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酒店后勤的管理制度
在發(fā)展不斷提速的社會中,很多地方都會使用到制度,制度泛指以規(guī)則或運作模式,規(guī)范個體行動的一種社會結構。那么你真正懂得怎么制定制度嗎?以下是小編收集整理的酒店后勤的管理制度,希望能夠幫助到大家。
酒店后勤的管理制度1
第一章考勤管理規(guī)定
一、總則
考勤管理是良好工作效率和正常工作秩序的重要保證,是公司人力資源管理的基礎。XX實業(yè)有限公司所屬的XX酒店人事行政部是考勤管理工作的主要負責單位,其具體負責出勤紀律和考勤制度的執(zhí)行。
二、考勤記錄及補充
。ㄒ唬┛记谟涗
1、考勤記錄是考勤工作的前提,公司除總經(jīng)理級(含)以上干部外,均須按照考勤規(guī)定進行考勤記錄。
2、考勤記錄的有效時間為應出勤時間前后1小時,未按時履行考勤記錄手續(xù)的,應根據(jù)實際情況填寫《假期審批單》、《考勤補充表》作為考勤記錄的補充。
3、本集團考勤記錄主要采用指紋打卡考勤系統(tǒng),并設立二次簽到簿?记谙到y(tǒng)和二次簽到簿應由專人負責管理,任何人不得破壞考勤系統(tǒng),私自偽造二次簽到簿。
4、新員工入司,所在公司人事行政部應告知員工打卡要求、使用方法及指紋打卡機、簽到簿的位置。
5、所有應進行考勤記錄的員工一律須由其本人在有效時間內(nèi)據(jù)實打卡簽到,禁止員工不打卡、虛構簽到時間。
。ǘ┛记谘a充
1、因下列原因未能在有效時間內(nèi)打卡簽到的員工,可以進行考勤補充:
(1)忘記打卡:應及時向所在部門負責人說明情況,并確認有按時到崗的,可填寫《考勤補充表》,但一個月內(nèi)不得超過一次。第二次(含)之后,除需辦理上述手續(xù)外,以每次遞增20元罰款。未按規(guī)定辦理考勤補充手續(xù)的,每缺一次按曠工半日論處。
。2)赴外埠公干:回公司后應在一周內(nèi)填寫《考勤補充表》。逾期不履行手續(xù)且無正當理由者,未打卡日按曠工半日論處。
。3)本市內(nèi)公干,未能及時進行考勤記錄:應在當日或次日填寫考勤補充表,逾期不履行手續(xù)且無正當理由者,未打卡日按曠工半日論處。
2、需要進行考勤補充的員工,應向班組負責人說明情況后,按照要求據(jù)實詳細填寫相關內(nèi)容,報部門負責人簽字證明,部門經(jīng)理以上干部應由所在公司領導簽字證明。
3、有權簽署《考勤補充表》的領導干部應認真履行職責,嚴格把關,認真核查后方可簽字證明,嚴禁偽造虛構事實,逃避考勤監(jiān)督。
三、缺勤及處理
員工未按規(guī)定履行請假手續(xù),沒有正當考勤補充理由,在應出勤時間未正常出勤的視為缺勤。
。ㄒ唬┻t到、早退
1、超過規(guī)定上班時間10分鐘以內(nèi)打卡簽到的視為遲到;離規(guī)定下班時間提前10分鐘以內(nèi)打卡簽退的視為早退。打卡時間超過上班后10分鐘或提前下班時間10分鐘以上,且未辦理相關手續(xù)的,按曠工處理。
2、每月遲到、早退累計兩次以內(nèi),每次扣減當日工資10元;每月遲到早退累計達三次(含),按事假半天記錄一次,之后每遞增一次按事假半天記錄;從第七次(含)始,每一次按曠工1日記錄。
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1、應出勤時間未辦理正當手續(xù)未出勤,且不能適用遲到、早退規(guī)定的視為曠工。
2、公司嚴禁員工的曠工行為,曠工1日,扣減3日薪資,連續(xù)曠工超過3日(含)以上,公司可以書面形式通知員工解除勞動合同。
四、考勤規(guī)則
(一)人事行政部應設考勤員負責管理考勤設備,匯總考勤記錄,進行考勤情況統(tǒng)計。
。ǘ┛记趩T應定期檢查考勤設備,及時校準時間和維修考勤機,避免發(fā)生信息讀取錯誤或失效。
。ㄈ┛记趩T應確保考勤結果的真實性、準確性,認真檢查核對出勤要求、班次安排、考勤記錄、考勤補充、假期記錄之間的對應性,避免造成錯記、漏記等錯誤。
(四)考勤周期為:
1、當月考勤周期:當月1日至當月最后一日。
2、年度考勤周期:1月1日至12月31日。
。ㄎ澹┕救耸滦姓繎欢ㄆ诮M織考勤紀律抽查,嚴把考勤紀律關。
五、違紀處理
。ㄒ唬o正當理由不進行考勤記錄者,每缺一次考勤記錄按曠工半日論處。
。ǘ┐撕灥秸,責令當事人雙方書面檢討報人事行政部,并視情節(jié)輕重對雙方各處以10—50元罰款。再犯者,可予以開除處理。
。ㄈ┏鼍咛摷僮C明或不認真履行核查職責者,責令當事人書面檢討報人事行政部,并處以50元罰款。再犯者,酌情嚴處。
。ㄋ模┕救耸滦姓、各相關部門對以上三種違紀情況負連帶責任,本公司內(nèi)員工因考勤違紀受處罰的同時,所在部門領班、主管、部門負責人及人事行政部負責人、考勤員均應依責任輕重處以被查員工扣款總額5%—20%的罰款。
第二章假期管理規(guī)定
一、總則
為有效整頓和加強勞動紀律,建立正常有序的經(jīng)營管理和工作秩序,確保生產(chǎn)經(jīng)營和各項工作任務的順利完成,同時本著人性化管理的理念,遵守國家相關法律法規(guī)和政策的規(guī)定,結合公司的特點和實際情況,制定本規(guī)定。
二、假期種類及要求
本公司假期包括病假、事假、婚假、喪假、分娩假、工傷假、年休假七種。
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1、因病確需請假休息的,應具備以下條件:
。1)病假3天以內(nèi)的,須持市(區(qū))級以上醫(yī)院有效證明(診療發(fā)票、病歷等)或公司內(nèi)部醫(yī)務室病歷單。
。2)病假超過3天(含),須持市(區(qū))級以上醫(yī)院有效證明(診療發(fā)票、病歷等)及病休建議書。
(3)不能出具有效證明的,不得按照病假處理。
2、病假期限:病假期限依據(jù)有效醫(yī)療或病休證明實際批準,最長不超過《勞動法》、《企業(yè)職工患病或非因工負傷醫(yī)療期規(guī)定》等相關法律法規(guī)中有關醫(yī)療期期限。
3、病假工資:
。1)本公司正式員工依法享受病假工資,每位員工每年有5天的有薪病假,但每月請病假的天數(shù)不得超過1天,超過1天每天扣日工資的.100%。
。2)病假期超過醫(yī)療期的,工資停發(fā),公司視具體情況予以另行處理。
。3)臨時工、試用期員工及其他用工形式人員請病假為無薪假。
。ǘ┦录
1、事假期限:
事假連續(xù)不得超過3天(不含節(jié)假日、公休日),年度累計不得超過7天(不含節(jié)假日、公休日),個案依總經(jīng)理或相關負責人核準而定。
2、事假工資:
事假為無薪假,工資全額扣減。
。ㄈ┗榧
。1)本公司員工。
(2)員工依國家《婚姻法》注冊結婚,并提供結婚證書原件及復印件。
1、員工申請結婚休假的,應具備以下條件:
。3)于領取結婚證之日起一年內(nèi)提出申請。
2、婚假期限:
本公司正式員工結婚休假享受7天假期(含節(jié)假日、公休日及在途時間);零時工和其他用工形式人員結婚休假享受3天假期(含節(jié)假日、公休日及在途時間)。超期必須辦理續(xù)假手續(xù),獲準后超期部分按事假處理。
3、員工請婚假在規(guī)定期限內(nèi)享有工資。
。ㄋ模﹩始
1、員工申請喪假,應符合下列條件:
。1)本公司員工。
。2)員工直系親屬(包括本人法定供養(yǎng)人)喪亡。員工直系親屬指:父母、岳父母、公婆、配偶、子女、兄弟、姐妹、祖父母、外祖父母。
2、喪假期限:給假3天(不含節(jié)假日、公休日、在途時間)。超期必須辦理續(xù)假手續(xù),獲準后超期部分按事假處理。在途時間的計算以員工出具的有效交通票證為準,最長不超過3天。
3、正式員工請喪假在規(guī)定期限內(nèi)享有工資,零時工、試用期員工及其他用工形式人員不享有喪假工資。
。ㄎ澹┓置浼
1、員工申請分娩假應符合下列條件:
。1)本公司正式員工。(零時工、試用期員工及其他用工形式人員因分娩需請假的,應辦理離職手續(xù)。)
。2)符合國家計劃生育法規(guī)的規(guī)定。
(3)應提供相應的有效證明。
。4)于分娩當年提出申請。
2、分娩假期限:
。1)女員工可享受90天(含節(jié)假日、公休日、在途時間)的分娩假,超期必須辦理續(xù)假手續(xù),獲準后按事假處理;其余情況據(jù)醫(yī)囑按公司審批程序酌情處理。
(2)男員工在配偶分娩當天享有1天的帶薪假。
(3)上述假期需附孩子出生證明。
3、分娩假工資:
女員工分娩假期間其工資待遇在扣除應繳納社會保險費后不低于當?shù)刈畹凸べY標準。
。┕伲喊础秳趧臃ā酚嘘P條款執(zhí)行。
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1、凡公司正式員工工齡滿一年,均可享受年度休假,不執(zhí)行探親假。
2、年休假時間按工齡計算:工齡滿一年的享受3天年休假,滿兩年的享受4天年休假,滿三年(含)以上的享受5天年休假,以上休假時間均包含節(jié)假日、公休日及在途時間。
3、年度休假為帶薪假期。
4、年休假不能跨年度累積使用,原則上采取一次休完的辦法,年休假與其他假期連續(xù)休假時間不得超過10天。各部門應對休假時間均衡安排,不影響工作為原則。
5、一年內(nèi)病假累計超過10天;事假累計達到或超過本人可享受年休假時間的;病、事假相加超過10天的;工傷假超過3個月的;曠工1天(含)以上者,當年不再享受年休假待遇。
6、享受年休假后,病、事假、工傷假超過上述規(guī)定時間的,下一年度內(nèi)不再享受年休假待遇。
7、一年內(nèi),已請過婚假、產(chǎn)假的員工,不再享受年度休假;一年內(nèi),已享受過年休假,但仍需請婚假、產(chǎn)假的員工,下一年度內(nèi)不再享受年休假;跨年度請婚假、產(chǎn)假的員工可在第二年享受年休假。
8、受重大過失及以上處分的員工,在受處分的當年不享受年度休假。如享受年休假后受到處分的,下一年度就不享受年度休假。
9、對表現(xiàn)不好或因工作失誤造成重大事故和經(jīng)濟損失的,以及經(jīng)常不完成工作任務的,群眾意見較大的員工,公司領導有權取消其年度休假待遇。
三、請銷假規(guī)定
。ㄒ唬┱埣偈掷m(xù)
1、凡病假、事假、婚假、喪假、分娩假均應事先填寫請假單,附有關證明材料,由部門經(jīng)理核準后,依規(guī)定應由上級批準的,依權限呈請批準。
2、因緊急情況未能事先填寫請假單的,應即時向部門負責人或分管領導口頭申請并征得同意,在回崗后第一時間填寫請假單,附有關證明材料依權限呈請核準辦理補假手續(xù)。
3、請假期間因特殊情況需要續(xù)假的,應征得部門負責人或分管領導同意,并在回崗后第一時間補充請假單,附有關證明材料依權限呈請核準辦理補假手續(xù)。
4、審批權限及程序:
(1)主管級(含)以下人員請假,1天(含)以內(nèi)由部門經(jīng)理審批;超過1天至2天(含)由部門經(jīng)理核準,總經(jīng)理審批。
(2)部門經(jīng)理請假,1天(含)以內(nèi)由總經(jīng)理審批;超過1天至2天(含)由總經(jīng)理核準,董事長審批簽字,人事行政部備檔。
。3)所有請假都應報公司人事行政部備案。
。ǘ╇x崗公告
1、請假單經(jīng)審批同意后,申請人應在離崗前,辦妥工作臨時移交手續(xù)。
2、部門主管級以上干部離崗還應將《離崗公告》書面通知相關部門,并明確授權相關人員臨時接管相關工作。
。ㄈ╀N假手續(xù)
員工假期結束回崗后,應向人事行政部門報到銷假,同時撤回《離崗公告》,收回授權。(提前銷假的或更改已批準的假期時間的,需以書面形式由部門負責人簽字后報人事行政部考勤員處備檔)。
四、其他規(guī)定
。ㄒ唬┓ǘü(jié)假日(元旦1天,春節(jié)3天,勞動節(jié)1天,清明節(jié)1天,端午節(jié)1天,中秋節(jié)1天,國慶節(jié)3天),各公司應保障正常經(jīng)營運轉并合理安排員工休息。對于法定節(jié)假日上班的員工,應根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營狀況合理安排補休,以保障員工身心健康。同時不再發(fā)放節(jié)假日上班的額外費用。
。ǘ┪春藴收埣偕米噪x崗或弄虛作假騙取假期,按照曠工處理,并視情節(jié)輕重給予留用察看或辭退處理。
。ㄈ┎、事假累計天數(shù)將直接作為日常、年終考核(含年終獎金)的重要依據(jù)。
。ㄋ模┠杲K獎金和年度特別獎金扣發(fā)范圍
1、離職:發(fā)放前已離職人員不予發(fā)放。
2、曠工:全年曠工累計2天(不含)以下,按50%發(fā)放;累計2天(含)以上,取消發(fā)放年終獎金。
3、病假:全年病假累計超過15天,低于20天(含)按50%發(fā)放;累計超過20天,低于30天(含)按30%發(fā)放;累計超過30天,取消發(fā)放。
4、事假(不包括產(chǎn)假、婚假、喪假、工傷假):全年事假累計超過5天,低于7天(含)按60%發(fā)放;累計超過7天,低于15天(含)按30%發(fā)放;累計超過15天,取消發(fā)放。
5、病事假:全年病假累計低于15天且事假累計低于5天,但兩者累計超過15天,按50%發(fā)放。
6、產(chǎn)假、工傷假:按實際工作月數(shù)進行評定。但產(chǎn)假、工傷假期滿后追加請假的,按病、事假相應規(guī)定處理。
第三章其他
一、離職人員的考勤:調(diào)休與休息需明確。
二、新入職人員入職當月的考勤:按實際上班天數(shù)計薪,不再計加班時間。
三、病、事假需與二次考勤記錄相符,否則考核考勤員。
四、每月匯總病、事假(附表)同時附上建休單。
酒店后勤的管理制度2
旅苑酒店實行目標管理,為切實加強財務管理,提高企業(yè)效益,實現(xiàn)企業(yè)上新臺階,根據(jù)有關會計法規(guī)和本酒店實際,特制定如下制度:
一、總原則
1.酒店各員工必須遵紀守法,從酒店整體利益出發(fā),相互協(xié)作。
2.酒店各部門必須相互銜接,各負其責。
3.必須做到錢帳分管,帳物分管,手續(xù)齊全。
4.每項業(yè)務必須簽字,“簽字”就是牽制。
二、材料采購制度
1.材料庫存既要保證生產(chǎn)需要,又要防止積壓,采購費用小。
2.每次采購必先由倉庫向采購部門申請。
3.采購部門根據(jù)申請訂單,經(jīng)部門經(jīng)理審批方可聯(lián)系采購。
4.采購部門必須保證物資及時、保質(zhì)、保量、價優(yōu)到位并能取得增值稅票。
5.材料進入酒店以后,倉庫人員必須及時清點數(shù)量,驗收合格后,倉庫人員填制入庫單及時登記入帳。
6.供應商必須提供發(fā)票、我酒店訂單,經(jīng)財務部門審核、總經(jīng)理審批,才可付款。
三、銷售業(yè)務制度
1.銷售業(yè)務人員必須詳細登記客戶資料。
2.銷售業(yè)務人員必須同客戶確定好售價、付款方式、送貨方式以及有關事項。
3.酒店與客戶簽訂的各類經(jīng)營合同,應及時交財務部門存檔。
4.酒店部門經(jīng)理給客戶價格優(yōu)惠必須經(jīng)總經(jīng)理審批,并留財務部門存檔。
四、費用報銷制度
1.業(yè)務招待費:
(1)必要的業(yè)務招待原則上在酒店內(nèi)部消費,參照以下標準執(zhí)行:
1、總經(jīng)理級干部及隨行人員,按50元/人(含煙、酒水)的標準接待;
2、副總經(jīng)理級干部及隨行人員,按40元/人(含煙、酒水)的標準接待;
3、經(jīng)理級干部及隨行人員,按40元/人(含煙、酒水)的標準接待;
4、一般工作人員,每餐按20元/人(含煙、酒水)的標準接待;
5、陪餐人數(shù)一般控制在3人以內(nèi),特殊情況需要提高招待費標準的,報法人代表批準。
(2)外出時發(fā)生的招待費用需事先經(jīng)總經(jīng)理同意,報分管院長批準。
2.差旅費:
(1)因公外出人員,原則上乘公交車輛,不得乘坐出租車,特殊情況的,需經(jīng)總經(jīng)理批準;
。2)如需在外住宿的,住宿標準為:部門經(jīng)理以上人員150元/天;其他人員80元/天;
。3)因公外出時單位無車,需租用外部車輛的,需事先經(jīng)總經(jīng)理同意。
3.職工工資、獎金支出,根據(jù)公司每年制定的具體方案實行。非常規(guī)工資、資金支出,由總經(jīng)理負責審批,再報分管院長審批。
4.購入低值易耗品、固定資產(chǎn)等:
。1)購入低值易耗品,以部門經(jīng)理同意,報總經(jīng)理審批,報銷時需由保管人、登記人簽字。
。2)購入固定資產(chǎn)時需填寫固定資產(chǎn)審批表,經(jīng)分管院長批準后購入,報銷時由保管人、登記人簽字。
。3)固定資產(chǎn)大修,裝修、改造項目支出,由相關部門會同學院總務處,組織上報預算計劃,上報分管院長審批,若預算支出在5000元以上的`同時需附上項目可行性分析。項目完工時,根據(jù)決算書報分管院長審批。
5.日常維修費用,由部門填寫維修單交維修組,并做好維修記錄,如需更換、補充物品,倉庫未存的,經(jīng)總經(jīng)理同意批準臨時購入,報銷時附相應的維修單。
6.餐飲部直接進廚房的食品原材料,由廚房專管人員簽字、經(jīng)餐飲部經(jīng)理審核后,再報總經(jīng)理批準。對于大米、色拉油等每月定期結算的原材料及水產(chǎn)、蔬菜鮮肉等投標價格的原材料,由廚房專管人員、出納、餐飲部經(jīng)理審核后報總經(jīng)理審核。
五、現(xiàn)金管理制度
1.現(xiàn)金管理必須遵循錢帳分管,錢票分管原則,會計管帳票,出納管錢。
2.每項現(xiàn)金收入必須由出納開據(jù)票據(jù),并在票上簽字蓋上“現(xiàn)金收訖”戳記。
3.出納必須根據(jù)經(jīng)辦人簽字、會計審核、經(jīng)理審批的憑據(jù)付款。
4.出納必須及時登記現(xiàn)金日記帳,核對收入、支出、余額并與實際庫存現(xiàn)金相符,做到日清日結。
5.出納不得擅自借款給員工,借款必須有總經(jīng)理批準簽字,并不得超過規(guī)定限額。
6.月底會計同出納核對現(xiàn)金余額和銀行存款余款,做到帳帳相符、帳實相符。
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