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食堂崗位責(zé)任制度
在我們平凡的日常里，越來越多地方需要用到制度，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項(xiàng)工作的人員有約束作用，是他們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，以下是小編幫大家整理的食堂崗位責(zé)任制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食堂崗位責(zé)任制度1
一、準(zhǔn)時(shí)上班，不遲到，不早退，不中途離崗。凡遲到、早退、中途離崗一次，扣當(dāng)事人獎(jiǎng)金10元。
二、工作積極主動(dòng)，不消極怠工,服從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一安排和調(diào)配。因工作失誤、消極所造成的.損失，當(dāng)事人要賠償損失并扣除部分獎(jiǎng)金。
三、節(jié)約用水用電，及時(shí)關(guān)水關(guān)燈關(guān)風(fēng)扇，下班前切斷蒸飯箱電源，因未切斷電源所造成的損失(飯箱燒壞及引起的火災(zāi))有食堂工作人員承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
四、講文明，講團(tuán)結(jié)，不吵架，如有違反，視情節(jié)輕重扣發(fā)當(dāng)事人獎(jiǎng)金20—50元;經(jīng)教育不改者，學(xué)校責(zé)令予以辭退。
五、不得私分亂拿學(xué)校食堂的物品，違者除退還所拿物品外，第一次扣除考核獎(jiǎng)100元，第二次作辭退處理。
六、窗口服務(wù)人員要做到：文明服務(wù)，態(tài)度和藹，認(rèn)真負(fù)責(zé)，使師生達(dá)到滿意。凡在意見箱中教師投訴窗口服務(wù)員一次，扣當(dāng)事人獎(jiǎng)金10元。
七、工作人員必須按要求做到穿戴整齊，凡不按學(xué)校要求穿戴的，經(jīng)學(xué)校和衛(wèi)生監(jiān)督部門發(fā)現(xiàn)，扣當(dāng)事人獎(jiǎng)金10元。
八、上級(jí)衛(wèi)生、教育部門來校檢查，如發(fā)現(xiàn)地面不潔、物品擺放亂、穿戴不合要求、餐具消毒不合格，處罰費(fèi)(餐具消毒不合格罰金1000元起)由食堂人員共同承擔(dān)。
九、工作人員因操作不當(dāng)引起的飯、菜不合衛(wèi)生部門要求，導(dǎo)致師生5人以上肚子不適或出現(xiàn)食物中毒癥狀，扣除直接責(zé)任人獎(jiǎng)金50元，情節(jié)嚴(yán)重的作辭退處理并追究法律責(zé)任。
食堂崗位責(zé)任制度2
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)衛(wèi)生安全政策法規(guī)，增強(qiáng)衛(wèi)生安全意識(shí)。
二、確保保管室、倉庫內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，杜絕臟、亂、差現(xiàn)象及個(gè)人不良衛(wèi)生行為。
三、確保糧、面、油等食品及各種作料按規(guī)范進(jìn)貨(進(jìn)貨須驗(yàn)質(zhì)驗(yàn)數(shù)并做好臺(tái)帳)、發(fā)貨（除作料外宜當(dāng)日發(fā)貨）、存儲(chǔ)（如糧、面離地離墻存放等）。
四、確保食品、作料和公共財(cái)產(chǎn)無人為損壞及丟失，切實(shí)做好防火、防盜、防鼠、防蟑螂、防壞人施害工作，不得允許學(xué)生及非管理人員、食堂工作人員隨意進(jìn)入保管室和倉庫。
五、遵守工作紀(jì)律，杜絕收、發(fā)過程中的一切循私舞弊行為。
六、提高服務(wù)質(zhì)量，做到誠信、耐心、熱情，最大限度地滿足食堂炊事員的需求。
七、出現(xiàn)非正常情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管或?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)或校長處理，確保在最短的`時(shí)間內(nèi)控制局面，解決問題。
八、若出現(xiàn)責(zé)任事故，嚴(yán)格追究責(zé)任。
食堂崗位責(zé)任制度3
一、努力學(xué)習(xí)文化、政治、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。樹立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的.思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
二、服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。
三、按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。
四、做到優(yōu)質(zhì)、高效服務(wù)，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好伙食工作。
五、團(tuán)結(jié)同志、互助協(xié)作。反對浪費(fèi)，勤儉節(jié)約，一視同仁，不開后門。
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