食堂工作總結(jié)及計(jì)劃【必備】

　　總結(jié)是在某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià)，從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料，通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學(xué)習(xí)和工作情況，不如我們來制定一份總結(jié)吧。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？以下是小編為大家整理的食堂工作總結(jié)及計(jì)劃，歡迎大家分享。

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，全面摸底，認(rèn)真制定實(shí)施方案。

　　自縣食品安全委員會(huì)“長沙縣XX餐飲業(yè)專項(xiàng)整改計(jì)劃”發(fā)布以來，我們召開了專題會(huì)議，認(rèn)真落實(shí)長沙縣食品安全縣建設(shè)工作要求和餐飲業(yè)專項(xiàng)整改計(jì)劃，確保學(xué)校食品安全。

　　1、教育局成立了學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，由教育局局長馮武斌同志、教育體育衛(wèi)生專家王自力、縣校產(chǎn)辦、學(xué)校食品安全辦公室主任楊根全、縣校產(chǎn)辦書記吳連奇擔(dān)任副組長。領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)有辦公室，辦公室設(shè)有學(xué)校生產(chǎn)辦公室，楊根全同志兼辦公室主任，鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校和縣學(xué)校負(fù)責(zé)人親自掌握整治工作，明確一位負(fù)責(zé)人主要關(guān)注整改工作。

　　2、認(rèn)真做好學(xué)校食堂工作，4月28日下發(fā)通知，重新統(tǒng)計(jì)全縣公立學(xué)校食堂基本情況。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣有230個(gè)學(xué)校食堂，其中64個(gè)學(xué)校食堂有學(xué)生寄宿三餐，只有166個(gè)學(xué)校食堂有中餐；全縣學(xué)校食堂從業(yè)人員702人，其中37人無健康證，持證率95%。66所寄宿學(xué)校食堂有10所學(xué)校因硬件難以達(dá)標(biāo)而未取得衛(wèi)生許可證，持證率為75%。

　　3、認(rèn)真制定學(xué)校食堂食品安全整改實(shí)施計(jì)劃，4月17日，縣教育局發(fā)布了長沙縣學(xué)校食品安全專項(xiàng)整改實(shí)施計(jì)劃，要求縣學(xué)校認(rèn)真實(shí)施，鄉(xiāng)鎮(zhèn)向中小學(xué)發(fā)布計(jì)劃，認(rèn)真組織實(shí)施，計(jì)劃分為指導(dǎo)思想、整改范圍、重點(diǎn)整改目標(biāo)和內(nèi)容、時(shí)間、步驟和工作要求，明確分為三個(gè)階段。第一階段為無證清理自查階段，時(shí)間為4月17日至5月8日；第二階段為聯(lián)合集中整治階段，時(shí)間為5月11日至5月14日。5月18日至5月29日，第三階段鞏固提升階段。第三階段鞏固提升階段；時(shí)間為5月18日至5月29日。還印發(fā)了自查表。

　　二、加強(qiáng)宣傳，認(rèn)真開展第一階段整改活動(dòng)。

　　為提高工作效率，增強(qiáng)學(xué)校食堂員工和師生的食品安全意識(shí)，消除學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，杜絕群體性食品中毒事件，確保學(xué)校食品安全。首先，20xx年4月24日下午，我們與衛(wèi)生局聯(lián)合召開了全縣中央小學(xué)以上學(xué)�？倓�(wù)主任、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中央學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人會(huì)議，86名與會(huì)者齊聚一堂�？h學(xué)校食品安全辦公室楊根全同志在會(huì)議上闡述了開展食品安全專項(xiàng)整改工作的重要意義。

　　縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督辦公室主任李進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。最后，縣教育局主任馮武斌同志安排了整改工作。會(huì)議印發(fā)了學(xué)校食堂各崗位衛(wèi)生責(zé)任制、食品采購臺(tái)賬、食堂食品留樣登記簿等。其次，縣級(jí)學(xué)校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)認(rèn)真貫徹會(huì)議精神，認(rèn)真組織自查自糾工作，鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)學(xué)校進(jìn)行地毯檢查，認(rèn)真總結(jié)檢查自查工作，認(rèn)真整改存在的問題，以書面形式報(bào)告縣學(xué)校食堂專項(xiàng)整改辦公室，如黃花鎮(zhèn)認(rèn)真落實(shí)學(xué)校自查表的各個(gè)環(huán)節(jié)，并在自查表上加蓋公章，匯總到縣學(xué)校食品安全辦公室。

　　三、許多學(xué)校在第一階段進(jìn)一步完善了管理體系。

　　如艾塘中學(xué)、梅花中學(xué)、天驕幼兒園等單位做得很好，一些學(xué)校增加了設(shè)備，如縣第六中學(xué)、石昌中學(xué)等。第一階段整改行動(dòng)生動(dòng)，取得了初步成效。

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