- 相關(guān)推薦
中學食堂管理制度-規(guī)章制度
在生活中，需要使用制度的場合越來越多，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則。相信很多朋友都對擬定制度感到非�？鄲腊�，下面是小編整理的中學食堂管理制度-規(guī)章制度，希望對大家有所幫助。
中學食堂管理制度-規(guī)章制度1
�、俨贿x用、不切配、不烹調(diào)、不出售腐敗、變質(zhì)、有毒有害的食品；
②塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生；
�、鄹粢�、隔餐食品必須回鍋徹底加熱后供應；
�、艹床�、燒煮食品勤翻動；
⑤分別設(shè)置肉類、水產(chǎn)品、蔬菜專用刀、砧板、盆、抹布、盆等工具用具，用后清洗消毒，定位存放；不用勺品味；食品容器不落地存放；
�、拗谱鼽c心用原料要以銷定量，制作時使用色素、香精等食品添加劑，嚴格執(zhí)行國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》；
⑦工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。
�、嗖僮魅藛T應注意個人衛(wèi)生，穿戴清潔的`工作衣帽，不留長發(fā)指甲，不蓄長發(fā)和胡須，不吸煙，不隨地吐痰等；
�、峋邆淠苁⒎乓粋�餐次的可密閉垃圾桶，并當餐清理。
�、馇谙词郑陂_始工作前、上廁所后、進行其他與食品加工無關(guān)的活動后、接觸污染物后必須要洗手，在食品加工工作期間，隨時洗手。
中學食堂管理制度-規(guī)章制度2
一、所聘人員要樹立為教育教學服務(wù)，為師生服務(wù)的思想，愿意從事食堂工作。
二、所聘人員必須遵紀守法、品行端正，遵守學校和食堂的各項規(guī)章制度，服從食堂管理。
三、所聘人員要有初中以上學歷。根據(jù)食堂具體情況，男性滿55周歲，女性滿50周歲，食堂給予解聘。應聘時必須攜帶身份證或有效證件。
四、本人身體健康，有防疫部門或縣級以上醫(yī)院證明無傳染病者方可錄用。
五、聘用人員的`工資待遇由食堂根據(jù)不同工作視量而定，第一次聘用人員要有兩個月的聘用期。（有工資沒有獎金）
六、有下列情形的，給予處罰：
1、工作中不服從分配，我行我素并造成惡劣影響的。
2、在食品生產(chǎn)中質(zhì)量有嚴重問題，未造成嚴重后果的。
3、工作人員在工作中和他人打罵，未造成嚴重后果的。
七、有下列情形之一者，立即辭退，并追查有關(guān)責任。
1、偷盜食堂物品，工作人員在工作中偷吃、偷拿、偷帶、無打卡售飯或多打售人情飯者。
2、工作不負責任，給食堂食品造成質(zhì)量問題，并造成直接經(jīng)濟損失的。
八、介紹人應對所介紹的人實行擔保，如有違反規(guī)定者，在不愿承擔責任的情況下，應有介紹人承擔。
九、食堂工作人員工資不與學校臨時工工資相靠，而實行單獨核算，離開人員不享受學校臨時工離校標準。
十、凡享受國家退休金的，不享受食堂補助標準。
十一、本管理規(guī)定實行一學期一聘制。
十二、本管理規(guī)定從蓋章簽字之日生效。
【中學食堂管理制度-規(guī)章制度】相關(guān)文章：
中學食堂的管理制度06-21
中學食堂管理制度04-01
中學食堂衛(wèi)生管理制度04-01
中學食堂管理制度精選15篇04-02
中學食堂管理制度(精選15篇)04-02
中學食堂管理制度15篇04-02
中學食堂管理制度(15篇)04-02
食堂規(guī)章制度07-19
最新中學食堂管理制度（精選5篇）04-09
中學食堂食品安全管理制度03-10