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企業(yè)衛(wèi)生的管理制度
在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，越來(lái)越多人會(huì)去使用制度，好的制度可使各項(xiàng)工作按計(jì)劃按要求達(dá)到預(yù)計(jì)目標(biāo)。相信很多朋友都對(duì)擬定制度感到非�？鄲腊桑旅媸切【幨占淼钠髽I(yè)衛(wèi)生的管理制度，希望能夠幫助到大家。
企業(yè)衛(wèi)生的管理制度1
一、總則
1、為加強(qiáng)公司環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明，整潔，舒適，溫馨的工作和生活環(huán)境，特制訂本管理制度。
2、本制度適用于本公司內(nèi)部辦公室、公共區(qū)域(客廳，飯廳，廚房，衛(wèi)生間)及各自臥室的衛(wèi)生管理。
3、公司所有員工及外來(lái)人員都必須遵守本制度。
4、公司所有員工都應(yīng)提高環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成良好的'環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣。
二、室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生管理
1、辦公室及公共區(qū)域統(tǒng)一由趙總負(fù)責(zé)衛(wèi)生與整潔工作，必須保持清潔，干凈。其他同事可自愿幫趙總分擔(dān)。其他區(qū)域(個(gè)人臥室)的衛(wèi)生需各自負(fù)責(zé)，務(wù)必保持每日的整潔。
2、個(gè)人的文件，資料，電腦等需擺放整齊，與工作無(wú)關(guān)的物品不得擺放在辦公桌上。
3、下班后，個(gè)人的物品(電腦，資料，文件夾等)要整理好并擺放整齊，坐騎歸位。
4、公共區(qū)域沒(méi)玩11點(diǎn)30清場(chǎng)，不得再此喧嘩影響他人休息。在不影響他人休息的前提下，可自行選擇回到各自房間打發(fā)時(shí)間。
5、不得隨地吐痰，亂扔果皮，紙屑及廢棄物。
(注：請(qǐng)隨手將沒(méi)有人的房間的燈關(guān)掉，避免造成不必要的浪費(fèi)，浪費(fèi)可恥!)
三、總結(jié)
請(qǐng)公司各位同事嚴(yán)格認(rèn)真配合并執(zhí)行本規(guī)章制度!共同為給自己既大家穿鑿一個(gè)溫馨，整潔，干凈，舒適的工作及生活環(huán)境貢獻(xiàn)自己的一份綿薄之力，謝謝!
企業(yè)衛(wèi)生的管理制度2
1、所有原輔料加工前必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，不合格的原輔料不得投入加工。
2、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴(yán)格按照加工工藝規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保產(chǎn)品不受污染，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3、直接入口食品應(yīng)有專用包裝間，使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。
4、食品加工工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常擦洗，保持清潔，直接接觸食品用的`工具、容器必須消毒。
5、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須有與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的封閉式垃圾宣傳品，并做到垃圾日產(chǎn)日清。經(jīng)常保持環(huán)境整潔，班前、班后必須清掃，不得堆放雜物、垃圾。
6、室內(nèi)外環(huán)境清潔，無(wú)蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。
7、地面清潔下水道通暢，無(wú)積水。
8、加工場(chǎng)所整潔，無(wú)積灰，墻壁及天花板無(wú)霉斑，無(wú)脫落。
9、食品從業(yè)人員必須取得健康證，每年體檢一次合格者方可上崗。
10、必須穿戴淺色工作服、帽，頭發(fā)不露帽外，操作直接入口食品時(shí)應(yīng)戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。
11、食品從業(yè)人員操作食品前和大小便后，應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作服、帽進(jìn)入廁所。
12、操作食品時(shí)不吸煙，不挖鼻孔掏耳朵，不得對(duì)著食品打噴嚏。
14、應(yīng)做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)、洗澡，勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
企業(yè)衛(wèi)生的管理制度3
為了認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治法》，預(yù)防、控制和消除職業(yè)病危害，防治職業(yè)病，保護(hù)我廠職工的健康及其相關(guān)權(quán)益，改善生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境，搞好職業(yè)衛(wèi)生工作，經(jīng)職業(yè)衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組討論，制定本職業(yè)衛(wèi)生管理制度：
一、各部門(mén)、各車間在廠長(zhǎng)、職業(yè)衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，履行各自職責(zé)，做好職業(yè)病防治工作.建立好本單位的職業(yè)衛(wèi)生管理臺(tái)帳及有關(guān)檔案，并妥善保存.
二、嚴(yán)格執(zhí)行職業(yè)病危害項(xiàng)目申報(bào)的規(guī)定.
三、依法履行向勞動(dòng)者職業(yè)病危害告知義務(wù).與勞動(dòng)者簽訂勞動(dòng)合同時(shí)，將工作過(guò)程中可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害因素及其后果、職業(yè)病防護(hù)措施和待遇如實(shí)告知?jiǎng)趧?dòng)者，并在勞動(dòng)合同中寫(xiě)明.并以標(biāo)志、公告等形式提高職工對(duì)職業(yè)病危害的防范意識(shí).
四、依法執(zhí)行建設(shè)項(xiàng)目“三同時(shí)”審查制度，按照《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治法》的`規(guī)定進(jìn)行職業(yè)病危害的預(yù)評(píng)價(jià)，審查，職業(yè)病危害控制效果評(píng)價(jià)，驗(yàn)收等程序.
五、對(duì)產(chǎn)生職業(yè)病危害的工作場(chǎng)所逐步采取技術(shù)改造、配備必要的防護(hù)設(shè)施、防護(hù)用品等，落實(shí)各項(xiàng)防護(hù)措施，積極改善勞動(dòng)條件.向勞動(dòng)者提供符合職業(yè)病防治要求的職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施和個(gè)人防護(hù)用品.
六、定期、不定期組織對(duì)各部門(mén)、各車間職業(yè)病防治措施落實(shí)情況的檢查，對(duì)查出的問(wèn)題及時(shí)處理，或上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組處理，落實(shí)部門(mén)按期解決.
七、依法組織對(duì)勞動(dòng)者進(jìn)行上崗前、在崗期間、離崗時(shí)、應(yīng)急的職業(yè)健康檢查，發(fā)現(xiàn)有與從事的職業(yè)有關(guān)的健康損害的勞動(dòng)者，及時(shí)調(diào)離原崗位，并妥善安置.依法組織本單位職業(yè)病患者的診療.
八、依法組織對(duì)勞動(dòng)者的職業(yè)衛(wèi)生教育與培訓(xùn).
九、組織開(kāi)展對(duì)本單位各作業(yè)場(chǎng)所的職業(yè)病危害因素日常監(jiān)測(cè)，建立好本單位的職業(yè)病危害因素監(jiān)測(cè)檔案，并妥善保存.
十、定期委托有資質(zhì)的職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)作業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行職業(yè)病危害檢測(cè)與評(píng)價(jià)，檢測(cè)與評(píng)價(jià)結(jié)果及時(shí)向衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告，并想勞動(dòng)者公布.
十一、建立應(yīng)急救援預(yù)案，成立應(yīng)急救援分隊(duì)，落實(shí)職責(zé)，以利急需，嚴(yán)格執(zhí)行職業(yè)病危害事故報(bào)告制度.
企業(yè)衛(wèi)生的管理制度4
一、目的
為了維護(hù)好公司環(huán)境衛(wèi)生，創(chuàng)建公司整體的健康環(huán)境，特制定本制度，從以下幾個(gè)方面對(duì)廠區(qū)的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行規(guī)范。
二、適用范圍
廠區(qū)衛(wèi)生為公共區(qū)域、個(gè)人區(qū)域。
公共區(qū)域：包括辦公室走道、會(huì)議室、衛(wèi)生間、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、道路、水溝、洗碗池、停車場(chǎng)、垃圾存放區(qū);
個(gè)人區(qū)域：包括辦公室、技術(shù)部個(gè)人辦公桌及車間員工個(gè)人區(qū)域。
三、具體內(nèi)容
1、日常衛(wèi)生工作---公共區(qū)域
①?gòu)S區(qū)：地面衛(wèi)生清潔專門(mén)由清潔工負(fù)責(zé)，其衛(wèi)生清潔范圍包括：總經(jīng)理辦公室、辦公室、辦公室走道、會(huì)議室、技術(shù)部、衛(wèi)生間、洗碗池。
�、谲囬g員工休息室：衛(wèi)生清潔由車間主任指定值班表，員工每天輪流于上午8：~8:30進(jìn)行打掃。
③保安室：保安室須每日清掃，保持衛(wèi)生環(huán)境，廠區(qū)的公共衛(wèi)生間、停車場(chǎng)、垃圾存放區(qū)暫時(shí)由保安室進(jìn)行清掃。
公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
a、保持公共區(qū)域及個(gè)人區(qū)域地面干凈清潔;
b、保持衛(wèi)生間、洗手池內(nèi)無(wú)污垢，經(jīng)常保持清潔，毛巾放在固定地方;
c、垃圾簍擺放緊靠衛(wèi)生間并及時(shí)清洗，無(wú)溢滿現(xiàn)象。
對(duì)不按要求清潔整理的員工，辦公室可酌情予以5-20元罰款或其他形式的'處罰，并有責(zé)任對(duì)其予以教育。
2、日常衛(wèi)生工作――個(gè)人區(qū)域
①辦公室：每天上班辦公室員工需對(duì)個(gè)人的桌面、抽屜、電腦、文件柜以及個(gè)人辦公桌周圍一米之內(nèi)的地面進(jìn)行清掃工作;
�、谲囬g：車間每天內(nèi)部衛(wèi)生清潔、物品整理、機(jī)器和工具保養(yǎng)由車間具體負(fù)責(zé)，按照自己崗位自己清潔的原則由車間負(fù)責(zé)分配;
③倉(cāng)庫(kù)：倉(cāng)管員對(duì)于每次收、發(fā)貨完畢后，應(yīng)立即整理庫(kù)房并打掃清潔衛(wèi)生。使貨位整齊，貨行間有距離，以便執(zhí)行先進(jìn)先出原則;保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得吸煙，保持個(gè)人衛(wèi)生，穿著清潔;
④員工宿舍衛(wèi)生:公司生產(chǎn)車間與宿舍區(qū)相連，為保證廠區(qū)正常工作秩序，維護(hù)員工自身利益，規(guī)定未成年兒童不得帶入廠區(qū)，以免發(fā)生意外，若有違反規(guī)定，發(fā)生意外與本廠無(wú)關(guān)，公司不負(fù)責(zé)處理相關(guān)事宜，請(qǐng)員工自覺(jué)遵守。入住員工宿舍應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
a、員工宿舍床位由辦公室統(tǒng)一安排，未經(jīng)許可不準(zhǔn)擅自調(diào)換宿舍宿舍。宿舍內(nèi)外公共生活衛(wèi)生用具及電器裝置，不準(zhǔn)私自拆毀。如有損壞，照價(jià)賠償。;
b、住宿員工必須遵守執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，安排輪流值日，認(rèn)真搞好個(gè)人衛(wèi)生及宿舍的環(huán)境衛(wèi)生，爭(zhēng)取做到每天一次小清掃，周末一次大清掃;
c、員工嚴(yán)謹(jǐn)在宿舍內(nèi)進(jìn)行賭博等其他非法活動(dòng)。如進(jìn)行賭博被發(fā)現(xiàn)每人罰款兩百元并進(jìn)行全廠通報(bào)批評(píng);
d、禁止在宿舍內(nèi)喝酒，吸煙者必須將煙蒂、煙灰投入煙灰缸，不可亂丟。如在宿舍內(nèi)喝酒被發(fā)現(xiàn)每人罰款100元并進(jìn)行全廠通報(bào)批評(píng)。
個(gè)人區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
a、不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾;
b、下班后要整理辦公桌上(個(gè)人區(qū)域)的用品，擺放整齊;
c、禁止在辦公區(qū)域抽煙;
d、下班后先檢查各自辦公區(qū)域的門(mén)窗是否鎖好，將一切電源切斷后即可離開(kāi)。對(duì)不按要求清潔整理的員工，辦公室可酌情予以5-20元的罰款或其他形式的處罰，并有責(zé)任對(duì)其予以教育。
2、大掃除
①每個(gè)月最后一天定期大掃除
a、二樓辦公室員工必須服從廠長(zhǎng)的安排，對(duì)廠區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行全面清理;
b、一樓技術(shù)部員工及車間員工必須服從車間管理人員的安排，對(duì)車間及倉(cāng)管衛(wèi)生進(jìn)行全面清理;
c、對(duì)不服從安排的員工可給予口頭警告，超過(guò)三次口頭警告仍不服從安排將給予50元與以下罰款或其他形式處罰。
②逢節(jié)假日或其他原因公司臨時(shí)放假，公司須進(jìn)行全面清潔整理，廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)廠區(qū)衛(wèi)生分配任務(wù)，必須等到衛(wèi)生驗(yàn)收合格方可離開(kāi)。
3、督查人員
公司是否能完全按照國(guó)家的法規(guī)、公司的規(guī)章制度辦事，規(guī)章制度能否徹底執(zhí)行，需要有督察員來(lái)監(jiān)督執(zhí)行，任何人不得干涉其工作。
�、佘囬g公共區(qū)域衛(wèi)生的督查人員為車間主任; ②廠區(qū)公共區(qū)域衛(wèi)生的督查人員為辦公室; ③車間個(gè)人區(qū)域衛(wèi)生的督查人員為各組組長(zhǎng); ④辦公室個(gè)人區(qū)域衛(wèi)生的督查人員為各部門(mén)主管。
辦公室會(huì)不定期組織相關(guān)人員對(duì)部門(mén)衛(wèi)生整理情況進(jìn)行抽查，對(duì)不合格的拍照，并按規(guī)定進(jìn)行處罰。
4、公司辦公室擁有本制度的最終解釋權(quán)。
本制度自公布之日起實(shí)行，望公司所有員工配合執(zhí)行。
企業(yè)衛(wèi)生的管理制度5
第一條為了加強(qiáng)我公司生產(chǎn)、辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境，特制訂本制度。
第二條本制度適用于生產(chǎn)車間、辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、管理、維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運(yùn)處理以及食堂的衛(wèi)生管理。
第三條凡在我公司工作的員工、實(shí)習(xí)工和外來(lái)人員，均應(yīng)遵守本制度。
第四條每周日下午三點(diǎn)為固定的大掃除時(shí)間，公司所有員工應(yīng)積極參與。
第五條辦公室為廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門(mén)，負(fù)責(zé)廠區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理工作;下屬各有關(guān)部門(mén)、車間班組都應(yīng)當(dāng)按照各自的職責(zé)，做好廠區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生工作。
第六條辦公室應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)知識(shí)的宣傳，提高公司員工的環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣。
第七條專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行職責(zé)，文明作業(yè)。任何人都應(yīng)當(dāng)尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的勞動(dòng)。
第八條工作區(qū)域(廠區(qū)統(tǒng)一使用的公共區(qū)域除外)的清掃保潔工作，由工作使用者承擔(dān)。
第九條廠區(qū)公共區(qū)域(包括領(lǐng)導(dǎo)辦公室、會(huì)議室、辦公區(qū)內(nèi)通道、宿舍通道、浴室、廁所等)的`清掃與保潔，由公司保潔員負(fù)責(zé)清掃。廠區(qū)門(mén)口及通道由門(mén)衛(wèi)負(fù)責(zé)清掃。
第十條生產(chǎn)車間下屬各部門(mén)、班組應(yīng)當(dāng)按照車間主任劃分的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，負(fù)責(zé)清掃與保潔。
第十一條各辦公室的日常衛(wèi)生由部門(mén)所屬人員負(fù)責(zé)，做到每一小掃，每周一大掃。保證辦公區(qū)物品擺放有序，地面整潔衛(wèi)生。
第十二條宿舍衛(wèi)生由住宿人員自行清掃，工人宿舍區(qū)域兩個(gè)垃圾桶由生產(chǎn)一班、生產(chǎn)二班、裝卸搬輪流傾倒，并排好值日表，不得偷懶，使垃圾漫出垃圾桶。
第十三條公司專職保潔人員應(yīng)盡職盡責(zé)，保證辦公區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生整潔，對(duì)于隨意破壞環(huán)境衛(wèi)生的人員，應(yīng)該積極制止，不聽(tīng)勸阻的，可向公司辦公室反映，并且對(duì)于當(dāng)事人進(jìn)行相應(yīng)的處罰。
第十四條食堂的衛(wèi)生管理工作由食堂工作人員負(fù)責(zé)，操作間應(yīng)做到地面干凈整潔，廚具擺放有序，清潔衛(wèi)生，原材料干濕分開(kāi)存放，所有物品放置在貨架上，避免受潮。對(duì)于易腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)及時(shí)放入冰柜，避免產(chǎn)生異味。食堂操作間應(yīng)勤通風(fēng)，保持空氣流通。餐廳衛(wèi)生也由食堂工作人員負(fù)責(zé)，要做到每日三次清掃，保證餐桌上無(wú)異物無(wú)油污，地面干凈整潔。
第十五條公共浴室、廁所的衛(wèi)生管理。公共浴室、廁所的衛(wèi)生由公司保潔員負(fù)責(zé)管理和清掃，所有人員要尊重其勞動(dòng)成果，保持浴室、廁所的環(huán)境衛(wèi)生，不隨地大小便，不隨意丟棄雜物、廢物，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將嚴(yán)肅處理。
企業(yè)衛(wèi)生的管理制度6
量化分級(jí)管理是一種實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作的管理模式，從目標(biāo)出發(fā)，使用科學(xué)、量化的手段進(jìn)行組織體系設(shè)計(jì)和為具體工作建立標(biāo)準(zhǔn)的理論。量化分級(jí)管理作為一種較為科學(xué)的衛(wèi)生管理模式和路徑選擇，在實(shí)際管理工作中可操作性強(qiáng)，目前已在食品、公共場(chǎng)所等衛(wèi)生監(jiān)督工作中推廣使用。此次編制《消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度》旨在將量化分級(jí)管理的思想引入到消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督工作中，加強(qiáng)對(duì)消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督管理力度，實(shí)現(xiàn)消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督由定性管理向定性與定量相結(jié)合管理模式轉(zhuǎn)變。
一、制定原則
1、科學(xué)性原則：納入考評(píng)的每個(gè)指標(biāo)能獨(dú)立提供信息，反映消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際情況，各指標(biāo)既相對(duì)獨(dú)立，又相互關(guān)聯(lián)，使指標(biāo)體系成為一個(gè)有機(jī)整體。
2、代表性原則：考評(píng)表中選擇的均是一些具有代表性的`，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)和質(zhì)量控制具有重大意義的指標(biāo)，同時(shí)將一些對(duì)企業(yè)未來(lái)發(fā)展具有引導(dǎo)作用和監(jiān)控作用的指標(biāo)也納入指標(biāo)體系。
3、完備性原則：整個(gè)指標(biāo)體系當(dāng)力求全面客觀，能夠反映評(píng)價(jià)對(duì)象的整體情況，以達(dá)到全面反映消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化評(píng)價(jià)的本質(zhì)和評(píng)價(jià)目標(biāo)。當(dāng)然在滿足評(píng)價(jià)要求的情況下，盡可能簡(jiǎn)化評(píng)價(jià)指標(biāo)，以利于評(píng)價(jià)工作的開(kāi)展。
二、量化指標(biāo)
根據(jù)《消毒管理辦法》、《消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》《消毒產(chǎn)品標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)管理規(guī)范》等要求，考評(píng)表制定了六大類指標(biāo)體系，分別為：衛(wèi)生質(zhì)量管理、從業(yè)人員衛(wèi)生要求、物料和倉(cāng)儲(chǔ)要求、檢驗(yàn)質(zhì)量控制、生產(chǎn)區(qū)衛(wèi)生管理和產(chǎn)品外包裝。在每大類指標(biāo)下又設(shè)定若干子指標(biāo)，用于具體衛(wèi)生要求的評(píng)價(jià)。每類指標(biāo)根據(jù)不同的衛(wèi)生權(quán)重指數(shù)，設(shè)定不同的分值，并細(xì)化到每個(gè)子指標(biāo)中，以便于實(shí)際操作。
三、量化評(píng)分
1、在評(píng)價(jià)各消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)時(shí)，可以有合理缺項(xiàng)，但分值需標(biāo)化。
標(biāo)化分=實(shí)得的分?jǐn)?shù)/該單位應(yīng)得的最高總分×100
根據(jù)標(biāo)化分核定等級(jí)，具體標(biāo)準(zhǔn)如下：
�。�1）標(biāo)化分為90分以上者，評(píng)為優(yōu)秀，核定為A級(jí)；
�。�2）標(biāo)化分為70—89分者，評(píng)為良好，核定為B級(jí)；
（3）標(biāo)化分為60—69分者，評(píng)為合格，核定為C級(jí)；
�。�4）標(biāo)化分低于60分者，不予評(píng)定等級(jí)，責(zé)令限期整改，整改后重新量化評(píng)定，仍低于60分者，列入消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)黑名單，由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門(mén)定期通報(bào)。
2、消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督頻次可參考其衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)確定，等級(jí)越高，監(jiān)督頻次越低，不同衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)的最低監(jiān)督頻次具體如下：
�。�1）A級(jí)，不少于1次/年；
�。�2）B級(jí)，不少于2次/年；
（3）C級(jí)，不少于3次/年；
�。�4）未評(píng)定等級(jí)生產(chǎn)企業(yè)，監(jiān)督頻次不少于1次/季，并列入重點(diǎn)監(jiān)管黑名單。
四、考評(píng)公示
各轄區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依據(jù)《消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督分級(jí)量化評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》，每?jī)赡昙薪M織對(duì)當(dāng)?shù)叵井a(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行一次量化分級(jí)評(píng)定，凡未達(dá)到評(píng)定等級(jí)的生產(chǎn)企業(yè)，在規(guī)定時(shí)限完成整改后，可向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)主動(dòng)審請(qǐng)一次補(bǔ)評(píng)。轄區(qū)衛(wèi)生行政部門(mén)根據(jù)消毒產(chǎn)品日常監(jiān)督管理情況，每季度公示一次量化分級(jí)情況，重點(diǎn)列出未評(píng)定等級(jí)需加強(qiáng)監(jiān)管的消毒產(chǎn)品企業(yè)名單，期間符合下列條件之一的企業(yè)，評(píng)定等級(jí)自動(dòng)降低一個(gè)檔次：（1）企業(yè)三次受到衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)協(xié)查并查實(shí)的；
�。�2）兩次以上對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)下達(dá)整改要求置之不理的；
（3）因違法違規(guī)生產(chǎn)銷售消毒產(chǎn)品，受到《特別規(guī)定》相關(guān)條款處罰的。
年度兩次公示均列入未評(píng)定等級(jí)的消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)其年度綜合監(jiān)督意見(jiàn)評(píng)定為不合格消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)；在一個(gè)許可周期內(nèi)，兩年綜合監(jiān)督意見(jiàn)評(píng)定為不合格的企業(yè)，衛(wèi)生許可證到期后將不予延續(xù)。消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)三次列入未評(píng)定等級(jí)的消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門(mén)組織約談企業(yè)負(fù)責(zé)人，責(zé)令限期完成整改，如其未按要求整改到位，可上報(bào)省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)依法注銷企業(yè)消毒產(chǎn)品衛(wèi)生許可證。
企業(yè)衛(wèi)生的管理制度7
一、公司男、女衛(wèi)生間管理由專人負(fù)責(zé)。
二、衛(wèi)生間必須保證設(shè)施完好，標(biāo)志醒目，上下水道暢通，無(wú)跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，如有損壞要及時(shí)維修。
三、訂時(shí)打掃，全天保潔，通風(fēng)良好，做到各種設(shè)施干凈無(wú)污垢，地面無(wú)積水、無(wú)痰跡、無(wú)異味、無(wú)蠅蛆和煙頭。
四、衛(wèi)生潔具做到清潔，無(wú)水跡、無(wú)浮塵、無(wú)頭發(fā)、無(wú)銹斑、無(wú)異味，墻面四角保持干燥，無(wú)蛛網(wǎng)，地面無(wú)腳印、無(wú)雜物。
五、便后及時(shí)沖洗，做到手紙入簍，當(dāng)天清理，便池內(nèi)嚴(yán)禁丟棄報(bào)紙和雜物，以免造成管道堵塞。
六、衛(wèi)生間墻壁上嚴(yán)禁亂寫(xiě)亂畫(huà)，對(duì)故意損壞衛(wèi)生設(shè)施者，將根據(jù)情節(jié)輕重罰款。
衛(wèi)生管理準(zhǔn)則
1、本公司為維護(hù)員工健康及工作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，特訂定本準(zhǔn)則。
2、凡本公司衛(wèi)生事宜，除另有規(guī)定外，悉依本準(zhǔn)則行之。
3、本公司衛(wèi)生事宜，除總務(wù)及生產(chǎn)單位(安全衛(wèi)生委員會(huì))負(fù)責(zé)外，全體人員，須一體確實(shí)遵行。
4、凡新進(jìn)入員必須了解衛(wèi)生的重要與應(yīng)用的知識(shí)。
5、各工作場(chǎng)所內(nèi)，均須保持整潔，不得堆積足以發(fā)生臭氣或有礙衛(wèi)生之垃圾、污垢或碎屑。
6、各工作場(chǎng)所內(nèi)之走道及階梯，至少須每日清掃一次，并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的.飛揚(yáng)。
7、各工作場(chǎng)所內(nèi)，應(yīng)嚴(yán)禁隨地吐痰。
1、目的為保持衛(wèi)生間的干凈、整潔、衛(wèi)生，規(guī)范員工行為，提高員工素養(yǎng)及公德意識(shí)，特制定本規(guī)定。
2、適用范圍
3、公司各部門(mén)衛(wèi)生間(廁所、洗手間、盥洗室)。
3.1講究衛(wèi)生，保持衛(wèi)生間(廁所、洗手間、盥洗室)內(nèi)清潔、干凈，無(wú)異味。
3.2愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，對(duì)故意損壞的，按價(jià)賠償，非人為損壞的，及時(shí)申報(bào)維修。
3.3嚴(yán)禁在廁所門(mén)上亂寫(xiě)亂劃(畫(huà))。
3.4文明用廁，嚴(yán)禁向衛(wèi)生間(廁所、洗手間、盥洗室)扔雜物。
3.5嚴(yán)禁在廁所內(nèi)抽煙。
3.6對(duì)衛(wèi)生間(廁所、洗手間、盥洗室)地面較滑的，應(yīng)在門(mén)口和地面鋪設(shè)防滑墊。
3.7洗手間內(nèi)應(yīng)放置清潔劑并及時(shí)更換。
3.8節(jié)約用水、用電，用后即關(guān)閉水龍頭，人走后即隨手關(guān)燈。
3.9做好衛(wèi)生間(廁所、洗手間、盥洗室)及附屬設(shè)施的目視化治理。
3.10清潔工清掃時(shí)，應(yīng)懸掛“現(xiàn)正清掃，請(qǐng)稍侯10分鐘”提示牌，員工在清潔工清掃時(shí)，嚴(yán)禁如廁。
3.11各部門(mén)必須指派專人對(duì)廁所進(jìn)行治理，廁所治理員必須對(duì)清潔員進(jìn)行監(jiān)督和考核。
3.12公司對(duì)各部門(mén)(單位)衛(wèi)生間(廁所、洗手間、盥洗室)進(jìn)行不定期檢查，于每半年組織1次衛(wèi)生間(廁所、洗手間、盥洗室)專項(xiàng)檢查。
4、本規(guī)定由管理部負(fù)責(zé)解釋。
企業(yè)衛(wèi)生的管理制度8
第一條為了創(chuàng)造舒適、衛(wèi)生、整潔的工作環(huán)境，加強(qiáng)公司衛(wèi)生管理，樹(shù)立公司良好形象，制定本辦法。
第二條衛(wèi)生區(qū)域分為辦公區(qū)、公共區(qū)、員工宿舍、食堂等區(qū)域。
具體分工如下：
1、辦公室負(fù)責(zé)清潔經(jīng)理辦公室；
2、各部門(mén)衛(wèi)生由本部門(mén)人員負(fù)責(zé)清潔；
3、辦公區(qū)公共衛(wèi)生區(qū)由各部門(mén)按照衛(wèi)生區(qū)的劃分進(jìn)行清潔；
4、員工宿舍和廁所應(yīng)按照值班時(shí)間表進(jìn)行清潔Q 5、廚師負(fù)責(zé)清潔食堂。
6、辦事處負(fù)責(zé)其他區(qū)域衛(wèi)生安排。
第三條辦公區(qū)、員工宿舍、食堂的區(qū)域衛(wèi)生工作，應(yīng)當(dāng)從以下方面進(jìn)行：
1、門(mén)窗（玻璃、窗臺(tái)、窗花）無(wú)灰塵；
2、地面干凈，無(wú)污染，無(wú)污水；
3、走廊、辦公室墻壁及其附屬設(shè)施、裝飾無(wú)蜘蛛網(wǎng)、灰塵；
4、書(shū)柜無(wú)灰塵、污漬，書(shū)柜檔案柜內(nèi)書(shū)刊材料排列整齊，柜頂無(wú)灰塵、雜物；
5、桌椅擺放得當(dāng)；
6、桌上無(wú)灰塵，物品擺放整齊；
7、電腦打印機(jī)等設(shè)備保養(yǎng)良好、清潔，暖氣管道、照明、電風(fēng)
扇、空調(diào)等電器清潔、無(wú)塵；
8、室內(nèi)及走廊墻面清潔，無(wú)涂抹痕跡；
9、辦公樓正面和醫(yī)院大門(mén)周圍應(yīng)定期清潔并保持清潔。沒(méi)有廢紙和垃圾。
10、衛(wèi)生間無(wú)異味，無(wú)蠅蛆，無(wú)尿堿，無(wú)水，無(wú)污垢。
第四條各部室應(yīng)當(dāng)按照指定區(qū)域做好衛(wèi)生工作Q第五條公司員工應(yīng)嚴(yán)格遵守本規(guī)定，自覺(jué)接受有關(guān)部門(mén)的管理和監(jiān)督。第六條因衛(wèi)生管理辦法執(zhí)行不力，宿舍或其他衛(wèi)生區(qū)域連續(xù)兩次抽查或檢查均最后得分的`，宿舍有健康問(wèn)題的，每名宿舍居民工資扣除10元，宿舍有健康問(wèn)題的，扣除責(zé)任部門(mén)負(fù)責(zé)人工資20元。
第七條辦公室負(fù)責(zé)組織有關(guān)人員對(duì)衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行抽查、檢查和評(píng)價(jià)。
第八條本辦法由辦公室負(fù)責(zé)解釋。
第九條本辦法自發(fā)布之日起施行，原發(fā)布的衛(wèi)生管理辦法同時(shí)廢止。
企業(yè)衛(wèi)生的管理制度9
1.前期預(yù)防
工作場(chǎng)所應(yīng)符合《職業(yè)病防治法》的規(guī)定要求.
對(duì)新建、擴(kuò)建、改建項(xiàng)目和技術(shù)改造、技術(shù)引進(jìn)項(xiàng)目在可行性論證階段向衛(wèi)生行政部門(mén)提交職業(yè)病危害預(yù)評(píng)價(jià)報(bào)告.預(yù)評(píng)價(jià)報(bào)告應(yīng)對(duì)可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害因素及其對(duì)工作場(chǎng)所和勞動(dòng)者健康的'影響作出評(píng)價(jià)，確定危害類別和職業(yè)病防護(hù)措施.
新建、擴(kuò)建、改建項(xiàng)目和技術(shù)改造、技術(shù)引進(jìn)項(xiàng)目的職業(yè)病防護(hù)設(shè)施所需費(fèi)用應(yīng)當(dāng)納入建設(shè)項(xiàng)目工程預(yù)算，并與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)，同時(shí)施工，同時(shí)投入生產(chǎn)和使用.
凡有職業(yè)病目錄所列職業(yè)病的危害項(xiàng)目，及時(shí)、如實(shí)向衛(wèi)生行政部門(mén)申報(bào)，接受監(jiān)督.
2.防護(hù)與管理
采取下列職業(yè)病防治管理措施：
�。�1）建立、健全職業(yè)衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程；
�。�2）職業(yè)病防治計(jì)劃和實(shí)施方案；
�。�3）建立、健全職業(yè)衛(wèi)生檔案和從業(yè)人員健康監(jiān)護(hù)檔案；
3.個(gè)體防護(hù)用品
根據(jù)接觸毒物的種類、濃度和作業(yè)性質(zhì)、勞動(dòng)強(qiáng)度，為從業(yè)人員提供符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)體防護(hù)用品和器具，并監(jiān)督、教育從業(yè)人員按照使用規(guī)則佩戴、使用.
各種防護(hù)器具應(yīng)定點(diǎn)存放在安全、方便的地方，并有專人負(fù)責(zé)保管，定期校驗(yàn)和維護(hù)，每次校驗(yàn)后應(yīng)記錄或鉛封，主管人員應(yīng)經(jīng)常檢查.
建立職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施及個(gè)體防護(hù)用品管理臺(tái)帳，加強(qiáng)對(duì)勞動(dòng)防護(hù)用品使用情況的檢查監(jiān)督，凡不按規(guī)定使用勞動(dòng)防護(hù)用品者不得上崗作業(yè).
企業(yè)衛(wèi)生的管理制度10
第一章總則
第一條為加強(qiáng)公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造文明、清潔、美麗的工作生活環(huán)境，特制定本制度。
第二條本制度適用于公司辦公環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、建設(shè)、管理和維護(hù)，環(huán)境衛(wèi)生的清潔和清潔，垃圾的收集和運(yùn)輸，食堂的衛(wèi)生管理。
第三條公司所有員工和外部人員均應(yīng)遵守本制度。
第四條行政部是公司環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門(mén)，負(fù)責(zé)整個(gè)公司的環(huán)境衛(wèi)生管理工作；公司基建、綠化、生產(chǎn)、物流等有關(guān)部門(mén)按照各自職責(zé)，配合做好環(huán)境衛(wèi)生管理工作。
第五條環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的支出，由行政部規(guī)劃，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，在財(cái)務(wù)部門(mén)的監(jiān)督下使用。
第六條行政部應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)知識(shí)的宣傳，提高公司員工的環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣。
第七條專職環(huán)境衛(wèi)生清潔人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行職責(zé)，文明操作。每個(gè)人都應(yīng)該尊重環(huán)衛(wèi)工人的工作。
第八條用戶負(fù)責(zé)室內(nèi)清潔（公司統(tǒng)一使用的除外）。
第二章公共場(chǎng)所的清潔和清潔
第九條行政部負(fù)責(zé)安排人員對(duì)公司公共區(qū)域（包括主副道路、公共綠地、員工宿舍外部環(huán)境等）進(jìn)行清潔。
第十條公司各部門(mén)按照行政部門(mén)劃分的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域負(fù)責(zé)清潔和清潔，實(shí)行“門(mén)前三包”責(zé)任制。
第十一條行政部負(fù)責(zé)公司統(tǒng)一使用的建筑物、宣傳設(shè)施、布告欄、廁所的清潔和清潔工作。各部門(mén)使用的建筑物和辦公室應(yīng)當(dāng)保持清潔Q第十二條建設(shè)單位負(fù)責(zé)公司內(nèi)部施工現(xiàn)場(chǎng)的清潔和垃圾清除。行政主管部門(mén)在與建設(shè)單位簽訂工程建設(shè)合同或者協(xié)議時(shí)，應(yīng)當(dāng)在合同或者協(xié)議中寫(xiě)明建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理、建設(shè)單位處置建筑廢物和工程廢物的有關(guān)事項(xiàng)。
第十三條臨時(shí)占用道路、場(chǎng)地的部門(mén)，負(fù)責(zé)占用區(qū)域和占用期間的清潔和清潔工作。
第十四條行政部負(fù)責(zé)公司會(huì)議室的清潔和清潔工作。但使用后由其他部門(mén)負(fù)責(zé)清理。
第十五條禁止在公司內(nèi)部公共場(chǎng)所傾倒、堆放垃圾，禁止將衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)的垃圾掃入道路或公共場(chǎng)所，禁止在工廠內(nèi)焚燒垃圾和樹(shù)葉，禁止隨地吐扔果皮、紙屑、煙頭等廢棄物。
第十六條公共走道、樓梯每天至少清掃一次，并采取適當(dāng)措施減少粉塵飛揚(yáng)。偏遠(yuǎn)地區(qū)每周清掃一次，確保無(wú)垃圾、無(wú)積水、無(wú)死角。
第十七條排水溝應(yīng)經(jīng)常清洗，保持清潔暢通。
第十八條廁所、更衣室等公共衛(wèi)生設(shè)施必須特別清潔，盡量無(wú)異味、無(wú)污垢。
第十九條禁止在樹(shù)干、電線桿和建筑物上張貼各種海報(bào)、標(biāo)語(yǔ)和廣告資料（公司統(tǒng)一安排的除外）。
第二十條車輛必須停放在行政部指定的區(qū)域和地點(diǎn)Q工廠內(nèi)嚴(yán)禁停放自行車和汽車。
第二十一條禁止在公司（包括員工宿舍）內(nèi)飼養(yǎng)雞、鴨、鵝、兔、貓、狗等禽畜。
第二十二條行政部應(yīng)當(dāng)組織在公廁、垃圾場(chǎng)等場(chǎng)所定期噴灑藥劑，除蠅、除蛆。
第二十三條廠區(qū)內(nèi)的樹(shù)木、花卉、植物，必須進(jìn)行養(yǎng)護(hù)和改造，保持新鮮、良好狀態(tài)。不得破壞、撿拾、向綠化帶內(nèi)扔垃圾。不允許用樹(shù)來(lái)曬衣服。
第三章室內(nèi)衛(wèi)生管理
第二十四條各部門(mén)、辦公室應(yīng)建立每日輪流清潔制度。
第二十五條室內(nèi)保持清潔整潔，地板上無(wú)污垢、痰液、煙頭、紙屑；桌面、櫥柜、窗臺(tái)應(yīng)干凈整潔，無(wú)灰塵、污漬。房間內(nèi)不得有蜘蛛網(wǎng)或雜物。
第二十六條未經(jīng)允許不得在室內(nèi)存放垃圾，垃圾應(yīng)及時(shí)倒進(jìn)垃圾簍。
第二十七條辦公室內(nèi)的辦公用品、報(bào)紙等應(yīng)當(dāng)擺放整齊，不得存放與工作無(wú)關(guān)的物品。個(gè)人生活用品應(yīng)放在固定抽屜、柜內(nèi)Q第二十八條禁止在室內(nèi)停放自行車。
第四章廢物的收集、運(yùn)輸和管理
第二十九條管理部門(mén)負(fù)責(zé)廠區(qū)內(nèi)分布的垃圾箱、垃圾籃、垃圾筒的管理。
第三十條各部門(mén)產(chǎn)生的垃圾、廢物，應(yīng)當(dāng)按照行政部門(mén)規(guī)定的地點(diǎn)和方式倒入垃圾籃、垃圾筒。各部門(mén)分配給各部門(mén)的垃圾籃和垃圾袋由行政部管理。不要隨意改變位置或位置。
第三十一條生產(chǎn)部門(mén)、實(shí)驗(yàn)室、食堂等部門(mén)產(chǎn)生的有機(jī)、無(wú)機(jī)廢物不得隨意丟棄，應(yīng)倒入垃圾桶或垃圾筒內(nèi)。
第三十二條生產(chǎn)部門(mén)產(chǎn)生的垃圾和排放物，必須按照《公司食品衛(wèi)生管理制度》的規(guī)定進(jìn)行處理。
第三十三條在廠區(qū)內(nèi)運(yùn)輸生產(chǎn)廢物、大宗產(chǎn)品、生活廢物、建筑廢物、工程廢物和廢物時(shí)，不得外溢、拋擲。如果有，一定要清理干凈Q第五章環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的'設(shè)置和管理
第三十四條環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施（垃圾箱、公廁等）的設(shè)置和管理應(yīng)符合公司《食品衛(wèi)生管理制度》的有關(guān)規(guī)定。
第三十五條任何部門(mén)和個(gè)人不得擅自在路邊、門(mén)前放置各種垃圾容器。
第三十六條行政部負(fù)責(zé)廠區(qū)垃圾筒、垃圾箱等衛(wèi)生設(shè)施的清潔和維護(hù)，由行政部負(fù)責(zé)管理，任何部門(mén)和個(gè)人不得變更。
第三十七條各部門(mén)和個(gè)人有責(zé)任和義務(wù)協(xié)助清理各部門(mén)和辦公室設(shè)置的垃圾桶，使其不致丟失或人為損壞。
第六章食堂衛(wèi)生管理
第三十八條認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》和飲食衛(wèi)生制度。
第三十九條食堂的環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生由行政部負(fù)責(zé)監(jiān)督，并由廚師負(fù)責(zé)。
第四十條烹調(diào)人必須每年進(jìn)行一次身體檢查，并接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)Q新廚師體檢后必須上崗。取得體檢合格證后，接受健康知識(shí)教育和簡(jiǎn)單考核后上崗Q
第四十一條食堂操作室和設(shè)施的布局應(yīng)當(dāng)科學(xué)合理，避免生熟工序交叉污染。
第四十二條手術(shù)室及其環(huán)境必須整潔。清潔每一餐，保持清潔。每周徹底清潔一次。
第四十三條食堂的門(mén)窗、砂窗應(yīng)當(dāng)無(wú)灰塵、油污，玻璃應(yīng)當(dāng)光亮；墻壁和屋頂應(yīng)定期清潔，防止有蜘蛛網(wǎng)、黑土和油漬。
第四十四條食堂內(nèi)的灶臺(tái)、抽油煙機(jī)、工作臺(tái)、貨架應(yīng)當(dāng)清潔、無(wú)油垢、污垢、異味。室內(nèi)燈和電風(fēng)扇可以看到它們的真實(shí)色彩。
第四十五條各類飲水用具（大大小小的塑料菜籃、臉盆、窗簾等）應(yīng)擺放整齊，清潔衛(wèi)生，原汁原色。
第四十六條煎炸鏟、鐵勺等炊具不得放在地上或作其他用途。
第四十七條加工各種蔬菜，必須嚴(yán)格執(zhí)行“一采、二洗、三切”的程序。
第四十八條所有洗凈的蔬菜應(yīng)無(wú)沉淀物和雜物。用干凈的菜籃包裝，放在架子上貯存。中途不允許降落。
第四十九條銷售的菜、米應(yīng)當(dāng)有防蠅、防塵罩。
第五十條烹飪?nèi)藛T作業(yè)時(shí)必須穿工作服、戴工作服，作業(yè)前必須洗手、消毒。
第五十一條廚師不允許戴戒指或手鐲，也不允許在工作時(shí)涂指甲油。操作過(guò)程中禁止吸煙和隨地吐痰。
第五十二條銷售直接食用的食品，必須使用工具，不得直接用手取食。
第五十三條食堂內(nèi)的鍋、碗、盤(pán)、碟、杯、筷等餐具要嚴(yán)格消毒，使用的餐具必須每天消毒。消毒程序必須堅(jiān)持“一洗、二清、三消毒”�？腿耸褂玫牟途咦詈檬且淮涡圆途�。
第五十四條剩余的食品出售后，應(yīng)當(dāng)盡量放入冰箱，但儲(chǔ)存時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)。出售剩菜時(shí)，必須由行政部工作人員進(jìn)行識(shí)別，確保沒(méi)有變質(zhì)和異味，然后加熱徹底出售。
第五十五條食堂采購(gòu)的原料必須新鮮，儲(chǔ)存在通風(fēng)、干燥的環(huán)境中，防止霉變。嚴(yán)禁使用過(guò)期或變質(zhì)的原材料和食品。
第五十六條烹調(diào)用具必須與生、熟分開(kāi)，生、熟菜板上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明文字。儲(chǔ)存在冰箱里的食物必須與生的和熟的食物分開(kāi)。如果可能的話，生食冰箱和熟食冰箱應(yīng)該分開(kāi)購(gòu)買。冰箱應(yīng)清潔，無(wú)血無(wú)臭,不得存放個(gè)人物品
第五十七條根據(jù)各級(jí)愛(ài)委會(huì)在滅鼠、除蠅、除嶂螂方面的安排和實(shí)際情況，按照技術(shù)要求，在食堂內(nèi)放置鼠藥，噴灑藥液，放置夾鼠板，確保無(wú)蠅、鼠、嶂螂。
第七章獎(jiǎng)懲
第五十八條行政部結(jié)合公司具體情況制定具體的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生獎(jiǎng)懲制度，并定期進(jìn)行檢查。做好衛(wèi)生工作的部門(mén)和員工應(yīng)該得到表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。特別是食堂的衛(wèi)生檢查結(jié)果要與廚師的工資掛鉤，促進(jìn)食堂食品衛(wèi)生質(zhì)量的不斷提高。
第五十九條違反本制度規(guī)定，有下列行為之一的，由行政管理部門(mén)責(zé)令改正，采取糾正措施，并視情節(jié)輕重給予經(jīng)濟(jì)處罰：
一、隨地吐痰、亂扔果皮、煙頭、紙屑及廢棄物；
二、垃圾不裝袋、不入桶（箱）隨意棄置的；
三、施工工地未設(shè)護(hù)欄設(shè)施，竣工后未及時(shí)清理和平整場(chǎng)地，影響廠容和環(huán)境衛(wèi)生的；
四、轉(zhuǎn)運(yùn)生產(chǎn)排放物、工程渣土、建筑材料、散裝產(chǎn)品等，造成泄漏、拋撒的；
五、在廠區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)雞、鴨、鵝、兔、貓、狗等家禽動(dòng)物的；
六、占用、損壞環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的；
七、不履行環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)清掃保潔義務(wù)、影響環(huán)境衛(wèi)生的。
第八章附則
第六十條本制度自頒布之日起執(zhí)行。
第六十一條本制度由行政部負(fù)責(zé)解釋。
企業(yè)衛(wèi)生的管理制度11
一、總則
1、為創(chuàng)建一個(gè)優(yōu)美、舒適、整潔的辦公環(huán)境，樹(shù)立公司良好形象，特制定本制度。
2、環(huán)境衛(wèi)生每周五大掃除后進(jìn)行檢查，平時(shí)會(huì)不定期抽查，每周負(fù)責(zé)檢查衛(wèi)生的部門(mén)責(zé)任人將衛(wèi)生檢查結(jié)果進(jìn)行公示，對(duì)于不遵守衛(wèi)生管理制度的部門(mén)進(jìn)行嚴(yán)厲批評(píng)，視情況進(jìn)行處罰。
3、衛(wèi)生清理實(shí)行部門(mén)責(zé)任制，各部門(mén)負(fù)責(zé)人為責(zé)任人，要認(rèn)真對(duì)待衛(wèi)生清理和衛(wèi)生檢查工作，所有的部門(mén)都應(yīng)當(dāng)按照各自的職責(zé)，協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作，積極主動(dòng)地搞好衛(wèi)生清理，凡在公司工作的員工和外來(lái)人員，均應(yīng)遵守本制度。
4、衛(wèi)生工作將納入績(jī)效考核中。
二、辦公室衛(wèi)生管理制度
1、各部門(mén)辦公室內(nèi)衛(wèi)生由各部門(mén)負(fù)責(zé)日常保潔，各部門(mén)安排好每天值日人員，值日表需公示。每周五大掃除，堅(jiān)持長(zhǎng)久。
2、辦公室內(nèi)辦公用品、報(bào)紙等擺放整齊有序，桌面、柜臺(tái)、窗臺(tái)無(wú)灰塵、水漬、污垢、銹跡，不得存放與工作無(wú)關(guān)的'物品，個(gè)人生活用品應(yīng)放在固定位置。
3、地面無(wú)污垢、痰跡、煙蒂、紙屑，使用過(guò)的拖把、抹布必須及時(shí)清洗干凈晾干放回指定位置。
4、墻壁或墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng)、灰塵、污垢、亂貼和亂掛現(xiàn)象。
5、門(mén)窗擦洗干凈，玻璃透明，無(wú)灰塵和污跡。
企業(yè)衛(wèi)生的管理制度12
為了給公司全體員工創(chuàng)造健康、安靜、衛(wèi)生的用餐環(huán)境，現(xiàn)制定食堂衛(wèi)生管理制度如下：
1.廚房工作人員必須持有健康證，嚴(yán)禁患有傳染疾病的`人員從事廚房工作。保持個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗手洗澡，不留長(zhǎng)指甲。禁止上班吸煙和隨地吐痰，上班期間要穿戴工作裝。
2.廚房如需購(gòu)置相關(guān)物品，必須呈報(bào)部門(mén)主管，再由部門(mén)指定人員采購(gòu)，購(gòu)回之單據(jù)按公司管理流程進(jìn)行操作審批。
3.操作前必須自查食物是否有變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛變質(zhì)過(guò)期食材。嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求操作，防止食物中毒。
4.工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，盡量做到色香味俱佳，花樣、品種多樣化。烹飪前必須認(rèn)真清洗干凈食材、灶具、餐具用品等。
5.洗干凈后的灶具、餐具要整齊且有規(guī)律的擺放好，妥善保管，任何人未經(jīng)許可不得私自使用。
6.廚房工作人員應(yīng)遵循衛(wèi)生、健康、節(jié)儉的原則，對(duì)每日剩余的食品及物料合理處置，嚴(yán)禁浪費(fèi)公司財(cái)產(chǎn)。每天進(jìn)行清理，每星期進(jìn)行大掃除，確保廚房餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。
7.做好食堂的安全管理工作，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，易燃、易爆物品要按規(guī)定位置放置。食堂工作人員下班前，應(yīng)關(guān)好門(mén)窗，檢查各類電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備等是否處于關(guān)閉狀態(tài)。
企業(yè)衛(wèi)生的管理制度13
一、總則
按照“管生產(chǎn)必須管職業(yè)衛(wèi)生”的原則，各級(jí)管理人員及各部門(mén)員工須認(rèn)真履行職業(yè)病防治的相應(yīng)責(zé)任，各司其職，各負(fù)其責(zé)，落實(shí)職業(yè)病防治各項(xiàng)工作。本公司實(shí)行責(zé)任倒查制度，如因未履行崗位職責(zé)，造成職業(yè)病危害事故，將依據(jù)《職業(yè)病防治法》等規(guī)定追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任，包括行政責(zé)任、民事責(zé)任與刑事責(zé)任。
二、職責(zé)
（一）職業(yè)衛(wèi)生管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)
公司成立以廠長(zhǎng)為組長(zhǎng)的職業(yè)衛(wèi)生管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成員有副總經(jīng)理、相關(guān)職能部門(mén)負(fù)責(zé)人、專(兼)職職業(yè)衛(wèi)生管理人員和工會(huì)代表組成，具體職責(zé)：
1、審議并監(jiān)督落實(shí)本公司職業(yè)病防治責(zé)任制、職業(yè)衛(wèi)生管理制度及年度職業(yè)病防治計(jì)劃；
2、審議對(duì)本公司員工職業(yè)病防治工作方面的獎(jiǎng)懲決定；
3、審議并監(jiān)督落實(shí)本公司職業(yè)衛(wèi)生的其他重大事項(xiàng)。
�。ǘ⿵S長(zhǎng)（主要負(fù)責(zé)人）職責(zé)
廠長(zhǎng)是本公司職業(yè)病防治的第一責(zé)任人，對(duì)本公司的.職業(yè)衛(wèi)生工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，履行下列職責(zé)：
1、組織制訂并督促落實(shí)本公司職業(yè)病防治責(zé)任制、職業(yè)衛(wèi)生管理制度及年度職業(yè)病防治計(jì)劃；
2、建立職業(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，配備職業(yè)衛(wèi)生管理人員；
3、落實(shí)職業(yè)病防治資金投入；
4、責(zé)成有關(guān)部門(mén)及時(shí)解決員工對(duì)職業(yè)衛(wèi)生的合理化建議和正當(dāng)要求；
5、落實(shí)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他職業(yè)病防治職責(zé)。
�。ㄈ⿵S務(wù)副理（分管負(fù)責(zé)人）職責(zé)
廠務(wù)副理是本公司職業(yè)病防治直接責(zé)任人，對(duì)本公司職業(yè)病防治工作負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，履行下列職責(zé)：
1、組織實(shí)施年度職業(yè)病防治計(jì)劃，保證經(jīng)費(fèi)和人員落實(shí)到位；
2、協(xié)助廠長(zhǎng)具體實(shí)施有關(guān)職業(yè)病防治工作。
（四）專(兼)職職業(yè)衛(wèi)生管理人員職責(zé)
1、協(xié)助廠務(wù)副理（分管負(fù)責(zé)人）開(kāi)展職業(yè)衛(wèi)生工作，負(fù)責(zé)聯(lián)系政府職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)；
2、組織對(duì)職工進(jìn)行職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)教育；
3、組織職工進(jìn)行職業(yè)健康檢查，并建立健康檢查檔案；
4、組織開(kāi)展職業(yè)病危害因素的日常監(jiān)測(cè)；
5、協(xié)助制訂職業(yè)衛(wèi)生管理制度、職業(yè)衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)這些制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；
6、每季度組織現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)職業(yè)病危害隱患有權(quán)責(zé)令改正，或報(bào)告廠務(wù)副理（分管負(fù)責(zé)人）研究處理；
7、負(fù)責(zé)職業(yè)病危害事故報(bào)告，參加事故調(diào)查處理；
8、負(fù)責(zé)建立職業(yè)衛(wèi)生管理臺(tái)帳和檔案；
9、負(fù)責(zé)承辦職業(yè)病危害項(xiàng)目申報(bào)等工作。
�。ㄎ澹┞殬I(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和職責(zé)
環(huán)境健康安全部（EHS）是本公司的職業(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，在廠務(wù)副理的領(lǐng)導(dǎo)下，具體組織落實(shí)本公司職業(yè)病防治工作。環(huán)境健康安全部履行下列職責(zé)：
1、起草本公司職業(yè)病防治管理年度工作計(jì)劃并組織實(shí)施；
2、起草本公司職業(yè)衛(wèi)生管理制度和各崗位職業(yè)衛(wèi)生操作規(guī)程，并組織實(shí)施；
3、建立健全本公司職業(yè)衛(wèi)生管理檔案和職業(yè)衛(wèi)生管理臺(tái)帳；
4、配合調(diào)查和處理本公司職業(yè)病危害事故；
5、定期檢查公司各部門(mén)職業(yè)病防治工作開(kāi)展情況，對(duì)查出的問(wèn)題制訂整改措施，落實(shí)解決；
6、負(fù)責(zé)本公司職業(yè)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)的組織和實(shí)施工作；
7、監(jiān)督管理和評(píng)估本單位的職業(yè)病防治工作。
（六）生產(chǎn)部的職責(zé)
1、貫徹落實(shí)職業(yè)衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程；
2、編制本公司生產(chǎn)工藝、技術(shù)改進(jìn)方案，發(fā)現(xiàn)有利于保護(hù)員工健康的新技術(shù)、新工藝、新材料時(shí)，及時(shí)上報(bào)主要負(fù)責(zé)人，申請(qǐng)逐步替代現(xiàn)有存在職業(yè)病危害的技術(shù)、工藝、材料。
3、配合環(huán)境健康安全部建立健全工作場(chǎng)所職業(yè)病危害因素種類清單、崗位分布以及作業(yè)人員接觸情況等資料；
4、定期檢查職業(yè)病防護(hù)設(shè)施，對(duì)職業(yè)病防護(hù)設(shè)備、應(yīng)急救援設(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，檢修，確保安全運(yùn)行，對(duì)存在的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)報(bào)告環(huán)境健康安全部；
5、領(lǐng)用并發(fā)放個(gè)人防護(hù)用品，督促工人正確使用，定期對(duì)個(gè)人防護(hù)用品進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)；
6、發(fā)生職業(yè)病危害事故時(shí)，按規(guī)定上報(bào)，并及時(shí)組織搶救。
�。ㄆ撸﹩T工的職責(zé)和義務(wù)
1、學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)的職業(yè)衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)職業(yè)病防范意識(shí)；
2、自覺(jué)遵守職業(yè)病防治法律、法規(guī)、規(guī)章和操作規(guī)程；
3、正確使用、維護(hù)職業(yè)病防護(hù)設(shè)備和個(gè)人使用的職業(yè)病防護(hù)用品；
4、發(fā)現(xiàn)職業(yè)病危害事故隱患應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告。
企業(yè)衛(wèi)生的管理制度14
一下是從飲食場(chǎng)所、個(gè)人衛(wèi)生及食品的采購(gòu)、制作到售賣等各個(gè)環(huán)節(jié)描述食品的衛(wèi)生管理制度及影響食品安全的相關(guān)因素。
一、飲食衛(wèi)生制度
1、配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員，對(duì)食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督、檢查和考核，以確保食品的質(zhì)量。
2、嚴(yán)格貫徹如發(fā)現(xiàn)食物中毒或可疑食品中毒事故時(shí)，必須立即向公司和醫(yī)療部報(bào)告，并保持現(xiàn)場(chǎng)和可疑食品，配合事故的調(diào)查和處理。
3、執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，搞好飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。
4、采購(gòu)的食品來(lái)源清楚，質(zhì)量新鮮，注意食品有效期，不買可疑食品。
5、生產(chǎn)及銷售的食品，必須符合衛(wèi)生要求，不采購(gòu)、不驗(yàn)收、不使用、不出售腐爛變質(zhì)的原料和成品，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。
6、生熟食品要分開(kāi)存放，堅(jiān)持廚具、餐具清洗消毒制度，防止食品污染。
7、各種原料加工做到一摘、二洗、三清、四切配。
8、對(duì)餐具和盛放直接入口食品的容器必須洗凈、保潔，食品包裝材料必須符合衛(wèi)生要求，出售食品必須使用售貨工具。
二、環(huán)境衛(wèi)生制度
1、環(huán)境衛(wèi)生劃片分工，責(zé)任到人，每天按保潔區(qū)進(jìn)行衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)外環(huán)境整潔。
2、設(shè)備布局合理，存放整齊有條理。容器、用具、工具、臺(tái)面、機(jī)械設(shè)備保持清潔。
3、室內(nèi)無(wú)積塵，無(wú)蛛網(wǎng)，地面無(wú)積水、不滑、無(wú)油膩，保持干燥清潔，墻壁、房頂無(wú)油污、無(wú)霉斑、無(wú)滴水。
4、垃圾和廢棄物存放在專用容器中，垃圾袋裝化，每天清除。
三、個(gè)人衛(wèi)生制度
1、從業(yè)人員必須每年體檢，取得健康證后方可上崗。
2、工作時(shí)，必須穿戴整潔的全套制服(合身、清潔、無(wú)油污)并著深色平跟防滑鞋；按標(biāo)準(zhǔn)佩戴工牌；長(zhǎng)衣袖、褲管不能卷起。
3、在工作時(shí)間，不可戴任何首飾及手表。手指甲應(yīng)修剪整齊，指甲長(zhǎng)度以不超過(guò)手指頭為標(biāo)準(zhǔn)，并不可涂指甲油。
4、女性可化淡妝，男性不可蓄須、染發(fā)或怪異發(fā)型。女性頭發(fā)應(yīng)當(dāng)梳理整齊，不得遮面、披頭散發(fā)；長(zhǎng)發(fā)劉海不過(guò)眉，觸及衣領(lǐng)的頭發(fā)，必須綁緊并整齊扎于帽子內(nèi)，不得使用夸張耀眼的發(fā)夾，男性短發(fā)前不及眉，旁不及耳，后不及衣領(lǐng)。
5、在開(kāi)始工作前，休息后回到工作區(qū)域或任何手可能變臟的時(shí)候，必須洗手消毒。操作直接入口食品時(shí)應(yīng)戴口罩、手套。
6、在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不吸煙，不喝酒，不吃食物，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物，不把個(gè)人用品帶入，不得對(duì)著食品咳嗽、打噴嚏。
7、應(yīng)做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)洗澡，勤換洗工作服、帽。
8、凡患痢疾、傷害、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡磾y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得參加接觸食品工作，病愈后必須持區(qū)（縣）以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)證明方能恢復(fù)工作。
四、廚房操作間衛(wèi)生制度
1、盛放生、熟、葷、素食品的用具要嚴(yán)格區(qū)分開(kāi)，并做到不落地，洗凈消毒，保持干燥，擺放整齊。加工生、熟食品的菜墩、刀具要有明顯標(biāo)志。
2、操作臺(tái)、貨物架、調(diào)料臺(tái)、蒸箱要清潔無(wú)灰塵、無(wú)油圬，洗菜池、車、筐無(wú)泥沙、無(wú)臟垢及異味。
3、各種炊事機(jī)械、電器設(shè)備用具必須擺放整齊，做到清潔衛(wèi)生，有專人負(fù)責(zé)。
4、廚房地面、墻壁、頂棚、爐灶、地溝、案板等經(jīng)常擦掃、洗刷，保持通風(fēng)、排煙、排水良好，物品堆放整齊。
5、堅(jiān)持每次操作完畢后徹底清掃一次，每周大掃除一次，以保持操作間光亮、整齊、干燥、衛(wèi)生。
6、積極采取措施，消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂等害蟲(chóng)及其孳生條件。
7、廚房操作間內(nèi)不準(zhǔn)喝酒、吸煙、洗衣服、停放自行車等車輛。
五、食品粗加工衛(wèi)生制度
1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。
2、肉類、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。
3、肉類、水產(chǎn)品、蔬菜分池清洗，洗凈后放在食品貨架上。
4、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，清洗后的.蔬菜無(wú)殘留污物、雜草。
5、盛放葷食品與盛放蔬菜的容器分開(kāi)使用，用后及時(shí)清洗干凈。
6、加工結(jié)束將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈。
7、應(yīng)有收集垃圾及廢棄物的帶蓋的垃圾箱(筒)，實(shí)行垃圾袋裝化
六、配菜衛(wèi)生制度
1、檢查食品質(zhì)量，不新鮮食品、腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配。
2、食品不著地存放，以銷定量及時(shí)加工切配，暫時(shí)不用或用不完的新鮮食品及時(shí)放入冰箱保存。嚴(yán)禁把食品大量加工成半成品放人冰箱內(nèi)備用。
3、切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布和切配其他食品的需分開(kāi)使用。
4、食品容器清潔衛(wèi)生，配菜盆與出菜盆分開(kāi)，并能明顯區(qū)分。
5、工具用具清潔，做到刀不銹，砧板不霉，加工臺(tái)面、抹布干凈。
6、配菜結(jié)束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干凈，配菜臺(tái)面、菜架、食品櫥整理干凈，地面拖清，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
七、烹飪區(qū)衛(wèi)生制度
1、保持加工場(chǎng)地清潔，無(wú)污物，保持干爽。
2、天花板、墻面定期清掃，保持無(wú)霉斑、油垢和剝脫現(xiàn)象。
3、烹飪用的調(diào)味品應(yīng)加蓋。
4、生、熟食品的菜臺(tái)分開(kāi)，保持臺(tái)面整潔、干凈。
5、制作好的食品應(yīng)有防塵、防蠅設(shè)施。
八、貨倉(cāng)管理制度
1、貨物擺放及進(jìn)出倉(cāng)需做到先進(jìn)先出，易壞先用。
2、貨倉(cāng)內(nèi)的食品需具有貨架、墊倉(cāng)板，應(yīng)分類、分架、隔離、離地存放，并有明顯標(biāo)示。
3、需做定期檢查，及時(shí)處理超過(guò)保質(zhì)期的食品，對(duì)過(guò)期、破損等食品應(yīng)及時(shí)撤離并做記錄及回饋。
4、貨倉(cāng)內(nèi)食品不能用有色袋子包裝。
5、食品與非食品不混放，與藥物、有強(qiáng)烈氣味的物品不同庫(kù)儲(chǔ)存。貨倉(cāng)不可存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品應(yīng)當(dāng)冷藏儲(chǔ)存。冰箱、凍庫(kù)內(nèi)保持清潔，經(jīng)常檢查、定期化霜，保持霜薄氣足。
7、冰箱、凍庫(kù)內(nèi)生食品、半成品、成品嚴(yán)禁混放，并應(yīng)設(shè)有明顯標(biāo)志。
8、散裝食品、食品原料必須放在加蓋的容器內(nèi)。
9、貨倉(cāng)管理人員每天需對(duì)貨倉(cāng)、貯存間等進(jìn)行整理清潔以確保貨倉(cāng)整潔、無(wú)霉斑、鼠跡等。
九、食品冷藏衛(wèi)生制度
1、冰箱、冰柜、冷庫(kù)保持清潔無(wú)異味，物品整齊有序、按類存放，及時(shí)處理腐爛、變質(zhì)、超期儲(chǔ)存的食品。
2、冷庫(kù)或冰箱內(nèi)的所有食品均需有外包裝或加蓋，禁止未加蓋而上下重疊。
3、冷庫(kù)或冰箱內(nèi)的所有食品均不能用有色袋子包裝。
4、進(jìn)出食品應(yīng)做到先進(jìn)先出先用，已腐敗或不新鮮的食品不得放人冷庫(kù)或冰箱內(nèi)保存；已解凍的食品不宜再冷凍。
5、生熟食品不得混放，生熟分開(kāi)，有明確標(biāo)志；食品不得與非食品一起冷凍或冷藏，不得存放私人食品。
6、冷庫(kù)或冰箱因停電或故障導(dǎo)致儲(chǔ)存的食品解凍，在重新冷凍前要進(jìn)行清理。
7、冷庫(kù)或冰箱應(yīng)經(jīng)常檢查制冷性能，由專人負(fù)責(zé)定期除霜和除去冰塊，清洗和消毒，使其保持清潔，無(wú)異味、臭味。
十、食品留樣管理制度
1、留樣使用的容器必須經(jīng)嚴(yán)格消毒，保持清潔，禁止使用不潔容器存放樣品。
2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g，分別盛放在已消毒的留樣容器中，在留樣過(guò)程中應(yīng)避免被污染。
3、留樣食品冷卻后，必須加蓋，并在外面標(biāo)明留樣日期、品名、餐次、留樣人，放入冰箱內(nèi)保存。
4、留樣冰箱必須專用，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的其它食品。
5、每餐必須作好留樣記錄：留樣時(shí)期、食品名稱，便于檢查。
6、留樣食品必須保留48小時(shí)后方可倒掉。
十一、餐廳衛(wèi)生制度
1、餐廳應(yīng)保持整潔，飯前整理，飯后清潔。
2、做到四壁無(wú)塵，地面清潔，桌面潔凈，環(huán)境舒適。
3、殘肴、骨渣及時(shí)清除，不亂丟地上。
4、餐廳內(nèi)不準(zhǔn)堆雜物，有設(shè)置盛裝廢物的容器。
5、銷售直接入口的食品，要使用專用工具分檢及傳遞食品。
6、用餐自取的餐具要置于清潔容器內(nèi)。
7、貨款分開(kāi)，設(shè)專人收款。
8、發(fā)現(xiàn)或顧客告知所提供的食品有感官性狀異常，可疑變質(zhì)時(shí)，供餐人員應(yīng)立即撤換該食品并停止供應(yīng)同類食品，確保供餐的安全衛(wèi)生。
十二、餐具衛(wèi)生制度
1、餐具要做到“五過(guò)關(guān)”一刮、二洗、三沖、四消毒（溫度100攝氏度持續(xù)15—20分鐘或100～200ppm的消毒液內(nèi)浸泡10min）五保潔。
2、化學(xué)消毒后必須用清水將餐飲具上的殘留消毒液清洗干凈并將清洗好的餐飲具倒放在專用貨架上讓其晾干。
3、消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜內(nèi)或?qū)Ｓ秘浖苌�，必要時(shí)蓋上干凈的紗布，避免遭受二次污染，存放時(shí)間超過(guò)24h的餐飲具使用前須重新進(jìn)行清洗消毒。
4、洗滌、消毒餐具用的洗滌劑，必須符合食品洗滌劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
5、設(shè)置消毒柜、保潔柜，并定期清洗，保持清潔衛(wèi)生。
6、已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開(kāi)存放，并在餐具貯存柜上有明顯標(biāo)志。
十三、安全生產(chǎn)
1、作業(yè)中應(yīng)嚴(yán)格按要求使用和放置刀具，不準(zhǔn)隨意拿刀具嚇虎他人或用刀具對(duì)指他人。
2、各種設(shè)備均由專人負(fù)責(zé)管理及操作，每周檢查廚房的各種設(shè)施設(shè)備，及時(shí)消除不安全隱患。
3、油炸食品時(shí)，油鍋擱置要平穩(wěn)，油不能過(guò)滿，并控制好油溫。
4、爐灶加熱食物階段，必須有人看管，人走必須關(guān)火或關(guān)電。
5、爐灶在點(diǎn)火時(shí)和使用中，都必須遠(yuǎn)離可燃物或用阻燃物將其隔開(kāi)。
6、電源線要保證絕緣，無(wú)裸露現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)有漏電現(xiàn)象或隱患，須及時(shí)通知維修人員進(jìn)行修理。
7、每周至少一次對(duì)排煙罩上的油垢進(jìn)行清理，確保排煙通暢。
8、現(xiàn)場(chǎng)必須配備在有效期內(nèi)的干粉滅火器。
9、煤氣、液化氣貯存區(qū)域嚴(yán)禁使用明火。
10、廚房發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉氣閥和電源，并組織人員進(jìn)行滅火；油鍋起火，切忌使用水進(jìn)行滅火，應(yīng)使用滅火毯或干粉滅火器進(jìn)行滅火，并及時(shí)搶救受損物資。
11、及時(shí)關(guān)燈、關(guān)汽、關(guān)水、關(guān)煤氣，降低能耗。
12、安全使用燃?xì)�、電，做好安全防火工作�?/p>
13、無(wú)長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)流水。
應(yīng)建立值班或交接班制度，重點(diǎn)檢查班后的水、電、氣及門(mén)窗的關(guān)閉情況以及菜品的回收、車間衛(wèi)生等情況，并對(duì)當(dāng)班檢查到的情況進(jìn)行記錄。
企業(yè)衛(wèi)生的管理制度15
為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量，創(chuàng)造一個(gè)清潔的'生產(chǎn)、生活環(huán)境，現(xiàn)制定如下衛(wèi)生管理制度：
1、廠區(qū)的工作環(huán)境要保持清潔，每天進(jìn)行清掃。
2、生產(chǎn)車間不得存放非生產(chǎn)物品及個(gè)人雜物，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)及時(shí)處理。
3、生產(chǎn)車間空氣要保持潔凈，對(duì)設(shè)備要經(jīng)常進(jìn)行清掃和擦拭。
4、操作人員的工作服應(yīng)質(zhì)地光滑、不產(chǎn)生靜電、不脫落纖維和顆粒性物質(zhì)，工作服要定期清洗和整理。
5、車間作業(yè)人員在工作期間必須佩戴防塵口罩等必需的生產(chǎn)防護(hù)用具，非生產(chǎn)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)。
6、成品、半成品、原料庫(kù)房每天進(jìn)行清掃。
7、各部門(mén)負(fù)責(zé)本部門(mén)區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生和日常維護(hù)和保持。
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