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      最新學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度

      時(shí)間:2023-08-27 07:42:16 制度 我要投稿
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      【實(shí)用】最新學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度6篇

        在生活中,制度的使用頻率呈上升趨勢(shì),制度就是在人類社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。擬定制度的注意事項(xiàng)有許多,你確定會(huì)寫嗎?下面是小編整理的最新學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度,希望能夠幫助到大家。

      【實(shí)用】最新學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度6篇

      最新學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度1

        為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,維護(hù)和保障在校學(xué)生的身體健康,特制定本制度,請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。

        一、權(quán)利義務(wù)

        1、遵紀(jì)守法服從管理,身體健康,勝任崗位工作。

        2、每年一次體檢、一套工作服。

        3、嚴(yán)格遵守崗位責(zé)任制,服務(wù)育人。

        二、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰

        1、因加工操作不當(dāng)或有意造成學(xué)生食物中毒的扣除全部勞動(dòng)所得,并加倍賠償經(jīng)濟(jì)損失,觸犯法律的移交司法機(jī)關(guān)處理。

        2、同事間打架鬧事又拒不服從管理一律辭退,造成惡劣影響罰款20元。

        3、售飯時(shí)與師生發(fā)生沖突、口角、吵架的,每次罰款5元,造成很壞影響的罰款10元,超過三次予以辭退。

        4、不遵守學(xué)校規(guī)章制度,規(guī)勸不改的員工一律辭退。

        5、工作時(shí),未穿工作服一次罰款2元,工作服骯臟的`一次罰款3元,不戴工作帽一次罰款2元,工作時(shí)穿拖鞋、短褲、背心一次罰款2元。

        6、隨地吐痰罰款2元,抽煙一次罰款1元,便后不洗手罰款2元。

        7、未經(jīng)許可隨便亂吃東西按實(shí)物價(jià)格的10倍罰款,盜竊物資的扣發(fā)當(dāng)月工資,并按實(shí)物價(jià)格的10倍對(duì)其罰款,并予以辭退。

        8、工作時(shí)禁止酗酒,酗酒影響工作的發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。

      最新學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度2

        一、食品從業(yè)人員必須持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的《健康證》、《食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證》,否則不能上崗。

        二、必須有良好的職業(yè)道德和衛(wèi)生意識(shí),嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程進(jìn)行操作。

        三、個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)做到四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理發(fā)、勤換工作衣。

        四、工作時(shí)必須穿戴清潔的工作衣帽,頭發(fā)梳理整齊并置于帽內(nèi),接觸直接入口食品的必須戴口罩、一次性手套。

        五、工作前、上廁所、處理食品原料后以及從事與生產(chǎn)無關(guān)的'其他活動(dòng)后,應(yīng)洗凈并消毒雙手。

        六、不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所及與工作無關(guān)的場(chǎng)所。

        七、不得在操作間內(nèi)吃食物、吸煙和隨地吐痰,不得放置與工作無關(guān)的物品及個(gè)人用品。

        八、不得留長指甲、涂指甲油;操作過程中,不得佩戴戒指、手鐲、手鏈等飾物;不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽。

        九、銷售直接入口食品時(shí),必須使用工具售貨。手部化膿性感染時(shí),不得直接接觸食品。

        十、不得以任何形式阻礙衛(wèi)生監(jiān)督人員依法執(zhí)行公務(wù)。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),并及時(shí)報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門。

      最新學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度3

        一、食品從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查,并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),取得有效的健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可參加工作。未取得前述有效證件的人員不得上崗從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

        二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾;活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病,不得從事接觸直接入口食品的工作。

        三、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí),應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因、排除病癥或治愈后,方可重新上崗。

        四、從業(yè)人員必須具有良好的`衛(wèi)生習(xí)慣,并且做到:

        (1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入口食品之前應(yīng)冼手消毒;

       。2)穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);

       。3)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

       。4)不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。

      最新學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度4

        1、全體食堂從業(yè)人員要積極參加各種政治學(xué)習(xí)、會(huì)議和集體活動(dòng),樹立為師生服務(wù)的.思想,增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)和營養(yǎng)知識(shí),提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

        2、全體食堂從業(yè)人員要增強(qiáng)時(shí)間觀念,按時(shí)上下班,管理人員要認(rèn)真遵守學(xué)校的坐班制度。

        3、嚴(yán)格遵守病事假請(qǐng)假制度。

        4、食堂從業(yè)人員儀表要端莊整潔,不穿工作服、不戴工作帽不準(zhǔn)進(jìn)入工作間。男同志不留長發(fā),女同志工作時(shí)不戴戒指、耳環(huán)。

        5、食堂從業(yè)人員必須在統(tǒng)一地點(diǎn)集體就餐,不能亂吃零食,更不能帶東西回家。

        6、工作時(shí)間不準(zhǔn)脫崗串崗,否則按曠工處理,不能干與工作無關(guān)的事情,嚴(yán)禁在工作間內(nèi)洗衣服。

        7、嚴(yán)禁中午喝酒,嚴(yán)禁酒后上崗。禁止在工作區(qū)吸煙、打鬧、高聲喧嘩。

        8、注意節(jié)約水、電、汽和液化氣,杜絕跑、冒、滴、漏發(fā)生。

        9、對(duì)炊事機(jī)械,使用保管人要認(rèn)真維護(hù)保養(yǎng),并嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程,確保人員安全和機(jī)械設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。貨梯內(nèi)嚴(yán)禁乘人,防止安全事故發(fā)生。

        10、食堂內(nèi)部要嚴(yán)格收費(fèi)管理,任何人不能收取現(xiàn)金。

      最新學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度5

        一、食堂從業(yè)人員由學(xué)校聘用并按合同規(guī)定的條款進(jìn)行嚴(yán)格管理;

        二、食堂從業(yè)人員必須具備下述兩項(xiàng)條件方可上崗:按規(guī)定參加由主管部門組織的衛(wèi)生培訓(xùn),領(lǐng)取培訓(xùn)合格證,每年定期參加健康檢查,領(lǐng)取健康證。

        三、食堂從業(yè)人員必須政治思想好,心理素質(zhì)好,有健康的身體,責(zé)任心強(qiáng)、服務(wù)態(tài)度好。

        四、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾。〖病、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等)不得從事伙食堂食品加工和銷售工作。

        五、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)做四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服,保持良好的.個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

        六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗,不能戴首飾上崗。

        七、從業(yè)人員要服從學(xué)校衛(wèi)生管理員的衛(wèi)生工作及服務(wù)態(tài)度方面的監(jiān)督。

        八、食堂從業(yè)人員花名冊(cè)報(bào)送學(xué)校備案,若有人員變更,要及時(shí)通知學(xué)校管理部門。

      最新學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度6

        1、學(xué)校管理部門在衛(wèi)生行政部門的指導(dǎo)下定期組織對(duì)食堂的管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行營養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)及職業(yè)道德和法制教育。

        2、學(xué)校食堂招聘從業(yè)人員必須取得健康證明外,還要對(duì)其品行及心理健康狀況進(jìn)行了解,對(duì)有明顯的.品行問題或心理健康問題者不能錄用。

        3、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。

        4、食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí),應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因、排除有限食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。

        5、食堂全體從業(yè)人員統(tǒng)一按規(guī)范要求著裝,并配備專用工作服裝和帽子。

        6、食堂從業(yè)人員應(yīng)具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到:工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒;穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。

        7、食堂從業(yè)人員必須遵紀(jì)守法,遵守學(xué)校的規(guī)章制度,遵守勞動(dòng)紀(jì)律。愛護(hù)食堂的設(shè)備,盡責(zé)盡心做好本職工作,不斷提高業(yè)務(wù)水平。做到同事間團(tuán)結(jié)互助,安心于本職工作,以確保食堂日常工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

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