采購部規(guī)章制度
在現(xiàn)在的社會生活中,大家逐漸認(rèn)識到制度的重要性,制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。制度到底怎么擬定才合適呢?下面是小編幫大家整理的采購部規(guī)章制度,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
采購部規(guī)章制度1
一、總則
采購員薪酬組成薪酬= 基本工資+ 獎(jiǎng)金–處罰
1 增加新品種數(shù)量=獎(jiǎng)金
2獎(jiǎng)金是根據(jù)業(yè)績完成達(dá)到指定要求后對采購人員的獎(jiǎng)勵(lì),獎(jiǎng)金分兩部分。
3、獎(jiǎng)金按月度核算,次月發(fā)放,計(jì)算方法為:獎(jiǎng)金=績效考核分?jǐn)?shù)。該部分獎(jiǎng)金提取要求:績效考核分達(dá)到70分以上。
4、滯留處罰:品種滯留時(shí)間90天給予百分之一處罰,品種滯留時(shí)間90-120天給予百分之一點(diǎn)五處罰,全國總代品種和二級協(xié)議品種可減免其滯留處罰,代銷的廠家協(xié)議品種可免予滯留處罰。
二、崗位職責(zé):
1、認(rèn)真執(zhí)行總公司采購管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則,嚴(yán)格按采購計(jì)劃采購,做到及時(shí)、適用,合理降低物資積壓和采購成本。對購進(jìn)物品做到票證齊全、票物相符,報(bào)帳及時(shí)。
2、熟悉和掌握市場行情,按“質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉”的原則貨比三家,擇優(yōu)采購。注重收集市場信息,及時(shí)向部門領(lǐng)導(dǎo)反饋市場價(jià)格和有關(guān)信息。合理安排采購順序,對緊缺物資和需要長途采購的原料應(yīng)提前安排采購計(jì)劃及時(shí)購進(jìn)。
3、嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān),物資選擇樣品供使用部門審核定樣,購進(jìn)貨物均須附有質(zhì)保書和售后服務(wù)合同(三證)。積極協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中會出現(xiàn)的問題。
4、加強(qiáng)與驗(yàn)收、保管人員的協(xié)作,有責(zé)任提供有效的物品保管方法,防止物品保管不妥而受損失。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項(xiàng)工作。
三、具體工作
1、工作時(shí)間為早8:30~晚17:30午休時(shí)間12:00~13:30休息時(shí)間要保持安靜,不要打攪影響他人的正常生活。
2、工作時(shí)間每天上午9點(diǎn)保證開始在線工作,工作時(shí)間內(nèi)只能用1個(gè)QQ(即工作QQ)上網(wǎng)談工作業(yè)務(wù),不準(zhǔn)在網(wǎng)上閑聊,不準(zhǔn)看電影玩游戲等,(每天下午17:30點(diǎn)為限,前提得完成手里面有工作)如有違反打掃辦公室一天,總監(jiān)滿意為止。
3、未經(jīng)批準(zhǔn)不得留在辦公室內(nèi)非本公司人員,如有為違犯罰清潔衛(wèi)生間一天,并承擔(dān)一切后果。如有親屬來訪需提前向公司申請。
4、如無外出午休后13:30點(diǎn)必須回公司,否則發(fā)生意外事件,公司不承擔(dān)任何義務(wù)和責(zé)任,所發(fā)生的一切后果自負(fù)。
5、采購部如需外出,要向總監(jiān)申請統(tǒng)籌安排。但要視具體業(yè)務(wù)輕重由總監(jiān)決定,出門時(shí)填寫出門條,總監(jiān)簽字。總監(jiān)外出填寫出門條運(yùn)營總監(jiān)簽字。沒有簽字視為曠工。
6、員工辭職需要提前一個(gè)月做出書面請辭并說明原因,要保證不做任何損壞和傷害公司利益的行為,如有違反可視自動(dòng)放棄本月工資和獎(jiǎng)勵(lì),且公司不承擔(dān)任何費(fèi)用。
7、所有辦公,采購開支實(shí)行憑票報(bào)銷的原則。
8、原則上不準(zhǔn)打的,公交車費(fèi)憑票據(jù)實(shí)報(bào)實(shí)銷。除了有緊急事情,經(jīng)過請示外,可公司派車。
9、 辦公零星費(fèi)用,憑票據(jù)記帳。票據(jù)應(yīng)注明經(jīng)手人姓名,應(yīng)先行請示,經(jīng)總監(jiān)同意后支出。
10、保持個(gè)人生活自理衛(wèi)生,要求每日保持座位整潔,每月清潔一次桌椅。
11、保持衛(wèi)生間衛(wèi)生,個(gè)人便后,要沖馬桶。
12、.愛護(hù)好公司財(cái)務(wù),如因個(gè)人為(如用辦公用品敲打物品)造成損壞,要自行賠付。
13、本著工作績效性原則,現(xiàn)實(shí)行初次下單提成0.01% 二次下單0.02% 。
14、采購產(chǎn)品價(jià)格以出廠價(jià)為主,如價(jià)格高(高于出廠價(jià)視為過高),銷售在其他途徑得知高于市場價(jià)導(dǎo)致無法銷售(銷售出示證據(jù)),歸納為未完成任務(wù)。
15、如果采購產(chǎn)品出現(xiàn)失誤和重大問題,錯(cuò)發(fā)漏發(fā)產(chǎn)品所造成的損失,公司要對責(zé)任人進(jìn)行懲罰,按實(shí)際損失比例的.30%在當(dāng)月工資中扣除。
16、對自己負(fù)責(zé)產(chǎn)品執(zhí)行,每月要完成一次更新,并對公司網(wǎng)站信息錯(cuò)誤及時(shí)反饋。
17、對自己下到工廠的單子進(jìn)行跟單(下單后第3天和交貨期前3天)。
18、如采購員需要出差,首先提交出差計(jì)劃呈交至部門總監(jiān)。如總監(jiān)需出差,出差計(jì)劃呈交至總經(jīng)理,簽字后到財(cái)務(wù)部領(lǐng)取出差費(fèi)用。
19、出差費(fèi)用在出差計(jì)劃中體現(xiàn)清晰,如差旅費(fèi)、住宿費(fèi)、餐飲費(fèi)大致數(shù)字。有領(lǐng)導(dǎo)審批。
20、出差歸來,所有票據(jù)計(jì)劃內(nèi)采取對賬票據(jù)。計(jì)劃外采取憑票據(jù)實(shí)報(bào)實(shí)銷。
21、每月需憑上月業(yè)績考核,如未達(dá)到考核標(biāo)準(zhǔn),工資扣除。如超額完成標(biāo)準(zhǔn),獎(jiǎng)金。
22、在追加訂單時(shí),如達(dá)到廠家要求的數(shù)量,必須再次壓價(jià),這次追加訂單壓縮的價(jià)格80%給予采購部作為獎(jiǎng)金(每種產(chǎn)品每降價(jià)一次只給予第一次獎(jiǎng)勵(lì)之后不再有獎(jiǎng)勵(lì))。
具體考核制度請參照《采購業(yè)績考核表》
采購部規(guī)章制度2
為使酒店的采購工作走上制度化、規(guī)范化,合理控制成本,加強(qiáng)內(nèi)部工作協(xié)調(diào)和提高工作效率,特制定本采購管理制度:
一、采購管理部門
酒店設(shè)立專職采購部,隸屬酒店財(cái)務(wù)部管理,接受財(cái)務(wù)總監(jiān)、成本控制、集團(tuán)稽查部及其它部門的監(jiān)督,全面負(fù)責(zé)酒店的采購工作.
二、采購部工作基本要求
1.所有采購項(xiàng)目均需董事會簽批授權(quán)及酒店財(cái)務(wù)部批準(zhǔn)同意
2.所有采購物品均需比較至少三家的價(jià)格和品質(zhì),月結(jié)類物品每月每一類至少有三家供貨商提供報(bào)價(jià)單
3.所有采購物品的品質(zhì)須保持一慣穩(wěn)定
4.采購部工作人員須對自己采購物品的價(jià)格和品質(zhì)負(fù)責(zé)
5.采購部須每半個(gè)月一次通過電話、傳真、外出調(diào)查、接待廠商等方式獲取酒店使用的各類物品主要品種的價(jià)格信息并整理成價(jià)格信息庫,以書面形式匯報(bào)給酒店財(cái)務(wù)部及董事會
6.所有供應(yīng)商名片、報(bào)價(jià)單、合同等資料及樣品采購部須登記歸檔并妥善保管,有人員變動(dòng)時(shí)須全部列入移交.上述資料及采購人員自購物品價(jià)格信息采購部每天須錄入至采購部價(jià)格信息庫.
7.采購時(shí)間要求:一般物品采購時(shí)間為3天;急用物品當(dāng)天必須采購回來;印刷品、客房一次性用品、布草等使用部門須提前一個(gè)月下單采購
8.采購部禁止采購任何未下申購單的物品,否則財(cái)務(wù)部將不予以報(bào)銷
9.禁止使用部門自行采購物品或私自與供應(yīng)商洽談采購事宜
10.采購部負(fù)責(zé)跟進(jìn)各協(xié)作廠商的貨款及時(shí)簽批支付事宜.對到期的應(yīng)付帳款,酒店應(yīng)及時(shí)支付,以建立酒店良好形象,維護(hù)酒店財(cái)務(wù)信譽(yù),同時(shí)也為日后的采購工作提供便利.
三、采購審批程序
1.申購單審批程序:
使用部門經(jīng)理(倉庫主管)資產(chǎn)會計(jì)復(fù)查董事同意采購部詢價(jià)財(cái)務(wù)總監(jiān)稽查部行政辦
董事會申購單返回采購部
2.單位價(jià)值1000元以下或批量價(jià)值在2000元以下的由采購部現(xiàn)金自購的物品,采購部須事先貨比三家,并在申購單上注明詢價(jià)結(jié)果和選定的供應(yīng)商,經(jīng)董事會最后批準(zhǔn)后方可采購.酒店財(cái)務(wù)部和集團(tuán)稽查部將對價(jià)格及品質(zhì)進(jìn)行不定期抽查.
2.單位價(jià)值1000元以上或批量價(jià)值在2000元以上的物品采購審批程序:
采購部尋找至少三家廠商比較價(jià)格品質(zhì)評定小組確定供貨商采購部與供貨商共同草擬合同或采購協(xié)議
財(cái)務(wù)審批行政辦審批董事會審批蓋章或簽字
執(zhí)行合同或協(xié)議
(評定小組由采購部、使用部門、財(cái)務(wù)部、主管副總、集團(tuán)稽查組成)
3.賒購(月結(jié))物品采購審批程序
蔬菜、肉類、凍品、三鳥、海鮮,水果由各廚主廚直接下單至采購部叫貨.其它物品按上述第1、2、3款程序執(zhí)行.
各月結(jié)供應(yīng)商選定辦法:采購部每月每類物品均應(yīng)邀請至少三家供應(yīng)商報(bào)價(jià),采購部、使用部門、主管副總、財(cái)務(wù)部和集團(tuán)稽查部組成供貨商評定小組,通力合作,進(jìn)行價(jià)格及質(zhì)量的.比較和討論,選定供應(yīng)商。采購部及上述相關(guān)部門可分頭或聯(lián)合組織市場調(diào)查,根椐市場調(diào)查的價(jià)格,與供應(yīng)商確定固定的一個(gè)月的供應(yīng)價(jià),在此確認(rèn)期間內(nèi),供應(yīng)商將按此固定價(jià)格提供酒店所需的物料.
四、采購監(jiān)督
采購成本的控制由財(cái)務(wù)部、采購部、使用部門及集團(tuán)稽查部共同完成,平時(shí)各部門應(yīng)及時(shí)到市場上了解價(jià)格行情,以促進(jìn)酒店采購成本的控制與監(jiān)督.
五、供應(yīng)商管理
1.財(cái)務(wù)部應(yīng)定期(每月或每季度)牽頭,組織財(cái)務(wù)部、采購部、使用部門及集團(tuán)稽查部對供應(yīng)商進(jìn)行評估(酒店每類物品須有至少三家供貨商),淘汰部分不合格供貨商.
2.選用供應(yīng)商角度采用1+2+N原則,所謂1+2+N是指一類商品一個(gè)主供應(yīng)商、2個(gè)輔助供應(yīng)商、N個(gè)考察供應(yīng)商。這類商品只有一個(gè)主要供應(yīng)商,大約70%的物資從他手中購買。2個(gè)輔助供應(yīng)商提供大約20%的物資,一旦主供應(yīng)商出現(xiàn)問題能有其他供應(yīng)商立即頂替。數(shù)量不限的考察供應(yīng)商既是輔助供應(yīng)商的后備力量,也使酒店在采購極其特殊物資時(shí)無購買死角。
3.采購部要做好同供貨商的聯(lián)系和接待等工作,維護(hù)酒店形象.
采購部規(guī)章制度3
一、總則
為加強(qiáng)采購工作的管理,提高采購工作的效率,制定本制度,采購人員及相關(guān)人員均應(yīng)以本制度為依據(jù)開展工作。
采購部應(yīng)該根據(jù)公司的采購請求、庫存原材料的種類、數(shù)量,考慮物資材料供求形勢、供應(yīng)商的交貨期和供貨率、運(yùn)輸時(shí)間等因素,科學(xué)確定采購時(shí)間、采購批量、采購批次和報(bào)價(jià),確保物資材料的及時(shí)供應(yīng),保證公司經(jīng)營能夠連續(xù)進(jìn)行及采購的最佳經(jīng)濟(jì)效益。
二、目的作用
1.作為采購部開展工作的規(guī)范依據(jù)
2.作為公司領(lǐng)導(dǎo)考核采購部工作業(yè)績的衡量依據(jù)3.作為采購部人員工作中相互監(jiān)督與寫作配合的依據(jù)
三、采購部人員職責(zé)及管理制度(一)采購總監(jiān):
1、負(fù)責(zé)采購中心的全面性管理,采購體系建設(shè),制作并更新采購管理制度、工作流程標(biāo)準(zhǔn)并推動(dòng)執(zhí)行;
2、負(fù)責(zé)擬制部門職能戰(zhàn)略及采購工作計(jì)劃并組織實(shí)施
3、領(lǐng)導(dǎo)采購中心團(tuán)隊(duì),合理分配各部門各層級的業(yè)務(wù)。
4、負(fù)責(zé)采購成本控制,制定和實(shí)施采購降價(jià)目標(biāo)和計(jì)劃;
5、負(fù)責(zé)各店采購需求的滿足,保障采購物品的數(shù)量、質(zhì)量與供應(yīng)的及時(shí)性;
6、負(fù)責(zé)供應(yīng)商開發(fā)、評估,供應(yīng)商稽核,供應(yīng)商管理,主導(dǎo)做好供應(yīng)商招標(biāo)工作;
7、負(fù)責(zé)監(jiān)督審查杭州及外地區(qū)域的市調(diào)定價(jià)管理工作;
8、負(fù)責(zé)與出品、驗(yàn)收共同制定食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),要求各品牌驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的一致性
9、負(fù)責(zé)物料設(shè)備的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定
10、監(jiān)督管理每年的供應(yīng)商評估工作
11、負(fù)責(zé)監(jiān)督公司年貨、月餅、粽子的采購及配送管理工作
12、定期參加國內(nèi)食材物料設(shè)備會展,開發(fā)新食材原料、物料產(chǎn)品與新供應(yīng)商
。ǘ┎少徑(jīng)理
1、負(fù)責(zé)食品及非食品的供應(yīng)商尋找,資質(zhì)評估,價(jià)格談判,品項(xiàng)確定,供應(yīng)商實(shí)地考察等,簽署批量采購合同
2、根據(jù)需求計(jì)劃,制定采購計(jì)劃并實(shí)施;
3、負(fù)責(zé)進(jìn)行市場調(diào)查,掌握市場行情信息并匯總價(jià)格比對數(shù)據(jù),并匯報(bào)至上級以便及時(shí)調(diào)整采購品項(xiàng)
4、負(fù)責(zé)處理各店的質(zhì)量投訴;
5、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的評估;
6、負(fù)責(zé)及時(shí)完成上級交辦的其他臨時(shí)性工作
7、支持新開門店之采購工作,開發(fā)當(dāng)?shù)匦碌墓⿷?yīng)商
8、負(fù)責(zé)新品項(xiàng)的提報(bào),安排出品試樣后的執(zhí)行
9、負(fù)責(zé)統(tǒng)冠物流的工作對接,保證庫存供應(yīng)
10、公司、上級分配的其他工作
(三)采購員
1、按采購制度及流程執(zhí)行采購作業(yè),嚴(yán)格遵守、保證采購工作的正常運(yùn)作;
2、按時(shí)進(jìn)行市場價(jià)格調(diào)查、供應(yīng)商比價(jià)等工作
3、通過各種渠道尋找商品、供應(yīng)商的信息,提報(bào)采購中心總監(jiān);
4、通過原產(chǎn)地、市場、公司的實(shí)際參觀、考察、走訪,對供應(yīng)商進(jìn)行評估、篩選;
5、建立源頭供應(yīng)商及商品資料的信息庫,使之成為潛在的、備選的供應(yīng)商及商品
6、完成食材原料現(xiàn)金采購工作(農(nóng)都、勾莊、近江、銅川路市場等),完成物料現(xiàn)金采購工作及網(wǎng)購工作
7、配合物流進(jìn)行食材及物料的每日配送工作。上級分配的其他工作
(四)物流駕駛員
1、負(fù)責(zé)在中心指導(dǎo)下擬制物流配送部的職能工作計(jì)劃并組織實(shí)施;
2、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排配送線路,合理安排人員,保障配送物品的數(shù)量、質(zhì)量以及到點(diǎn)的及時(shí)性。具體工作:
1)每月特價(jià)產(chǎn)品自行采購凌晨配送(農(nóng)都,勾莊)6:00-7:00 2)東新冷庫進(jìn)出貨,配送
川味觀毛肚.二荊條.冷菜紅油購買進(jìn)總倉。
3)上午配送:13家門店配送(9:30-11:30)4)蕭山機(jī)場廣貨配送
5)下午提貨(各車站機(jī)場物流中心)進(jìn)總倉,進(jìn)統(tǒng)冠,進(jìn)東新冷庫,統(tǒng)冠進(jìn)庫(自購產(chǎn)品)
6)每星期一晚農(nóng)都海鮮采購(安排兩人采購配送各門店)7)每月去上海銅川路水產(chǎn)市場海鮮采購8) ①海鮮牛肉醬川味觀原料貨物配送
、诠こ滩坎牧,企劃部資料及財(cái)務(wù)部資料配送
9)端午節(jié)期間粽子配送、中秋節(jié)期間月餅配送、年末年貨配送10)特價(jià)菜采購配送(晚、凌晨)
。ㄎ澹﹤}庫保管員
1、總倉驗(yàn)收,保證貨物質(zhì)量,杜絕質(zhì)量不合格產(chǎn)品
2、每日按時(shí)發(fā)貨,開具送貨單,保證數(shù)量準(zhǔn)確性
3、每月總倉盤點(diǎn),統(tǒng)冠物流倉庫盤點(diǎn),保證貨物數(shù)量賬目相符
(六)采購文員助理
1、每日接收各門店的'報(bào)單申請并匯總
2、將所接收的報(bào)單再分別報(bào)給相應(yīng)的供應(yīng)商
3、負(fù)責(zé)公司G9系統(tǒng)的商品錄入、更新及維護(hù)
4、負(fù)責(zé)每月兩次的商品價(jià)格錄入及更新(杭州門店及Uncle5)
5、負(fù)責(zé)接收Uncle5門店統(tǒng)冠物流發(fā)貨的訂貨單,并在統(tǒng)冠系統(tǒng)里下單。
6、統(tǒng)冠系統(tǒng)里每次進(jìn)貨、出貨,在公司G9系統(tǒng)的物流中心里同步錄入
7、確保統(tǒng)冠系統(tǒng)的商品規(guī)格價(jià)格同我司G9系統(tǒng)的商品規(guī)格價(jià)格保持一致。
四、物品、原料管理制度:
(一)、物品、原料采購
1、物品庫存量應(yīng)根據(jù)酒店貨源渠道的特點(diǎn),以掌握在一個(gè)季度銷售量的一倍庫存量為宜。材料存量應(yīng)以兩月使用量為限,物料及備用品量不得超過三個(gè)月的用量。
2、堅(jiān)持“凡國內(nèi)能解決的不在國外進(jìn)口,凡本地區(qū)能解決的不到外地采購”的規(guī)定。
3、各項(xiàng)物品、商品、原材料的采購,必須遵守市場管理及外貿(mào)管理的規(guī)定。
4、計(jì)劃外采購或特殊、急用物品的采購,各部門知會財(cái)務(wù)部并報(bào)總經(jīng)理審批同意后,方可采購。
5、凡購進(jìn)物料,尤其是定制品,采購部門應(yīng)堅(jiān)持先取樣品,征得使用部門同意后,方進(jìn)行定制或采購。
6、高額進(jìn)貨和長期定貨,均應(yīng)通過簽訂合同的辦法進(jìn)行。
7、從國外購進(jìn)原材料、物品、商品等,凡動(dòng)用外匯,不論金額大小一律必須取得總經(jīng)理的批準(zhǔn),方予采購,否則財(cái)務(wù)部拒絕付款。
8、凡不按上述規(guī)定采購,財(cái)務(wù)部以及業(yè)務(wù)部門的財(cái)會人員應(yīng)一律拒絕支付,并上報(bào)總經(jīng)理處理。
。ǘ┪锲吩蠐p耗處理
1、物品及原材料、物料發(fā)生變質(zhì)、霉壞、失去使用(食用)價(jià)值,需要作報(bào)損、報(bào)廢處理;
五、食品采購管理制度:對價(jià)、比價(jià)
六、能源采購管理制度:能源采購;能源提運(yùn)
七、供應(yīng)商管理制度
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