倉庫管理制度【熱】
在現(xiàn)在社會，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編精心整理的倉庫管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
倉庫管理制度1
酒樓倉庫物資管理制度
1、酒樓倉庫的倉管人員應(yīng)嚴格檢查進倉物料的規(guī)格、質(zhì)量和數(shù)量,發(fā)現(xiàn)與發(fā)票數(shù)量不符,以及質(zhì)量、規(guī)格不符合使用部門的要求,應(yīng)拒絕進倉,并立即向采購人員遞交物品驗收質(zhì)量報告。
2、經(jīng)辦理驗收手續(xù)進倉的物料,必須填制'商品、物料進倉驗收單',倉庫據(jù)以記賬。物料經(jīng)驗收合格、辦理進倉手續(xù)后,所發(fā)生的'一切短缺、變質(zhì)、霉?fàn)�、變形等問題,均由倉庫負責(zé)處理。
3、各部門領(lǐng)用物料,必須填制'領(lǐng)料單'或'內(nèi)部調(diào)撥憑單',經(jīng)使用部門經(jīng)理簽名,再交倉庫簽字方可領(lǐng)料。
4、倉管人員必須嚴格按先辦出倉手續(xù)后發(fā)貨的程序發(fā)貨。嚴禁白條發(fā)貨,嚴禁先出貨后補手續(xù)。
5、倉庫應(yīng)對各項物料設(shè)立'物料購、領(lǐng)、存貨卡',凡購入、領(lǐng)用物料,應(yīng)立即作相應(yīng)的記載,以及時反映物資的增減變化情況,做到賬、物、卡三相符。
6、倉庫人員應(yīng)定期盤點庫存物資,發(fā)現(xiàn)升溢或損缺,應(yīng)辦理物資盤盈、盤虧報告手續(xù),填制'商品物料盤盈盤虧報告表',經(jīng)財務(wù)部會計和總經(jīng)理批準(zhǔn),據(jù)以列帳,并報財務(wù)部會計和總經(jīng)理各一份。
7、為配合采購人員編好采購計劃,及時反映庫存物資數(shù)額,以節(jié)約使用資金,倉管人員應(yīng)每月終編制'庫存物資余額表',于次月3日前送交總經(jīng)理、財務(wù)部一份。
8、各項材料、物資均應(yīng)制訂最低儲備量和最高儲備量的定額,由倉管根據(jù)庫存情況及時向采購人員提出請購計劃,采購人員根據(jù)請購數(shù)量進行訂貨,以控制庫存數(shù)量。
9、倉管因未能及時提出請購而造成供應(yīng)短缺,責(zé)任由倉管部承擔(dān)。如倉庫按最低存量提出請購,而采購人員不能按時到貨,責(zé)任則由采購人員承擔(dān)。
倉庫管理制度2
目的
建立本公司倉庫清潔衛(wèi)生管理制度，使其在倉庫清潔衛(wèi)生管理工作中有法可依。
范圍
本公司所有倉庫的清潔衛(wèi)生
責(zé)任
倉庫保管員具體負責(zé)執(zhí)行
內(nèi)容
1.倉庫保管員應(yīng)按要求，按時清掃庫房，保持庫內(nèi)地面整潔，門窗、玻璃、墻面、貨架、貨柜清潔;保持庫區(qū)周圍環(huán)境衛(wèi)生整潔、無積水、無雜物、無污染源。并做好清潔記錄。
2.倉庫應(yīng)盡量保持干燥(有特殊要求的除外)。地面等不得有雜物。
3.每次出入庫結(jié)束后，倉庫保管員應(yīng)馬上進行清理，使貨位本身及貨位之間保持整齊、整潔。
4.液體物料庫的地面如有污漬時，可用水洗刷，但不可用水過多，以避免庫內(nèi)過于潮濕。
5.倉庫內(nèi)不得吸煙，不得吃食品，不得存放私人雜物。
6.應(yīng)配備相應(yīng)的防鼠器材，嚴禁在庫內(nèi)投放殺鼠的有毒餌料。
7.保持辦公室的整潔，與辦公用品無關(guān)的物品不得存放在桌面上。
8.保持個人衛(wèi)生，穿著清潔。
批生產(chǎn)(批包裝)記錄的'制定、填寫、保存及變理程序
一、目的：建立一個批生產(chǎn)(批包裝)記錄的制定、填寫、保存及變更程序，使之規(guī)范化。
二、適用范圍：適用于生產(chǎn)車間所有批生產(chǎn)(批包裝)記錄。
三、責(zé)任者：生產(chǎn)部負責(zé)人、質(zhì)保部負責(zé)人總工辦負責(zé)人、工藝員、QA監(jiān)督員、操作工人。
四、程序：
1.批生產(chǎn)(批包裝)記錄的格式由車間工藝員根據(jù)產(chǎn)品的工藝規(guī)程制定，生產(chǎn)部負責(zé)人審核，部工辦審核批準(zhǔn)后，最后由生產(chǎn)主管印發(fā)執(zhí)行。
2.批生產(chǎn)(批包裝)記錄隨生產(chǎn)工藝卡下同下發(fā)到相關(guān)崗位。由各崗位操作工作負責(zé)填寫，遵循《原始記錄填寫制度》(MS0101400)，具體填寫時要注意以下幾點：
2.1內(nèi)容真實，記錄及時，不得提前或遲后填寫。
2.2字跡端正清晰，不得用鉛筆或圓珠筆填寫。
2.3不得撕毀或任間涂改，需要更改時，應(yīng)劃去后在旁邊重寫，簽名并標(biāo)明日期。
2.4按表格內(nèi)容填寫齊全，不得留有空格，如無內(nèi)容填寫時要用“——”表示，以證明不進填寫疏忽。內(nèi)容與上項相同時應(yīng)重新抄寫，不得用“〃”或“同上”表示。
2.5品名不得簡寫，應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)名稱填寫。
2.6與其他崗位、班組有關(guān)的操作記錄應(yīng)做到一致性、連慣性。
2.7操作者、復(fù)核者均應(yīng)填全名，不得吸寫姓或名。
2.8填寫日期一律橫寫，并不得簡寫，例如20xx年4月6日不得寫成“20xx”，“4/6”，“6/4”。
2.9有數(shù)字計算的數(shù)據(jù)填寫，根據(jù)工藝要求，采取“四舍六入五留雙”的原則棄去多余數(shù)字。
3.每批產(chǎn)品生產(chǎn)完畢后，其記錄由工藝員匯總，并檢查是否收集齊全，填寫完整。生產(chǎn)部負責(zé)人審核后再交質(zhì)保部負責(zé)人審核，審核無誤后再交回生產(chǎn)部保存。
4.批生產(chǎn)(批包裝)記錄由生產(chǎn)部工藝員按批號裝訂成冊歸檔保存，保存至藥品失效期后一年，未規(guī)定藥品失效期的批記錄至少保存三年。
5.批生產(chǎn)(批包裝)記錄如由于生產(chǎn)工藝變更等原因而要求變更，按1條進行。
倉庫管理制度3
我公司主要從事農(nóng)資經(jīng)營，經(jīng)營品種以肥料為主，農(nóng)藥為輔，肥料占用倉庫容積較大，但是農(nóng)藥品種較多，為保證農(nóng)資倉庫的人員及財物安全，特制訂以下農(nóng)資倉庫管理制度：
一、庫房安全堅持預(yù)防為主，防消結(jié)合的原則。
二、明確人員責(zé)任：
1、倉管員負責(zé)倉庫管理，具體工作內(nèi)容：物收發(fā)，倉庫整理，定期培訓(xùn)熟知滅火器材的屬性，并能正確熟練地使用各種滅火器材;
2、全體員工有責(zé)任配合倉管員完成倉管工作;
3、安全管理人人有責(zé)，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時報告?zhèn)}管員的，可參與年終考評;
4、倉庫內(nèi)違章操作造成人身財務(wù)損失的，操作員承擔(dān)90%，倉管員承擔(dān)10%;
三、倉庫設(shè)施管理：
庫房內(nèi)根據(jù)安全工作的需要，備有適當(dāng)種類和數(shù)量的`消防器材設(shè)備，并布置在明顯和便于取用的地方，庫房所備消防設(shè)施不得亂動或挪作它用，周圍不許堆放任何物品，并經(jīng)常檢查消防設(shè)施，使之保持有效狀態(tài)。
四、倉庫操作規(guī)章：
1.庫房內(nèi)嚴禁吸煙，嚴禁使用明火，不準(zhǔn)使用能產(chǎn)生火花的工具，不準(zhǔn)穿帶釘子的鞋，并應(yīng)當(dāng)在可能產(chǎn)生靜電的設(shè)備上安裝可靠的接地裝置，不得隨意亂接電源線，禁止使用其它電器設(shè)備，禁止使用不合格的保險裝置，電線不準(zhǔn)超過安全檢查負荷，庫房內(nèi)不準(zhǔn)存放易燃雜物，物資存放距照明燈不得低于0.5米。
2. 非庫房人員未經(jīng)允許一律不得進入庫房;進入庫房運送物品車輛上的隨車人員不準(zhǔn)在吸煙，對散落、滲漏在車輛上的物品，必須及時清除干凈;各種車輛在裝卸物品時，排氣管的一側(cè)不準(zhǔn)靠近物品，車輛不準(zhǔn)在庫房內(nèi)停放和修理。
倉庫管理制度4
一、收貨的管理流程
(一)酒店采購任何物品，必須經(jīng)收貨部(收貨員)驗收，并填制收貨報告單一式五聯(lián)，經(jīng)收貨部和部門簽收人簽字(留存二份，部門一份，供應(yīng)商一份，成本控制入帳一份)。
(二)收貨部在驗收貨物時，必須按照已批準(zhǔn)的“請購單”上的數(shù)量、質(zhì)量要求驗收貨物，對于質(zhì)量達不到要求，或臨近有效期，或無批號等不予收獲。
(三)對于中、西廚需要采購的干貨、進口食品，行政總廚協(xié)同收貨部進行驗收，質(zhì)量方面由行政總廚嚴格把關(guān)。
(四)當(dāng)貨物采購回來，供應(yīng)商將貨品送到，收貨部需即刻通知申購部門主管來領(lǐng)取并驗收物品質(zhì)量是否符合要求，并簽名確認。
(五)收貨部要將所有收貨報告編號，以便備查。
(六)收貨部平時會有一份當(dāng)期所有商品的執(zhí)行價。填制收貨報告時，也參照采購申請單，每日采購申請單上采購部填制的價格與采購人員提供的發(fā)票進行核對，不能超過執(zhí)行價，殊情況必須由財務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)后，方能收貨。
(七)如果各部門請購物品，必須是部門提前申請，采購部需在市場上調(diào)查三家供應(yīng)商。
(八)作好以上審查后，按下列程序辦理收貨手續(xù)：
1、直接入倉庫，由收貨員與庫管員共同驗收數(shù)量、質(zhì)量、按要求開據(jù)收貨報告單，并簽字確認貨已入庫。
2、直撥部門使用的'，由部門主管(或行政總廚)與收貨員共同檢查、驗收、開據(jù)收貨報告并簽字確認。
3、對于酒店常用物品(除餐飲食品外)收貨員及庫管員要能夠掌握物品的質(zhì)量，不明確時請求財務(wù)總監(jiān)。
有下列情形者，倉庫不予收貨，如收貨所造成的損失由收貨人承擔(dān)：
(1)“請購單”手續(xù)不完備，或無“請購單”的。
(2)與請購單的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、品名不符而使部門同意接收的。
(3)對價格未得到正式批復(fù)的。
(4)無法確定質(zhì)量而使用部門又不驗收的。
(5)假冒的、殘次的、偽劣產(chǎn)品的。
二、存貨管理流程
(一)所有入庫物品需由庫管員驗收規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量、品名、有效期后方能入庫;酒水需在收貨時要求交貨人在發(fā)票上加注批號并開箱逐一檢驗。
(二)各類貨物按類堆放整齊，食品存放需離地隔墻30cm并在醒目位置標(biāo)注物品名稱。
(三)每隔十天向財務(wù)總監(jiān)報告貨倉存量。
(四)每月進行一次定期盤點、成本控制、財會人員需協(xié)助倉庫一同盤點。對有疑問物品要隨時盤點。
(五)保管員應(yīng)注意六防工作：即防霉、防火、防鼠、防滲漏、防盜竊、并對貨倉的安全完整負有直接責(zé)任。
(六)倉庫保管員損耗按大類核定：即瓷器千分之一(年損耗率，下同)零散食品千分之一、袋裝食品千分之五、海鮮干貨千分之一、瓶裝物品萬分之五、布草無保管損耗。所有非正常損耗均由保管員賠償。
三、領(lǐng)發(fā)貨(出貨)管理流程
(一)各部門根據(jù)所需填列“物品申領(lǐng)單”，由部門總監(jiān)簽字并報財務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)后到倉庫領(lǐng)取。
(二)任何部門或人員領(lǐng)用非本部門使用物品，特殊情況需注明原因，經(jīng)財務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)后方能發(fā)給。
(三)領(lǐng)用除鮮活商品外有形物件，需交回原包裝物(瓶、桶、箱等)具體辦法按廢舊物品管理執(zhí)行。
(四)有下列行為者，按下列規(guī)定予以處罰：
1、未經(jīng)許可直接進入貨倉的，口頭警告。
2、在貨倉內(nèi)吸煙的，書面警告。
3、未經(jīng)許可白條借貨的(除營業(yè)部門急用的)，書面警告。
4、領(lǐng)用單未具備相關(guān)手續(xù)而發(fā)貨的，書面警告。
5、私自領(lǐng)用物品，按發(fā)出商品價值大小扣收，最后警告，情節(jié)嚴重的按酒店有關(guān)條款條理。
6、領(lǐng)單”傳遞程序：
“申領(lǐng)單”一式三聯(lián)。一聯(lián)部門留存，二、三聯(lián)在領(lǐng)貨時，需注明實領(lǐng)數(shù)量及金額，并請領(lǐng)貨人簽收，然后將第二聯(lián)交至成本控制，第三聯(lián)貨倉留存記帳用。
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為了加強工地安全防火管理,進一步地保證施工能夠順利開展,倉庫是堆放材料基地,也是工地的重點防火部位,特制定以下防火管理制度:
一、倉庫門口必須配備一定數(shù)量及種類合適的滅火器,重點防火責(zé)任人明確到位,有醒目的戒煙標(biāo)志。
二、易燃、易爆物品,如油漆之類的`嚴禁放入倉庫內(nèi)。
三、材料堆放必須分類整齊、地面保持整潔。
四、在倉庫內(nèi)嚴禁吸煙,違者處罰。
五、項目部每月二閃有關(guān)人員對倉庫進行防火檢查,查出問題落實“三定”措施,及時整改,否則按照項目部有關(guān)規(guī)定進行處罰。
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倉庫是為了加強生產(chǎn)管理，確保生產(chǎn)的順利進行而設(shè)置的，由于倉庫材料種類繁多，所以針對本公司的實際情況做出相應(yīng)的倉庫管理制度。
一、 材料申購
1、 所需部門主管到倉管人員處填寫申購單，并詳細注明材料名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量，然后由倉管人員向廠長申報，有廠長確定是否必要后再向上級部門審批，審批通過后才能交由采購人員進行采購。
2、 積極配合生產(chǎn)需要，按照輕、重、緩、急合理提報材料物資申請計劃。
3、 嚴格控制材料庫存的合理儲備，申購材料時必須根據(jù)材料的運用廣泛度和使用速度填寫申購數(shù)量，在既能保證生產(chǎn)順利進行的同時，又能減少資金占用，減小庫存和積壓。
4、 生產(chǎn)材料由生產(chǎn)部門負責(zé)申購，辦公用品及辦公耗材由行政部負責(zé)申購。
5、 倉管人員必須認真執(zhí)行低成本高效益的管理方法，購買時做到貨比三家，詢價問價，擇優(yōu)選取，優(yōu)中選優(yōu)。
二、 材料入庫
1、 物料進倉時，倉管員必須憑單據(jù)嚴格驗收，經(jīng)倉管員認真核對型號、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量后沒有問題方可辦理入庫手續(xù)，杜絕只見票據(jù)不見實物的情況，如發(fā)現(xiàn)不符，則及時辦理退、換貨手續(xù)。
2、 核對無誤后倉庫管理員開入庫單，入庫單填寫須項目齊全，數(shù)量準(zhǔn)確并由雙方在材料入庫單上共同簽字，采購員憑此入庫單方可在財務(wù)報銷或支付材料款。
3、 入庫底單由倉庫保管員存檔，不得遺失，倉庫管理員須及時登記材料管理臺帳。
4、 當(dāng)天購回的材料必須當(dāng)天辦理入庫手續(xù)，不能逾期辦理。
5、 不按規(guī)定程序、未經(jīng)廠長或經(jīng)理簽字審批的采購項目，由采購人員自行負責(zé)處理，倉庫有權(quán)拒絕入庫，財務(wù)有義務(wù)拒絕報銷相關(guān)款項。
6、 清點無誤后的材料必須分類擺放。
三、材料管理
1、 倉庫必須分為幾個區(qū)域：新品區(qū)、退貨區(qū)、廢品區(qū)、返修區(qū)、危險物品區(qū)，（危險、易燃、易爆的材料、油料物品的存放區(qū)域），各區(qū)域必須按照材料種類、規(guī)格型號擺放、堆碼，杜絕混和亂堆，能上架擺放的都上架擺放，嚴防材料翻到。
2、 要注意倉儲區(qū)的溫濕度，保持通風(fēng)良好，干燥、不潮濕。
3、 庫存商品應(yīng)包裝完好，發(fā)現(xiàn)破損及時更換。標(biāo)注存放要求的貨箱，應(yīng)按要求存放，以避免造成商品的損耗與毀壞。
4、 對于易變質(zhì)、易破損、易腐敗、機能易退化、老化的物品，應(yīng)盡可能按先入先出的原則，加快周轉(zhuǎn)。
5、 對倉庫所有部件的標(biāo)志必須清楚；對物料的檢索要及時、快、準(zhǔn)確。
6、 出、入庫商品的裝卸搬運應(yīng)由庫房主管負責(zé)控制，嚴禁野蠻操作
7、 負責(zé)要經(jīng)常對倉庫進行清掃、清潔。定期對廢舊的材料進行處理，需返修的及時申報進行返修。
8、 任何物料不得堆放在倉庫通道上，以免影響物料的收發(fā)。
9、 貴重物品要入箱入鎖，并有專人保管。
10、 倉庫要注意門禁管理，不得隨便入內(nèi)。
11、 不允許有火種進倉，晚上下班前應(yīng)關(guān)好門窗及電源。
四、 材料出庫
1、 各部門申購的一切物料，嚴格實行先入庫后使用的原則。
2、 領(lǐng)取材料必須由各部門的主管負責(zé)領(lǐng)取。
3、 各部門領(lǐng)用材料必須根據(jù)生產(chǎn)訂單和實際需要填寫“領(lǐng)料單”，并詳細寫明物料名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、訂單編號等信息，和倉管人員當(dāng)面點清物材料數(shù)量，雙方簽字核準(zhǔn)后方可入庫提料。
4、 領(lǐng)料單未經(jīng)相關(guān)責(zé)任人簽字核準(zhǔn)的，倉管員有權(quán)拒絕領(lǐng)料員的領(lǐng)料要求。
5、 如有車間共用的`材料，領(lǐng)用時必須填寫借貨申請單，退還時倉庫管理員必須根據(jù)借貨申請單對所借出商品進行清點和核查，若與借貨明細相符且商品無損壞方能入庫銷賬，若發(fā)生商品短少或污損，則根據(jù)情況進行相應(yīng)的處理。
6、 借出的貨品必須在約定時間內(nèi)歸還或結(jié)算。
7、 材料出庫后必須做好相關(guān)出庫記錄。
8、 做好后續(xù)跟蹤事宜，配合生產(chǎn)及時做好退、補、換工作，保證生產(chǎn)正常順利開展。
9、 每天下班前必須做好一天發(fā)料情況統(tǒng)計和回收材料情況統(tǒng)計；做到全天準(zhǔn)確無誤，并為明天物料發(fā)放作好準(zhǔn)備工作；
五、 耗材報表
1、 認真做好庫存物料清點、統(tǒng)計，及時更新各類臺帳，做到賬、物相符。
2、 不定期的對庫存材料進行清查盤點，進一步核實有無失誤和疏漏的地方，盤查中發(fā)現(xiàn)問題和差錯，應(yīng)及時查明原因，并進行相應(yīng)處理。
3、 必須正確及時報送規(guī)定的材料耗用匯總表，并確保其正確無誤。
4、 加強與各崗位的溝通，吸取好的建議，為生產(chǎn)做好服務(wù)，確保生產(chǎn)正常運行。
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為保證生產(chǎn)經(jīng)營活動正常運行及倉庫物資的安全完整，確保物資的(臺)賬、(登記)卡、(實)物一致性，特制定本制度。
一、適應(yīng)范圍
本公司所有倉庫，包括供應(yīng)部材料倉庫、五金倉庫、輔助材料及工裝模具倉庫;生產(chǎn)部外協(xié)件倉庫、半成品倉庫、銷售部成品倉庫。
二、要求
在保證財產(chǎn)安全的前提下，做到賬、卡、物三相符。
三、具體操作方法：
1、倉庫保管員根據(jù)經(jīng)批準(zhǔn)的《請購單》及供應(yīng)部門填開的《入庫單》驗收入庫，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，在材料驗收入庫前，必須通過質(zhì)量檢驗部門的檢驗驗收。
2、材料物資經(jīng)檢驗部門驗收后，倉庫保管員根據(jù)《入庫單》認真審核供應(yīng)商名稱、材料名稱、規(guī)格、數(shù)量及價格資料，清點數(shù)量并在“實收數(shù)”欄目上標(biāo)明實收數(shù)�！度霂靻巍窇�(yīng)收數(shù)與實收數(shù)相符的，僅有倉庫保管員簽字即可，若應(yīng)收數(shù)與實收數(shù)不相符的，除倉庫保管員簽字外，必須有供應(yīng)部門經(jīng)辦人、供應(yīng)商代表在《入庫單》上簽字確認�！度霂靻巍芬皇剿穆�(lián)，分別由倉庫、供應(yīng)部門、供應(yīng)商和財務(wù)部留存。倉庫保管員應(yīng)及時登記材料物資的卡片和同時登記材料物資臺賬，并把經(jīng)相關(guān)部門主管審核后的'《入庫單》交給供應(yīng)商。對于物料混裝分辯不清、標(biāo)識不清，倉庫不予以辦理入庫手續(xù)。
3、經(jīng)檢驗不合格的不良品應(yīng)在倉庫另行存放，待供應(yīng)商下次來或結(jié)賬時退還客戶，其結(jié)賬金額在其中扣除應(yīng)付款項。
4、生產(chǎn)車間班組員工計劃內(nèi)領(lǐng)料時，倉庫需根據(jù)生產(chǎn)計劃單發(fā)料，由生產(chǎn)部門負責(zé)人簽批后，倉庫方可發(fā)料�！额I(lǐng)料單》一式三聯(lián)，分別為倉庫留存、財務(wù)記賬留存、領(lǐng)料單位留存。計劃外特殊情況領(lǐng)料需提供相關(guān)書面說明經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后，提交總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可領(lǐng)料，否則倉庫不予以辦理出庫。
5、技術(shù)部門試制研發(fā)階段在倉庫領(lǐng)料時，需持技術(shù)主管簽字的技術(shù)通知單到倉庫領(lǐng)料。
6、生產(chǎn)過程中發(fā)生的邊角余料及廢品應(yīng)退還倉庫并辦理退料手續(xù)，倉庫保管員不得拒收，并由倉庫保管員另行保管并登記庫存臺帳。
7、對于倉庫的日常管理，倉庫保管員應(yīng)保證整齊、清潔，還應(yīng)注意防火、防銹、防霉等防范措施。
8、所有材料物資進、出倉庫時都必須同時有雙方(如領(lǐng)料人，交貨人、退料人、倉庫保管員等)當(dāng)事人的簽字。
9、倉庫保管員應(yīng)該具備強烈的責(zé)任心，在日常清理中發(fā)現(xiàn)材料物資賬實不符時，必須上報其直接上級及公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，不得隱瞞事實，否則一經(jīng)查出，倉庫保管員應(yīng)負經(jīng)濟責(zé)任，具體視情節(jié)給予經(jīng)濟處罰并通報全公司。
10、對于倉庫出現(xiàn)的各種問題，如果其直接上級主管或領(lǐng)導(dǎo)沒有及時發(fā)現(xiàn)和糾正錯誤，同樣必須負有連帶責(zé)任。具體視情節(jié)給予經(jīng)濟處罰并通報全公司。
11、倉庫保管員工作異動時必須辦理移交手續(xù)，以保證賬實相符。
四、其他補充規(guī)定
關(guān)于勞動保護用品的發(fā)放，應(yīng)由公司辦公室統(tǒng)一按員工各崗位的工作需要制定發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，編制發(fā)放花名冊，并提交總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由勞保倉庫發(fā)放。領(lǐng)用一般常用的工具，如鉗子、扳手等時，領(lǐng)料單上必須經(jīng)本部門領(lǐng)導(dǎo)簽批，方可發(fā)料;領(lǐng)用專用工具、貴重工具、勞保服裝除部門領(lǐng)導(dǎo)簽批外，還需上級主管部門領(lǐng)導(dǎo)審批后方可領(lǐng)(發(fā))料。
五、 附則
本制度經(jīng)公司總經(jīng)理審批后即日生效執(zhí)行。
倉庫管理制度8
危險化學(xué)品倉庫篇一：危險化學(xué)品倉庫管理制度
危化品倉庫管理制度
1. 目的
為了加強危險化學(xué)品倉庫安全管理，保證安生生產(chǎn)，保障公司員工生命健康、財產(chǎn)安全，保護環(huán)境,做到防患于未然，特制定本制度。
2.范圍
本制度適用于�；穫}庫及相關(guān)供應(yīng)協(xié)作單位。
3.操作程序
3.1危險品倉庫管理員應(yīng)熟悉掌握所有倉庫內(nèi)�；返睦砘再|(zhì)，并掌握必要的應(yīng)急處理方法和自救措施。
3.2裝卸、搬運化學(xué)危險品應(yīng)按規(guī)定進行，做到輕裝、輕卸，嚴禁摔、碰、撞、擊、拖拉、傾斜和滾動；灌裝液體危化品時，卸料口應(yīng)用管卡或鐵絲卡緊扎牢，嚴防�；沸孤┘靶读瞎軟_落，造成物料損失或危害人員安全；裝卸對人身有害及腐蝕性的物品﹙如硫酸、甲醛等﹚時，操作人員應(yīng)根據(jù)危險性，穿戴相應(yīng)的防護用品。
3.3�；啡霂烨熬鶓�(yīng)進行檢查驗收，初次入庫的�；�，倉庫管理員應(yīng)檢查廠家是否提供該危險化學(xué)品的物質(zhì)性能﹙質(zhì)檢報告），登記驗收時要對照進貨清單核對數(shù)量，檢查包裝有無破損，�；酚袩o泄漏，包裝與實物是否相符等內(nèi)容，經(jīng)核對無誤后方可入庫，當(dāng)物品性質(zhì)未弄清時不得入庫。供應(yīng)協(xié)作單位裝卸造成泄漏，對一般物料造成泄漏的，由安委辦會同倉庫、采購及供協(xié)單位相關(guān)人員查清泄漏量及事故的危害性，向供應(yīng)單位索取1000-10000元的'事故經(jīng)濟補償，因供方裝卸運輸過程中造成危化品泄漏造成人身傷害的或環(huán)境污染事故的。由安委辦會同相關(guān)部門查清損失狀況由供方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
3.4固體�；啡霂鞎r要嚴格按相應(yīng)劃分區(qū)域擺放，不得私自亂放，堆放的高度不得超過2米，防止傾倒。
3.5倉庫管理員應(yīng)經(jīng)常對�；愤M行檢查，發(fā)現(xiàn)其品質(zhì)變化、包裝破損等，應(yīng)及時處理。發(fā)生�；沸孤⿻r，按《安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案》執(zhí)行，發(fā)生火災(zāi)時，按《火災(zāi)撲救、疏散處理預(yù)案》執(zhí)行。
3.6領(lǐng)用時由各車間班長根據(jù)實際用量填寫領(lǐng)料單，指定專人進行搬運，危險化學(xué)品倉庫要嚴格做好出庫的數(shù)量登記，并向領(lǐng)用人說明化學(xué)品搬運使用要求。
3.7凡用玻璃容器盛裝的危化品的，必須采用木箱搬運，嚴防撞擊、振動、摩擦、重壓和傾斜，所有化學(xué)品按“先進先出、后進后出”的原則發(fā)貨。
3.8未經(jīng)允許，禁止進入危化品倉庫區(qū)，進入�；瘋}庫的人員嚴禁吸煙帶火種進入庫區(qū)。
3.9嚴禁在�；焚A存區(qū)域內(nèi)堆積可燃廢棄物品。
3.10各種安全消防裝置、警戒標(biāo)記、照明等設(shè)備要定期檢查，未經(jīng)允許，�；穫}庫設(shè)施不得私自移動、拆除或破壞。
3.11每月底30日前倉庫管理員及安委會成員必須對�；穫}庫進行一次全面檢查，并做好相應(yīng)記錄。
3.12倉庫管理人員和經(jīng)同意進入危險化學(xué)品貯存區(qū)域人員務(wù)必遵守本制度，嚴格按本制度執(zhí)行。
3.13以上條款最終解釋權(quán)歸湖北山樹風(fēng)建材科技有限公司安全生產(chǎn)委員會作最終解釋。
倉庫管理制度9
1、倉庫安全員主要負責(zé)庫房上下班、加班時的開門、關(guān)門，照明、電氣等電源的開關(guān)等工作。
2、 倉庫安全員由各倉庫管理人員擔(dān)任，如遇請假，需交由其他庫房人員代執(zhí)行，值班期間由值班人員負責(zé)，指定的值班人員履行安全員一切職責(zé)，臨時安全員需要報主管審批。
3、 倉庫安全員每天早上9:00對門、窗、架柜、庫房設(shè)施等完好性的'例行檢查并作好記錄，對安全隱患應(yīng)及時報告。
4、 檢查消防通道是否通暢，物料的擺放是否合理，發(fā)現(xiàn)不合格項要馬上處理。
5、 下班時，檢查門、窗等是否關(guān)閉、上鎖，辦公設(shè)備、照明、電氣等電源是否關(guān)閉。
6 、《倉庫安全自檢表》要求每天早晚各登記一次，要放在倉庫進門處附近位置，庫房主管、組長對表的填寫進行監(jiān)督與檢查。
7、非倉庫管理人員嚴禁進入倉庫儲存區(qū)域。
8、物料人員在庫房物料交接區(qū)域內(nèi)與倉管人員進行物料交接。
9、送貨人員在卸貨區(qū)域內(nèi)與倉管人員進行物料交接。
10、對必須進入倉庫物料儲存區(qū)的相關(guān)業(yè)務(wù)人員，經(jīng)庫房同意后、在《外來人員登記表》上進行登記，并由倉庫人員陪同后方可進入，嚴禁攜帶與物料無關(guān)的物品進入，離開時在登記表中登記“離開時間”，如有攜帶物品，要接受倉庫人員的檢查。
11、對物料進行篩選、維修的供應(yīng)商指派人員，在指定的接待區(qū)域進行，不得進行庫房物料儲存區(qū)域內(nèi)。
12、清潔人員只能在正常工作時間進入倉庫區(qū)域。
13、進入倉庫區(qū)域的外來人員有義務(wù)接受倉庫員工的監(jiān)督與檢查。
14、倉庫主管、組長是庫區(qū)安全檢查的負責(zé)人，每天都要對庫區(qū)安全性進行抽查。 16發(fā)生安全事件，安全員和倉庫組長為第一責(zé)任處理人；對重大安全事件，責(zé)任人在知情后應(yīng)馬上報部門主管處理，并保護好現(xiàn)場。
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一、倉庫是企業(yè)物資供應(yīng)體系的一個重要組成部分，是企業(yè)各種物資周轉(zhuǎn)儲備的環(huán)節(jié)，同時擔(dān)負著物資管理的多項職能。它的主要任務(wù)是：保管好庫存物資，做到賬物一致，質(zhì)量完好，確保安全，收發(fā)迅速，降低費用。
1. 服裝入庫存，應(yīng)先入待檢區(qū)，未經(jīng)檢驗合格不準(zhǔn)入庫，更不準(zhǔn)發(fā)貨出庫使用。管理員要親自同交貨人交接手續(xù)，根據(jù)入庫單核對清點物資名稱、款式、數(shù)量、規(guī)格以及包裝是否一致。不能及時完成核對的，需在監(jiān)控下完成。入庫后管理員需在入庫單上簽字并留底。入庫時整貨和散貨以及不良品分別按照系統(tǒng)指定位置入庫，入庫必須要有原始入庫單據(jù)。
2. 進行入庫掃碼時要嚴格按照掃碼要求小心仔細進行操作。掃碼完畢需要再次與入庫單核對是否一致，如有差異需及時查明原因并更正。掃碼時要注意服裝不落地，擺放不靠墻，平時注意防潮、防霉、防蛀等等。
3. 服裝擺放的原則是：在擺放合理安全可靠的前提下，推行五五堆放，根據(jù)貨物特點，必須做到過目見數(shù)，檢點方便，成行成列，文明整齊。管理員必須嚴格執(zhí)行一物一卡一位原則。及時填寫存儲卡。有貨物進出以及盤點時，管理員填寫存儲卡后需簽字。
4. 發(fā)貨堅持：一盤底，二核對，三發(fā)料，四減數(shù)的原則。嚴格按照揀貨單的'數(shù)量、款式、顏色及型號發(fā)貨，對貪圖方便，違反發(fā)貨原則的管理員要提出批評;造成物資帳物不準(zhǔn)、錯發(fā)、缺發(fā)、等差錯，保管員應(yīng)負責(zé)任。一定要做到賬務(wù)卡一致。
5. 配貨員持揀貨單進行目標(biāo)貨物揀取，揀貨員揀貨完畢時需在揀貨單上簽字。驗貨人員持發(fā)貨單對配貨人所撿取貨物明細進行核對并掃碼，無誤方可裝包，并放一聯(lián)出庫單于包裝內(nèi)。交一聯(lián)配貨清單給倉庫主管。
6. 發(fā)料掃碼時嚴格按照要求掃碼，掃碼完畢再次與揀貨單單核對是否一致。如有差異需查明原因并及時更正。打包人員在打包前要提醒配貨員有否有遺漏方可打包，打包完后對快遞單進行掃碼，并做好和貨運公司的交接。出庫一定要有出庫單據(jù)。
7. 原則上當(dāng)天收發(fā)的貨物以及賬目需要當(dāng)天處理完;日事日畢。上班進入倉庫前先大概觀察一下倉庫是否有異常(例如門窗等是否完好如常)，如有異常須及時查明原因并報告領(lǐng)導(dǎo)，下班前做好衛(wèi)生清潔、關(guān)好門窗電源。
8. 倉庫成衣退貨：退貨回來要檢查包裝是否完好，包裝有破損要當(dāng)面清點完后，數(shù)量準(zhǔn)確方可簽字。退貨有異常要及時跟客服反饋，并跟蹤解決。沒有問題需換包裝的，換完包裝整理上架。次品退貨需維修的，及時交予生產(chǎn)部維修，不能維修的入次品倉，并上報給營銷主管。
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1、物料倉庫應(yīng)有牢固的房頂，墻壁和地面。門窗有可靠的防護裝置。房頂及地下管道層不得與其他房間相通。
2、內(nèi)敷設(shè)的電線應(yīng)有鐵質(zhì)套管。嚴禁使用熒光照明，一般物料倉庫用白熾燈加防護罩，煙酒倉庫使用防爆燈，并將電源開關(guān)安裝在庫外。倉庫的工作人員下班時，應(yīng)關(guān)閉或切斷電源
3、倉庫內(nèi)嚴禁吸煙，并應(yīng)設(shè)置適量的.滅火器材。存放的物品應(yīng)按防火要求留出'五距'：即燈距不少于0.5米，頂距、墻距不少于0.3米。柱距、垛距不少于0.1米）。
4、存放貴重物品的倉庫，要安裝防盜報警器，并配置防撬鎖。
5、物料倉庫存放的各類物品應(yīng)建立賬冊，定期盤點，做到賬物相
6、存放安全應(yīng)有專人負責(zé)，門鑰匙有專人保管，嚴禁無關(guān)人員進入倉庫，不得在倉庫內(nèi)會客。
倉庫管理制度12
倉庫管理是現(xiàn)代物流管理的一個重要環(huán)節(jié)，做好倉庫管理工作對于保證及時供應(yīng)生產(chǎn)需要、合理儲備、加速周轉(zhuǎn)、節(jié)約貨物使用、降低成本以及提高企業(yè)的經(jīng)濟效益都具有重要作用，因此倉庫管理制度已成為現(xiàn)代公司管理制度中的重要組成部分，它主要包括以下幾個方面：
一、公司倉庫規(guī)劃管理制度
第一條 庫位規(guī)劃
貨物管理室應(yīng)依貨物出庫情況、包裝方式等規(guī)劃所需庫位及其面積，以使庫位空間得到有效利用。
第二條 庫位配置
庫位配置原則應(yīng)依下列規(guī)定：
配合倉庫內(nèi)設(shè)備例如：油壓車、手推車、消防設(shè)施、通風(fēng)設(shè)備、電源開關(guān)等及所使用的儲運工具，規(guī)劃運輸通道。
依據(jù)貨物的屬性（組別）分區(qū)存放，同類貨物合格品、待檢品、不合格品分區(qū)存放以利管理。收發(fā)頻繁的貨物應(yīng)配置于進出便捷的庫位。
將貨物依貨物名稱、規(guī)格批號、數(shù)量、存放庫位標(biāo)明于料卡或庫位配置圖上，并隨時顯示庫存動態(tài)。
第三條 貨物堆放
依據(jù)貨物數(shù)量、特性、要求及出庫頻度進行垛位規(guī)劃及堆放層級。
第四條 庫位標(biāo)示
庫位編號依下列原則辦理并于適當(dāng)位置作明顯標(biāo)示：
層次類別依順序逐層編訂，沒有時填庫位流水編號；
通道類別依順序編訂；
倉庫區(qū)位依順序編訂，并定立明顯標(biāo)識。
第五條 庫位管理
倉庫工作人員應(yīng)掌握各庫位、各產(chǎn)品規(guī)格的進出動態(tài)，并依“先進先出、按批次出庫”的原則制定存放方案，每種規(guī)格原則上應(yīng)配置兩個以上小庫位以備輪流交替使用，以達先進先出的要求。
二、庫存量管理工作細則
第一條 安全庫存量設(shè)定
用量穩(wěn)定的貨物由物流管理人員依據(jù)濰柴的月產(chǎn)量，按照省內(nèi)庫存3天、省外庫存5至7天的原則，制定相應(yīng)的庫存周轉(zhuǎn)量計劃，設(shè)定安全庫存的上限及下限。若生產(chǎn)計劃有重大變化如：開發(fā)或取消某一產(chǎn)品的生產(chǎn)、擴建增產(chǎn)計劃等應(yīng)及時修訂庫存周轉(zhuǎn)量計劃。
第二條 庫存量查詢監(jiān)控
倉庫管理人員每天按計劃查詢倉庫即時庫存情況，視情況分類報表輸出，并對庫存情況進行分析，為提醒供貨廠家進行貨物補貨、退貨提供依據(jù)。
第三條 送貨通知
當(dāng)貨物由于某種原因低于安全庫存時，物流信息員應(yīng)及時與濰柴采購部等部門聯(lián)系（電話或郵件方式傳達信息），請示是否對貨物進行補貨，確認后及時通知有關(guān)部門及相關(guān)人員。
第四條 退貨通知
當(dāng)貨物由于某種原因高于安全庫存或長期停用（存放期超過60天）或由于質(zhì)量原因被判不合格時，物流信息員應(yīng)及時向廠家業(yè)務(wù)人員反饋，提醒其做退貨處理。
三、貨物儲存保管條例
第一條 貨物的儲存保管原則上應(yīng)以貨物的`屬性特點和用途規(guī)劃設(shè)置倉庫，并根據(jù)倉庫的條件考慮劃區(qū)分工，凡吞吐量大的落地堆放，周轉(zhuǎn)量小的用可存放貨架（如存放貨架者需在料卡上填上倉位編號及貨架編號）。
第二條 貨物堆放的原則是在堆垛合理安全可靠的前提下，推行五五堆放，根據(jù)貨物特點必須做到過目有數(shù)，檢點方便，成行成列，文明整齊。
第三條 倉庫保管員對庫存貨物負有經(jīng)濟責(zé)任和法律責(zé)任，因此堅決做到人各有責(zé)，物各有主，事事有人管。倉庫貨物如有損失、變質(zhì)、報廢、盤盈、盤虧等，保管員應(yīng)及時報告上級主管，分析原因查明責(zé)任，按規(guī)定辦理報批手續(xù)，未經(jīng)批準(zhǔn)一律不準(zhǔn)擅自處理。保管員不得采取盈時多送，虧時克扣的違紀(jì)做法。
第四條 保管貨物要根據(jù)其屬性考慮儲存的場所（倉位），同類貨物堆放要考慮先進先出、發(fā)貨方便、留有回旋余地。
第五條 保管貨物未經(jīng)主管同意一律不準(zhǔn)擅自借出，配套貨物一律不準(zhǔn)拆件零發(fā)，特殊情況應(yīng)經(jīng)主管批準(zhǔn)。
第六條 倉庫要嚴格保衛(wèi)制度，禁止非本庫人員擅自入庫，倉庫嚴禁煙火，明火作業(yè)需經(jīng)保衛(wèi)部門批準(zhǔn)，保管員要懂得使用消防器材和必要的防火知識。
第七條 倉管人員對于所經(jīng)管的庫存商品應(yīng)予嚴密稽核清點，各倉庫應(yīng)得隨時接受單位主管或財務(wù)部稽核人員的抽檢。
第八條 每年年終倉管人員應(yīng)會同財務(wù)部門業(yè)務(wù)部門等共同處理庫存盤點，盤點時必須實地查點產(chǎn)品的規(guī)格數(shù)量是否與賬面的記載相符。
第九條 盤點后應(yīng)由盤點人員填具盤存報告表，如有數(shù)量短少、品質(zhì)不符或損毀情況應(yīng)詳加注明后由倉管人員簽名負責(zé)。
倉庫管理制度13
1、倉管員要定期做好盤點工作。計算倉庫內(nèi)現(xiàn)有的物料種類與數(shù)量，掌握和明了庫存的實際情況，作為采購或進貨的參考。物料經(jīng)盤點后，若發(fā)生實際庫存數(shù)量與賬面結(jié)存數(shù)量不符，除追查差異的原因外，還要編制盤點損溢單，經(jīng)審批后調(diào)整賬面數(shù)字，使之與實際數(shù)字相符。
2、倉管員要做好物料出入庫。
3、倉庫管理的工作職責(zé)是保存物料的儲存工作，及時供應(yīng)生產(chǎn)所需的原料。對物料進行檢驗、收料、發(fā)料、存儲、入賬、盤點，以及呆廢料的處理等內(nèi)容。物料倉庫主要指面料倉庫、輔料倉庫、機物料倉庫。
4、倉庫管理的收料工作在于檢查采購物料的'數(shù)量和品質(zhì)。倉庫員檢驗和清點送來物料的種類和合格品數(shù)量，填寫入庫單，發(fā)生數(shù)量不足和品質(zhì)不合格時，通知供銷科補足或更換，每種物料存放在固的地方，便于清點和發(fā)料。物料入庫價格先按估價入庫，等發(fā)票來后再紅字沖銷。
5、倉庫管理的發(fā)料工作主要是為生產(chǎn)提供原輔料和機物料。使用部門填寫領(lǐng)料單后才能從倉庫領(lǐng)取物料。倉管員根據(jù)領(lǐng)料單所填數(shù)量分發(fā)物料。物料的出庫價格按照入庫價格的移動加權(quán)平均計算得出。的日報和月結(jié)存表，以供相關(guān)部門使用。
倉庫管理制度14
1、倉庫管理是要認真做好校產(chǎn)、校具及采購物品的登記保管工作，要做到家底清，要做到帳物相符，定期清點。
2、新購置的國家資產(chǎn)必須符合審批、采購、驗收、報銷手續(xù)，會計和使用部門按發(fā)票登記后方可使用。
3、因是資產(chǎn)確系使用年久，又無法修復(fù)使用的，要辦理報廢手續(xù)，由管理者填報廢單，經(jīng)主管部門簽意見后由主管校長批準(zhǔn)。
4、教學(xué)儀器由教導(dǎo)處確定專人管理，有的`不常用儀器由管理員管理，儀器一般供校內(nèi)使用，外單位來人借用，要有正式介紹信，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可出借，按時歸還，如有損壞的情況按章辦事。
5、保管員對教工借用的教具要準(zhǔn)確的填寫借用字據(jù)和報帳單報校財務(wù)按月扣租用費。教學(xué)用具要及時歸還，及時銷帳。
6、要配合學(xué)校各部門進行勤儉建國、艱苦奮斗、增產(chǎn)節(jié)支、愛護公物的教育。
7、學(xué)校的財物由�？倓�(wù)處保管員統(tǒng)一管理，教職工因工作學(xué)習(xí)和生活需要，必須通過保管員領(lǐng)取或借用，一律不得私自任意拿用。
8、領(lǐng)取和借用學(xué)校公物必須辦理一定手續(xù)，屬消耗品需簽名，貴重的儀器須經(jīng)校分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可出借。借用完立即歸還或按借用日期歸還。
9、歸還物品，保管員要驗收，如有損壞要查明原因，按責(zé)任大小合理處理。
倉庫管理制度15
1.目的：控制產(chǎn)品儲存過程的衛(wèi)生條件，防止產(chǎn)品受到污染;
2.適宜范圍：適用于產(chǎn)品儲存過程的衛(wèi)生控制
3.主責(zé)部門：生產(chǎn)部;
4.負責(zé)部門：倉管;
5.具體要求：
5.1食品輔料及成品庫衛(wèi)生管理
5..1.1食品原輔料進廠必須具有食品合格證。
5.1.2進廠的食品原輔料須由品管部門人員驗收合格后，并記錄驗收結(jié)果，才能投入生產(chǎn)使用。
5.1.3倉庫地板應(yīng)保持干凈清潔，做到地面無灰塵，屋頂無蜘蛛網(wǎng)懸掛。
5.1.4食品入庫后，按入庫先后批次生產(chǎn)日期分別存放，并對庫存食品定期進行衛(wèi)生質(zhì)量檢查，做好質(zhì)量預(yù)報工作，及時處理有變質(zhì)征兆的食品。
5.1.5成品庫存放食品時，要按批次存放，做到先入先出且不得擠壓。
5.1.6嚴禁庫房存放有毒有害及放射性物質(zhì)和危險物品。
5.1.7食品儲存工程中，應(yīng)及時防霉及庫房保持適當(dāng)?shù)臏貪穸取?/p>
5.1.8食品在倉庫中的堆放要有足夠間隙，不可過分密集，庫房應(yīng)鋪木制墊板，食品放在墊板上并與地板墻壁間保持一定距離，熟食品不能著地。
5.1.9過期及發(fā)霉蟲蛀腐朽變質(zhì)的食品原輔料、成品，不能存放，應(yīng)及時清理出庫。
5.1.10、貯存食品原輔料、成品的庫房不得殘留異味。
5.1.11、應(yīng)定期對倉庫進行清掃與消毒，消毒前應(yīng)清庫并注意消毒劑對食品的污染。
.51.12、庫房應(yīng)做好防雨防潮工作。避免庫房漏水。
5.1.13、庫房應(yīng)做好防鼠、防蟲措施。
5.2、冷藏保鮮庫的衛(wèi)生管理
5.2.1、冷藏庫設(shè)有精確控制溫度的裝置，要求溫度恒定，按溫度要求準(zhǔn)確控制，盡量減少溫度的波動。
5.2.2、冷藏庫周圍場地和走廊及空氣冷卻器應(yīng)經(jīng)常清掃，定期消毒，冷藏庫及工具設(shè)備應(yīng)保持清潔，注意搞好防霉除臭和消毒工作。
5.2.3地面應(yīng)經(jīng)常打掃清洗，做到不殘留污水污泥。
5.2.4、食品應(yīng)按入庫日期批號分別存放，先入先出，防止冷藏食品超過期限，在貯存過程中，應(yīng)做好衛(wèi)生質(zhì)量檢查預(yù)報工作，及時處理有變質(zhì)征兆的'食品。
5.2.5、庫房應(yīng)定期消毒，可使用次氯酸鈉消毒液，消毒前將食品全部搬出，消毒后經(jīng)通風(fēng)涼干后方可使用。
5.2.6、庫房不得殘留異味。
5.2.7、庫房不得存放有毒有害物質(zhì)及帶有污染源的物品。
5.2.2.要求車間四壁門窗潔凈，地板及天花板保持干凈清潔且無漏水，墻壁無脫落物，墻裙無青苔污漬。
5.2.3.生產(chǎn)過程中，嚴禁開啟門窗。
5.2.4.生產(chǎn)車間所用器具生產(chǎn)前后都應(yīng)保持整潔并合理放置。
5.2.5.生產(chǎn)用刀器具、水池、工作臺要求清潔，不得殘留鐵銹、污垢。
5.2.6.嚴禁車間內(nèi)存放有毒有害物質(zhì)及生產(chǎn)無關(guān)的物品。
5.2.7.嚴禁車間內(nèi)吸煙、進食及隨地吐痰。
5.2.8.嚴禁患五大病癥者應(yīng)及時脫離崗位，待全愈后方可上崗從事生產(chǎn)。
5.2.9.嚴禁閑雜人員入內(nèi)。
5.2.10.嚴禁上崗人員串崗打鬧及從事與正常工作無關(guān)的事項。
5.2.11.必須做到生產(chǎn)后及時清理廢物料及垃圾離開車間，嚴禁車間內(nèi)存在垃圾死角。
5.2.12.排水溝應(yīng)及時清理，做到流水暢通且無廢渣殘留及污水污泥。
5.2.13.當(dāng)天廢棄物應(yīng)盛放在規(guī)定地點規(guī)定密閉容器內(nèi)，做到當(dāng)天垃圾當(dāng)天處理出廠。
5.2.14.各種生產(chǎn)生活用水儲水池應(yīng)定期清洗消毒，保證用水質(zhì)量。
5.3.生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生管理
5.3.1食品生產(chǎn)使用的原輔料應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5.3.2.生產(chǎn)過程中，由專人負責(zé)并嚴格按照制定可行的配方投放用料且做好詳細記錄。
5.3.3.生產(chǎn)工藝的各種參數(shù)指標(biāo)由專人負責(zé)監(jiān)管并且詳細記錄存檔。
5.3.4.由衛(wèi)生管理人員對生產(chǎn)設(shè)備、工具及容器清洗干凈后消毒等進行監(jiān)管符合衛(wèi)生要求方可使用。
5.3.5.各工序使用的工具器具容器應(yīng)加以區(qū)別并標(biāo)志著生與熟用工器具分開，不得混用以防止污染。
5.3.6.食品生產(chǎn)操作中各工序應(yīng)嚴格按原料、半成品先來處理的原則，以免因積壓過多而發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象，加工過程中注意剔除和避免混入一切雜物，加工下來的廢料，廢品，必須放在指定的容器內(nèi)并及時清理。
5.3.7.食品生產(chǎn)使用添加劑時，必須使用由國家指定工廠的符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，不得使用不合格產(chǎn)品和非指定工廠的產(chǎn)品。
5.3.8.生產(chǎn)過程中，必須保持作業(yè)現(xiàn)場有充足光線。
5.3.9.生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場不允許存放與生產(chǎn)無關(guān)的東西。
5.3.10.生產(chǎn)用水的各項衛(wèi)生指標(biāo)檢驗應(yīng)符合國家用水標(biāo)準(zhǔn)
5.2.8、冷藏庫應(yīng)密閉無漏風(fēng)，且做好防鼠、防蟲措施。
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