有關(guān)創(chuàng)業(yè)策劃書范文
日子如同白駒過隙，不經(jīng)意間，我們的工作已經(jīng)告一段落了，前方等待著我們的是新工作目標(biāo)和挑戰(zhàn)，做好策劃書，讓自己成為更有競(jìng)爭(zhēng)力的人吧�？靵�(lái)參考策劃書是怎么寫的吧，下面是小編為大家整理的有關(guān)創(chuàng)業(yè)策劃書范文，歡迎大家分享。
有關(guān)創(chuàng)業(yè)策劃書范文1
一、計(jì)劃摘要
近年來(lái)，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢(shì)風(fēng)靡中國(guó)市場(chǎng)。作為一個(gè)投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。而且，在商機(jī)無(wú)限的現(xiàn)代社會(huì)，奶茶的時(shí)尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。
1、具體說(shuō)明
對(duì)于還是在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時(shí)，如果考慮做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費(fèi)通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運(yùn)作，又能保證產(chǎn)品隨時(shí)創(chuàng)新，總的來(lái)說(shuō)還是有益于小店發(fā)展的。
2、計(jì)劃的基本框架
目前，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營(yíng)比較好，有些就相對(duì)差一些，但是，他們的奶茶店經(jīng)營(yíng)方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經(jīng)營(yíng)有限。經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查，這種方式雖然節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間，但是，有些人還是希望在店里有個(gè)舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內(nèi)服務(wù)。當(dāng)經(jīng)營(yíng)達(dá)到一定的市場(chǎng)占有率時(shí)，考慮同時(shí)進(jìn)行網(wǎng)上銷售。
復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營(yíng)奶茶的同時(shí)，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對(duì)于有些消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會(huì)是一種享受。而且，經(jīng)過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送，正對(duì)這一情況，由于我們針對(duì)的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng)大學(xué)校園奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)校園奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。
二、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)情況介紹
本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學(xué)校(省泰中、泰職院、泰師專、泰州機(jī)電、南師大、南理工)，同時(shí)，經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%，可見奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。
2、目標(biāo)市場(chǎng)分析
進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們?cè)谶@一領(lǐng)域扮演著越來(lái)越重要的角色，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營(yíng)學(xué)生專一市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。
作為學(xué)生消群體，她們對(duì)口味的追求越來(lái)越高，對(duì)于事物的新鮮越加敏感，對(duì)于品質(zhì)的要求越來(lái)，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。
3、顧客需求分析
經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。
一是產(chǎn)品;
二是服務(wù)。
對(duì)于某些學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。
三、競(jìng)爭(zhēng)分析
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。
2、SWOT分析
(一)優(yōu)勢(shì)分析
⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡(jiǎn)單，給人以不干凈的印象;
�、材滩杵贩N有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新;
�、硰S商創(chuàng)造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會(huì)有所減少;
�、吹陜�(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。
(二)劣勢(shì)分析
⒈奶茶營(yíng)業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限;
�、残碌觊_業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額;
�、钞a(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，不易接受;
�、茨滩璧募竟�(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。
(三)機(jī)會(huì)分析
�、笔袌�(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛，且目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限;
�、擦己玫目谖�、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑;
�、畴m然營(yíng)業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比)，更顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);
�、串a(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的`競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
(四)威脅分析
�、备�(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對(duì)不會(huì)甘心奶茶市場(chǎng)份額的減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施;
�、搽S著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來(lái)越廣，選擇余地越來(lái)越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)。
�、衬滩柘蹈咧�、高熱量食品。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念(苗條為美 尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢(shì)無(wú)疑讓部分奶茶消費(fèi)者(尤指女性)忍痛割愛，對(duì)其說(shuō) No 。
四、產(chǎn)品服務(wù)
1、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃
本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。
2、研究與開發(fā)
本店采用 傻瓜調(diào)配法 ，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時(shí)，采用果糖定量機(jī)添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費(fèi)者對(duì)糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時(shí)也保證了健康大學(xué)校園奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書投資創(chuàng)業(yè)。由于差的溫度對(duì)奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時(shí)刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書工作計(jì)劃。同時(shí)，根據(jù)消費(fèi)群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對(duì)情侶我們推薦鴛鴦杯
產(chǎn)品研發(fā)上，我們?cè)诂F(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營(yíng)養(yǎng)健康。
當(dāng)然，在推出奶茶的同時(shí)，我們也會(huì)通過更多項(xiàng)目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸;章魚小丸子以獨(dú)特美味的口感備受年輕人追捧;現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點(diǎn)等更是具備時(shí)代潮流特色的休閑食品
斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時(shí)尚的休閑食品。多種輔助項(xiàng)目選擇，輕松經(jīng)營(yíng)。
五、市場(chǎng)營(yíng)銷策略
1、產(chǎn)品策略
�、佼a(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營(yíng)，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛的休閑食品的供應(yīng);
�、谳^之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲;
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很多上過大學(xué)的人都有這樣的體會(huì)：大學(xué)時(shí)期是人生中最美好的階段，魂?duì)繅?mèng)繞的歲月，風(fēng)花雪月的年紀(jì)，對(duì)身邊的事做起來(lái)都很有激情，對(duì)新鮮事物的出現(xiàn)總表現(xiàn)的很BIT(BIT指對(duì)某事物的偏愛)。資訊暢通無(wú)阻，信息頻繁交換，時(shí)代瞬息萬(wàn)變，新舊事物交替很快，大學(xué)生作為時(shí)代的領(lǐng)跑者，也是一樣。我是一名大學(xué)生，我的閑置物品很多，學(xué)生生涯十五年，學(xué)習(xí)用書，卡通書，雜志，音像物品，體育用品等，這其中不乏許多沒有用的東西。這些東西送給同學(xué)，親戚，朋友，那也只是一部分還有剩下的一部分卻不知道如何處理。我們?cè)谛Ｆ陂g傳統(tǒng)的出售方式一般以在校園內(nèi)張貼廣告或委托同學(xué)代售。這樣雖然可以處理掉一些閑置物品但是效果不佳。大部分學(xué)校的校園網(wǎng)都開設(shè)了“供求信息”一項(xiàng)，可是在市場(chǎng)調(diào)研中的數(shù)據(jù)中可以明顯的看出來(lái)效果也是不好。針對(duì)與此，就校園大學(xué)生閑置物品置換方案闡述如下：
一.市場(chǎng)潛力：
1.目前吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)在校學(xué)生20000余人，其中本�？粕�14100余人，研究生1100人，在編教職工1700多人，20xx年學(xué)校計(jì)劃招生4300人，比20xx年多出140人。未來(lái)3年內(nèi)大學(xué)繼續(xù)擴(kuò)大招生，在校大學(xué)生還會(huì)持續(xù)增加，消費(fèi)市場(chǎng)和貨源非常穩(wěn)定。
2.我本身作為一名在校大學(xué)生，經(jīng)常體會(huì)到自己閑置物品太多，扔掉很可惜，自己一留下很多東西都用不到了，有心賣掉又沒有時(shí)間和精力，最主要是沒有一個(gè)真正的交易市場(chǎng)。
3.我在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)校園內(nèi)做了一個(gè)關(guān)于大學(xué)生閑置物品如何處理的市場(chǎng)調(diào)查。市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告共100份.
(1)你想對(duì)你的閑置物品如何處理?
留作紀(jì)念 賣掉 丟棄 送給同學(xué)
52 42 21 16
(2)如果你有閑置物品想處理你會(huì)選擇哪種方式?
在校園內(nèi)張貼廣告 委托朋友代售 放在置換店里代售 其他
39 9 23 38
(3)如果校園內(nèi)開設(shè)一家閑置物品置換店你對(duì)此有何感想?
希望 不希望 有沒有都一樣
62 8 26
(4)如果在校園內(nèi)有做兼職的.機(jī)會(huì)你會(huì)?
很愿意去做 看情況而定 不愿意去做
26 62 10
二.業(yè)務(wù)范圍：
二手圖書，二手家電，二手日用品，廢舊物品回收等
服務(wù)項(xiàng)目：
大學(xué)生閑置物品出售，出租
三.贏利模式：
1. 在我店每件物品交易成功我店收取7%的手續(xù)費(fèi)和3%的占地費(fèi)
四.資金規(guī)劃：
1. 資金投入：不少于5萬(wàn)RMB。
2. 2萬(wàn)用于一年的房租
3. 2萬(wàn)用于購(gòu)買設(shè)備(2臺(tái)收款機(jī)，貨架，價(jià)條等)
4. 1萬(wàn)用于其他費(fèi)用(廣告費(fèi)，稅費(fèi)等)
五.階段目標(biāo)：
第一階段(20xx-20xx年)：在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)成立“千緣大學(xué)生閑置物品置換中心”。讓這一新理念在校園內(nèi)深入人心，打出一個(gè)品牌!
第二階段(20xx-20xx年)：在吉林省內(nèi)各個(gè)高校陸續(xù)開設(shè)置換中心的分店，旗艦店等，擴(kuò)大貨源，擴(kuò)展市場(chǎng)，讓“千緣大學(xué)生閑置物品置換中心”成為新理念的代名詞!
第三階段：(20xx-20xx年)在全國(guó)各大高校陸續(xù)開設(shè)置換中心的分店，旗艦店等，繼續(xù)擴(kuò)大貨源，擴(kuò)展市場(chǎng)，使“千緣大學(xué)生閑置物品置換中心”成為高校校園內(nèi)“必不可少的設(shè)施”!
六.在校大學(xué)生課余時(shí)間在校打工——“亮點(diǎn)”
(一)校內(nèi)勤工助學(xué)如何管理
1.置換中心派專人對(duì)勤工助學(xué)學(xué)生進(jìn)行崗前培訓(xùn)，制定工作時(shí)間表并指導(dǎo)開展工作
2.由勤工助學(xué)管理員對(duì)勤工助學(xué)學(xué)生出勤情況，工作量勞動(dòng)表現(xiàn)，勞動(dòng)效果等情況進(jìn)行考核
3.勤工助學(xué)學(xué)生每學(xué)年考核情況作為評(píng)選勤工助學(xué)積極分子的依據(jù)
(二)崗位要求
1.學(xué)生應(yīng)樹立良好的工作形象，工作態(tài)度端正，責(zé)任心強(qiáng)
2.講究工作方法，努力提高工作效率，熱愛所分配的工作
3.參加勤工助學(xué)的學(xué)生因病因事無(wú)法工作，應(yīng)事先向管理員請(qǐng)假并征得同意
4.不能擅自缺勤和私自更換崗位
5.通過勤工助學(xué)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生自立意識(shí)勞動(dòng)觀念，為培養(yǎng)學(xué)生“自我教育，自我管理，自我服務(wù)”等能力起到積極作用
(三)報(bào)酬
1.學(xué)生參加校園內(nèi)勤工助學(xué)活動(dòng)的報(bào)酬原則上5-8元/小時(shí)，高強(qiáng)度高難度技術(shù)性強(qiáng)的工作可略微上調(diào)
2.學(xué)生的勞動(dòng)崗位所在部門依據(jù)考勤考核情況填寫“月報(bào)表”“及勤工助學(xué)工資簽收表”
3.每月財(cái)務(wù)定期發(fā)放學(xué)生勤工助學(xué)工資
4.崗位分配按多人分一組即多組制
(四)其他
1.學(xué)生在進(jìn)行勤工助學(xué)活動(dòng)時(shí)，因本人失誤造成經(jīng)濟(jì)損失的，要給予賠償
2.規(guī)定從下發(fā)之日起開始執(zhí)行，解釋權(quán)歸置換中心
七.口號(hào)：
“情迷象牙塔，源自校園，服務(wù)學(xué)生，激情加盟，鑄就無(wú)悔青春”
八.宗旨：
嚴(yán)格物品管理，健全運(yùn)營(yíng)機(jī)制，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)為廣大師生提供安全，誠(chéng)信，實(shí)惠的交易平臺(tái)。
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一、項(xiàng)目計(jì)劃書摘要
你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜?
你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜?
你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一起下廚的神秘感覺?
大學(xué)生廚房就非常對(duì)你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。
同學(xué)們只要買來(lái)自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全，營(yíng)造了一個(gè)自由的空間，這是一個(gè)史無(wú)前例的、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺(tái)的店。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個(gè)廚房四臺(tái)灶，加一個(gè)餐廳，構(gòu)成一個(gè)單元，一個(gè)店可由或多或少地幾個(gè)單元組成，每個(gè)灶臺(tái)在某個(gè)就餐時(shí)間可輪流由幾組顧客使用。大學(xué)生廚房的成本比較少，每單元僅20xx-2500元/年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來(lái)擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施。
因?yàn)楸居?jì)劃項(xiàng)目專門針對(duì)大學(xué)生的飲食和娛樂問題所設(shè)計(jì)的，而且調(diào)查到很多同學(xué)，他們都很期待大學(xué)生廚房的開業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說(shuō)會(huì)每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無(wú)限大的。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。
它的規(guī)�？纱罂尚。仪熬翱捎^，成本低�？赡茈S時(shí)被模仿，所以要嚴(yán)格管理各項(xiàng)工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新，從學(xué)生中不斷反思和改革，來(lái)提高我們的競(jìng)爭(zhēng)力。
它的管理模式很簡(jiǎn)單，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排;內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生自助廚房營(yíng)造自由、潔凈的氣氛。 快來(lái)大學(xué)生自助廚房，和朋友一起享受下廚的快樂吧!
二、 公司簡(jiǎn)介
1、性質(zhì)：大學(xué)生自助廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項(xiàng)目。
2、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生自助廚房以單元制形式存在，一個(gè)單元有一個(gè)廚房和一個(gè)餐廳。一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺(tái)，四套炊具和燃?xì)庠�，和一個(gè)砧板臺(tái)，多套切菜工具，和一個(gè)櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，配備自來(lái)水龍頭和多只
籃、桶等洗菜工具，和幾個(gè)油煙機(jī);餐廳里有大小桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時(shí)時(shí)提供熱飯。
3、項(xiàng)目計(jì)劃書服務(wù)內(nèi)容：大學(xué)生們只要提著自己喜歡的菜來(lái)到大學(xué)生自助廚房來(lái)，根據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺(tái)上去烹飪了，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺(tái)、可以同時(shí)烹飪。在一個(gè)中餐或晚餐時(shí)間內(nèi)，一個(gè)灶臺(tái)又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪。這樣一個(gè)單元的廚房：中餐時(shí)間(11:00-2:00)之間大概可以烹飪28(4個(gè)灶臺(tái)/7組/灶臺(tái))組同學(xué)。同學(xué)們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。
我們大學(xué)生自助廚房還搭配有一個(gè)大冰箱，若是一個(gè)�？�，且有吃不完的菜，或需要存儲(chǔ)的剩菜我們將替他們存儲(chǔ)，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標(biāo)記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問題，若存放的時(shí)間超過一天則支付2元/天的寄存金。
4、項(xiàng)目計(jì)劃書目的：大學(xué)生自助廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣，味道不可口，沒有一點(diǎn)新意，還有部分學(xué)生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價(jià)格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學(xué)生自助廚房這個(gè)既對(duì)大學(xué)生的口味，又鍛煉大學(xué)生自己動(dòng)手能力的廚房。
5、大學(xué)生自助廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來(lái)創(chuàng)造設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡(jiǎn)單美。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)都可用來(lái)裝飾大學(xué)生自助廚房。
三、組織人員 管理制度
1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。
大規(guī)模(20-40人)：如某班同學(xué)聚會(huì)，各地老鄉(xiāng)會(huì)聚會(huì)、或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個(gè)單元的大學(xué)生廚房，這需要提前預(yù)訂。根據(jù)要求或者約定一個(gè)廚師來(lái)幫忙，或請(qǐng)個(gè)人來(lái)打理雜事。
中規(guī)模(10-20人)：如某寢室聯(lián)誼，或一個(gè)小型的慶祝會(huì)，也需提前預(yù)約，無(wú)廚師配備。
小規(guī)模(1-10人)：隨時(shí)安排廚灶。
2、在大學(xué)生自助廚房里，僅需雇傭一個(gè)中年的女性員工來(lái)打掃收拾大學(xué)生自助廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性。
3、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人，廚具、餐具負(fù)責(zé)人，財(cái)務(wù)管理人，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來(lái)?yè)?dān)當(dāng)。
4、若有大型的聚會(huì)或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他/她可以提前做安排，中型的(10-20人)也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來(lái)后到使用灶臺(tái)。
5、財(cái)務(wù)管理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi)，煤氣灶和雇傭人員費(fèi)用和“大學(xué)生自助廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價(jià)格，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來(lái)決定下周小規(guī)模顧客群前來(lái)做菜的租金。
6、政府批文：大學(xué)生自助廚房要獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，問題主要是衛(wèi)生和安全。因?yàn)槲覀児蛡蛄巳藛T來(lái)打掃大學(xué)生自助廚房和時(shí)時(shí)刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險(xiǎn)設(shè)備，且在大學(xué)生自助廚房?jī)?nèi)配有滅火器、消防設(shè)備。安全和衛(wèi)生本來(lái)就是大學(xué)生自助廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請(qǐng)資金和批文。
四、市場(chǎng)
1、市場(chǎng)營(yíng)銷
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我們將通過傳單、海報(bào)、校論壇、人人網(wǎng)、校園網(wǎng)、各大學(xué)生的qq群、中國(guó)移動(dòng)飛信，和大學(xué)生中的`關(guān)系網(wǎng)來(lái)宣傳。我們將邀請(qǐng)各院系的一些好朋友相聚到一起來(lái)免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們“大學(xué)生自助廚房”中的自由、快樂和滿足感，請(qǐng)他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生自助廚房”做口頭宣傳。
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既然我們“大學(xué)生自助廚房”的飲食和體驗(yàn)快樂而設(shè)計(jì)的，那大學(xué)生就會(huì)有各種各樣的理由喜歡我們“大學(xué)生自助廚房”。
A. 在同學(xué)面前一展自己的廚藝。
B. 請(qǐng)自己的好朋友到“大學(xué)生自助廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。
C. 某兩、三個(gè)男女寢室在這里可以搞個(gè)廚藝聯(lián)誼，不會(huì)做菜的順便學(xué)學(xué)。
D. 有外地來(lái)的同學(xué)，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。
E. 不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。
在大學(xué)生自助廚房這樣輕松自由的環(huán)境里，在一個(gè)像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個(gè)過程里，我們體驗(yàn)到了自己動(dòng)手的快樂。一起動(dòng)手的快樂，這里真的就是大學(xué)生們自己的廚房。所以有這樣多的收
獲，我們大學(xué)生自助廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。每一年都將有新生的到來(lái)，來(lái)嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷。
�、奂热淮髮W(xué)生自助廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂考慮，那么可以擴(kuò)展搭配盈利服務(wù)，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲(chǔ)的菜類干貨。也可搭配免費(fèi)服務(wù)，提供怎樣做菜的一類書籍和營(yíng)養(yǎng)搭配的書籍。
2、市場(chǎng)前景
現(xiàn)在看來(lái)，還沒有同我們“大學(xué)生自助廚房”這樣的規(guī)模來(lái)出租廚房給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu)、形式的店，即使有、也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成是一種娛樂的形式。所以我們“大學(xué)生自助廚房”是獨(dú)特的。大學(xué)生們都有一種想體驗(yàn)社會(huì)實(shí)際，體驗(yàn)自己動(dòng)手的快樂，也想體驗(yàn)新鮮的積極分子。所以我們“大學(xué)生自助廚房”的前景廣闊，全國(guó)這么多高校(本科、�？啤⒙殬I(yè)學(xué)校)那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學(xué)生自助廚房”在學(xué)生中的關(guān)注度，信譽(yù)度來(lái)橫向發(fā)展其他服務(wù)，做到大學(xué)生自助廚房的橫向連鎖。
3、戰(zhàn)略目標(biāo)
⑴近期戰(zhàn)略目標(biāo)，在各地不同幾所高校周圍都建立一個(gè)學(xué)生自助廚房。認(rèn)真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為學(xué)生提供一個(gè)方便、舒適、自由、實(shí)惠、干凈的飲食、娛樂的空間，用自由和潔凈來(lái)贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來(lái)了就再來(lái)，再來(lái)，就想天天來(lái)。在半個(gè)學(xué)期內(nèi)，在所靠近的學(xué)校宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。
�、平趹�(zhàn)略目標(biāo)：在名聲、信譽(yù)、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市，更多高校的“大學(xué)生自助廚房”，也可橫向發(fā)展，讓“大學(xué)生自助廚房”成為一個(gè)品牌，開展其他服務(wù)大學(xué)生的行業(yè)。
五、投資分析
固定成本 2500-3200元/單元
可變成本 (房租、水、電、油、糧)3000-7000/單元.年
煤氣 600元/月.單元 雇傭人員900/月.單元
年總收益 20xx-6000元/月.單元不等
因?yàn)樗牟环�(wěn)定性，不好估計(jì)利潤(rùn)的標(biāo)準(zhǔn)值。估計(jì)有半年的時(shí)間收回成本，半年時(shí)間來(lái)盈利。 投資形式可以是合資，也可以一個(gè)人投資，“大學(xué)生自助廚房”一年的成本大約在2-2.5萬(wàn)/單元之間。所以大學(xué)生投資利潤(rùn)的前景是客觀的。
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一開店地點(diǎn)
開服裝店當(dāng)然是選在一個(gè)人口密度高，交通便利的地方比較好。但是這些地方的收費(fèi)也是比較高的。對(duì)于剛畢業(yè)的我們，拿出那么高的資金來(lái)租房子，實(shí)在是有些困難。所以，我想把店設(shè)在一個(gè)居民樓下面，也就是離丹東二中較近的地方。這里不僅房租便宜，而且離學(xué)校和小區(qū)都比較近，個(gè)年齡層和社會(huì)階層的人都有，對(duì)于服裝款式比較容易選擇。
二店面裝潢
第一：門口的廣告一定要明確，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么的。重要的一點(diǎn)，相同的衣服掛在不同檔次的店鋪會(huì)有不同的效果，不要因?yàn)樽约旱陜?nèi)整體的'形象影響到自己衣服的檔次，影響到顧客的購(gòu)買欲。第二：燈光等硬件配備也要稍微好一些。如果店鋪不夠亮堂，給人感覺就像快倒閉似的。所以，燈光要冷暖結(jié)合，給人一種很舒適的感覺。當(dāng)然資金有限簡(jiǎn)裝為宜。
三進(jìn)貨
進(jìn)貨一定要掌握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情：出現(xiàn)哪些新品種？銷售趨勢(shì)如何？社會(huì)存量多少？?jī)r(jià)格漲勢(shì)如何？購(gòu)買力狀況如何？大體上要心中有數(shù)。由于我的店周圍各年齡階層的人都有，所以貨源主要以雜牌為主。進(jìn)貨前要到市場(chǎng)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，看一看，比一比，算一算，想一想。進(jìn)貨時(shí)要試銷，適量，要編制進(jìn)貨計(jì)劃。少進(jìn)試銷，然后在適量進(jìn)貨。因?yàn)槭切碌觊_張所以款式一定要多，給顧客更的啊選擇空間。
四人員分配
由于資金不是很多，我們暫時(shí)不想雇傭工人，先有合伙人一起照顧店面。一個(gè)負(fù)責(zé)進(jìn)貨，一個(gè)負(fù)責(zé)接待顧客。等店鋪不入正軌后，再考慮擴(kuò)張店面的問題。
五資金預(yù)算
房租：4000/月裝修費(fèi)4000第一次服裝貨款10000其他費(fèi)用20xx廣告費(fèi)500預(yù)留費(fèi)用9500總計(jì)：30000
六銷售策略
一切事情就緒后，選擇一個(gè)吉利的日子就可以開業(yè)了。開業(yè)當(dāng)天促銷活動(dòng)是不可少的，我們要讓顧客在本店買的既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，而且還很時(shí)尚的服裝。對(duì)待顧客的要求要盡量滿足，并且態(tài)度一定要和藹。第一次購(gòu)物就要讓消費(fèi)者體會(huì)到我們的真誠(chéng)。
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