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海底撈心得體會
當(dāng)我們心中積累了不少感想和見解時，馬上將其記錄下來，這樣可以幫助我們分析出現(xiàn)問題的原因，從而找出解決問題的辦法。很多人都十分頭疼怎么寫一篇精彩的心得體會，下面是小編幫大家整理的海底撈心得體會，歡迎閱讀與收藏。
海底撈心得體會1
第1章神出鬼沒的海礁引入我們的思索。首先，他是說，在1866年發(fā)生了一件怪事，顯現(xiàn)了莫名神奇的現(xiàn)象。文中還介紹說，它的體積很大，動作也是相當(dāng)?shù)撵`敏。
通過這一點，我們可以看出，它是引出海上驀地顯現(xiàn)的龐然大物，引起我們讀者的'奇怪心。他們還做出了猜想，還有事實。通過這一點我們看出，猜想與事實相結(jié)合。讓我們知道，此事并不會是謠言，有事實為證。通過他們的察看，估量這只哺乳動物的身長至少在350英尺以上。盡管“海爾維蒂亞”號和“香農(nóng)”號船身都有100米長�？墒窍襁@樣的報告，一份接著一份，在各大城市的中心，怪獸成了一個熱門的話題。人們在咖啡館里稱贊，在報紙上記載，甚至搬上舞臺，深情并茂地演出。文中還用了青魚與這只怪物相比較。這可以充分的體現(xiàn)出，它比鯨魚還大。可是文章中又告知我們，在1867年的頭幾個月里，怪物相似已經(jīng)被埋藏了起來，這只是相似。人們還說他不可能死而復(fù)生，問題也相似已經(jīng)解決了。但是就在這個時候，新生的一些事兒又?jǐn)[在了公眾們的面前，這一次涉及的已經(jīng)不再是有待解決的科學(xué)問題，而是一項需要避開的真實而嚴(yán)重的不安全。
不安全到底是什么呢?哪只怪物變成了小島，礁石和暗礁。難以確定，讓人琢磨不透。至今，人們只是叫他怪物，卻沒有給他相應(yīng)的名字。
海底撈心得體會2
海底撈火鍋，是不是坐在海（水）底下吃的？或者說直接從海（水）底撈起來吃的？
——題記
我和妹妹通過地鐵、公交車到達(dá)我住的地方已經(jīng)是下午4點多了。因為考慮到這一天中就出發(fā)前喝了一碗雞蛋湯，到現(xiàn)在什么也沒有吃，于是我和對象商量著吃點什么好呢，最后一致決定去海底撈火鍋店吃火鍋。
海底撈就餐的人一向很多，加上外面面天氣熱，我和對象在手機上先排號，計劃著，等到排號快到了再出發(fā)。在屋里收拾了一會，看著快輪到我們了才出發(fā)。我騎電動車帶著我妹，對象騎著電動車帶著她妹，一路上有說有笑的。
快到的時候，我問我妹：“你吃過火鍋沒有？”“那今晚，我們帶著你們兩個吃火鍋”我說道。“去哪吃？”我妹接著問，“去海底撈吃”我說道。“海底撈火鍋，是不是坐在海（水）底下吃的？或者說直接從海（水）底撈起來吃的？”我妹又接著說。她這一句話給我問蒙圈了。她直接根據(jù)名字加上自己的“無知”給下了一個全新的解釋。
我聽完以后，趕忙說：“海底撈只是一個名字，并不是你想的那樣�！贝藭r我意識到，對于一個連普通火鍋都沒有吃過的人解釋，我也說不明白，她也聽不懂。最后我對我妹說：“先保持神秘感，一會兒帶地方你就知道了�！�
還沒走到店門口，海底撈的工作人員都開始熱情的招呼，剛開始我妹還好，剛到店門口，海底撈的工作人員熱情的招呼，這樣的場面直接把我妹嚇得往后退了一步。因為她沒有見過這么熱情的服務(wù)員。
隨著指引，我們被帶到了一個四人桌，依次就坐，這時開始點菜了，我對象點了一點，然后讓我妹開始點，我妹不知所措讓我點，但是她注意到價錢，她還一直提醒我不要點了，已經(jīng)這么多錢了，最后我又點兩個結(jié)束。然后我?guī)еゴ钆湫×稀?/p>
到達(dá)小料臺，她看著那么多種類的小料卻無從下手。我告訴她，想吃什么就弄一點。小料搭配完了，我們回到就餐桌旁等待上菜。
不一會菜上齊了我們開吃，在吃的過程中，我妹還拿手機拍了幾張照片，來紀(jì)念自己第一次吃火鍋。因我妹調(diào)的蘸料太辣，配著牛油鍋底煮出來的菜，把她辣的一直捏鼻涕，我提醒她，如果太辣了，可以再去換一下。她因為不好意思一直說不用，最后辣的堅持不住了，才讓自己去換了一份。
酒足飯飽之余，我問她：“感覺這里的服務(wù)怎么樣？火鍋好吃么？”“火鍋挺好吃的，服務(wù)太熱情了，有點不習(xí)慣”她笑著說。簡單聊了兩句我們結(jié)束了用餐。
接下來我我們一起去附近的大商場轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。
在吃火鍋之前，我妹還抱怨著說：“帶我來鄭州，也不說出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，就會待家里。”我還給她說：“白天真的.沒啥轉(zhuǎn)的，無非就是樓高一點，車多一點，人多一點。最主要的還是來看夜景�！彼�不樂意的說：“晚上有啥好看的�！睅缴虉鲆豢�，她被那燈火輝煌的夜景所折服。不停地拍照留念，也不說晚上沒啥好看的。
對于我妹這種沒有出過門的人來說，在她的腦海中僅僅局限于家門口那“巴掌”大的周圍環(huán)境，突然換了一個地方，對她來說都是需要探索的。
這個過程看似沒有什么，實則是一個接觸新事物的過程，也是一個學(xué)習(xí)的過程，更是一個成長的過程。
為什么有這樣一句話“世界那么大，我想去看看”看的不僅僅是風(fēng)景，看到的還是自己在這個環(huán)境中的位置。開拓的是自己新的認(rèn)知。
海底撈心得體會3
看了一本關(guān)于“海底撈”的書，書上寫的很多東西都讓我很感動，海底撈的員工都是從最基層走出來的人，沒有太多文化，不認(rèn)識很多的字，可是，他們卻用自己的堅持和對工作認(rèn)真的態(tài)度創(chuàng)造了餐飲界的一個神話。
“海底撈”董事長張勇在北大講海底撈時，有一個在外企打工的mba學(xué)生問道：為了聽你講課，我特意去海底撈吃了兩次火鍋，每次我都問服務(wù)員同一個問題，你們這么熱情，為的是什么?幾個服務(wù)員都說，為了你能再來我們海底撈。我說，我再來，和你們有什么關(guān)系?他們說，海底撈生意好了，我們就好了!
一句普普通通的話卻讓我心里很震撼：海底撈生意好了，我們就好了。他們是在為海底撈工作更是在為自己工作呀，他們把工作當(dāng)成自己的`事業(yè)，以飽滿的熱情投入到工作中。
生活中，我們有近一半的時間都是在工作，它就像一個雕塑品，美好、丑陋完全由我們自己把握。如果一個人的工作只是為了謀生，只是為了獲得薪水，其他的一無所知，那即使是你最喜歡的工作，也無法保持對工作地?zé)崆椤？墒�，如果你把工作�?dāng)成自己的事業(yè)，全身心投入到工作中，生活積極，工作主動，即便是不喜歡的工作，你也會熱愛它。你對工作地?zé)崆樵酱�，工作地效率就會越高，收獲到的也會越多。
工作就是事業(yè)。為工作也是為自己�！敖裉斓墓ぷ骶褪亲蛱斓姆e累，明天的成功有賴于今天的努力�！卑压ぷ鳟�(dāng)作自己的事業(yè)，對工作負(fù)責(zé)，對自己負(fù)責(zé)。我們相信：不只“海底撈”可以創(chuàng)造奇跡，我們也可以。
海底撈心得體會4
“讀書破萬卷，下筆如有神”，我始終堅信這句話，所以我決議用讀書充實這個寒假。
首先要先給本身定個目標(biāo)，我通過各種渠道借閱來老師推舉書目，其次給本身規(guī)定每天讀多長時間，我信任自律的人一定不會差。
當(dāng)我翻開書的時候，莫名其妙有一種神圣感，我認(rèn)為現(xiàn)在每翻的一頁書，將來就會變成手中的一張通行證，它可以讓我們突破認(rèn)知，了解到充足理性和思索的心靈世界；
它可以讓我們穿越時空，跟不同時代的人進行思想交流。
于是，我如饑似渴地開始閱讀《海底兩萬里》。一艘潛水艇，一個神秘的艇長，一位聰慧的科學(xué)家，一個忠誠的仆人，一個粗野的捕鯨手，他們在將近10個月的時間里，經(jīng)過了各種艱險，縱橫海底的兩萬里，帶我們認(rèn)得了一個不同的世界。故事發(fā)生在1886年，當(dāng)時很多航海者發(fā)覺了一只所謂的獨角鯨大怪物，他們一行人駕駛驅(qū)除艦去探究，在捕獲獨角鯨的過程中，阿龍納斯教授與其仆人，加拿大捕鯨手不慎掉入水中，被鸚鵡螺號潛水艇的艇長救入他的艇上，開啟了豐富的海底之旅。
他們先后經(jīng)過太平洋，印度洋，紅海，地中海，大西洋以及南極和北冰洋，見到了很多罕見的海底動植物和海底奇觀。這部科幻小說告知我們要用科技的力氣去了解海洋，也要愛惜海洋生物，不要濫捕濫殺，同時也稱贊了大自然的壯麗，抒發(fā)了對大自然的酷愛。
緊接著我又開啟了《駱駝祥子》讀書之旅。這本書是老舍的代表作，講的`是一位舊北京人力車夫祥子的故事。他是一個一般的車夫，勤勞，堅決，但他的命運卻是凄慘的。他想擁有本身的洋車，帶著希望來到了北京，他省吃儉用，經(jīng)過三年的努力，終究如愿以償。然而好景不長，沒多久他的洋車就被士兵搶走。他在與虎妞的生活中，碰到了許多的困難，他都克服了。很快，虎妞難產(chǎn)而死，祥子的車又沒了。拉車二強子的女兒小福子卻對祥子產(chǎn)生感情，可是因窮困他們卻不能結(jié)合。當(dāng)對將來充足希望的祥子來找小福子時，小福子已死，祥子再也無法鼓起生活的勇氣。他開始吃喝嫖賭，出賣他人換錢，他被社會現(xiàn)實熬煎著，徹底墮落為城市的垃圾，變成了一具失去靈魂的行尸走肉。
原來祥子是善良的，他不喝酒、不抽煙、不賭博，沒有任何愛好喜好，只是努力的工作。這表現(xiàn)了世界上沒有人生下來就是邪惡的，只是生活或者其他的坎坷使他們變得猥瑣和骯臟。祥子由好變壞的過程，使我們深刻感受到社會的黑暗，更加激起我們對祥子的悲劇的憐憫。祥子的故事雖然是個悲劇，但我們應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)他身上淳樸善良，堅韌不拔的精神。
讀書真的可以讓我們了解到很多有用的東西，所以希望同學(xué)們都可以愛上閱讀，豐富人生。
海底撈心得體會5
因為實在不知道用什么題目，所以就用了一句話表達(dá)此刻的心情。5月20日是一個特別的日子，這一天因為諧音“我愛你”，又稱作表白日，為了紀(jì)念這個有特殊意義的日子，我決定帶老婆孩子去吃一頓“海底撈”，其實“海底撈”也沒什么好吃的，去那兒的人都是去吃服務(wù)的，就像它出的那本書《海底撈你學(xué)不會》。
吃過之后，服務(wù)二字就一直在我的腦海揮之不去。從字形上看，服字就像一個人低著頭弓著腰，而務(wù)字更像是一個人跪在那里，自從第一次吃海底撈，我們就可以感覺到這種被人服務(wù)到極致的感覺，讓你有種他給你要多少錢都不過分的感覺：帶著小孩子來的，它會馬上送你一個玩具，還會告訴你可以幫你看孩子在游樂場；等待的時間，你可以擦鞋，美甲，洗眼鏡......喝不完的飲料，吃不完的點心；吃飯的時候，眼鏡布，手機袋，扎頭繩就更不用多說......贏在細(xì)節(jié)，就連小心地滑的標(biāo)識牌也是用投影燈，環(huán)保節(jié)約有創(chuàng)意，還不用擔(dān)心指示牌被踩臟，掉落的問題，可能我是個細(xì)節(jié)控吧。臨走時，玩具忘拿了找不到了，人家二話沒說就給你再拿一個新的。這就是海底撈。它的菌湯可能沒有巴奴的醇厚，它的肉質(zhì)可能沒有小肥羊的鮮美，但就是拼服務(wù)，完勝。吃完，一看排隊等座的人還是那么多，那么長......
作為一個教育人，作為一個為人民服務(wù)的人，我是從幾年前的教育服務(wù)大會，才真正有了教師是一個服務(wù)人的職業(yè)的意識的'。近些年，教育的負(fù)面新聞有所增加，教師的職業(yè)聲望有所降低，想一想這與我們自己真正從事這個行業(yè)的人真的一點關(guān)系都沒有嗎？如果我們能擺正自己的位置，如果我們不是總是在強調(diào)老師的師道尊嚴(yán)，我們能夠有海底撈哪怕一半的服務(wù)意識？視家長如上帝，視學(xué)生如親人，我想結(jié)果不應(yīng)該是現(xiàn)在這樣。當(dāng)然，我也是老師，我也不是讓我們老師低聲下氣，妄自菲薄。只是想告訴大家，教育是服務(wù)行業(yè)，如果我們能夠注重細(xì)節(jié)，將心比心，家長會對我們滿意的。
綜上所述的一切，從我今天在李偉鋒老師的公眾號《白牙說》傳送到的全國優(yōu)質(zhì)課一等獎蘇教版五年級語文《水》這一課的執(zhí)教上都體現(xiàn)到了。從這一課上，我看到了作為一個老師該有的耐心，該有的語重心長，該有的孜孜不倦，該有的諄諄教誨......也就是我這篇文章反復(fù)提到的服務(wù)。
家有三斗糧，不當(dāng)孩子王。教師這個行業(yè)是一個極富有愛心的職業(yè)，因為經(jīng)常與孩子打交道，所以必須有十足的耐心和知識涵養(yǎng)才能勝任。所以一般女性從業(yè)者居多。李老師作為一名男教師，有如此耐心實屬不易。孩子們每一次舉手回答問題，他都能做到即時，及時有效的評價和反饋，并且每次評價的都不重樣，語言之豐富，詞匯量之大，他講的很舒服，你聽的也很舒服。孩子們發(fā)言時，李老師拿著話筒躬身把話筒舉到孩子嘴邊，從不讓學(xué)生自己拿麥，讓學(xué)生全身心投入到問題的思考和語言的表達(dá)中，彎腰、側(cè)目、恭聽、示范。先不說課講的好不好，就是這種態(tài)度也讓人佩服。
學(xué)高為師，身正為范。讓學(xué)生做到，自己先做到；讓家長做到，自己先做到。不要再擺什么架子了，“傳道、授業(yè)、解惑”傳道是現(xiàn)在比任何時候都重要的事，什么是道？現(xiàn)在看來，就是服務(wù)，我們提高了我們的服務(wù)意識，我們的學(xué)生在將來才會尊重，明理，守德，規(guī)范。因為尊重別人，就是尊重自己；服務(wù)別人，就是服務(wù)自己。只有這樣才是我們教育人真正的成功，教師才能真正成為人人羨慕的職業(yè)。
海底撈心得體會6
這本書的是法國作家儒勒·凡爾納，儒勒·凡爾納是19世紀(jì)法國知名的科幻小說和冒險小說作家，他被譽為“現(xiàn)代科學(xué)幻想小說之父”。凡爾納寫的小說，讀完后，總會讓我有許多的幻想。
海底兩萬里》這本書重要講的是：阿尤納斯教授帶著仆人康賽爾和一個捕鯨之王——尼德，跟隨尼摩船長乘“林肯”號驅(qū)除艦在海底里的兩萬里環(huán)球旅行的故事。
這本書里的每一個故事都吸引著讀者：從海面上的.“海怪”出沒，到尼摩船長和他的“乘客們”的海底旅行，到最終“鸚鵡螺”號被海洋旋渦吞噬。這些故事情節(jié)環(huán)環(huán)相扣，扣人心弦。讓我印象深刻的有這兩個故事：分別是“海底奇觀”和“大漩渦”。
先來說說“海底奇觀”吧。這個故事是阿尤納斯教授和他的兩個伙伴在“鸚鵡螺”號船上透過玻璃窗看到的海底景色。他們在船上透過水晶玻璃看到了：顏色斑斕的箭雨、像迎風(fēng)招展的旗幟的鯔魚、雙層黑線的鯛魚、嬌美無比的玻璃魚……這樣漂亮的海底世界讓船上的全部人都沉醉于其中。這本書雖然是科幻小說，但是在1866年，人類還沒有創(chuàng)造驅(qū)除艦的時候，凡爾納作家能想象出這樣美不勝收的海底世界，也讓讀者大飽眼福了!當(dāng)我讀到這個片段時，我也仿佛置身在神奇無比的海底世界，我的身邊就是一個巨大的水族館，里面有變化多端的奇異景觀，有五彩斑斕的各類生物，在這里呆上整整一天都覺得不夠，由于這樣漂亮多彩的海底世界實在讓人回味無窮!
當(dāng)我讀“大漩渦”這個故事時，船員們說：“大漩渦!大漩渦!”我讀這句話時，心也跟著故事情節(jié)一起在波動，心里想：尼德他們能逃脫這大漩渦嗎?他們又將怎樣逃脫呢?最后他們?nèi)寺湓诖箐鰷u中，失去了知覺……當(dāng)然，故事的大結(jié)局是：三人被一位先生救了，他們也逃離了“鸚鵡螺”號。這個故事讓我感受到了人在真正碰到不安全時的冷靜、不慌忙，同時也需要聰慧、智慧的頭腦。
這本書里的故事趣味盎然，引人入勝。讀完這本書，我開闊了眼界，還學(xué)到很多學(xué)問，同時這本書也在告誡人類：要愛惜海洋生物，譴責(zé)人們?yōu)E殺濫捕的行為。讀完這本書，我也收獲多多。
海底撈心得體會7
昨天，他突然說想吃火鍋了，我看看外面的太陽，搖頭。
今天，娜娜微信說妞請我們?nèi)ズ５讚疲饷娴娘L(fēng)涼涼的，適合。
我們?nèi)サ谋容^晚，因為，下午2點到5點，大學(xué)生就餐6.9折，反正，正是暑假，早飯吃的晚。我想起“天時地利人和”幾個字。
對海底撈的印象一直很好，想必很多人與我一樣，喜歡那里的服務(wù)，每一個工作人員都熱情、周到、細(xì)心，不能說象在自己一樣，在自己家也享受不到如此待遇。我說的一點不夸張，家庭成員會有心情不好的時候，偶爾會有爭吵或沉默，在海底撈，完全不會。
物質(zhì)生活豐富了，吃飯，不是為了填飽肚子，而是求個舒心。這樣，那就先海底撈好了。
走出電梯，不論遇到哪個工作人員，全都微笑著說“你好”，不是職業(yè)性的微笑，是發(fā)自內(nèi)心的。有人會說，這是他們的工作，應(yīng)該的。的確，服務(wù)行業(yè)，微笑是有必要的。但，他們是盡職盡責(zé)的，試問，我們對待工作，是否如此嚴(yán)格要求自己？這些年，在不同的飯店吃過飯，覺得只有這里，笑容最真誠�；蛟S，是因為我沒有機會去過高級別的地方吧，但，海底撈對于普通消費者如此，也算是服務(wù)做到了極致。
如果你散著頭發(fā)去吃飯，服務(wù)生會遞上一個皮筋；如果戴有眼鏡，那肯定會有眼鏡布在等待。每每這樣的時候，我的心都覺得暖暖的。每天做重復(fù)同樣的事，面對不同的顧客，難免會厭倦，但是，我沒有看到過。只知道，不管何時，店里都是人滿為患。且，海底撈的店沒有大街小巷到處開，我想，應(yīng)該是為了保證服務(wù)質(zhì)量吧。
今天，為我們提供服務(wù)的是“慧姐”，她說特別喜歡我們這桌的氛圍，對待我們真的如家人一般。不止一次地提醒：“菜不要點多了，吃不完不能退”。在某些飯店，服務(wù)員恨不得你把所有的菜都點一遍才好。好幾年前，我和娜娜出去吃飯，在某個小店吃店，點了一份拉條，一個菜，一份湯，問服務(wù)員量大不？小姑娘冷冷的，說看個人。好吧，那個中午，實在餓壞了，就加了一份拉條，結(jié)果，我們連一半都沒有吃完。其他，我就不再詳述了，海底撈的每個服務(wù)人員貼心，可能，那些比較冷的女孩都被淘汰了吧，留下的都是適合的。
在這里，無論走到哪個角落，都會看到笑容，心情總是大好。
在這里，吃飯才真的是享受，雖然我們都是小人物，卻得到了真誠的`服務(wù)。
如果，單位的管理者都學(xué)海底撈的管理經(jīng)驗，那么，單位的工作就會更好的開展。
如果，一個單位的工作者如海底撈的工作人員一樣，認(rèn)真對待自己的工作對象和內(nèi)容，那么，這個單位肯定會獲得好的口碑，當(dāng)然，收益也會最大話。
這個下午，開心地相聚。然丫頭去年上了大學(xué)后，寒假匆匆，卻來得及見上一面。她昨天到家，今天我們就愉快地相聚。
真好。
海底撈心得體會8
海底撈做為餐飲行業(yè)一個普通的火鍋店，通過二十年的努力，從四川一家普通的火鍋店發(fā)展到目前在全國擁有91家直營連鎖餐廳，將這個行業(yè)的優(yōu)勢與差異化發(fā)揮得淋漓盡致。通過學(xué)習(xí)海底撈與親身體驗，分享如下幾點心得：
一、 提倡個性化的特色服務(wù)
海底撈致力于為顧客提供愉悅的用餐服務(wù)。永遠(yuǎn)的微笑，永遠(yuǎn)的小跑，服務(wù)員們展現(xiàn)在我們面前的是一副充滿熱情與激情的面容。細(xì)心、耐心、周到、熱情，客人的每件小事當(dāng)成大事去做。在企業(yè)也應(yīng)如此，我們面對客戶千變?nèi)f化的需求，如何將客戶滿意度與企業(yè)的效益、發(fā)展掛鉤來實現(xiàn)價值最大化是我們奮斗的目標(biāo)。
二、 雙手改變命運的價值觀
任何事情不光要靠腦袋去想，同時還是要靠雙手做出來的，只要我們遵循勤奮、敬業(yè)、誠信的信條，我們的雙手是可以改變自已的命運的。人的欲望是無限的，沒有公司能夠給足員工今天想要的一切，因此員工在拿今天的工資時，眼睛一定要看著未來�？繅Γ瑝�；靠人，人會跑；靠父母，父母會老；靠自己才最好。我們不能選擇出身，但我們能選擇不斷學(xué)習(xí)，改變命運。”
三、 公平公正的工作環(huán)境
在海底撈，晉升的途徑是獨特的，一共有三條：一是管理晉升途徑，二是技術(shù)晉升途徑，三是后勤晉升途徑，學(xué)歷在晉升階梯上不是必要條件，工齡也不是必要條件，這種不拘一格選人才的晉升政策，給海底撈的員工們提供了公平公正的工作環(huán)境，給他們打開一扇亮堂堂的窗戶：只要努力，人生就有希望。
四、 凡事要用心
海底撈的事例告訴我們：世上無難事，只怕有心人。一個人勤懇、誠實的人，只要用心他就能做好事。對于目前各方面處于不理想狀態(tài)的人員而言，要想改變現(xiàn)狀，不能怨天尤人，而應(yīng)該踏踏實實地靜下來，從基本的東西做起來，用心去做，用心=創(chuàng)新。
篇四：海底撈讀書會心得體會
之前都沒有聽說過海底撈，在公司的讀書會上，學(xué)習(xí)了《海底撈你學(xué)不會》這本書，知道了海底撈是一家很有名的火鍋店，下面將我在一個月的讀書會上了解的海底撈向大家一一道來。
1. 這本書名字起得很好，海底撈我們確實學(xué)不會，因為企業(yè)管理就是一種藝術(shù)，而一個企業(yè)的核心競爭也正是優(yōu)秀管理藝術(shù)的精華，其他企業(yè)是不可能完全復(fù)制，再說其實我們也不用學(xué)會，也許海底撈的管理方法可能只適合餐飲行業(yè)，具有很大的局限性。我認(rèn)為我們讀海底撈的目的不是要成為第二個海底撈，只是為了吸取其管理的精華，變成我們自身的營養(yǎng)，以便之后可以取得遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過它的成就。
2．一個人到一個地方工作，有兩點感覺很重要。一是感覺自己得到和自己的工作價值相當(dāng)?shù)膭趧訄蟪�，而是感覺自己每天工作的愉快、很有成就感。很多時候員工對后者的渴望要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過前者。人都是希望自己能被信任，被信任了才會有成就感，才有干勁。其實在每個的心中都有一片芳草地，絕大多數(shù)人都是知恩圖報的.，不愿意辜負(fù)別人的信任。俗話說得好：“疑人不用，用人不疑”，最關(guān)鍵的是尊重和信任都必須是發(fā)自內(nèi)心深處的而不是裝出來的。簡單說就四個字：以誠待人！俗話說，“精誠所至，金石為開”，員工的心都是肉長的總不會比金石更難開吧？善待員工：領(lǐng)導(dǎo)者把員工當(dāng)家人讓員工感到為企業(yè)工作和生活很快樂、幸福，才會讓客戶快樂、公平、公正的對待員工，盡可能提供好的福利和待遇，給員工公平晉升的機會，這會讓員工感到幸福指數(shù)在提高。
3. 書中的海底撈的評價體系讓人嘆服，這也折射出其育人、選人、用人的不拘一格理念。海底撈的管理業(yè)績更多是用你培養(yǎng)了多少優(yōu)秀員工、優(yōu)秀店長、使多少客戶達(dá)到滿意程度來衡量。同時其評價全部采用優(yōu)秀管理人員（全從一線成長，且經(jīng)驗豐富）來測評。這些方面的確與當(dāng)前的企業(yè)有很大不同。其評價體系很好的兼顧了客戶滿意和員工滿意兩大企業(yè)成功的關(guān)鍵，其不成功都難。從這點來看，雖然海底撈與我公司當(dāng)前的體制存在很多差異，但就這點而言，如何更有效的進行評價、如何對評價激發(fā)一線的活力、如何讓一線的活力轉(zhuǎn)化發(fā)自員工內(nèi)心的創(chuàng)新、服務(wù)、銷售，從而真正實現(xiàn)客戶的滿意，勢必要求我們進行不斷的改進和思考。
總結(jié)本書的閱讀感受，可以用開篇三章序中兩次標(biāo)題都提及的詞語-“幸�！眮砜偨Y(jié)：企業(yè)幸福、員工幸福、客戶幸福。
海底撈心得體會9
“我們這一單他們會不會不賺錢？”我居然為海底撈擔(dān)心。
周末準(zhǔn)備帶父母和小陳陳去我們樓下不遠(yuǎn)處的海底撈吃火鍋，提前三天就打電話預(yù)約餐位，可惜海底撈生意太好，當(dāng)時就已經(jīng)被訂完了。接電話的工作人員跟我說可以提前預(yù)約排位，四點后就可以開始排了，盡管不情愿還是答應(yīng)了。
周末當(dāng)天，我打電話咨詢排位情況的時候，工作人員跟我說因為我預(yù)約較早，不用排位，到了優(yōu)先安排。這是神馬操作？我內(nèi)心打打了一個大問號。
當(dāng)天一到海底撈樓下，熱情的服務(wù)人員已經(jīng)等在電梯旁，忙幫我接過生日蛋糕按了電梯，帶到服務(wù)臺先把蛋糕放進了冷藏室，又給我們安排了位置讓我們先坐下來�！澳崆邦A(yù)約了嗎？”服務(wù)人員滿面笑容地問。
“我三天前打過電話，沒有預(yù)約上，但是說可以優(yōu)先安排�！蔽一卮�。
“您的電話號碼是多少？我?guī)湍橐幌�！”服�?wù)人員熱情地說。我報了下我的手機號碼。
“您預(yù)約較早，不用排位，我們給您提前安排！”工作人員再次熱情地說。
等位區(qū)準(zhǔn)備了各種各樣的零食，還有娛樂設(shè)施，并且可以免費美甲和坐手足按摩。大概沒有比這更舒服的等位時光了。盡管等位的人非常多，但是幾個人一桌，有的吃零食，有的聊天，有的坐在鳥巢形的吊床上晃悠，有的做美甲和手足按摩，打牌的人不時發(fā)出一陣爆笑……大家各取所需，自得其樂。看著這么多人，都已經(jīng)七點了，我們連排號都沒有，啥時候才能排到我們？
這家海底撈我們經(jīng)常來，怕小陳陳坐不住，先把她放進了兒童游樂園。這個房間里有專人負(fù)責(zé)看管，進去的時候換了鞋給小手消了毒。剛把她塞進兒童樂園，服務(wù)人員就通知我們?nèi)ゾ筒土�，并且餐位就安排在兒童樂園旁邊。外面等位者眾，我等普羅大眾，只因提前打了電話就享受了格外的.優(yōu)待，不用排號，到了提前安排。中間去了一趟洗手間，意外發(fā)現(xiàn)一個洗手間里還有兒童座椅，特別安裝的放手機的地方，旁邊還寫有勿忘手機的溫馨提示。上完廁所洗過手，服務(wù)員小哥還特意提醒有護手霜。熱毛巾擦手，給皮筋扎頭發(fā)，送小孩子玩具和蒸蛋自不必說。因為當(dāng)天適逢我的生日，工作人員還特意給送了長壽面，吃完以后切蛋糕時推著小車，上面放著蛋糕，播放著音樂，整個大廳響起了生日快樂歌。
幾位工作人員還熱情地幫忙拍照，錄像，不止給我贈送了生日禮物，還送小陳陳了一袋子零食。結(jié)賬的時候意外發(fā)現(xiàn)還打了八八折。三個大人一個小孩兒，吃了兩個小時左右，又贈送了一大堆禮物，一共才花了一百多塊錢。
這年頭到哪兒吃個飯不得一百多塊錢��？可不是哪里都能享受如此優(yōu)待，幾乎所有的工作人員都是熱情洋溢的。在外面吃過那么多次飯，海底撈是唯一一家會勸你少點一些的飯店，你要一份他甚至推薦你點半份。服務(wù)好，菜品優(yōu)，價格低，也怪不得那么多人趨之若鶩，寧可花時間排長隊也要吃海底撈。
吃過飯出來，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，一家人一邊走一邊聊天。突然接到一個陌生電話，原來是等位的時候排了一個手足按摩的號。我自己都忘了，人家還記得，問我要不要去做按摩。看時間已晚，我婉拒了這個邀請，這個手足按摩是免費的，一般排號時過號都得重排，哪有人會用私人電話通知你過去啊？能把服務(wù)做到如此細(xì)致入微的地步，不由得感慨，海底撈的服務(wù)，學(xué)校需要借鑒嗎？海底撈到底用了什么辦法讓每一個員工如此全情投入到工作當(dāng)中去的呢？實在是值得好好研究一下！
海底撈心得體會10
今日我和媽媽讀了《海底兩萬里》這本書，讓我們遨游了海洋世界里的玄妙，我們無比激動與愉快，讓我們深受體會。
海洋世界里有極多可愛的小動物。我與媽媽和書里的主人公尼摩艇長遨游了整個地球，經(jīng)過了千辛萬苦終究完成了尼摩艇長的愿望。我們讀完了這本書，書里有很多令我們心驚膽戰(zhàn)的故事，譬如說故事的開頭就是很驚險很刺激的事情，當(dāng)他們遇見那個海怪時我和媽媽都替他們掛念，怕他們被那個海怪吃了，讀到后面我們知道了海怪是什么東西，我們才放松警惕，原來那是一艘艇。故事生動有趣味驚險而又刺激，這也烘托出了尼摩艇長的人格形象，我還沒有讀完這本書的時候我對尼摩艇長的印象是特別不好的，我覺著他對人不熱誠很冷漠，等我和媽媽讀完這本書，我才明白：尼摩艇長原來是一個心地很善良的人，這使我懂得人不能看外表，要多多和他相處才知道他的優(yōu)點，這本書還讓我懂得海洋里的小動物值得珍惜不要肆意濫殺，我和媽媽還讀到了尼摩艇長的小艇是他本身制造的，由于尼摩艇長小時候受到了一些令他不堪回首的'往事，他并不想呆在陸地上了，所以他憑本身的才華和本領(lǐng)制造一艘厲害的船艇，這也讓我們見證了時代的科技在進展，需要大量的學(xué)問才能讓我們制造科技，制造出奇妙的東西。
這本書讓我體會到了很多，也讓我遨游了海洋世界，知道了科技的發(fā)達(dá)，懂得了很多學(xué)問。
海底兩萬里》讓我體會到了很多作為艇長的艱辛和辛苦，也要學(xué)習(xí)尼摩艇長的精神。
海底撈心得體會11
在廠部推薦《海底撈你學(xué)不會》這本書之后，我仔細(xì)閱讀，受益匪淺。一個小小的海底撈、從無到有，從小到大，從一文不名到聲名鵲起，他們靠的不僅僅是他們的服務(wù)，他們的團隊精神，還有他們對管理的獨到理解。
1、對員工的充分尊重讓員工擁有幸福感。
孟子說：君之視臣如手足，則臣視君如心腹，君之視臣如犬馬，則臣視君如國人，君之視臣如土芥，則臣視君如寇仇。這讓我想起了電影《葉問2》中葉問最后說的話，他說：“人的地位，雖然有高低之分，但是人格,不應(yīng)該有貴賤之別，我們要學(xué)會懂得怎樣去互相尊重”。海底撈正是把這種尊重放大，處處為員工著想，以心換心，最終凝聚員工的情感，讓員工把單位當(dāng)成自己的家，匯聚成海底撈發(fā)展的不竭之源。
2、管理方法的創(chuàng)新是海底撈成功的核心。
好的管理是以激勵為主，監(jiān)控、制度為輔，他們對員工是充分信任，放權(quán)于員工，讓每名員工都成為管理者。并且，在給員工充分放權(quán)的同時，他們還為員工提供發(fā)展平臺，建立自己的“三線”晉升平臺（管理、技術(shù)和后勤），給員工以動力，尤其是為這些“三無”員工打開了一扇通往成功之門，讓他們相信通過努力他們就會成功。同時，他們抓住管理的重點，那就是一線。通過關(guān)注一線員工，調(diào)動一線員工，發(fā)揮他們的大腦創(chuàng)造性，讓他們意識到要與企業(yè)榮辱與共，企業(yè)發(fā)展的成敗與自己休戚相關(guān)。
3、嚴(yán)格的執(zhí)行力和相互配合的協(xié)作精神缺一不可。
任何企業(yè)都有自己的一套管理規(guī)定與流程，海底撈也不外乎。但其在制度的執(zhí)行過程中，始終能做到公平公正，不袒護，不講情面，在員工中形成了一種健康的環(huán)境和氛圍。同時，他們懂得崗位之間、員工之間的相互配合，雖然每位員工都有自己的分工，都有自己的職責(zé)，但是在分工之后如何配合，如何對待那些邊緣問題，海底撈的員工給我們做了很好的闡釋。員工用打麻將的精神去工作，正是因為把這樣一個簡單的工作，用盡激情和心去做，才讓人不知疲倦，無怨無悔，真正做到眾人拾柴火焰高。
4、好的培訓(xùn)體系是人才培養(yǎng)的源泉。海底撈也和我們一樣，有一套自己的師徒幫帶培訓(xùn)機制，每位員工都有自己指定的師傅，通過這種一幫一培的方式，充分發(fā)揮師傅的幫帶作用，并且能夠一直堅持和延續(xù)，讓員工能夠真正的學(xué)到和獲得技能與知識。同時，海底撈實行一崗多能，通過激勵，讓每位員工都成為復(fù)合型人才，挖掘員工的最大潛力，幫助其成長成才。
古語云：知屋漏者在宇下，知政失者在朝野。通過海底撈我們看到了他們的成功之處，也讓我們看到了自身的不足，雖然每個企業(yè)所處的行業(yè)、員工和文化等各方面情況不一樣，工作模式也不一樣，但海底撈成功之中蘊含的經(jīng)驗和方法值得我們借鑒和學(xué)習(xí)。
1、中國人千年來傳統(tǒng)的家庭理念根深蒂固。
就是典型的家好我好我好家好的思想，我們要牢記這點，從這點入手了解員工自身、家庭的`困難，在任何時候任何地點給予關(guān)愛、關(guān)心，解決生活工作中的點點滴滴，如果領(lǐng)導(dǎo)能夠在自己能力所及的范圍內(nèi)，盡自己最大所能幫助員工們解決好了這些后顧之憂。相信員工們的潛能就會得以發(fā)掘。員工們定會時時懷著一顆感恩之心工作，定會時時主動自覺地高質(zhì)量、高效率完成工作，定會時時事半功倍地完成任務(wù)。
2、作為基層領(lǐng)導(dǎo)，我們的一言一行，一舉一動都會給員工留下很深的印象。
就像海底撈上面說的“村看村戶看戶群眾看干部”，而如何發(fā)揮我們的影響力，如何帶領(lǐng)隊伍是我們探討最多的話題。俗話說“兵熊熊一個，將熊熊一窩”，所以領(lǐng)導(dǎo)必須保持良好的精神狀態(tài)，面對各種困難和挑戰(zhàn)，要始終站在前列，率先垂范，要勇于挑戰(zhàn)自我，敢于面對困難和阻力。堅決摒棄“不求有功，但求無過”和“無過就是功”的工作態(tài)度，讓員工看到我們的領(lǐng)導(dǎo)敢于競爭，勇于挑戰(zhàn)，有著逢旗必奪的信心和勇氣，并且能始終做到高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。這樣，我們的隊伍就會像《亮劍》的中的獨立團一樣嗷嗷叫，所向披靡，勇者無敵。
3、管理中不是機械的流程化制度，我們要將剛性管理與柔性管理相結(jié)合。
在尊重和信任員工的基礎(chǔ)上，放權(quán)于基層和員工，提高其解決問題的自主能力，讓他們的創(chuàng)造力、想象力不束縛，不僵硬，充分調(diào)動員工的大腦，展現(xiàn)自己的思想和才華。并且在嚴(yán)格執(zhí)行各項管理制度的基礎(chǔ)上，通過合理簡化工作流程及為基層減負(fù)，減少基層員工的內(nèi)部壓力，讓基層員工專致于本單位原油生產(chǎn)的各項工作。
4、員工的培養(yǎng)向一線傾斜，大力提倡一崗多能。
隨著數(shù)字化改革的不斷推進，崗位之間的銜接更加密切，崗位綜合技術(shù)含量更加多樣，這就要求我們更加關(guān)注一線，政策、制度要更傾向于一線，通過培養(yǎng)知識復(fù)合、能力復(fù)合、思維復(fù)合的復(fù)合型人才，讓員工不斷調(diào)整心態(tài)，變革思維，提高員工自身的綜合素質(zhì)，利用獎勵、晉升等激勵
員工實現(xiàn)一崗多能。為他們真正搭建適合自身發(fā)展的空間和平臺，最終讓員工在各個領(lǐng)域大顯身手，多才多藝。
海底撈心得體會12
20xx年07月13號，駐外分公司一大隊在南京市安德門辦事處，開上半年工作總結(jié)會。會后汪經(jīng)理帶我們到南京《海底撈》體驗和學(xué)習(xí)。當(dāng)開車到《海底撈》門口，門衛(wèi)就開始一邊指揮我們停車，一邊對講機通報，并引導(dǎo)我們進入《海底撈》大樓，大樓里的服務(wù)員已經(jīng)在等著我們了，迎接我們?nèi)グ鼛穆飞�，�?jīng)過的服務(wù)員都會微笑而又熱情的和我們打招呼。讓我們感覺服務(wù)員就像是在家里，我們就像是他們的親戚。
從包廂細(xì)膩、周到而又不厭其煩的服務(wù)，到各個環(huán)節(jié)之間服務(wù)員的銜接;從包廂到洗手間的物品擺放;充分說明經(jīng)營者方方面面想的很全面，做的很細(xì)致。對我的感觸很深，也很慚愧。想想我做的還有不足之處。我回來后立即組織隊員召開長達(dá)兩個半小時的會議，灌輸和學(xué)習(xí)《海底撈》的服務(wù)，共同進步;要求隊員做到取長補短、及時補位，妳補和完善我們工作中的不足之處。樹立隊員主人翁的服務(wù)理念。
為了更好的關(guān)心愛護隊員，預(yù)防突發(fā)事件和平時更好的工作，讓隊員感覺有在家一樣的工作和生活。第二天我出去買了兩個小藥箱子和一些藥品一個放(扭傷藥、消炎藥、腸胃藥、呼吸道藥、消毒水、棉簽、紗布、皮膚藥、創(chuàng)口貼)等藥品。和一些夏季防暑用品(清涼油、風(fēng)油精、人丹、藿香正氣水、花露水)夏季用品，還有一個放了一些、針、線、紐扣、牙簽、指甲剪、起子、膠水、小刀)等物品，然后用電腦做個標(biāo)簽貼上，一個起名“急救醫(yī)藥箱”一個叫“家居用品箱”，看上去還不錯，備受隊員歡迎。
“大家都在做，比的就是服務(wù)”。在以后工作中我們要多向《海底撈》學(xué)習(xí)要從細(xì)微處著手不斷完善隊伍的管理。熱情服務(wù)、微笑服務(wù)。
真的很高興能有這樣一次學(xué)習(xí)的機會，能讓我零距離接觸海底撈。在去海底撈之前我已經(jīng)從網(wǎng)站上、書本上對它有了一定的了解，但對于它那種傳奇性的故事，我還是有一點將信將疑。
海底撈的服務(wù)：
熱情
當(dāng)我們還沒有走到店門口的時候，早就看見服務(wù)員在門口，笑臉相迎。對每一個進店的人都微笑面對，同時說歡迎光臨。從她們的笑容里可以感覺到時發(fā)自內(nèi)心的微笑，很真誠，很熱情。我為了能多了解一點他們，多半時間是在外面逗留，這時總有服務(wù)員來問我需要幫助嗎，或向我指引洗手間的位置。每一個人都很熱情。想想自己公司員工，在這一點上做的真不如人家。我們的員工很不喜歡站門迎賓，面對進店的顧客也是公事化的，說著要求的歡迎詞，對于進店的顧客缺少了那么一點熱情與親切。
細(xì)致
當(dāng)我們還沒有走近店里的時候，就有一個服務(wù)員端著一盤熱氣騰騰的毛巾，遞到我們每一個人的手上，同時說“歡迎光臨!請擦擦手”。對于這個提前上毛巾的動作我很是不理解，在落座后等著上菜的間隙，我去美甲區(qū)，美甲時與服務(wù)員說出了心中的疑惑，我問她，“一般的餐廳都是客人坐下來后才上毛巾，為什么你們在客人進門時上毛巾呢?”她告訴我說“我們一般要上四次毛巾，一次是在客人進門時，擦擦手，或擦擦汗水，二次是在落座后，再次擦擦手，三次是在就餐中，四次是在就餐后�！本瓦@上毛巾一點，有幾家餐廳能想到呢?說明了海底撈真是把顧客放在第一，任何時候都是站在顧客角度為顧客考慮。這一點真值得我們學(xué)習(xí)。
細(xì)致的地方還不止這一點，包括就餐時，為我們送上圍裙，以防吃火鍋時衣服濺油，油碟也是有幾種口味的，吃飯的時候看我們喜歡吃咸菜，特意為我們多送了幾碟。
就這些小細(xì)節(jié)，感動了我，感動了那么多的食客。
協(xié)作精神
海底撈值得我們學(xué)習(xí)的還有他們的協(xié)作精神。中途上廁所的時候，在過道上看見有一個服務(wù)員在端鍋底的時候，不小心撒了幾滴油在地上，這時有好幾個服務(wù)員拿著紙巾或抹布同時做地上的清潔。也許在他們那里這是再尋常不過得小事，但就從這樣的小事上看出，他們的團結(jié)，做事的高效率。遇見問題不是等著別人做，而是迅速解決。這一點也真值得我們學(xué)習(xí)。我們遇到問題，哪怕是小事，也總喜歡把問題上交，或等著別人來處理。
理想與目標(biāo)
海底撈的員工與其他的地方的員工不同，他們不空虛，他們有自己的理想和最求目標(biāo)，在我們同事擦鞋的時候與負(fù)責(zé)擦鞋的`服務(wù)員閑聊，得知他是店長的預(yù)備人選，看他擦鞋擦得那么有勁，就問他“為什么你們的預(yù)備店長也要從擦鞋做起呢?”他說“我們每一個店長都是從基層做起的，只有做好了基礎(chǔ)的工作，才知道顧客的想法和員工的想法，才能更好的服務(wù)于顧客和員工”多么好的員工呀。海底撈有這樣的員工，他的生意能不好嗎?
總結(jié)張總說過的一句話：優(yōu)質(zhì)的服務(wù)加上顧客的滿意等于財富。
那么我們要做的就是激發(fā)員工的激情，加強細(xì)致服務(wù)。尋找顧客的需求，提升顧客的滿意度。
海底撈心得體會13
中國的美食可以說是五花八門，色香味俱全。在中國美食的背后，更是隱藏著中國人的精神美與文化的美。
今天，孩子的姑姑要去鄭州考公務(wù)員，就讓我們跟著去了。早就聽說鄭州的“海底撈”不論從食材、味道、服務(wù)……都堪稱一流，今天有幸到了這里，果然名不虛傳。
我們還未進到飯店，只見門口的服務(wù)員，著裝統(tǒng)一，列隊整齊，看到有人到來，就連忙走上前去，柔聲說道：“顧客，你好，歡迎您的到來，祝您用餐愉快！”悅耳的話語讓人不自覺的想“飽餐一頓”。進了門口，只見引導(dǎo)員領(lǐng)著顧客，走在前面，邊走邊說：“顧客，這邊走，請上二樓，小心腳下，防止滑倒……”那舒心的話語讓我們?nèi)缭〈猴L(fēng)，好不愜意！于是，我邊走邊打量周圍的環(huán)境，明亮的墻壁，綠油油的綠植，整齊的陳設(shè)……無一不透露著“溫馨舒適”，加上熱情的服務(wù)，讓人不由得駐足品嘗。
跟著引導(dǎo)員，我們找到一個靠窗的位置，一邊吃著餐前的零食——瓜子和嘎嘣脆，一邊欣賞繁華的鄭州美景，那種心情美不勝哉。落坐后，服務(wù)員先給我們每人倒了一杯清茶，淡淡茶煙裊裊升騰，緩緩進入每個人的口鼻間，那清清的`香氣帶你走入一片蒼翠欲滴的竹林間，心瞬間不入凡塵。接著，另外一個服務(wù)生就把“消過毒”的毛巾遞到我們手中，拿著熱氣騰騰的毛巾，讓人感到心里熱乎乎的，甭提多高興了。一路走來，遇到的每一個服務(wù)生都會向我們微笑致敬：“歡迎您的到來！”落坐之后，我們點了菜：看著菜單上那豐富多彩的菜品，不僅顏色鮮艷，而且味感誘人。看著就讓人食欲大增，我們點了午餐肉、金針菇、肥牛圈、鮮羊肉、嫩豆腐……
等待上菜的期間，看著人一波波的人多了起來，不管是什么樣的顧客：老人、孩子、女人、男人......他們都是一樣的服務(wù)，親切的讓人有種“回家”的感覺。不大一會兒，“四宮格”的鍋底上來了，方方正正，有清湯的：象征著做人要清清白白，一世為人；番茄汁，象征著我們的日子紅紅火火，濃郁滿口；金湯肥牛汁，濃白渾濁，香氣撲鼻；麻辣燙汁，辣椒鋪滿汁面，看著那層層辣椒，讓人不由得“望而卻步”，但那卻是辣妹子的最愛。菜上來了，看著那不同的佳肴，讓我們“垂涎三尺”，不由得咽了咽口水。
這時的服務(wù)生，為我們每人盛上一碗牛肉沫加芹菜丁的湯水，喝了一口，那濃濃的牛肉香味增添了芹菜的清香，順著喉嚨，立刻傳遍了全身，讓人滿足感十足，對它贊不絕口。我們的食材陸續(xù)上來了：兩盤牛肉、羊肉紅白相間，色澤誘人；嫩豆腐方正純白，軟軟糯糯，吃到嘴里滑滑的，就像在舌尖上遇舞蹈；金針菇幾十根抱在一起，入鍋就如“天女散花”，鋪散開去，沉入鍋底，熟透了，就漂上來，放入口中，嚼勁霸道，不虧叫它“金針菇”；午餐肉紅中透著點點白，猶如雪花覆蓋，它們整齊的躺在蓮花盤中，不知有多美！那金黃色的魚餅，橢圓形狀，放在鍋里立即潛入水底，8分鐘之后，就蹦跳著躍了上來，不愧是“鯉魚躍龍門”的喜悅，讓你不舍得吃太多；那綠綠的菠菜、生菜、香菜、茼蒿……滿眼的綠，讓你在那云霧繚繞的“仙境”中一飽口福。
“便得一年生計足，與君美食復(fù)甘眠”，就是我國飲食文化的最高贊譽吧！它讓我們對美食鐘愛有加。
“海底撈”不僅味美，人情更美，這也許就是我國飲食文化的魅力吧。
海底撈心得體會14
經(jīng)過了8個周的會計理論專題的學(xué)習(xí)，我再一次感受到了將財務(wù)管理以及企業(yè)管理的魅力！在課上，老師很多次的提到了“海底撈”這個企業(yè)的經(jīng)營理念和取得的成績，課后我也在網(wǎng)上查了一些資料，結(jié)合本學(xué)期所學(xué)的知識，對這個全國性的火鍋連鎖公司談?wù)勎覀�人的感受。
“海底撈”一詞在四川方言里代表的是吃火鍋將沉到鍋底的食料用勺撈起來食用，這個詞，讓人有一種吃火鍋意猶未盡的感覺。也正是這個詞，是“海底撈”從火鍋產(chǎn)品到品牌的代名詞，在北京、上海等大城市中，只要提到“海底撈”就知道是四川火鍋。它，已經(jīng)將火鍋從生活走上了品味的平臺，到“海底撈”，不僅僅是滿足味覺上的享受，更是它給顧客帶來的溫馨。
很多去過“海底撈”火鍋點的顧客都有種賓至如歸的感覺，他們都說去第二次去的時候，服務(wù)員就知道他們喜歡吃什么，第三次去服務(wù)員就能叫出他們的名字。我在想：員工會花多少心思才能做到如此周到的服務(wù)��？而且，“海底撈”的員工有很大的自主權(quán)，他們能自己決定是否給顧客打折，是否免費送顧客一些食品。這些都跟“海底撈”的創(chuàng)始人張勇的理念是分不開的。張勇說過“用人不疑，疑人不用”，他充分給底下的員工授權(quán)。讓他們感受到自己是企業(yè)的主人，自己是被企業(yè)的老板重視的，這樣在工作的時候就會有成就感了。
同時，“海底撈”的老板是很尊重他的員工的，不僅僅體現(xiàn)在對員工本人的尊重，還體現(xiàn)在對員工家人的尊重，給員工父母發(fā)“社�！�，讓員工的孩子免費就讀公司創(chuàng)辦的寄宿學(xué)校就是很好的例子。我個人覺得要讓員工對企業(yè)的忠誠，充分的尊重是很重要的，這樣員工才能從內(nèi)心深處去愛他所在的企業(yè)，去認(rèn)真對待能為企業(yè)做的每一份工作。在“海底撈”，他們不會像其他餐飲服務(wù)店里被“歧視”的感覺，他們住在套房里，情侶或者夫妻還有單獨的套房；他們不會因為學(xué)歷低而被人看不起，只要自己努力認(rèn)真工作，就會有升職的機會。從理論專題中平衡計分卡“員工學(xué)習(xí)與成長”維度角度看，張勇的做法運用了激勵指數(shù)、員工滿意度等指標(biāo)，將員工的生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化成企業(yè)的生產(chǎn)力，同時也開發(fā)員工的領(lǐng)先能力，讓員工覺得堅持努力工作，認(rèn)真服務(wù)的態(tài)度，就有實現(xiàn)自身價值和理想的機會。正是有這樣的希望，每位員工都把“海底撈”當(dāng)成了自己的家，他們愿意為這個家努力和奮斗。
以前看到過一句話，意思是國外的企業(yè)之所以能做大做強，而且?guī)装倌瓴凰サ脑蛑皇撬麄儾粫衅负芏嘤H戚，就算招聘，也會嚴(yán)格按照規(guī)定的。在中國這個人情化很濃的社會里，絕大多數(shù)企業(yè)是做不到這一點的，這也包括“海底撈”。但是，“海底撈”這個倡導(dǎo)親情式管理的企業(yè)又有著它獨特的管理方法。張勇的弟弟從部隊轉(zhuǎn)業(yè)回來到“海底撈”的時候是從服務(wù)員做起，充分了解企業(yè)運作之后，憑自身的能力晉升到總經(jīng)理辦公會成員的職位。我認(rèn)為正是因為張勇的這份憑能力升職的制度，“海底撈”將會在發(fā)展的道路上走的更遠(yuǎn)的。
1994年至今，“海底撈”已經(jīng)從四川走向了全國各大城市，但是它又沒有像人們所希望的那樣開加盟店或者迅速開很多的分店，這與張勇的管理理念是分不開的，他說過“為了保證服務(wù)質(zhì)量的連續(xù)性和一致性，每個店還必須保證有30%左右的老員工壓陣。每開設(shè)一家新店，必須有符合要求的店長、領(lǐng)班和員工，如果人員不到位的話，那我們就會停店，即便新店已經(jīng)裝修完工，也要等相關(guān)人員考核達(dá)標(biāo)之后再正式開業(yè)�！彪m然這會帶來一定的損失，但卻在為“海底撈”以后的經(jīng)營和服務(wù)保住了很好的口碑，保證服務(wù)質(zhì)量的同時，也有利于制度化管理體系的形成。
另外，我從網(wǎng)上查詢到“海底撈”沒有一分錢得貸款，就連上門的投資銀行和私募基金的錢都不要，它的錢全是從火鍋生意上一點一點賺來的。這樣雖然不會在財務(wù)上給企業(yè)帶來什么壓力，但同時也沒有充分利用其品牌的影響力�；蛟S它現(xiàn)在不需要錢，也或許張勇沒有多元化地發(fā)展現(xiàn)在的企業(yè)。但是從財務(wù)的角度上看，我覺得“海底撈”應(yīng)該做一些投資和籌資方面的工作。應(yīng)該聘請一些財務(wù)方面的'專家就其財務(wù)方面進行整合，節(jié)約成本的同時可以考慮再快節(jié)奏一點的擴張，也可以考慮更有效地整合資源，為其發(fā)展開辟一條新的道路�！昂５讚啤痹诂F(xiàn)代的企業(yè)中是很成功的，但是想要有更大更好的發(fā)展，還需要更多的探索。雖然張勇不注重員工的學(xué)歷，可是企業(yè)發(fā)展到一定階段，高學(xué)歷人才也是不可或缺的。在企業(yè)管理方面的成功不一定代表在企業(yè)財務(wù)等方面的成功，如果它有一名很好的財務(wù)總監(jiān)，或許它就會考慮更多的籌資和投資的策略，雖然對企業(yè)財富有一定的分散，但是縱觀很多大企業(yè)的發(fā)展，從財務(wù)角度出發(fā)的融資等是不可或缺的。
在理論課上，我對“利潤倍增器”這個利潤模式很感興趣，我覺得“海底撈”可以將這個模式運用到其經(jīng)營中，將火鍋從吃發(fā)展成一種文化，一種代表著四川濃郁色彩的川文化。同時也可以將生產(chǎn)和服務(wù)流程化，將產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為知識和產(chǎn)權(quán)，多元化地發(fā)展火鍋周邊的生產(chǎn)經(jīng)營范圍。例如，可以將“海底撈”獨特的配方做成一些在超市等商品銷售的地方就能買到的產(chǎn)品。
總的來說，“海底撈”是成功的，它來自四川的一個小城市，卻在中國的各大城市站住了腳跟。它的管理理念，它的經(jīng)營方式早以為人津津樂道，而且被很多大師作為案例分析的對象。我相信，在不久的將來我們會在世界各地吃到“海底撈”的火鍋，它講成為四川，成為中國的又一代名詞。
海底撈心得體會15
海底兩萬里，給了我極大的震撼。它告知了我各個我不懂的漂亮的島嶼，它告知了我康塞爾是何等的忠誠，還告知了我很多我在課本上學(xué)不到的學(xué)問。
特別佩服的是他們都不只圖自己的私利，我佩服阿尤納斯教授的樂觀向上精神；佩服教授的仆人康塞爾對主子的赤膽忠心與無私精神；佩服尼摩船長的勇氣，和他那見到伙伴有不安全的時候就會奮不顧身的去營救的精神，值得我們學(xué)習(xí)。
還獨具匠心，美妙布局，在漫長的旅行中，時而將我推向險象環(huán)生的險惡環(huán)境，時而又帶進詩情畫意的.巧妙境界；波瀾壯闊的場面描繪和細(xì)致入微刻畫交替顯現(xiàn)。讀書引人入勝，欲罷不能。這的確是一本很值得一讀的好書。
法國人阿羅納克斯，一位博物學(xué)家，應(yīng)邀赴美參與一項科學(xué)考察活動。其時，海上出了個怪物，在全世界鬧得沸沸揚揚�？瓶蓟顒咏Y(jié)束之后，博物學(xué)家正準(zhǔn)備束裝就道，返回法國，卻接到美國海軍部的邀請，于是改弦更張，登上了一艘驅(qū)除艦，參加“把那個怪物從海洋中清除出去”的活動。經(jīng)過千辛萬苦，“怪物”未被清除，驅(qū)除艦反被“怪物”重創(chuàng)，博物學(xué)家和他的仆人以及為清除“怪物”被特意請到驅(qū)除艦上來的一名捕鯨手，都成了“怪物”的俘虜！“怪物”非他，原來是一艘尚不為世人所知的潛水艇，名“鸚鵡螺”號。潛艇對俘虜?shù)挂矁?yōu)待；只是，為了保守本身的隱秘，潛艇艇長內(nèi)莫自此永久不許他們離開。阿羅納克斯一行別無選擇，只能跟著潛水艇環(huán)游各大洋。十個月之后，這三個人終究在極其險惡的情況下逃脫，博物學(xué)家才得以把這件海底隱秘公諸于世。海底兩萬里寫的重要是他們在這十個月里的經(jīng)過。
“鸚鵡螺”號艇長內(nèi)莫又是個身世不明之人，他躲避人類，蟄居海底，而又隱模糊約和陸地上的某些人有一種特別聯(lián)系。凡此種種，都給小說增添了一層神秘顏色。既是小說，人物當(dāng)然是虛構(gòu)的，作家給“鸚鵡螺”號艇長取的拉丁文名字，更明白無誤地指出了這一點——“內(nèi)莫”，在拉丁文里是子虛烏有的意思。但這并沒有阻礙把他描寫成一個有血有肉、讓讀者覺得可信的人物。
尼摩船長的熱于制造、遇事鎮(zhèn)冷、碰到困難不屈服的精神是值得我去學(xué)習(xí)的，但是他那種要于世隔絕的思想，我想我們都不能去學(xué)，不過假如尼摩船長不于陸地隔離的話，說不定一些海底奧妙就會有答案，我肯定要像尼摩船長的優(yōu)點學(xué)習(xí)，說不定將來我也能造一艘令人振驚的東西。
現(xiàn)在像尼摩船長遇事冷靜，敢于建筑、創(chuàng)造的人越來越少，一些富翁游手好閑，有的竟騙取國家財產(chǎn)……他們?nèi)f萬沒有意識到本身可以制造一樣?xùn)|西，為國家為社會貢獻一點別人不能做到的好事。像尼摩船長遇事冷靜，阿尤納斯教授樂于探究，康塞爾的忠實，尼得的英勇都是我們該學(xué)習(xí)的。
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