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下崗女工創(chuàng)業(yè)攤煎餅創(chuàng)業(yè)故事
如今,女性創(chuàng)業(yè)逐漸成為了焦點,但是大多數女性創(chuàng)業(yè)都會選擇自己開店擺地攤等等,有一個人不同,她選擇了又苦又累的創(chuàng)業(yè),下崗女工李懷珍攤煎餅成功創(chuàng)業(yè),成為典型的女性創(chuàng)業(yè)代表,農村婦女創(chuàng)業(yè)成功經歷了什么?她是如何成就事業(yè)獲得成功的?
李懷珍下崗了。迫于生活的壓力,她開始自謀職業(yè)從煎餅開始創(chuàng)業(yè)。在沂蒙山區(qū),"煎餅卷大蔥"是傳統(tǒng)的特色食品,家家支鏊子,戶戶攤煎餅。細心的李懷珍經過一番考察發(fā)現(xiàn),人們日漸崇尚科學營養(yǎng)、傳統(tǒng)自然的飲食文化,糧食煎餅前景看好。她當機立斷:生產原汁原味的原糧煎餅。
李懷珍從小在東北長大,并不會烙煎餅。最開始的時候,鏊子轉不勻,攤糧食糊不能同步,盡管她沒日沒夜地練習,手上磨出了血泡,嘴角長了口瘡,可烙出的煎餅還是黑糊糊的,又厚又硬,根本不成形,6麻袋小麥白白糟蹋了。她心疼地把好煎餅分給親友,不能吃的喂了雞。不服輸的李懷珍四處拜師學藝,請來一位老奶奶做示范,一招一式悉心揣摩。工夫不負有心人,經過一番苦練,她終于嫻熟地烙出了一張張漂亮的煎餅。
學會了烙煎餅,李懷珍翻出老家的石磨,支起四盤大鏊子,左右開弓,效率頓時提高好幾倍。周圍的老大娘們聽說后,對大鏊子非常好奇,甚至有的專門坐車來看熱鬧。這樣的"免費宣傳"引得顧客紛紛登門,她獲得了 "煎餅大嫂"的美名。
為了創(chuàng)出名牌,李懷珍給自己的煎餅起了個名字:金穗煎餅。因為薄如紙、韌如綿、色澤亮麗、營養(yǎng)全面,金穗煎餅很快名聲大振。每逢節(jié)假日,訂單雪片一樣飛來,煎餅甚至供不上賣,李懷珍只能連夜加班。
金穗煎餅第一炮打響后,李懷珍又敏銳地發(fā)現(xiàn),單一經營小麥煎餅已經顯得被動,雜糧煎餅前景廣闊。于是她披星戴月早出晚歸,在專業(yè)師傅指導下,又研制出了大米、小米、綠豆、水果等幾十個品種,買回家能儲存兩三個月不變味,還備有芝麻鹽、香辣肉絲,卷上吃著方便,味道 鮮美又有營養(yǎng)。獨一無二的品質讓金穗煎餅成了人們爭相購買的美食。
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