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酒店員工獎(jiǎng)罰規(guī)章制度
在日常生活和工作中，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編收集整理的酒店員工獎(jiǎng)罰規(guī)章制度，希望對(duì)大家有所幫助。
一、行為類
1、對(duì)改善公司經(jīng)營管理、提高服務(wù)質(zhì)量、人員招聘有重大貢獻(xiàn)者。
2、積極鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，革新、發(fā)明設(shè)備取得成績(jī)者。
3、參加公司、市、省、全國和國際各類比賽，為公司贏得榮譽(yù)者。
獎(jiǎng)勵(lì)形式：精神獎(jiǎng)勵(lì)（口頭表揚(yáng)、獎(jiǎng)狀、優(yōu)先學(xué)習(xí)或培訓(xùn)）和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
二、工作紀(jì)律類
1、遲到、早退一分鐘扣5元，遲到半小時(shí)按曠工半天處理，曠工一天扣5天工資。
2、客人交辦的事情，未妥善解決或解決不了未及時(shí)反饋并造成一定影響的，每次考核20元。
3、出現(xiàn)執(zhí)行力問題，考核20元，重復(fù)發(fā)生給予加倍考核。
4、工作中帶情緒上崗者每次考核20元。
5、工作班次不清，擅自調(diào)休者每次考核20元。
6、因餐后巡檢不認(rèn)真導(dǎo)致設(shè)備出現(xiàn)故障者，根據(jù)維修費(fèi)用額進(jìn)行考核。
7、故意搬弄是非，制造內(nèi)部矛盾影響同事關(guān)系者，考核50元。
8、不服從上級(jí)安排，考核50元，嚴(yán)重者給予辭退。
9、當(dāng)值時(shí)間，未請(qǐng)假擅自離工作崗位，按曠工處理。
10、管理人員上崗期間必須將手機(jī)調(diào)至振動(dòng)，違者考核10元。
三、儀容儀表類
1、工裝不整潔、不干凈，每次考核5元。
2、女管理人員要求上崗化淡妝，不符合要求者考核5元。
3、上班不染指甲油，不留長(zhǎng)指甲，指甲長(zhǎng)度不可超過指肚，且指甲內(nèi)不能有積灰，不符合要求者每次考核5元。
4、上崗必須佩戴工號(hào)牌，不得出現(xiàn)歪、斜，違者每次考核5元。
5、上崗前吃異味食品，致使口腔有異味，每次考核5元。
四、節(jié)能降耗類
1、管理人員值崗期間未及時(shí)關(guān)閉空調(diào)和走廊燈者每次考核10元。
2、員工餐應(yīng)遵循“勤拿少取”的原則，故意浪費(fèi)者每次考核20元。
3、管理人員進(jìn)出廳房未及時(shí)關(guān)燈者一次考核10元。
五、執(zhí)行力類
1、對(duì)領(lǐng)導(dǎo)或者上級(jí)布置的工作未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，進(jìn)行執(zhí)行力考核20元。
2、管理人員對(duì)會(huì)議上規(guī)定的事情沒有及時(shí)落實(shí)，造成應(yīng)該立即整改的問題沒有及時(shí)落實(shí)，任由事情發(fā)生，考核50元。
3、管理人員上班時(shí)間（上午11：30，下午5：30）之前必須佩戴對(duì)講機(jī)，并保持正常使用，違者考核20元。
4、當(dāng)日值班管理人員對(duì)于餐后巡臺(tái)執(zhí)行不到位者每次考核20元。
5、每日質(zhì)檢允許崗位10項(xiàng)（不同類問題）問題產(chǎn)生，每超1項(xiàng)考核2元。
6、對(duì)于每日餐后對(duì)于衛(wèi)生五常、設(shè)施設(shè)備的檢查，出現(xiàn)不合格者每次考核5元，重復(fù)性發(fā)生者每次考核10元。
7、對(duì)于向員工承諾的事情未按時(shí)間完成者，造成不良影響每次考核20元。
六、宿舍管理類
按照員工宿舍管理進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
七、餐中跟餐類
1、開餐期間，不允許做私人事情，全部的精力要用在一線工作上，工作流程按照各崗主管每日工作流程表進(jìn)行，不執(zhí)行者考核10元。
2、餐中巡臺(tái)，督促指導(dǎo)工作，對(duì)于餐中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)給予糾正。（菜品介紹、臺(tái)面衛(wèi)生等等），未及時(shí)糾正者違者考核10元。
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