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      設(shè)備設(shè)施維修管理制度

      時間:2023-10-31 08:49:39 制度 我要投稿

      設(shè)備設(shè)施維修管理制度

        在充滿活力,日益開放的今天,制度對人們來說越來越重要,制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準則。制度到底怎么擬定才合適呢?以下是小編為大家整理的設(shè)備設(shè)施維修管理制度,僅供參考,歡迎大家閱讀。

      設(shè)備設(shè)施維修管理制度

        為規(guī)范餐飲中心設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)工作,明確工作職責(zé),使設(shè)備故障得到及時排除、設(shè)備保養(yǎng)得到按時進行,保證餐飲服務(wù)工作正常開展創(chuàng)造良好的設(shè)備環(huán)境,特制定本管理制度。

        一、設(shè)備設(shè)施維修制度:

        1.各部門負責(zé)人接到設(shè)備、設(shè)施維修報告后,及時到現(xiàn)場進行查看和維修;

        2.維修服務(wù)人員修復(fù)不了的故障,如是保修期內(nèi)的,及時與保修部門聯(lián)系維修;如是保修期外的,須填"餐飲服務(wù)中心報修單";并在原始報修單上注明維修報出時間,做好維修情況跟蹤。保修期外如需要由維修部直接聯(lián)系校外維修單位的,預(yù)計單項維修費用在400元以下的,由維修服務(wù)人員落實聯(lián)系相關(guān)維修部門進行維修,如在1000元以上(含1000元),應(yīng)將《維修申請單》轉(zhuǎn)報到餐飲服務(wù)中心辦公室,并提出維修方案,中心核準后再落實維修部門;

        3.如設(shè)備、設(shè)施屬人為損壞,維修人員必須報中心綜合辦。由綜合辦通知相關(guān)部門負責(zé)人及維修人員一同到現(xiàn)場查看確認,根據(jù)過錯原則,按被損壞財產(chǎn)的原價值由當(dāng)事人賠償;

        4.維修人員自行維修工作結(jié)束后,維修人員應(yīng)在《聯(lián)系單》填上所用的維修材料,報修部門負責(zé)人要驗收簽字。

        二、設(shè)備維護制度

        1.設(shè)備維護工作實行使用餐廳日常維護、定期專業(yè)維護相結(jié)合的原則;

        2.對電動設(shè)備、液化氣灶臺、蒸汽閥門等關(guān)鍵設(shè)備或部位,使用餐廳必須嚴格執(zhí)行作業(yè)規(guī)程,并執(zhí)行定點、定人,即固定設(shè)備的使用地點、確定設(shè)備的使用人員、確定的使用人員就是日常維護工作責(zé)任人;

        3.各餐廳設(shè)備日常維護工作,應(yīng)做到:使用前必須查看設(shè)備狀況,確保無異常情況;使用后應(yīng)及時切斷電源、氣源、水源,在確保人身和設(shè)備安全的情況下,做好必要的設(shè)備清潔和維護工作;

        4.食堂負責(zé)人或被授權(quán)人每天對所有設(shè)備使用狀況進行巡查,發(fā)現(xiàn)異常情況要按本制度要求落實維修工作;

        5.中心維修人員每月應(yīng)對各部門的電動設(shè)備進行一次全面專業(yè)檢查和保養(yǎng),并做好記錄;

        6.專業(yè)保養(yǎng)工作,電動設(shè)備應(yīng)從傳動系統(tǒng)、電路控制系統(tǒng)、機械系統(tǒng)、以及設(shè)備電源供給系統(tǒng)等方面,在確保人身安全的情況下進行必要的檢查維護;7.對鍋爐、電梯等不能自行維護項目,執(zhí)行與維護維修單位簽訂的"設(shè)備維修協(xié)議"。

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