倉(cāng)儲(chǔ)管理制度19篇
在當(dāng)今社會(huì)生活中，制度起到的作用越來越大，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。擬定制度的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？下面是小編整理的倉(cāng)儲(chǔ)管理制度，希望對(duì)大家有所幫助。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度1
1、倉(cāng)庫(kù)配備足夠的與危險(xiǎn)化學(xué)品性質(zhì)相適應(yīng)的消防器材，并由專人維護(hù)和保養(yǎng)
2、危險(xiǎn)化學(xué)品必須分類，分垛儲(chǔ)存。
3、在倉(cāng)庫(kù)堆垛設(shè)立明顯的防火登記標(biāo)志，出入口和通向消防設(shè)施的道路應(yīng)保持暢通。
4、危險(xiǎn)化學(xué)品倉(cāng)管部門根據(jù)物品的危險(xiǎn)性，為保管配備必要的防護(hù)用品，器具。
5、危險(xiǎn)化學(xué)品入庫(kù)時(shí)，保管員應(yīng)按入庫(kù)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，驗(yàn)收，登記，嚴(yán)格核對(duì)和檢驗(yàn)物品的'名稱，規(guī)格，數(shù)量，包裝。物品經(jīng)檢驗(yàn)合格方可入庫(kù)，無產(chǎn)地，品牌安全標(biāo)簽和產(chǎn)品合格證的物品不得入庫(kù)。
6、危險(xiǎn)化學(xué)品發(fā)放，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行發(fā)放管理制度。倉(cāng)庫(kù)主管負(fù)責(zé)人應(yīng)經(jīng)常檢查核準(zhǔn)。
7、易燃、易爆危險(xiǎn)化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)要采取杜絕火種的安全措施。經(jīng)指批準(zhǔn)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的機(jī)動(dòng)車輛必須安裝阻火器，作業(yè)人使用的工具，防護(hù)用品應(yīng)符合防爆要求。
8、加強(qiáng)對(duì)防爆電氣設(shè)備、避雷、靜電導(dǎo)除設(shè)施的檢查，選用經(jīng)國(guó)家指定的防爆檢驗(yàn)單位檢驗(yàn)合格的防爆電氣產(chǎn)品。
9、易燃、易爆倉(cāng)庫(kù)內(nèi)各種安全設(shè)施，必須經(jīng)常檢查，定期校驗(yàn)，保持完好狀態(tài)，做好記錄。
10、儲(chǔ)存易燃和可燃物品的倉(cāng)庫(kù)，堆垛附近，不準(zhǔn)私自動(dòng)火作業(yè)，如因特殊需要應(yīng)由倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人上報(bào)，經(jīng)企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人指認(rèn)，采取安全措施后才能進(jìn)行上述的作業(yè)，作業(yè)結(jié)束后，檢查確無火種，才可離開現(xiàn)場(chǎng)。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度2
第一計(jì)：重中之重關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程。
需要監(jiān)測(cè)的關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程包括：
1、單位內(nèi)部的關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程。如項(xiàng)目管理信息系統(tǒng)、生產(chǎn)管理信息系統(tǒng)等。
2、網(wǎng)絡(luò)吞吐量大的業(yè)務(wù)流程。主要是一些復(fù)雜和交互式的業(yè)務(wù)流程，資金集中管理系統(tǒng)、公文流轉(zhuǎn)系統(tǒng)等。
3、對(duì)系統(tǒng)造成大的壓力，頻繁使用數(shù)據(jù)庫(kù)的業(yè)務(wù)流程。
4、同其它系統(tǒng)集成的業(yè)務(wù)流程，這些集成會(huì)提高應(yīng)用失敗的風(fēng)險(xiǎn)。
這些業(yè)務(wù)系統(tǒng)龐大而牽涉面眾多，需要一個(gè)綜合業(yè)務(wù)管理平臺(tái)進(jìn)行整體的監(jiān)測(cè)整合。好的解決方案是引進(jìn)網(wǎng)管系統(tǒng)，對(duì)業(yè)務(wù)系統(tǒng)是否正常運(yùn)行、各項(xiàng)具體參數(shù)指標(biāo)是否超標(biāo)等進(jìn)行精確掌控，避免或降低業(yè)務(wù)系統(tǒng)故障的發(fā)生率。
第二計(jì)：用戶體驗(yàn)同系統(tǒng)性能指標(biāo)相關(guān)聯(lián)。
真理惟一可靠的標(biāo)準(zhǔn)就是永遠(yuǎn)自相符合在制定監(jiān)控策略時(shí)，應(yīng)該考慮將網(wǎng)絡(luò)中的所有網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)架構(gòu)都進(jìn)行集中監(jiān)測(cè)，包括對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器、應(yīng)用服務(wù)器、路由器、交換機(jī)、防火墻的監(jiān)控，從而判斷哪里出了問題導(dǎo)致公司網(wǎng)絡(luò)暢通運(yùn)行。信息服務(wù)管理網(wǎng)的網(wǎng)管工程師通過使用SiteView網(wǎng)管工具收集網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行信息，將性能數(shù)據(jù)同單位內(nèi)部用戶的體驗(yàn)相結(jié)合來分析網(wǎng)絡(luò)的性能狀況，診斷系統(tǒng)瓶頸。
第三計(jì)：建立網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行基準(zhǔn)指標(biāo)并觀察趨勢(shì)。
長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)并建立基準(zhǔn)指標(biāo)對(duì)于保持網(wǎng)絡(luò)和性能的正常性能水平是非常必要的。通過對(duì)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行的觀察，運(yùn)維工程師可以知道網(wǎng)絡(luò)性能的變化和流量等指標(biāo)的運(yùn)行趨勢(shì);及時(shí)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)偏離系統(tǒng)基準(zhǔn)模型時(shí)的異常狀況，分析是單一故障，還是嚴(yán)重問題的前兆，達(dá)到預(yù)警的目的，防止更嚴(yán)重問題的發(fā)生。
第四計(jì)：設(shè)計(jì)報(bào)警策略，避免警報(bào)泛濫。
報(bào)警是管理網(wǎng)絡(luò)和業(yè)務(wù)系統(tǒng)最重要的功能之一，配置報(bào)警的依據(jù)是根據(jù)信息服務(wù)管理網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)維目標(biāo)，報(bào)警設(shè)置的原則：1、對(duì)影響網(wǎng)絡(luò)和業(yè)務(wù)的重要指標(biāo)設(shè)置報(bào)警;2、消除誤報(bào)和重復(fù)報(bào)警;3、報(bào)警應(yīng)該以多種方式及時(shí)發(fā)送給相應(yīng)的運(yùn)維工程師。
第五計(jì)：創(chuàng)建自動(dòng)化、規(guī)范化事件處理程序。
信息服務(wù)管理網(wǎng)運(yùn)維工程師人員少，日常處理事務(wù)較多，他們需要在網(wǎng)絡(luò)、鏈路和系統(tǒng)運(yùn)行出現(xiàn)問題時(shí)能夠有自動(dòng)化、規(guī)范化的處理問題程序，快速處理各種潛在故障并且分配他們到合適的管理工程師，幫助他們提高工作
真理惟一可靠的.標(biāo)準(zhǔn)就是永遠(yuǎn)自相符合效率。建立規(guī)范事件處理程序的另一個(gè)好處，是將工程師長(zhǎng)期積累的知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)系統(tǒng)化和固化，達(dá)到快速定位故障的目的。
第六計(jì)：網(wǎng)絡(luò)服務(wù)質(zhì)量SLA的量化管理。
提高服務(wù)質(zhì)量的第一步是設(shè)立量化指標(biāo)，將其作為整個(gè)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)維管理團(tuán)隊(duì)的整體目標(biāo)。信息服務(wù)管理網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)性能管理的總體目標(biāo)包括網(wǎng)絡(luò)和設(shè)備、業(yè)務(wù)的可用性、網(wǎng)絡(luò)的吞吐量、帶寬使用百分比、網(wǎng)絡(luò)延時(shí)、CPU和MEMORY的負(fù)載，對(duì)于不同的網(wǎng)絡(luò)指標(biāo)還要根據(jù)網(wǎng)絡(luò)的上下級(jí)連接關(guān)系分解到每一個(gè)子指標(biāo)，作為對(duì)網(wǎng)絡(luò)故障診斷和性能管理的依據(jù)。
第七計(jì)：制定網(wǎng)絡(luò)的升級(jí)和改進(jìn)策略。
網(wǎng)絡(luò)的升級(jí)和改進(jìn)應(yīng)該以對(duì)現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)和系統(tǒng)性能數(shù)據(jù)的測(cè)量為前提，以對(duì)網(wǎng)絡(luò)整體運(yùn)行的現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析為依據(jù)。通過對(duì)單一網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和整體網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)性能數(shù)據(jù)的比較、單一網(wǎng)絡(luò)組件和其它網(wǎng)絡(luò)組件的數(shù)據(jù)比較、系統(tǒng)負(fù)載量時(shí)的性能數(shù)據(jù)和一般負(fù)載時(shí)的性能數(shù)據(jù)的比較等，判斷是否需要對(duì)系統(tǒng)的局部或者整體進(jìn)行升級(jí)，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)性能的瓶頸，提出網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)改進(jìn)的方法。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度3
1. 目的
建立和完善倉(cāng)庫(kù)管理制度，規(guī)范倉(cāng)庫(kù)管理；明確倉(cāng)庫(kù)業(yè)務(wù)流程，確保倉(cāng)庫(kù)業(yè)務(wù)運(yùn)作質(zhì)量，提高倉(cāng)庫(kù)效率；倉(cāng)庫(kù)的安全關(guān)系著會(huì)成物流存放物和附近工作人員的安全，所以倉(cāng)庫(kù)的安全尤其具有重要意義，為了規(guī)范倉(cāng)儲(chǔ)部的管理及貨物的驗(yàn)收入庫(kù)、保管養(yǎng)護(hù)、復(fù)核出庫(kù)、不合格品和呆滯品的處理及安全、衛(wèi)生、消防等事務(wù)作業(yè)有所遵循，特制訂本管理流程。
2. 范圍
XXXX物流的自管倉(cāng)庫(kù)。
3. 宗旨：
所有倉(cāng)庫(kù)業(yè)務(wù)管理有章可循；業(yè)務(wù)流程合理、有效、單據(jù)統(tǒng)一、規(guī)范；
4. 組織架構(gòu)
略
5. 職責(zé)
5.1倉(cāng)儲(chǔ)部負(fù)責(zé)制定及修改本制度
5.2倉(cāng)庫(kù)經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)督各倉(cāng)庫(kù)的執(zhí)行情況
5.3倉(cāng)庫(kù)主管負(fù)責(zé)執(zhí)行本制度
5.4倉(cāng)庫(kù)員工按照本制度進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)作業(yè)
6. 具體內(nèi)容
6.1倉(cāng)庫(kù)的管理包含但不限于以下工作：
6.1.1倉(cāng)庫(kù)的選址、建設(shè)(或租賃)、布局規(guī)劃以及操作安全審核。
6.1.2貨物的進(jìn)庫(kù)、點(diǎn)收、標(biāo)示、分類。此貨物指本公司內(nèi)所有項(xiàng)目的貨品。
6.1.3貨物的適當(dāng)儲(chǔ)存。
6.1.4貨物的揀選及發(fā)貨。
6.1.5貨物的安全保管及盤點(diǎn)。
6.1.6電腦數(shù)據(jù)記錄與報(bào)表整理歸檔。
6.1.7倉(cāng)庫(kù)的安全檢查。
6.1.8倉(cāng)庫(kù)的消防設(shè)施檢查。
6.1.9倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境衛(wèi)生檢查。
6.1.10倉(cāng)庫(kù)各種操作設(shè)備的.操作管理。
6.1.11倉(cāng)庫(kù)各種應(yīng)急預(yù)案。
6.1.12倉(cāng)庫(kù)個(gè)人防護(hù)用品的使用
6.1.13倉(cāng)庫(kù)員工及外來人員的安全培訓(xùn)
6.2方針目標(biāo)
6.2.1倉(cāng)儲(chǔ)盤點(diǎn)準(zhǔn)確率99.5%
6.2.2收發(fā)貨準(zhǔn)確率99.5%
6.2.3訂單處理及時(shí)率99.5%
6.2.4客戶滿意度99.5%
6.2.5存放物資完好交付率99.9%
6.2.6倉(cāng)庫(kù)安全檢查合格率100%
6.2.7廢棄物分類處理100%
6.2.8重大危險(xiǎn)源受控率達(dá)100%
6.2.9重要環(huán)境因素控制率100%
6.3良好的倉(cāng)儲(chǔ)管理可以發(fā)揮如下功能：
6.3.1確實(shí)掌握庫(kù)存數(shù)。
6.3.2減少停工備貨時(shí)間。
6.3.3點(diǎn)收、驗(yàn)收的高效率化。
6.3.4貨物標(biāo)示的正確性的提高。
6.3.5帳物接近一致性。
6.3.6預(yù)防呆廢料的發(fā)生。
6.3.7減少貨物及人員的傷害。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度4
一、倉(cāng)庫(kù)平均每月組織一次盤點(diǎn)，盤點(diǎn)時(shí)間一般在月底，由倉(cāng)庫(kù)管理員負(fù)責(zé)組織，采供科負(fù)責(zé)審核。
二、倉(cāng)庫(kù)每年進(jìn)行一次大盤點(diǎn)，盤點(diǎn)時(shí)間一般在12月底，年終盤點(diǎn)由倉(cāng)儲(chǔ)管理員負(fù)責(zé)組織，財(cái)務(wù)部和采供科負(fù)責(zé)稽核。
三、不定期盤點(diǎn)由倉(cāng)儲(chǔ)管理員自行根據(jù)需要進(jìn)行安排，且可靈活調(diào)整。盤點(diǎn)采用實(shí)盤實(shí)點(diǎn)方式，禁止目測(cè)數(shù)量、估計(jì)數(shù)量。盤點(diǎn)過程中注意保管好“盤點(diǎn)表”，避免遺失。
四、盤點(diǎn)結(jié)果出現(xiàn)差異，須總結(jié)盤點(diǎn)差異的原因，制定以后的工作改善措施，寫成盤點(diǎn)總結(jié)和報(bào)告，分別報(bào)采供科與院長(zhǎng)審核。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度5
（一）倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存管理原則
1、庫(kù)存合理原則
倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存應(yīng)根據(jù)銷售計(jì)劃和資金情況，合理使用資金，防止盲目購(gòu)進(jìn)，超儲(chǔ)超壓，脫銷脫供等情況的發(fā)生，對(duì)庫(kù)存實(shí)行控制管理，適時(shí)調(diào)查庫(kù)存結(jié)構(gòu)和數(shù)量。
2、憑證收貨、發(fā)貨原則
倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)根據(jù)管理制度規(guī)定專人負(fù)責(zé)，按憑證辦理收發(fā)業(yè)務(wù)，做到無合理性憑證不收發(fā)物資。倉(cāng)管人員對(duì)物品進(jìn)、出倉(cāng)，應(yīng)當(dāng)即辦理手續(xù)，不得事后補(bǔ)辦；應(yīng)保證帳物相符，經(jīng)常核對(duì)，并得隨時(shí)受單位主管或財(cái)務(wù)部稽核人員的抽查。
3、貨物進(jìn)出原則
堅(jiān)持無進(jìn)無出、先進(jìn)先出原則，批次清晰，確保各類物資不積壓、不損壞。
（二）、倉(cāng)庫(kù)管理的有關(guān)規(guī)定
1、各類物資的入庫(kù)管理：
�。�1）倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)根據(jù)當(dāng)月當(dāng)日物資采購(gòu)計(jì)劃、送貨通知單對(duì)交庫(kù)的各類物資進(jìn)行驗(yàn)收，凡與計(jì)劃品種、數(shù)量不相符的，必須向有關(guān)人員問明情況方可驗(yàn)收。
�。�2）倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)按規(guī)定，根據(jù)質(zhì)量安全檢驗(yàn)人員開據(jù)的驗(yàn)貨檢驗(yàn)單予以驗(yàn)收，否則嚴(yán)禁入庫(kù)。當(dāng)實(shí)交數(shù)超出合格證上的數(shù)量時(shí)，應(yīng)要求供方補(bǔ)開多出部分的合格證，才能予以驗(yàn)收入庫(kù)。
（3）各類物資入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理人員必須看包裝是否完好，標(biāo)記是否清楚，入庫(kù)品種、數(shù)量、型號(hào)是否與送貨單相符。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知相關(guān)采購(gòu)人員查實(shí)核對(duì)。并同供方當(dāng)面交接清楚。各種原始憑證不得涂改，入庫(kù)前必須對(duì)入庫(kù)物資、逐項(xiàng)清點(diǎn)、核對(duì)。
2、庫(kù)存物資保管規(guī)定：
�。�1）入庫(kù)后各物資要擺放整齊，分類合理，做到有物必有、類、有類必有區(qū)；
�。�2）倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)經(jīng)常對(duì)自己所分管的物資進(jìn)行數(shù)量上的核準(zhǔn)，做到每月小盤點(diǎn)，每季大盤點(diǎn)。
3、各類物資出庫(kù)管理規(guī)定：
（1）各類物資出庫(kù)時(shí)必須憑發(fā)貨清單從倉(cāng)庫(kù)中領(lǐng)出，倉(cāng)庫(kù)保管人員要同領(lǐng)用單位人員一起當(dāng)面點(diǎn)清數(shù)量，并按規(guī)定辦理有關(guān)手續(xù)，嚴(yán)禁超數(shù)量發(fā)貨。
�。�2）出庫(kù)物資必須有合格證，否則不準(zhǔn)出庫(kù)。一次領(lǐng)不完一批的，可根據(jù)用戶需要隨時(shí)另開合格證，原合格證不出庫(kù)。
4、登賬管理規(guī)定：
對(duì)出入庫(kù)的各類物資做到及時(shí)逐筆登賬、銷賬，日清月結(jié)，字跡清楚不涂改，如有寫錯(cuò)可用紅線更正法進(jìn)行糾正。
5、退庫(kù)管理規(guī)定：
凡從倉(cāng)庫(kù)中領(lǐng)出的物資原則上不得退貨，若需要退庫(kù)的需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，查明原因后方可退庫(kù)，退庫(kù)前要有質(zhì)檢人員的驗(yàn)證證明，倉(cāng)庫(kù)做好數(shù)量的'清點(diǎn)工作。
6、倉(cāng)庫(kù)積壓、變質(zhì)、報(bào)廢物品的處理規(guī)定：
為使倉(cāng)庫(kù)始終處于良好的儲(chǔ)存?zhèn)溆脿顟B(tài)，原則上每年12月份對(duì)公司各類倉(cāng)庫(kù)清理一遍，由倉(cāng)庫(kù)提出對(duì)庫(kù)存超過保質(zhì)期的物資的處理建議。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度6
一、倉(cāng)管員安全操作規(guī)程
1.倉(cāng)管員作業(yè)時(shí)要按規(guī)定穿戴好安全帽，防護(hù)鞋及棉衣褲等勞保護(hù)具。
2.現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)工程中，倉(cāng)管員必須維持好現(xiàn)場(chǎng)秩序，保障安全作業(yè)。如發(fā)現(xiàn)安全隱患，應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)排除或上報(bào)倉(cāng)儲(chǔ)部長(zhǎng)。
3.倉(cāng)管員指導(dǎo)相關(guān)人員在穿堂叉車通道(黃線)外行走，如需橫穿叉車通道，要明確告知注意躲避來往車輛，無關(guān)人員不準(zhǔn)圍觀裝卸作業(yè)。
4.倉(cāng)管員嚴(yán)禁在叉車運(yùn)行中靠近叉車，待叉車停穩(wěn)后方可靠近，進(jìn)行點(diǎn)數(shù)或傳遞票據(jù)等作業(yè)。
5.進(jìn)庫(kù)工作前，要認(rèn)真檢查庫(kù)內(nèi)設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)和照明情況，正常后方可進(jìn)庫(kù)作業(yè)。
6.庫(kù)內(nèi)貨物碼放整齊牢固，貨物要與各種管路、線路、設(shè)施等保持一定的安全距離，無特殊情況下貨物碼放不準(zhǔn)占用叉車通道。如發(fā)現(xiàn)險(xiǎn)垛、歪垛要及時(shí)調(diào)整，在險(xiǎn)垛未排除前不得安排人員、車輛到險(xiǎn)垛周圍作業(yè)。
7.正確使用和精心愛護(hù)庫(kù)內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告有關(guān)人員維修，運(yùn)用冷廊潮濕的電器開關(guān)必須戴好絕緣手套。
8.倉(cāng)管員每半月檢查一次庫(kù)門安全脫險(xiǎn)手柄，保證其能靈活使用并做好記錄。
9.工作完畢和下班前，確認(rèn)庫(kù)內(nèi)無人后方可鎖門。
二、叉車司機(jī)安全操作規(guī)程
1.叉車駕駛員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，通過安全生產(chǎn)監(jiān)督部門的考核，取得特種操作證，并經(jīng)公司同意后方能駕駛，嚴(yán)禁無證操作。
2.嚴(yán)禁酒后駕駛，行駛中不得飲食、閑談、使用手機(jī)或?qū)χv機(jī)等有礙安全駕駛的行為。
3.車輛啟動(dòng)前，檢查車輛、音響信號(hào)、電瓶電路、運(yùn)轉(zhuǎn)、制動(dòng)性能、貨叉、輪胎，使之處于完好狀態(tài)。起步時(shí)要查看周圍有無人員和障礙物，然后鳴笛起步。
4.叉車在載物起步時(shí)，駕駛員應(yīng)先確認(rèn)所載貨物平穩(wěn)可靠，起步時(shí)須緩慢平穩(wěn)起步。叉車在行駛時(shí)嚴(yán)禁任何人攀爬與乘坐，貨叉腿上嚴(yán)禁站人。
5.除裝卸貨物外，必須靠右側(cè)行駛。
6.空載時(shí)貨叉距離地面50-150毫米;載貨行駛時(shí)貨價(jià)離地高度不得大于500毫米起升門架須后傾到上坡限。
7.應(yīng)于其他叉車保持安全距離10米左右，叉車會(huì)車時(shí)除外。
8.叉車在運(yùn)行途中若遇交叉路口或狹窄路口，應(yīng)小心慢行，并按喇叭隨時(shí)準(zhǔn)備停車。
9.進(jìn)出作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)或行駛途中，要注意上空有無障礙物，非緊急情況下，不能急轉(zhuǎn)彎和急剎車。
10.上坡載貨時(shí)需要貨叉向前行駛，倒退行駛下坡，這樣重心會(huì)落在前輪上，任何情況下都不允許在斜坡上調(diào)頭或停車。
11.叉車原則上不準(zhǔn)超車，如需要超越停駛車輛時(shí)，應(yīng)減速鳴號(hào)，注意觀察，防止該車突然起步或有人從車上跳下。
12.嚴(yán)禁超載、偏載行駛。裝卸貨物時(shí)，即貨叉承重開始至承重平穩(wěn)，必須啟動(dòng)剎車。
13.作業(yè)速度要緩慢，嚴(yán)禁帶有沖擊性的裝載貨物。停車后禁止將貨物懸于空中，卸貨后應(yīng)先降貨叉至正常行駛位置后再行駛。
14.叉載物品時(shí)，貨物重量應(yīng)平均分擔(dān)在兩貨叉上，貨物不得偏斜，叉車所載物品不得遮擋駕駛員視線，如出現(xiàn)遮擋駕駛員視線或易滑的貨物時(shí)，應(yīng)倒車緩慢行駛，如遇上坡則不應(yīng)倒車行駛，應(yīng)有一人在旁指揮貨叉朝上前進(jìn)。
15.貨叉在接近或撤離物品時(shí)，車速應(yīng)緩慢平穩(wěn)，注意車輪不要碾壓物品、托盤等。
16.叉車在起重升降或行駛時(shí)，禁止任何人員站在貨叉上把持物件或起平衡作用。叉車叉物升降時(shí)，貨叉范圍半徑1米內(nèi)禁止站人。
17.運(yùn)貨上貨柜車前，應(yīng)先觀察貨柜車與裝卸平臺(tái)是否靠緊，車廂里是否有人，落實(shí)貨車的承重能力和貨車與踏板的傾斜度，確認(rèn)安全后再進(jìn)行裝卸。
18.盡量避免將叉車停在斜坡上，如不可避免，則應(yīng)取其他可靠物件塞住車輪，拉緊手剎車并熄火。停放時(shí)應(yīng)將貨叉降到最底位置，拉緊手剎車，切斷電路，但不能停放在坡度大于30度的路段上，不能將叉車�？吭诰o急通道、出入口、消防設(shè)施等地方
19.嚴(yán)禁在叉車啟動(dòng)的情況下進(jìn)行維修、裝拆零部件。嚴(yán)禁自行維修叉車和裝拆零部件。
20.遵守'七不準(zhǔn)':
不準(zhǔn)將貨物升高后做長(zhǎng)距離行駛(高度大于500毫米)。
不準(zhǔn)用貨叉挑翻貨盤和利用制動(dòng)慣性溜放的方法卸貨。
不準(zhǔn)叉一托盤貨物頂撞另外貨物或頂撞其他物品。
不準(zhǔn)將叉車交給無駕駛證人操作。
不準(zhǔn)直接鏟運(yùn)危險(xiǎn)品、用單貨叉作業(yè)、利用慣性裝卸貨物。
不準(zhǔn)用貨叉載人作業(yè)，貨叉升起后下方嚴(yán)禁站人和進(jìn)行維修工作。
不準(zhǔn)用叉車拖拽其他車輛，如確實(shí)需要叉車牽引，則需經(jīng)過負(fù)責(zé)人同意。
三、充電工安全操作規(guī)范
1.充電室內(nèi)禁止明火、火花，設(shè)立'禁止明火'標(biāo)識(shí)，配備滅火器.
2.充電室內(nèi)應(yīng)保持良好的通風(fēng)。充電時(shí)應(yīng)打開門窗或通風(fēng)設(shè)備。充電室禁止非工作人員隨意進(jìn)出。
3.工作前必須穿戴保護(hù)用具，耐酸手套，安全鞋，防護(hù)鏡等。
4.充電前須檢查蓄電池、連接線是否完好無損，并打開氣蓋。
5.不許打開或拔出電池上的注液塞。
6.須開啟蓄電池上的蓋板進(jìn)行充電，充電前或充電時(shí)不許加液體。
7.充電室嚴(yán)禁吸煙，杜絕任何可能產(chǎn)生火花或明火行為，蓄電池要遠(yuǎn)離火源和熱源。
8.充電時(shí)電池上不要擱置金屬物品、不要修理電池、電解液溫度須低于55攝氏度。
9.蓄電池充電環(huán)境必須通風(fēng)良好，尤其隨車充電四周須強(qiáng)行排風(fēng)。室溫不要高于40攝氏度，避免電池充電時(shí)積聚氫氣氧氣混合氣體引起爆炸。
10.充電完畢須蓋上氣蓋，擦凈外濺電解液，保持接頭清潔干燥，并涂抹黃油。
11.蓄電池沖洗必須吊離車外進(jìn)行，備用蓄電池應(yīng)存放在通風(fēng)、陰涼的場(chǎng)所。
12.使用吸入式比重計(jì)檢查比重作業(yè)時(shí)，不要讓電解液濺灑出來。
13.每次充電前必須檢查電解液的額定液面高度，按規(guī)定的液面添加蒸餾水。
14.如果因電解液太少而導(dǎo)致蓄電池發(fā)熱損壞，責(zé)任由當(dāng)事人自負(fù)。蓄電池接近使用壽命終期時(shí)單格電池內(nèi)的.電解液消減得非�？�，應(yīng)每天補(bǔ)充蒸餾水。
15.嚴(yán)禁為了延長(zhǎng)加水間隔時(shí)間而添加過多的蒸餾水，以免因加水過多而導(dǎo)致電解液溢出。
16.電解液泄漏應(yīng)立即進(jìn)行以下緊急處理:
電解液濺到皮膚、眼睛上
立即用大量清水沖洗，然后接受專業(yè)醫(yī)生治療。
電解液濺灑到衣服
立即脫下衣服，用清水沖洗后再用弱堿性皂液沖洗。
電解液泄露到外部時(shí)
立即用石灰、碳酸蘇打等進(jìn)行中和，并用大量的清水沖洗。
四、電梯安全操作規(guī)程
a.行駛前準(zhǔn)備工作
1.首先檢查上個(gè)班次的設(shè)備運(yùn)行記錄，確認(rèn)電梯有無問題。
2.開啟層門進(jìn)驕廂之前，須確認(rèn)轎廂在該層。
3.進(jìn)入轎廂后，打開照明燈，觀察電梯內(nèi)有無異常。
4.對(duì)電梯進(jìn)行時(shí)運(yùn)行，觀察有無異常，尤其要注意平層準(zhǔn)確度有無明顯變化。
5.廳門外不能用手扒啟。
b.工作時(shí)注意事項(xiàng)
1.電梯裝卸貨物時(shí)，防止碰撞，有散垛危險(xiǎn)的貨物不得進(jìn)入梯內(nèi)，嚴(yán)禁超載，嚴(yán)禁裝運(yùn)易燃易爆物品。
2.貨梯除指定的操作人員外，未經(jīng)允許，不許承載任何人。
3.行駛中不得突然換向，必要時(shí)應(yīng)先停轎廂，再換向啟動(dòng)。不允許以手動(dòng)轎門的啟閉作為電梯的啟動(dòng)。
4.運(yùn)行中如碰到停電，應(yīng)將電源鑰匙關(guān)閉，待來電時(shí)開啟。
5.若發(fā)現(xiàn)下列情況，操作人員應(yīng)立即按急停警鈴按鈕并通知維修人員維修:
操作驕內(nèi)發(fā)出指令并關(guān)閉層轎門后，電梯不能啟動(dòng)。
在廳、轎門開啟情況下，按下轎內(nèi)指令按鈕時(shí)，電梯啟動(dòng)。
廳、轎門關(guān)閉后未加指令，電梯啟動(dòng)。
內(nèi)選、平層、換速、召喚等信號(hào)失靈失控。
電梯以額定速度運(yùn)行而限速器和安全鉗誤動(dòng)作。
超過端站而繼續(xù)運(yùn)行。
有異常噪音、較大振動(dòng)和沖擊。
電氣部件有燒焦氣味。
6.有故障的電梯要在一樓廳門外設(shè)立'禁止使用'或'正在維修'等安全警示牌，能夠正常使用后，及時(shí)撤掉。
7.電梯使用完畢后，將轎廂停于基站，清理好機(jī)內(nèi)外衛(wèi)生，關(guān)閉照明開關(guān)，鎖好廳門，并做好運(yùn)行記錄和交接記錄。
五、裝卸平臺(tái)安全操作規(guī)程
1.平臺(tái)必須由指定的操作人員負(fù)責(zé)操作，其他人不得擅自啟動(dòng)。
2.操作人員在升降平臺(tái)時(shí)，必須告知他人遠(yuǎn)離升降平臺(tái)，站在穿堂安全區(qū)域內(nèi)。
3.車輛未安全停靠在站臺(tái)時(shí)，操作人員不得啟動(dòng)裝卸平臺(tái)。
4.裝卸平臺(tái)出現(xiàn)故障或損壞時(shí)，操作人員不得強(qiáng)行啟動(dòng)裝卸平臺(tái)。
5.裝卸平臺(tái)的搭接板至少搭接在車廂板上100毫米處。
6.正在裝卸貨物時(shí)，操作人員不得將裝卸平臺(tái)緊急停止按鈕轉(zhuǎn)到停止位置。
7.裝卸平臺(tái)工作時(shí)，操作人員要關(guān)閉好電源，防止誤操作。
8.作業(yè)結(jié)束后，操作人員要將裝卸平臺(tái)恢復(fù)到原位置，關(guān)閉電源。
9.維修人員每月按要求對(duì)裝卸平臺(tái)進(jìn)行保養(yǎng)，并做好記錄。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度7
1、目的
規(guī)范物資的入庫(kù)、倉(cāng)儲(chǔ)、搬運(yùn)、防護(hù)、出庫(kù)作業(yè)。
2、職責(zé)
2、1組織編制產(chǎn)品搬運(yùn)、貯存、包裝、防護(hù)和交付的技術(shù)要求和規(guī)范。
2、2生產(chǎn)管理部成品的倉(cāng)儲(chǔ)管理歸屬倉(cāng)儲(chǔ)管理。
3.工作過程和方法
3.1入庫(kù)
3.1.1倉(cāng)管員根據(jù)送貨清單核對(duì)物資品名、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)地等,并檢查物資是否變形、破損、污染等情況。檢查核對(duì)無誤后組織卸貨,并填寫《入庫(kù)單》。
3.1.2若檢查發(fā)現(xiàn)物資有問題,應(yīng)立即通知送貨人員或采購(gòu)員到場(chǎng)驗(yàn)證,并在供應(yīng)商的送貨單上如實(shí)記錄,要求送貨人員或采購(gòu)員簽字確認(rèn),然后由采購(gòu)員與供應(yīng)商協(xié)商處理。
3.1.3若物資受損情況可能會(huì)造成較嚴(yán)重后果時(shí),采購(gòu)員應(yīng)立即向供應(yīng)中心經(jīng)理報(bào)告,落實(shí)應(yīng)急措施,必要時(shí)報(bào)告生產(chǎn)管理部甚至生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人裁協(xié)調(diào)解決。
3.1.4生產(chǎn)部的成品經(jīng)檢驗(yàn)合格后,生產(chǎn)車間應(yīng)填寫《入庫(kù)單》交倉(cāng)管員,由倉(cāng)管員核對(duì)無疑后進(jìn)行簽收。
3.1.5檢驗(yàn)不合格的物資,依照《不合格品管理程序》處理。
4.2倉(cāng)儲(chǔ)
4.2.1物資的標(biāo)識(shí):所有入庫(kù)的物資均需標(biāo)識(shí)清楚并放置在指定的區(qū)域。
4.2.2儲(chǔ)區(qū)的環(huán)境管制:為確保物料不變質(zhì),儲(chǔ)存區(qū)要求通風(fēng),地面干凈,料架清潔,垃圾及時(shí)清除。
4.2.3安全措施
�、俟緫�(yīng)加強(qiáng)消防器材的保養(yǎng)、清潔及維護(hù),消防設(shè)備區(qū)域不得堵塞。
�、谖镔Y堆放不得阻礙滅火器的使用或阻礙安全出入口、電器開關(guān)等,通道應(yīng)保持暢通。
③庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁煙火,應(yīng)保持整潔、干凈、通風(fēng)。
�、芤兹嘉铩⒁妆飪�(chǔ)存時(shí)須單獨(dú)隔離放置。
�、菸镔Y堆放高度應(yīng)適當(dāng),確保安全,以免跌落傷人。
�、尬镔Y若無法儲(chǔ)存于室內(nèi),應(yīng)采取防護(hù)措施防止物資損壞。
�、呶镔Y的倉(cāng)儲(chǔ)條件和方法應(yīng)符合規(guī)定要求,確保不受到損壞、變質(zhì)或遺失。
4.2.4倉(cāng)儲(chǔ)部應(yīng)建立相應(yīng)物資管理臺(tái)帳,確保庫(kù)存物資“帳、卡、物”相符,標(biāo)識(shí)規(guī)范牢固。
4.2.5在確保正常運(yùn)作的前提下,倉(cāng)儲(chǔ)部應(yīng)采取適當(dāng)措施,提高現(xiàn)有空間物資存放率,生產(chǎn)部注意控制生產(chǎn)按公司要求保持庫(kù)存量。
4.2.6倉(cāng)管員應(yīng)及時(shí)傳遞各種出入庫(kù)單據(jù),當(dāng)發(fā)現(xiàn)存貨不足時(shí),應(yīng)及時(shí)通知采采購(gòu)部實(shí)施采購(gòu)或生產(chǎn)部門。
4.2.7當(dāng)物資長(zhǎng)期積壓、將超出保存期、變質(zhì)、數(shù)量不足時(shí),保管員應(yīng)及時(shí)向主管報(bào)告,主管要例出所屬品種、規(guī)格、數(shù)量表格向主要負(fù)責(zé)人報(bào)告并及時(shí)向公司報(bào)告。
4.3搬運(yùn)和防護(hù)
4..3.1生產(chǎn)部組織編制產(chǎn)品搬運(yùn)、貯存、包裝、防護(hù)和交付的技術(shù)要求和規(guī)范等方面的作業(yè)指導(dǎo)書。
4.3.2生產(chǎn)部門與倉(cāng)儲(chǔ)部負(fù)責(zé)各自物資的搬運(yùn)和防護(hù)工作;生產(chǎn)部門成品移交倉(cāng)庫(kù)后由倉(cāng)儲(chǔ)部負(fù)責(zé)搬運(yùn)和防護(hù)工作。
4.3.3必須按規(guī)定的'搬運(yùn)方法進(jìn)行搬運(yùn),確保搬運(yùn)過程中的物資安全和人身安全。
4..3.4搬運(yùn)過程中要保護(hù)好各種物資的標(biāo)識(shí),防止丟失、損壞、錯(cuò)漏。
4.、3.5當(dāng)物資在搬運(yùn)過程中出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí),應(yīng)及時(shí)向主管部門報(bào)告。
4.3.6對(duì)搬運(yùn)工具要進(jìn)行必要的維護(hù)保養(yǎng),并確保搬運(yùn)安全。
4.4出庫(kù)
4..4.1領(lǐng)貨人員憑《領(lǐng)貨單》到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)貨。
4.4.2倉(cāng)管員根據(jù)《領(lǐng)貨單》核對(duì)物資品名、規(guī)格、數(shù)量等,核對(duì)無誤后組織發(fā)貨。
4.4.3發(fā)貨時(shí)應(yīng)遵守“先進(jìn)先出”原則。如遇非整包裝的領(lǐng)貨,應(yīng)先將零星貨物發(fā)掉,保持同一種貨物在倉(cāng)庫(kù)最多只有一個(gè)尾數(shù)包裝。
4.4.4當(dāng)領(lǐng)用人發(fā)現(xiàn)領(lǐng)用的物資不符合規(guī)定要求時(shí),可退回倉(cāng)庫(kù)。
4.4.5倉(cāng)管員分析物資退回的原因,對(duì)確有質(zhì)量問題需退回供應(yīng)商的物資,倉(cāng)管員應(yīng)隔離放置,明顯標(biāo)識(shí),不得再發(fā)貨。
4.4.6在產(chǎn)品出庫(kù)前,由倉(cāng)管員核對(duì)《出庫(kù)單》與發(fā)貨產(chǎn)品名稱、數(shù)量、標(biāo)識(shí)是否相符,包裝是否完好,確認(rèn)后在《出庫(kù)單》上簽字,產(chǎn)品交付后的狀態(tài)由接收方負(fù)責(zé)。
4.4.7倉(cāng)管員每月底報(bào)送《xx年xx月領(lǐng)用物資匯總表》給財(cái)務(wù)部和領(lǐng)用單位,作為各單位消耗核算用途。
4.5盤點(diǎn)
4.5.1生產(chǎn)部與倉(cāng)儲(chǔ)部每月組織對(duì)物資的盤點(diǎn),填寫《xx年xx月物資庫(kù)存表》。當(dāng)出現(xiàn)帳、物、卡不相符時(shí),應(yīng)及時(shí)分析原因、追究責(zé)任,并進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。
4.6對(duì)本程序涉及的有關(guān)搬運(yùn)、貯存、包裝和交付的各類手續(xù)證明、帳冊(cè)及驗(yàn)證記錄,生產(chǎn)部與倉(cāng)儲(chǔ)部應(yīng)予以保存。
4.7生產(chǎn)部與倉(cāng)儲(chǔ)部倉(cāng)儲(chǔ)管理按本程序要求實(shí)施,對(duì)出現(xiàn)的問題及時(shí)處理,必要時(shí)向主管負(fù)責(zé)人反饋。
5、相關(guān)文件
5.1《進(jìn)料檢驗(yàn)管理程序》
5.2《不合格品管理程序》
5.3《檢驗(yàn)作業(yè)指導(dǎo)書》
6、使用記錄
6.1《入庫(kù)單》
6.2《領(lǐng)料單》
6.3《出庫(kù)單》
6.4《xx年xx月貨物庫(kù)存表》
6.5《xx年xx月領(lǐng)用貨物匯總表》
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度8
第一章總則
第一條為確保倉(cāng)儲(chǔ)物資的規(guī)范有效管理，提高倉(cāng)儲(chǔ)工作效率，特制訂本制度。
第二條本制度適用于集團(tuán)供應(yīng)系統(tǒng)所屬倉(cāng)庫(kù)的管理。
第二章物資入庫(kù)流程
第三條倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)在接到請(qǐng)購(gòu)單位請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃的當(dāng)日完成審核提交工作，并根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃，通過部門信息共享文件夾跟催臨近采購(gòu)到貨期限而未到的物資，及時(shí)提醒各主辦業(yè)務(wù)人員進(jìn)行處理。大生產(chǎn)計(jì)劃（五一、中秋國(guó)慶、元旦春節(jié)）應(yīng)通過請(qǐng)購(gòu)單位和采購(gòu)中心召開過計(jì)劃討論會(huì)后匯總提交。
第四條物資驗(yàn)收與抽檢要求
�。ㄒ唬┪镔Y到貨接收時(shí)，倉(cāng)庫(kù)保管員必須要求供應(yīng)商提供送貨清單、該批物資的出廠檢驗(yàn)報(bào)告，且進(jìn)口物資必須有中文標(biāo)識(shí)，材料不全的物資保管員應(yīng)拒收。
�。ǘ﹤}(cāng)庫(kù)保管員按照送貨清單上的名稱、規(guī)格、數(shù)量及物資的感官質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，感官質(zhì)量不合要求的物資應(yīng)予以拒收。
�。ㄈ⿲�(duì)屬標(biāo)準(zhǔn)件的物資，倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)按1%—5%的比例抽檢，如發(fā)現(xiàn)有單個(gè)標(biāo)準(zhǔn)件數(shù)量不符合規(guī)定要求的，則此批物資均按少出部分的百分比進(jìn)行扣減。
�。ㄋ模⿲�(duì)非標(biāo)準(zhǔn)件物資要求全部稱量，數(shù)量出現(xiàn)短缺的，應(yīng)要求供應(yīng)商按2—5倍給予折扣處理。
第五條倉(cāng)庫(kù)保管員在物資驗(yàn)收無誤后方可給供貨方出具收貨單或在客戶送貨單回執(zhí)聯(lián)簽收確認(rèn)。
第六條倉(cāng)庫(kù)保管員在驗(yàn)收物資前要檢查計(jì)量器具，保證其準(zhǔn)確性。物資驗(yàn)收必須嚴(yán)格遵循國(guó)家計(jì)量單位的規(guī)定，同一物資的計(jì)量單位必須統(tǒng)一，不得使用國(guó)家明令規(guī)定作廢的計(jì)量單位（如斤、尺等）。
第七條感官質(zhì)量不合要求、到貨數(shù)量超計(jì)劃10%以上的物資如需暫存，必須有部門領(lǐng)導(dǎo)簽審?fù)夂蠓娇�，并注明暫存期限；�?duì)暫存物資，倉(cāng)庫(kù)保管員不可出具任何單據(jù)。
集團(tuán)行業(yè)管理制度匯編·第一部分·采購(gòu)管理
第八條倉(cāng)庫(kù)保管應(yīng)在當(dāng)日內(nèi)將需經(jīng)品管部檢驗(yàn)的到貨物資送檢并配合品管人員的抽檢取樣工作。
第九條繳庫(kù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)對(duì)照繳庫(kù)單核對(duì)如下內(nèi)容：請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃、收貨記錄、質(zhì)檢報(bào)告，核對(duì)無誤后填寫實(shí)收數(shù)量并對(duì)數(shù)量負(fù)全責(zé)。特殊情況參照如下要求：
�。ㄒ唬⿲�(duì)于需由對(duì)應(yīng)部門驗(yàn)質(zhì)的物資（工程、基建、汽配），繳庫(kù)時(shí)應(yīng)有該類物資的驗(yàn)質(zhì)人員在繳庫(kù)單的“驗(yàn)收人欄”簽字后方可入賬；
（二）對(duì)于無需檢驗(yàn)部門驗(yàn)收的物資，倉(cāng)庫(kù)保管員核對(duì)原請(qǐng)購(gòu)單對(duì)到貨物資的品牌、規(guī)格、材質(zhì)或樣品等要求后，由對(duì)應(yīng)的業(yè)務(wù)員辦理繳庫(kù)；
�。ㄈ⿲�(duì)某些大型設(shè)備、機(jī)械的繳庫(kù)，必須由使用部門按照合同簽訂的試用期限進(jìn)行試用后，由試用部門或工程部出具《設(shè)備驗(yàn)收記錄表》，并經(jīng)采購(gòu)員或相關(guān)驗(yàn)質(zhì)人員三方到場(chǎng)后辦理繳庫(kù)；
�。ㄋ模⿲�(duì)未經(jīng)保管驗(yàn)收實(shí)物就直接被使用部門使用的物資，必須憑使用部門第一負(fù)責(zé)人簽字的出庫(kù)單繳庫(kù)。
第三章物資出庫(kù)流程
第十條物資出庫(kù)必需憑合格生效的出庫(kù)單方可辦理，出庫(kù)單簽審應(yīng)由使用部門助理級(jí)以上人員或其指定代理人簽審。
第十一條所有領(lǐng)用出庫(kù)的物資必須為檢驗(yàn)合格、讓步接收、緊急放行范圍內(nèi)的物資，禁止發(fā)放處在待檢、在檢、不合格、過保質(zhì)期狀態(tài)下的物資。
第十二條對(duì)屬讓步接受或緊急放行的物資，出庫(kù)時(shí)保管員必須在出庫(kù)單備注欄上注明，以提醒領(lǐng)用部門在使用過程中隨時(shí)關(guān)注質(zhì)量情況。檢驗(yàn)合格物資在出庫(kù)單上必須標(biāo)注該批物資的質(zhì)檢報(bào)告號(hào)。
第十三條物資的調(diào)撥出庫(kù)，參見《物資調(diào)撥制度》中相關(guān)出庫(kù)要求執(zhí)行。
第十四條所有物資出庫(kù)都必須遵循先進(jìn)先出的出庫(kù)原則，對(duì)未遵循此原則而導(dǎo)致庫(kù)存物資超期造成變質(zhì)的，應(yīng)對(duì)保管人員全額索賠。
第十五條新品商標(biāo)、包材、輔料、季節(jié)性促銷用品等物資，請(qǐng)購(gòu)單位須一次性全部出庫(kù)。銷售物資出庫(kù)時(shí)應(yīng)憑銷售專用單、財(cái)務(wù)收據(jù)并經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽審后方可發(fā)貨。
第十六條對(duì)大型設(shè)備、機(jī)械類等貴重物資的出庫(kù)，如有質(zhì)保書、說明書等，還須在出庫(kù)單備注欄注明“質(zhì)保書、說明書等隨物件一并出庫(kù)”字樣。
第十七條亞硝、氫氧化鈉等危險(xiǎn)品出庫(kù)時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《有毒有害及危險(xiǎn)品出庫(kù)管理規(guī)定》，必須有完整的.《有毒化合物領(lǐng)用發(fā)放記錄》。
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第四章物資保管要求
第十八條倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)嚴(yán)格按ISO9001程序管理庫(kù)存物資，不同狀態(tài)下（待檢、在檢、合格、不合格）的物資應(yīng)在對(duì)應(yīng)區(qū)域的庫(kù)位存放并做好相應(yīng)標(biāo)識(shí)。
第十九條倉(cāng)庫(kù)物資應(yīng)做到三清（材質(zhì)清、數(shù)量清、規(guī)格清）、三齊（堆放齊、碼垛齊、排列齊）、五防（防火、防竊、防塵、防鼠、防霉變）。
第二十條有毒有害化合物資的管理，如亞硝，氫氧化鈉等危險(xiǎn)品必須有專人、專柜保存。
第二十一條鮮貨、冰鮮產(chǎn)品及其它有特殊保管要求的物資必須在到貨后及時(shí)通知請(qǐng)購(gòu)單位領(lǐng)用，如因通知不及時(shí)所造成的損失由保管員承擔(dān)。
第二十二條儲(chǔ)存溫度有要求的物資必須儲(chǔ)存于相對(duì)應(yīng)的空調(diào)庫(kù)位，同時(shí)每天上下班時(shí)檢查庫(kù)溫并做好記錄。具體參照以下標(biāo)準(zhǔn)：
�。ㄒ唬┰希ㄈ忸惣案碑a(chǎn)）的貯存溫度為—15℃，溫度偏差為±2℃，濕度95%～100%；
�。ǘ╇u蛋、鴨蛋、皮蛋若儲(chǔ)存不超過3天的可存放在陰涼通風(fēng)的環(huán)境下，若較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存（不超過14天）的必須存放在0℃～4℃冷庫(kù)內(nèi)；
�。ㄈ┏Ｒ�(guī)輔料、干燥香辛料燈無特殊要求的物資在常溫下存儲(chǔ)即可，但必須保持倉(cāng)庫(kù)干燥并具有良好的通風(fēng)條件；磨碎的香辛料必須桶裝且密封好；新鮮香辛料要保存在通風(fēng)、干燥、避光的條件下。
（四）包裝袋、腸衣（包括塑料腸衣、PVDC腸衣、膠原腸衣、動(dòng)物腸衣等）、包裝膜、標(biāo)貼存放溫度不得超過25℃，且倉(cāng)庫(kù)必須保持干燥；
第二十三條所有袋裝、箱裝的物資在移動(dòng)時(shí)，須保持完整，保證物資不受污染，所有散裝物資必須全部密封保存。
第二十四條需周轉(zhuǎn)性容器盛裝的物品（如香油、醬油），每次灌裝時(shí)要將桶內(nèi)清洗干凈；且保管應(yīng)定期督促業(yè)務(wù)人員和供應(yīng)商對(duì)盛裝容器進(jìn)行調(diào)換。
第五章倉(cāng)庫(kù)基礎(chǔ)管理
第二十五條嚴(yán)禁任何人員攜帶有火種類物品和危險(xiǎn)物品（如打火機(jī)、火柴、汽油、煤油等物品）。
第二十六條禁止任何客戶進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
第二十七條倉(cāng)儲(chǔ)管理人員不得以任何形式對(duì)外公布倉(cāng)庫(kù)物資的品類、存量、日用量、生產(chǎn)供應(yīng)商等信息，違反的按公司相關(guān)保密制度處理。
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第二十八條物資碼放必須結(jié)合庫(kù)位（指二樓以上）的承壓標(biāo)準(zhǔn)，杜絕超標(biāo)堆碼，確保人身和物資財(cái)產(chǎn)的安全。
第二十九條常溫庫(kù)必須保持良好的通風(fēng)，庫(kù)管人員下班前必須保證門窗關(guān)嚴(yán)鎖好以保證物資安全。
第三十條倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的電動(dòng)叉車必須由專人操作、保管、定期維護(hù)，嚴(yán)禁超載裝卸。
第三十一條倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)場(chǎng)定期進(jìn)行清理打掃，做到走道通暢、地面清潔衛(wèi)生不留衛(wèi)生死角，保持良好的倉(cāng)貯環(huán)境。
第三十二條倉(cāng)庫(kù)管理員不得接收任何單位或個(gè)人的饋贈(zèng)或回扣，否則視情節(jié)輕重按公司制度給予處理。
第三十三條倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)每月對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行一次安全大檢查，對(duì)可能產(chǎn)生的各類安全隱患及時(shí)予以整改，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)無法解決的問題應(yīng)提交安全檢查報(bào)告到上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)處協(xié)調(diào)處理。
第六章賬務(wù)、倉(cāng)庫(kù)信息管理
第三十四條倉(cāng)庫(kù)管理員必須每月對(duì)所屬倉(cāng)庫(kù)物資進(jìn)行一次全面盤點(diǎn)（可結(jié)合財(cái)務(wù)抽盤一并進(jìn)行），盤點(diǎn)結(jié)果應(yīng)有書面記錄。對(duì)盤點(diǎn)過程中出現(xiàn)的不正常損溢應(yīng)及時(shí)上報(bào)采購(gòu)中心，同時(shí)倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)對(duì)所管轄倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存（包括暫存）物資的數(shù)量、賬務(wù)的準(zhǔn)確性全權(quán)負(fù)責(zé)。
第三十五條倉(cāng)庫(kù)管理員每天下班前應(yīng)將當(dāng)天所發(fā)生的出入庫(kù)單據(jù)錄入電腦臺(tái)帳，并對(duì)所屬倉(cāng)庫(kù)留存聯(lián)分類整理歸檔，對(duì)出入庫(kù)單會(huì)計(jì)聯(lián)應(yīng)及時(shí)傳遞給財(cái)務(wù)部門。
第三十六條倉(cāng)庫(kù)管理員必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)對(duì)部門、處室要求反饋的各類信息資料（包括緊急物資跟催、到貨記錄、積壓物資處理、不合格物資反饋、周考核通報(bào)等）及時(shí)反饋。
第三十七條倉(cāng)庫(kù)管理員原則上不得隨意離開辦公地點(diǎn)，確實(shí)需要離開，必須在留言板上留言說明去向、時(shí)間、電話號(hào)碼，并保持信息暢通。
第三十八條倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)積極主動(dòng)協(xié)助、督促公司或相關(guān)請(qǐng)購(gòu)單位處理積壓物資。
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第七章倉(cāng)儲(chǔ)交接管理
第三十九條倉(cāng)庫(kù)管理員崗位變動(dòng)時(shí)必須進(jìn)行交接，交接期限為一周（七天）
第四十條倉(cāng)庫(kù)交接包括以下內(nèi)容：
（一）賬務(wù)交接：包括庫(kù)存、未繳庫(kù)、不合格、暫存等物資的數(shù)字、臺(tái)帳交接；
（二）檔案交接：包括出入庫(kù)單、調(diào)撥單、讓步接收、緊急放行、批文、報(bào)告等；
�。ㄈ┕潭ㄙY產(chǎn)交接：包括所有登記在案的固定資產(chǎn)如辦公桌椅、電器、計(jì)算工具等；
�。ㄋ模┮呻y問題交接：包括前期遺留問題和未處理完畢的問題交接；
（五）其它事項(xiàng)交接：包括近期的計(jì)劃及跟催事宜、崗位技能及合理科學(xué)的操作方法、人員的熟悉等；
�。┙唤臃椒ǎ弘p方以書面形式進(jìn)行交接，由雙方簽字確認(rèn)，并經(jīng)處室負(fù)責(zé)人或部門負(fù)責(zé)人審核通過，書面交接一式三份，由三方存檔；
�。ㄆ撸﹩栴}總結(jié)及責(zé)任分擔(dān)：
1、新上崗人員必須在上崗一周內(nèi)將前期所有問題總結(jié)，同時(shí)提出改進(jìn)思路；
2、交接前原因出現(xiàn)的問題，如已交接，由交接方承擔(dān)30%的責(zé)任，接收方承擔(dān)70%的責(zé)任；如未交接，但接收方在一周內(nèi)提出的，交接方承擔(dān)60%的責(zé)任，接收方承擔(dān)40%的責(zé)任；如未交接且接收方一周內(nèi)未發(fā)現(xiàn)，雙方各承擔(dān)50%責(zé)任。
第八章附則
第四十一條本制度為集團(tuán)行業(yè)管理制度，本制度解釋權(quán)歸集團(tuán)采購(gòu)中心，監(jiān)督執(zhí)行權(quán)歸總經(jīng)辦、采購(gòu)中心。
第四十二條本制度自頒布之日起正式執(zhí)行，前期相關(guān)規(guī)定自行廢止，未盡事宜將另行補(bǔ)充。
頒發(fā)日期：20xx年xx月xx日
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度9
第一章總則
為使倉(cāng)庫(kù)管理工作規(guī)范化，保證倉(cāng)庫(kù)和庫(kù)存物料的安全完整，降低消耗，減少制造成本；更好地為公司生產(chǎn)管理服務(wù)，結(jié)合本公司的具體情況，特制訂本制度。
一、倉(cāng)庫(kù)管理工作的任務(wù)：
1.1根據(jù)本制度做好物料及產(chǎn)品的入庫(kù)出庫(kù)工作，并使物料及產(chǎn)品的儲(chǔ)存、供應(yīng)、銷售各環(huán)節(jié)平衡銜接。
1.2做好物料及產(chǎn)品的保管工作，據(jù)實(shí)登記物資明細(xì)帳和產(chǎn)成品明細(xì)帳，及時(shí)編制庫(kù)存報(bào)表，經(jīng)常清查、盤點(diǎn)庫(kù)存物料和庫(kù)存產(chǎn)成品，做到帳、卡、物相符。
1.3積極開展廢舊物料的回收、整理、利用工作，做好呆滯物料及庫(kù)存產(chǎn)品的處理工作。
1.4做好倉(cāng)庫(kù)安全預(yù)防工作，確保倉(cāng)庫(kù)物料及產(chǎn)成品的安全與完整，保持庫(kù)容整潔。
1.5公司各部門所申購(gòu)一切物料、材料以及各部門所生產(chǎn)的產(chǎn)品，應(yīng)嚴(yán)格履行先檢驗(yàn)后入庫(kù)、再出庫(kù)的規(guī)定，并做好料卡和樣品卡。如屬直提使用部門或場(chǎng)所，亦必須事后及時(shí)補(bǔ)辦檢驗(yàn)及出、入庫(kù)手續(xù)。時(shí)限半天。
二、運(yùn)用范圍:本規(guī)定適用于公司所有倉(cāng)儲(chǔ)部門及倉(cāng)儲(chǔ)部門工作人員。
第二章入庫(kù)管理規(guī)定
第一條
采購(gòu)物料抵庫(kù)入倉(cāng)前,倉(cāng)管員要及時(shí)通知品管課品檢員根據(jù)已核準(zhǔn)的“指令單”或“采購(gòu)申請(qǐng)單”和“送貨單”，依據(jù)指令單號(hào)和采購(gòu)物料的性質(zhì)對(duì)物料的品名、規(guī)格、型號(hào)（色別）、數(shù)量、質(zhì)量及外包裝要求等進(jìn)行檢驗(yàn)（測(cè)試）。經(jīng)檢驗(yàn)合格的物料，倉(cāng)管員依據(jù)“指令單”、“檢驗(yàn)報(bào)告單”，填寫“收料單”，辦理入庫(kù)手續(xù)，不合格或未經(jīng)檢驗(yàn)的物料嚴(yán)禁進(jìn)倉(cāng)。產(chǎn)成品入倉(cāng)前必須經(jīng)品管部門確認(rèn)品質(zhì)并按生產(chǎn)指令單要求的數(shù)量入庫(kù)（包括殘次品）。
第二條
生產(chǎn)急需的.物料，在來不及檢驗(yàn)情況下，可以采取緊急放行措施。但必須得到有權(quán)放行的主管人員的批準(zhǔn)。倉(cāng)管員應(yīng)在該批物料“入庫(kù)單和出庫(kù)單”上注明“緊急放行”字樣，有權(quán)放行人員必須在入庫(kù)單和出庫(kù)單上簽名以示負(fù)責(zé)。必要時(shí)物料使用部門、品管課和采購(gòu)課同時(shí)會(huì)簽。但事后應(yīng)對(duì)該批物料重新檢驗(yàn)。填制檢驗(yàn)報(bào)告。
第三條
大貨材料在訂單采購(gòu)的情況下，嚴(yán)格按訂單接受，訂購(gòu)單須注明客戶、單號(hào)、數(shù)量、單價(jià)、色別、規(guī)格，并在訂單上貼上色樣。如未按上述規(guī)定填單或填單不清或單貨不符，原則上倉(cāng)管員可以不予辦理收貨入庫(kù)手續(xù)，超出指令單用量部分的材料原則上不收。
第四條
經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物料，品管課應(yīng)及時(shí)將檢驗(yàn)報(bào)告單傳真給供應(yīng)商和上報(bào)財(cái)務(wù)部及采購(gòu)部，采購(gòu)部應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系，協(xié)同倉(cāng)庫(kù)辦理退貨、打折和索賠手續(xù)。退貨物料未出庫(kù)前，倉(cāng)管員應(yīng)將其按區(qū)域單獨(dú)標(biāo)識(shí)存放。
第五條
生產(chǎn)單位因生產(chǎn)之需領(lǐng)補(bǔ)材料時(shí)，補(bǔ)料單位應(yīng)填寫“補(bǔ)料單”經(jīng)主管審批，生產(chǎn)經(jīng)理批準(zhǔn)。沒有批的倉(cāng)管員拒絕補(bǔ)材料；
第六條
倉(cāng)管員應(yīng)嚴(yán)格按指令單發(fā)料，超出指令數(shù)的應(yīng)開補(bǔ)料單。如查出有超出指令數(shù)無補(bǔ)料單的，倉(cāng)管員應(yīng)對(duì)超出額承擔(dān)全部責(zé)任；
第七條
控制車間亂領(lǐng)料現(xiàn)象，只有車間的領(lǐng)料員才能領(lǐng)料，領(lǐng)料前應(yīng)按指領(lǐng)單的內(nèi)容填寫“領(lǐng)料單”，“指令單”內(nèi)的由車間主管批準(zhǔn)領(lǐng)料、超消耗的，須經(jīng)生產(chǎn)經(jīng)理審批，在領(lǐng)料前必須把前單剩余材料退回，方可發(fā)下個(gè)單的物料；凡是補(bǔ)料領(lǐng)料都必須落實(shí)到責(zé)任人，并明確責(zé)任原因。沒有落實(shí)的倉(cāng)管員不能發(fā)料。
第八條機(jī)電配件、修理備件、低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用需以舊換新（日常消耗品除外）；機(jī)械/機(jī)電配件、修理備件、易耗品的領(lǐng)換用需經(jīng)領(lǐng)用部門主管審核，部門經(jīng)理批準(zhǔn)；辦公用品（日常消耗品除外）的領(lǐng)用由部門領(lǐng)導(dǎo)審核，行政部經(jīng)理批準(zhǔn)。倉(cāng)管員才可發(fā)貨。領(lǐng)用人必須登記簽名。
第九條對(duì)于生產(chǎn)/使用單位退庫(kù)的物料，倉(cāng)管員要依據(jù)退庫(kù)部門領(lǐng)導(dǎo)簽署的退料原因，分別對(duì)物料進(jìn)行處理，如確系供應(yīng)商材質(zhì)有問題的，倉(cāng)管員要立即通知采購(gòu)部門聯(lián)絡(luò)供應(yīng)商，辦理退、換料手續(xù)。若是計(jì)算失誤而造成材料多購(gòu)的，由材料核算員負(fù)責(zé)。
第十條物料或產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)倉(cāng)管員要認(rèn)真填寫入庫(kù)單，要求項(xiàng)目填寫完整，特別是單號(hào)和客戶名，同時(shí)，做好入庫(kù)臺(tái)帳，每日業(yè)務(wù)終了，及時(shí)將入庫(kù)單報(bào)至統(tǒng)計(jì)員處輸入計(jì)算機(jī)。不得遺漏。
第三章出庫(kù)管理規(guī)定
第一條辦理出庫(kù)時(shí)要認(rèn)真審核“領(lǐng)料單”或發(fā)貨清單，核查出庫(kù)批準(zhǔn)手續(xù)（特別是有無部門或有批準(zhǔn)權(quán)的領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)）是否齊全，嚴(yán)格依據(jù)所列項(xiàng)目辦理出庫(kù)，并核簽有關(guān)單據(jù)（如指令單、領(lǐng)料單、發(fā)貨清單等）。發(fā)現(xiàn)計(jì)算數(shù)據(jù)有誤時(shí)要立即通知開票人員更正重開再發(fā)貨。
第二條發(fā)放物料時(shí)要堅(jiān)持“按指令單的要求、推陳儲(chǔ)新、先進(jìn)先出”的物料管理原則，堅(jiān)持“單貨不符、無批準(zhǔn)不出庫(kù)、殘損變形不出庫(kù)”。對(duì)貪圖方便，違反發(fā)貨原則造成物料變質(zhì)、大料小用、優(yōu)材劣用以及差錯(cuò)損失，倉(cāng)管員應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
第三條出庫(kù)時(shí)要認(rèn)真填寫領(lǐng)料單或發(fā)貨清單，領(lǐng)、發(fā)人員應(yīng)當(dāng)面點(diǎn)清，并相互簽字。
第四條倉(cāng)管員每日應(yīng)集中精力統(tǒng)計(jì)、編制當(dāng)日進(jìn)出庫(kù)、欠料動(dòng)態(tài)報(bào)表，上交生產(chǎn)部；每月30日前應(yīng)對(duì)庫(kù)存材料進(jìn)行一次全面徹底、準(zhǔn)確盤點(diǎn)，并將表上報(bào)財(cái)務(wù)部；每日21：00點(diǎn)停止一切發(fā)料。以免出現(xiàn)差錯(cuò)。集中精力整理當(dāng)天的庫(kù)容和進(jìn)出帳務(wù)。并與統(tǒng)計(jì)員進(jìn)行核對(duì)。
第五條產(chǎn)成品出貨，要認(rèn)真核對(duì)發(fā)貨指令，組織、調(diào)度、指揮裝卸人員裝柜，不合格品堅(jiān)決不允許出貨。
第六條裝柜時(shí)要認(rèn)真核對(duì)數(shù)量、產(chǎn)品名稱、單號(hào)等。不準(zhǔn)錯(cuò)發(fā)。
第四章物料儲(chǔ)存保管規(guī)定
第一條物料或產(chǎn)品的儲(chǔ)存保管，原則上應(yīng)以物料或產(chǎn)品的屬性、特點(diǎn)和用途規(guī)劃設(shè)置倉(cāng)庫(kù)，并根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的條件考慮劃分區(qū)域，合理有效使用倉(cāng)庫(kù)面積。
第二條周轉(zhuǎn)量大和比較笨重的用托板落地堆放，落地堆放以分類和規(guī)格的次序排列編號(hào)標(biāo)識(shí)存放；周轉(zhuǎn)量小的物料按其性質(zhì)上架標(biāo)識(shí)存放。
第四條物料堆放的原則是：
�。ㄒ唬┍局罢麧嵱行颉�(biāo)識(shí)清晰、作業(yè)方便、通風(fēng)良好、安全可靠”的原則合理安排物料的垛位并規(guī)定好各垛位的地距、墻距、垛距、頂距、燈距。
�。ǘ┌次锪掀贩N、規(guī)格、型號(hào)等結(jié)合倉(cāng)庫(kù)條件分門別類進(jìn)行堆放（在可能的情況下推行五五堆放），要做到過目見數(shù)，作業(yè)和盤點(diǎn)方便、貨號(hào)明顯、成行成列。
第五條建立碼放位置圖，標(biāo)記、物料卡置于明顯位置，物料卡上載明物料名稱、編號(hào)、規(guī)格、型號(hào)、產(chǎn)地或廠商、采購(gòu)入庫(kù)日期和檢驗(yàn)狀態(tài)等，特別要注意掛好生產(chǎn)單號(hào)標(biāo)識(shí)。
第六條庫(kù)存物料在裝卸、搬運(yùn)過程中要輕拿輕放，不可倒置，保證完好無損。
第七條倉(cāng)庫(kù)建立庫(kù)存物資明細(xì)帳，（一本按定單的流水帳，一本分類總帳），每日根據(jù)出入庫(kù)憑單及時(shí)登記倉(cāng)庫(kù)臺(tái)帳，月終進(jìn)行帳實(shí)盤點(diǎn)，完畢后與財(cái)務(wù)部門對(duì)帳。結(jié)出盈虧。
第八條定期盤點(diǎn)，做到日清月結(jié)，按規(guī)定時(shí)間編制庫(kù)存月報(bào)表。每月必須對(duì)庫(kù)存物料進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)一次，并填報(bào)庫(kù)存盤點(diǎn)表。發(fā)現(xiàn)盈余、短少、殘損或變質(zhì)，必須查明原因，分清責(zé)任，寫出書面報(bào)告，提出處理意見，呈報(bào)上級(jí)和有關(guān)部門，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自調(diào)帳。
第九條物資報(bào)廢處理的控制程序：
�。ㄒ唬┪镔Y報(bào)廢的控制
第十條積極配合財(cái)務(wù)部門做好全面盤點(diǎn)和抽檢工作，定期與財(cái)務(wù)部門對(duì)帳，保證帳實(shí)、賬帳、帳表、表表相符。
第十一條按照“5S”的要求做好倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生，要每日清掃并作好保持工作，每次作業(yè)完畢要及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)，保證庫(kù)容整潔。
第十二條做好各種防患工作，確保物料的安全保管。預(yù)防內(nèi)容包括：防火、防盜、防潮、防銹、防腐、防霉、防鼠、防蟲、防塵、防爆、防漏電。
第十三條確實(shí)做好防火安全工作，庫(kù)區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、攜入易燃易爆物品和明火作業(yè)。對(duì)庫(kù)區(qū)的電燈、電線、電閘、消防器具、設(shè)施要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)維修排除，不得擅自挪動(dòng)或挪用消防器具。對(duì)易燃品、危險(xiǎn)品要設(shè)立明顯的警示標(biāo)志。
第五章倉(cāng)管人員工作要求與紀(jì)律
第一條嚴(yán)格履行出入庫(kù)手續(xù)，對(duì)無效憑單或?qū)徟掷m(xù)不健全的出、入庫(kù)作業(yè)請(qǐng)求有權(quán)拒絕辦理，并及時(shí)向上級(jí)反映。
第二條倉(cāng)管員調(diào)動(dòng)工作時(shí)，一定要辦理交接手續(xù)，由上級(jí)監(jiān)交，只有當(dāng)交接手續(xù)辦妥之后，才能離開工作崗位。移交中的未了事宜及有關(guān)憑單，要列出清單三份，寫明情況，雙方與上級(jí)簽字，各保留一份。
第三條監(jiān)督做好文明安全裝卸、搬運(yùn)工作，保證物料完整無損。
第四條做好倉(cāng)庫(kù)的安全、防火和衛(wèi)生工作，確保倉(cāng)庫(kù)和物料安全完整，庫(kù)容整潔。
第五條做好倉(cāng)庫(kù)所使用的工具、設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與管理工作。
第六條做到四“檢查”：
(一)上班必須檢查倉(cāng)庫(kù)門鎖有無異常，物品有無丟夫。
(二)下班必須檢查是否鎖門、拉閘、斷電及是否存在其他不安全隱患。
(三)經(jīng)常檢查庫(kù)內(nèi)溫度、濕席、保持通風(fēng)。
(四)檢查易燃、易爆物品或其他特殊物料是否單獨(dú)存儲(chǔ)、妥善保管。
第七條嚴(yán)格遵守倉(cāng)庫(kù)工作紀(jì)律：
(一)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙、動(dòng)用明火。
(二)嚴(yán)禁酒后值班。
(三)嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
(四)嚴(yán)禁未經(jīng)財(cái)務(wù)經(jīng)理同意涂改賬目、抽換帳頁。
(五)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)堆放雜物。
(六)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放私人物品。
(七)嚴(yán)禁私領(lǐng)、私分倉(cāng)庫(kù)物品。
(八)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)談笑、打鬧。
(九)嚴(yán)禁隨意動(dòng)用倉(cāng)庫(kù)的消防器材。
(十)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)私拉亂接電源、電線。
(十一)嚴(yán)禁向供應(yīng)商索要財(cái)物和故意刁難供應(yīng)商。
(十二)嚴(yán)禁接受供應(yīng)商提供的禮品、錢物或好處費(fèi)。
第八條未按本規(guī)定辦理物料入、出庫(kù)手續(xù)而造成物料短缺、規(guī)格或質(zhì)量不合要求的或帳實(shí)不符，倉(cāng)管員要承擔(dān)由此引起的經(jīng)濟(jì)損失，其上級(jí)負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，并視情節(jié)按公司《員工獎(jiǎng)懲制度》相應(yīng)條款進(jìn)行處罰。
第九條倉(cāng)管員對(duì)待供應(yīng)商要熱情，做到有問必答。服務(wù)周到。詳細(xì)解釋，笑臉相迎。
第六章附則
第一條公司倉(cāng)庫(kù)主管部門要依據(jù)本制度制訂實(shí)施細(xì)則。
第二條本制度由公司倉(cāng)庫(kù)主管部負(fù)責(zé)制訂、解釋、檢查和考核。
第三條本制度報(bào)生產(chǎn)部、財(cái)務(wù)部共同審議批準(zhǔn)后施行，修改時(shí)亦同。
第四條本制度施行后，原有的類似制度自行終止，與本制度有抵觸的規(guī)定以本制度為準(zhǔn)。本制度自頒布之日起施行。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度10
一、倉(cāng)儲(chǔ)部崗位設(shè)置
倉(cāng)儲(chǔ)部設(shè)置部長(zhǎng)、副部長(zhǎng)、庫(kù)管員、專職安全員、調(diào)度員、配送員、叉車工、行車工共計(jì)8個(gè)工作崗位。
二、倉(cāng)儲(chǔ)部各崗位職責(zé)
�。ㄒ唬﹤}(cāng)儲(chǔ)部部長(zhǎng)崗位職責(zé)
1、在運(yùn)營(yíng)物資公司領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)倉(cāng)儲(chǔ)部全面管理工作，是部門第一安全責(zé)任人。
2、按照集團(tuán)和物資公司的要求，負(fù)責(zé)本部門組織架構(gòu)及員工崗位職責(zé)的制定及調(diào)整；并對(duì)本部門職能進(jìn)行修訂及業(yè)務(wù)流程的調(diào)整。
3、制定和完善倉(cāng)庫(kù)管理制度、入庫(kù)管理制度、存儲(chǔ)管理制度、出庫(kù)管理制度、物資盤點(diǎn)制度、退料及轉(zhuǎn)倉(cāng)流程、危險(xiǎn)品管理制度、廢舊物資管理制度、夜間值班管理制度、倉(cāng)儲(chǔ)部應(yīng)急預(yù)案等，帶領(lǐng)和監(jiān)督部門人員遵守公司各種制度。
4、督導(dǎo)各線庫(kù)房排查消防設(shè)施使用情況和狀態(tài)的及更換、填寫巡查記錄；督導(dǎo)完善本線各庫(kù)消防器材配置及嚴(yán)防安全生產(chǎn)工作死角；發(fā)現(xiàn)安全工作漏洞，提出整改意見及時(shí)間；發(fā)生安全責(zé)任事故應(yīng)及時(shí)上報(bào)且第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)；在安全事故現(xiàn)場(chǎng)立即主動(dòng)組織協(xié)調(diào)妥善處理相關(guān)善后事宜；事后組織相關(guān)人員分析事故原因，提出整改意見。
5、定期對(duì)庫(kù)房夜間及節(jié)假日值班情況進(jìn)行檢查，
6、積極組織協(xié)調(diào)各線庫(kù)房人員參加各類知識(shí)及技能競(jìng)賽；定期開展消防安全及應(yīng)急演練、業(yè)務(wù)知識(shí)及辦公設(shè)備操作培訓(xùn)，指導(dǎo)督促執(zhí)行。
7、每周召開部門例會(huì)布置安排倉(cāng)儲(chǔ)部日常工作，組織學(xué)習(xí)集團(tuán)及公司相關(guān)文件等工作。
8、參照員工崗位職責(zé)和倉(cāng)儲(chǔ)部績(jī)效考核管理辦法對(duì)部門員工因服務(wù)質(zhì)量問題的投訴進(jìn)行調(diào)查處理，并及時(shí)對(duì)處理結(jié)果進(jìn)行通報(bào)
9、定期安排各線開展員工調(diào)查工作，了解每個(gè)員工的工作狀態(tài)以及收集對(duì)部門建設(shè)的相關(guān)；發(fā)掘庫(kù)房員工才藝能力，帶領(lǐng)員工參加各類才藝展示或比賽，培養(yǎng)員工團(tuán)隊(duì)協(xié)助能力。
10、完成集團(tuán)和運(yùn)營(yíng)物資公司交辦的其它工作，并做好與其它同級(jí)部門之間的協(xié)作工作。
�。ǘ﹤}(cāng)儲(chǔ)部副部長(zhǎng)崗位職責(zé)
1、在運(yùn)營(yíng)物資公司倉(cāng)儲(chǔ)部部長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)助管理倉(cāng)儲(chǔ)部工作。
2、協(xié)助部長(zhǎng)管理部門日常事務(wù)及安全工作、倉(cāng)儲(chǔ)管理部相關(guān)安全制度及管理辦法
3、分管庫(kù)房建設(shè)及改造、物資配送相關(guān)工作、廢舊物資及設(shè)備故障報(bào)修處理、備品備件相關(guān)業(yè)務(wù)的指導(dǎo)等工作。
4、重視員工的安全生產(chǎn)教育；定期組織安全學(xué)習(xí)，做好會(huì)議記錄，及建立安全臺(tái)賬；并組織各線庫(kù)房定期開展消防安全演練。
5、組織開展安全自查和專業(yè)檢查，對(duì)查出的問題進(jìn)行登記、上報(bào)、并督促按期整改；定期對(duì)員工安全生產(chǎn)規(guī)章制度的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，制止違章作業(yè)、違章指揮和不安全行為。
6、收集掌握各線庫(kù)房庫(kù)存情況，做好各庫(kù)房的庫(kù)存分析，為部門領(lǐng)導(dǎo)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)工作的決策提供理論依據(jù)。
7、協(xié)助部長(zhǎng)做好與其它同級(jí)部門之間的協(xié)作工作，跟進(jìn)運(yùn)營(yíng)物資公司交辦的其它工作
�。ㄈ﹤}(cāng)儲(chǔ)部庫(kù)管員崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格遵守倉(cāng)儲(chǔ)部各種管理制度，按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行物資的入庫(kù)、儲(chǔ)存、出庫(kù)、轉(zhuǎn)倉(cāng)、退貨、堆碼、清潔等管理工作；
2、根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)管理辦法，建立物資臺(tái)賬，做到帳、卡、物一致；按時(shí)報(bào)送物資收、發(fā)、存報(bào)表；
3、按照倉(cāng)儲(chǔ)管理要求，對(duì)呆滯物資及時(shí)進(jìn)行清理，充分利用庫(kù)存能力，節(jié)省倉(cāng)庫(kù)空間。
4、嚴(yán)格按照設(shè)備安全流程及規(guī)范操作特種設(shè)備，嚴(yán)禁無證操作特種設(shè)備。
5、熟悉庫(kù)房消防安全逃生通道及應(yīng)急預(yù)案；熟悉庫(kù)房消防設(shè)施器材及電源總閘分布情況。
6、按照倉(cāng)儲(chǔ)的相關(guān)規(guī)定做好倉(cāng)庫(kù)的防火、防水、防盜、防蟲、防霉防潮等工作。
7、完成倉(cāng)儲(chǔ)部交辦的其它工作
（四）倉(cāng)儲(chǔ)部專職安全員崗位職責(zé)
1、按照倉(cāng)儲(chǔ)管理要求，負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)物資公司倉(cāng)儲(chǔ)部?jī)?nèi)保安全日常工作，組織、宣傳、檢查，并建立部門內(nèi)保工作相關(guān)臺(tái)賬。
2、負(fù)責(zé)制定日常安全流程、消防安全流程及應(yīng)急演練等方案；并組織實(shí)施其方案的落實(shí)及演練。
3、主持召開本部門安全生產(chǎn)例會(huì)；建立安全生產(chǎn)檔案的管理；組織和落實(shí)安全巡視、安全生產(chǎn)活動(dòng)等工作。
4、定期組織兼職安全員學(xué)習(xí)相關(guān)安全文件，加強(qiáng)員工法制和思想道德教育，調(diào)解處理內(nèi)部治安糾紛，及時(shí)進(jìn)行疏導(dǎo)，防止矛盾激化。
5、每月如實(shí)收集內(nèi)部保衛(wèi)工作情況；落實(shí)防盜、防火、防破壞等事故的防范措施；做好內(nèi)部治安防范的.各項(xiàng)工作。
6.檢查辦公區(qū)域（庫(kù)房）的內(nèi)保安全隱患。做好辦公地點(diǎn)人走關(guān)燈、關(guān)電腦、關(guān)飲水機(jī)及空調(diào)電源、鎖好房門等。
7、完成倉(cāng)儲(chǔ)部交辦的其它工作。
�。ㄎ澹﹤}(cāng)儲(chǔ)部調(diào)度員崗位職責(zé)
1、按照物資配送管理辦法，負(fù)責(zé)本庫(kù)房物資配送調(diào)度安排。
2、按照物資配送流程，制定物資配送接收、調(diào)度送貨計(jì)劃。
3、根據(jù)訂貨單對(duì)所轄倉(cāng)庫(kù)物資進(jìn)行配送的相關(guān)調(diào)度、組織、協(xié)調(diào)管理等工作。
4、對(duì)已完成的配送任務(wù)，需要及時(shí)到庫(kù)房負(fù)責(zé)人處注銷，并將相關(guān)單據(jù)完善存檔，并按要求整理、登記相關(guān)數(shù)據(jù)。
5、參加部門組織的消防安全法律法規(guī)的學(xué)習(xí)和消防安全知識(shí)的技術(shù)、職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)和應(yīng)急救援知識(shí)的培訓(xùn)。
6、做好物資配送和本部門其他崗位的協(xié)作工作。
7、完成倉(cāng)儲(chǔ)部交辦的其它工作。
�。﹤}(cāng)儲(chǔ)部配送員崗位職責(zé)
1、按照物資配送管理辦法，負(fù)責(zé)本庫(kù)房物資配送工作。
2、制定送貨任務(wù)接收流程、物資車輛裝載流程、物資運(yùn)輸流程、配送物資簽收流程、送貨登記流程、特種設(shè)備操作流程等。
3、根據(jù)調(diào)度員下達(dá)配送通知的時(shí)間順序和配送路程，合理安排送貨次序。
4、協(xié)助庫(kù)管員和搬運(yùn)工完成物資裝載，合理合規(guī)擺放物資。
5、每次配送完成物資交接流程后，需要取得接貨人簽字和意見反饋。
6、按時(shí)完成配送調(diào)度任務(wù)，并對(duì)送貨時(shí)間負(fù)責(zé)；積極參與配送小組和倉(cāng)儲(chǔ)部庫(kù)房的相關(guān)會(huì)議。
7、做好物資配送和本部門其他崗位的協(xié)作工作。
8、完成倉(cāng)儲(chǔ)部交辦的其它工作。
�。ㄆ撸﹤}(cāng)儲(chǔ)部叉車工崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格執(zhí)行《叉車安全操作管理規(guī)定》安全操作叉車，負(fù)責(zé)本庫(kù)房物資電動(dòng)叉車叉運(yùn)作業(yè)。
2、嚴(yán)格執(zhí)行《叉車維護(hù)保養(yǎng)規(guī)定》做好叉車的維護(hù)保養(yǎng)工作。
3、嚴(yán)禁無證操作，酒后操作，疲勞操作和高速操作。
4、掌握叉車的結(jié)構(gòu)、性能、規(guī)格、型號(hào)及其運(yùn)行情。
5、做好車輛使用記錄，當(dāng)班車輛運(yùn)行情況、故障發(fā)現(xiàn)、處理過程和遺留問題等都應(yīng)詳細(xì)記錄。
6、努力學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)知識(shí)，提高自己解決和處理問題的能力。
7、完成倉(cāng)儲(chǔ)部交辦的其它工作。
（八）倉(cāng)儲(chǔ)部行車工崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格執(zhí)行《行車安全操作管理規(guī)定》安全操作行車，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)所屬崗位行車吊裝作業(yè)。
2、嚴(yán)格執(zhí)行《行車維護(hù)保規(guī)定》做好行車的日常保養(yǎng)工作，行車管理主要負(fù)責(zé)人還應(yīng)定期對(duì)行車做簡(jiǎn)單檢查，定期聯(lián)系專業(yè)人員對(duì)行車進(jìn)行保養(yǎng)清潔。
3、認(rèn)真填寫行車使用記錄，做好行車日常巡查工作，發(fā)現(xiàn)行車問題（設(shè)備、電器、配件安全及隱患），及時(shí)匯報(bào)處理等工作。
4、嚴(yán)禁無證操作，酒后操作，疲勞操作和高速操作。
5、根據(jù)工作環(huán)境和工作性質(zhì)，做好勞動(dòng)保護(hù)。
6、監(jiān)督制止與作業(yè)無關(guān)人員出入貨場(chǎng)或作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。
7、完成倉(cāng)儲(chǔ)部交辦的其它工作。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度11
為了規(guī)范倉(cāng)庫(kù)管理,確保庫(kù)存物資在存儲(chǔ)期間的數(shù)量和質(zhì)量,特制訂本制度。本制度適用于原料和產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)管理。
一、庫(kù)區(qū)的規(guī)劃和劃分。
根據(jù)實(shí)際需要,整個(gè)庫(kù)區(qū)分為原料庫(kù)和成品庫(kù)。原料庫(kù)按照原料的不同種類分區(qū)按垛存放,成品庫(kù)根據(jù)產(chǎn)品的品種和生產(chǎn)車間分庫(kù)分區(qū)存放。
二、物資的出庫(kù)和入庫(kù)。
1、入庫(kù):
(1)玉米:首先由玉米初檢員進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn),合格后過磅計(jì)量,按照指定的倉(cāng)位,在“復(fù)檢員”的現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)下卸車入倉(cāng),凈重?cái)?shù)量即為入庫(kù)數(shù)量,并分倉(cāng)記賬貯存。
(2)原料:原料到廠后先有化驗(yàn)室取樣檢驗(yàn),合格后過磅計(jì)量,保管員根據(jù)對(duì)方送貨單據(jù)、過磅單和合格的檢驗(yàn)報(bào)告,按照原料的不同種類安排庫(kù)位和垛位,并組織卸車進(jìn)行標(biāo)識(shí)。倉(cāng)庫(kù)保管員在卸車過程中隨時(shí)進(jìn)行感官檢驗(yàn),根據(jù)過磅單和合格的檢驗(yàn)報(bào)告開具《入庫(kù)單》同時(shí)登記入賬。
(3)成品:成品保管員根據(jù)經(jīng)品管員檢驗(yàn)后的成品實(shí)際生產(chǎn)量分品種每班辦理入庫(kù)手續(xù)并登記入賬。
2、出庫(kù):
(1)玉米:生產(chǎn)結(jié)束后,根據(jù)當(dāng)班的實(shí)際領(lǐng)用量開具《出庫(kù)單》,做為玉米出庫(kù)記賬的依據(jù)。
(2)原料:生產(chǎn)車間根據(jù)當(dāng)班生產(chǎn)計(jì)劃計(jì)算出各種原料的理論使用量,并據(jù)此到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取原料。生產(chǎn)結(jié)束后,原料保管員根據(jù)實(shí)際領(lǐng)用量開具《領(lǐng)料單》作為原料出庫(kù)記賬的依據(jù),同時(shí)及時(shí)填寫垛卡。
(3)成品:成品保管員憑財(cái)務(wù)部開具的《成品銷售單》按照品種組織裝車出庫(kù),每日成品保管員對(duì)當(dāng)日的《成品銷售單》和《成品銷售記錄》匯總核對(duì)后分品種登記、上賬,《成品銷售單》為成品出庫(kù)的唯一依據(jù)。
三、物資的碼放和標(biāo)識(shí)。
1、碼放:原料和成品的碼放均使用托盤,根據(jù)原料、成品的不同品種分區(qū)按垛碼放,不同垛位之間、垛位與墻壁之間、垛位與庫(kù)頂之間應(yīng)保持適當(dāng)距離。碼垛高度最多不得超過三盤,同一品種原料或成品單盤碼放包數(shù)一經(jīng)確定后不準(zhǔn)隨意變更。
待檢產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品和過期產(chǎn)品要隔離存放,并有清晰標(biāo)識(shí)。
2、標(biāo)識(shí):每垛原料或成品均要懸掛垛位標(biāo)示卡,標(biāo)明名稱、等級(jí)、供應(yīng)商、出入庫(kù)的.時(shí)間和數(shù)量、包數(shù)、質(zhì)量制定、結(jié)存數(shù)量及領(lǐng)用人等信息。
四、庫(kù)存量控制和盤點(diǎn)
為保證正常生產(chǎn)需要,盡可能減少流動(dòng)資金占用量,倉(cāng)儲(chǔ)部根據(jù)采購(gòu)部制定的《原來最低庫(kù)存量表》,當(dāng)某一原料達(dá)到最低庫(kù)存量時(shí)督促采購(gòu)部及時(shí)采購(gòu)。同時(shí)采購(gòu)部應(yīng)根據(jù)《庫(kù)存原料日?qǐng)?bào)表》及時(shí)組織采購(gòu)。
庫(kù)存物資要建立臺(tái)賬,保管員每日對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行盤點(diǎn),及時(shí)記賬,月底會(huì)同財(cái)務(wù)人員進(jìn)行月終總盤點(diǎn),做到賬務(wù)清楚、帳物相符。
五、庫(kù)存原料的巡檢監(jiān)控
倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)根據(jù)《原料質(zhì)量監(jiān)控制度》的要求每日對(duì)庫(kù)存原料質(zhì)量進(jìn)行巡檢監(jiān)控、并及時(shí)填寫《庫(kù)存原料檢查監(jiān)控記錄》,發(fā)現(xiàn)異常情況,及時(shí)采取措施。同時(shí)化驗(yàn)室應(yīng)按規(guī)定頻次和項(xiàng)目對(duì)庫(kù)存原料進(jìn)行抽樣化驗(yàn)監(jiān)控。
六、倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境要求和安全措施
1、倉(cāng)庫(kù)門窗要完好,庫(kù)頂不漏雨,墻皮不脫落,地面應(yīng)硬化無破損,防濕、防潮并保持通風(fēng)。
2、庫(kù)房的安全措施要到位,防火、防盜。根據(jù)規(guī)定配備足夠的消防器材和設(shè)備,定位放置、明確標(biāo)示,時(shí)刻保持通道暢通。
七、保管員換任
保管員換任時(shí)應(yīng)辦理交接手續(xù),原保管員對(duì)經(jīng)管的賬目簽字,新?lián)Q任的保管員在部門責(zé)任人和財(cái)務(wù)部門的見證下辦理交換手續(xù)。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度12
餐廳儲(chǔ)存食品的主要目的，在于保存足夠的食物，以減少食物腐壞、質(zhì)變損失降至最低程度。而且能在某種食物最低價(jià)格時(shí)，可購(gòu)入較多儲(chǔ)備，以降低食物成本、增加利潤(rùn)。
因此所有食品經(jīng)驗(yàn)收部門驗(yàn)收后，應(yīng)立即將其劃分為易腐爛食品和不易腐爛食品兩類，分開貯存于冷凍或冷藏室內(nèi)。大部分易腐爛食品通常直接送交廚房自行冷藏，或由其當(dāng)天使用。貯存食品時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。
（1）每天發(fā)放的食品應(yīng)當(dāng)靠近倉(cāng)庫(kù)門附近。
（2）所有食品均應(yīng)分類放置，例如罐裝食品、干貨等應(yīng)分開堆置。
（3）食品存取速度須快，避免冷氣外泄。
�。�4）肉、魚、牛奶等易腐敗的食物，不要混在一起擺放，隔離冷凍不得超過必要的時(shí)間。
�。�5）煮熟的食品或高溫的食品須放置冷卻后，才能冷藏。
�。�6）水分多的或味道濃的食品，須用塑膠袋捆包或容器蓋好。
1.食品儲(chǔ)存不當(dāng)因素
（1）不適當(dāng)?shù)臏囟取?/p>
�。�2）儲(chǔ)藏的時(shí)間不適當(dāng)，不作輪流調(diào)用。如常常把食物大量地堆存，使用時(shí)卻由外面逐漸取用，因而常使某項(xiàng)物品堆存數(shù)月甚或更久，而未取用，以致變質(zhì)不能使用。所以每件物品必須注明價(jià)格、收貨日期，在使用時(shí)，可不必翻閱查尋原冊(cè)、賬簿，即可按期先后使用。
（3）儲(chǔ)存時(shí)間的延誤。在物品購(gòu)進(jìn)后，應(yīng)即時(shí)分別將易腐爛之食物盡速放入冷藏或冷凍庫(kù)，按照先魚肉，后蔬果，最后罐頭的順序，以免延誤時(shí)間。
（4）儲(chǔ)存時(shí)堆塞過緊，空氣不流通，而使物品產(chǎn)生不必要的'損壞。
（5）儲(chǔ)藏食物時(shí)未作適當(dāng)?shù)姆诸�，有些食物本身氣味外泄，若與他種食物堆放在一起，很容易使它種食物產(chǎn)生異味而變質(zhì)。
�。�6）缺乏清凈措施，各種庫(kù)存應(yīng)常常清洗干凈，應(yīng)防止食物被污染變質(zhì)。
2.儲(chǔ)存與倉(cāng)管原則
依物品的特性儲(chǔ)存�？煞掷鋬觯�-18℃）、冷藏（4℃）、室溫等，而廚房使用單位也可依需要，而采取鹽漬、糖漬等方式貯存物料。
先進(jìn)先出的管制。在存貨管理上，先進(jìn)先出是一般最基本的要求，但往往卻因?yàn)槭褂萌藛T的疏忽，而造成不必要的損失。若要確實(shí)達(dá)成先進(jìn)先出的目的，首先就是倉(cāng)管人員必須做到進(jìn)貨翻堆，在新貨品入庫(kù)時(shí)，就必須調(diào)整儲(chǔ)位，讓使用人員依序取用，就可輕易達(dá)成先進(jìn)先出的原則了。
依盤點(diǎn)順序儲(chǔ)存。盤點(diǎn)工作為存貨管理中重要的一環(huán)，儲(chǔ)存位置與盤點(diǎn)工作相結(jié)合，可節(jié)省很多管理的時(shí)間，并增加盤點(diǎn)的正確性。
儲(chǔ)存位置應(yīng)固定，并標(biāo)示清楚。最好標(biāo)明配置圖，如此可方便操作人員的工作。
儲(chǔ)放貨品時(shí)，應(yīng)不接地，不靠墻，不擠壓，不妨礙出入及搬運(yùn)，不阻塞電器開關(guān)、急救設(shè)備與照明設(shè)備，也不可阻塞或影響空調(diào)及降溫能循環(huán)。
依實(shí)際需要設(shè)立備品庫(kù)。所謂備品庫(kù)，是指在主倉(cāng)庫(kù)之外，設(shè)立一小型可儲(chǔ)存當(dāng)日所需的小倉(cāng)庫(kù)。在較大規(guī)模經(jīng)營(yíng)之餐廳，為方便庫(kù)存管理，減少作業(yè)程序，可在營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)或廚房設(shè)一小型儲(chǔ)存空間，每日由使用單位領(lǐng)取一日所需之物料，這樣極其方便迅捷。
餐飲業(yè)所謂原材料存貨管理，也稱“財(cái)物管理”，廣泛地來說是指一切生產(chǎn)設(shè)備與物料的存管，一般應(yīng)指派專人擔(dān)任，加強(qiáng)儲(chǔ)存設(shè)備物料的控制，使其有效使用并保證安全，以建立良好的處理程序。存貨管理的職責(zé)如下：
掌管財(cái)物用品及食飲原料儲(chǔ)藏；控制核對(duì)庫(kù)存物料的領(lǐng)發(fā)；分配統(tǒng)計(jì)及存儲(chǔ)量的報(bào)告；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)清點(diǎn)整理的工作。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度13
1.目的
為了加強(qiáng)集團(tuán)倉(cāng)儲(chǔ)安全管理工作,確保庫(kù)存物品和人員安全。
2.適用范圍
本制度適用于集團(tuán)內(nèi)所有庫(kù)房安全的管理,所屬各公司、處(室)可依據(jù)本制度,結(jié)合本單位實(shí)際制定具體的規(guī)定。
3.職責(zé)
3.1各公司、處(室)總經(jīng)理負(fù)責(zé)本單位倉(cāng)儲(chǔ)安全管理相關(guān)事宜的審批和總監(jiān)督。
3.2各公司相關(guān)部門負(fù)責(zé)本單位庫(kù)房安全管理工作的監(jiān)督、日常管理、庫(kù)房安全的.自檢自查、制訂安全生產(chǎn)技術(shù)措施和勞動(dòng)防護(hù)計(jì)劃等。
4.工作程序和要求
4.1庫(kù)房安全管理原則:庫(kù)房管理“六要”“六不準(zhǔn)”
4.1.1庫(kù)房管理“六要”:
a)庫(kù)房?jī)?nèi)堆放物品與墻之間要有適當(dāng)距離;
b)庫(kù)房?jī)?nèi)外要保持道路暢通;
c)庫(kù)房?jī)?nèi)要保持干燥、內(nèi)外清潔,堆放整齊;
d)庫(kù)房外要保證不準(zhǔn)有火種、易燃物品接近;
e)庫(kù)房?jī)?nèi)電源線路距物品要有一定的安全間距;
f)要提高警惕,防止盜竊。
4.1.2庫(kù)房管理“六不準(zhǔn)”:
a)庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)吸煙;
b)庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)設(shè)灶;
c)庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)點(diǎn)蠟燭;
d)庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)亂接電線;
e)庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)把易燃物品帶進(jìn)去寄放;
f)庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)無關(guān)人員出入。
4.2庫(kù)房物資安全管理
倉(cāng)庫(kù)應(yīng)配備專(兼)職安全員,對(duì)物資的日常安全管理負(fù)責(zé),庫(kù)房管理部門應(yīng)定期組織盤點(diǎn),做到賬物相符,并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)安全狀況進(jìn)行檢查,做好防潮等各類安全工作。
4.3庫(kù)房設(shè)施、設(shè)備的管理
庫(kù)房設(shè)施、設(shè)備應(yīng)有專人管理,做到正確使用,經(jīng)常維護(hù),定期檢修,線路的安裝應(yīng)符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn),在特殊工作場(chǎng)所,如粉塵場(chǎng)所,應(yīng)使用密閉型設(shè)備,必須符合相應(yīng)防護(hù)等級(jí)的安全技術(shù)要求。特殊場(chǎng)所,要有安全防護(hù)設(shè)施和明顯的安全警示標(biāo)志
4.4倉(cāng)儲(chǔ)消防安全的管理
4.4.1倉(cāng)庫(kù)主要防火責(zé)任人要定時(shí)進(jìn)行日常安全巡邏,及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處置安全隱患,倉(cāng)儲(chǔ)管理部門應(yīng)組織庫(kù)管人員做好定期消防演練,提高相關(guān)員工消防意識(shí),
4.4.2庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)置醒目的禁止煙火標(biāo)志,禁止煮食及用火取暖,并禁止使用明火。庫(kù)外動(dòng)火作業(yè)時(shí),必須按照本單位《動(dòng)火審批制度》執(zhí)行。
4.4.3應(yīng)根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)地點(diǎn)的面積、儲(chǔ)存物品的性質(zhì)等特性配備足夠、有效的消防設(shè)施和滅火器材;消防通道和安全出口等必須保證暢通無阻,周圍不得堆放物品,需留出有效的安全操作間距。
4.4.4倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的電器線路搭設(shè)、連接必須由專業(yè)人員操作,需符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)。
4.5倉(cāng)儲(chǔ)安全培訓(xùn)、檢查的管理
4.5.1安全培訓(xùn)的管理
對(duì)新入職員工、實(shí)習(xí)人員,必須先進(jìn)行安全生產(chǎn)三級(jí)(即公司級(jí)、部門級(jí)、班組級(jí))教育培訓(xùn)后,才能準(zhǔn)其進(jìn)入操作崗位。
對(duì)改變工種的員工,必須重新進(jìn)行轉(zhuǎn)崗安全教育才能上崗。
對(duì)從事起重、車輛(包括叉車)駕駛作業(yè)等特殊工種(特種作業(yè))人員,必須進(jìn)行專業(yè)安全技術(shù)培訓(xùn),經(jīng)有關(guān)部門嚴(yán)格考核并取得合格操作證(執(zhí)照)后,才能準(zhǔn)其獨(dú)立操作。
4.5.2安全檢查
應(yīng)根據(jù)本單位的相關(guān)檢查制度,按時(shí)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)地點(diǎn)進(jìn)行安全檢查,在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的安全隱患,必須及時(shí)整改,并做好相關(guān)記錄。
5.附則
5.1各公司、處(室)可結(jié)合本制度對(duì)本單位的《倉(cāng)儲(chǔ)安全管理制度》進(jìn)行修訂和完善。
5.2本制度由集團(tuán)企管處負(fù)責(zé)解釋,集團(tuán)保留修改的權(quán)力。
5.3本制度自公布之日起施行。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度14
（一）建立倉(cāng)儲(chǔ)管理報(bào)告制度
1、根據(jù)倉(cāng)庫(kù)情況及物資種類做出各類存貨的收、發(fā)、存月報(bào)。每月倉(cāng)庫(kù)應(yīng)盤點(diǎn)一次，檢查貨的實(shí)存、貨卡結(jié)存數(shù)、物資明細(xì)賬余額三者是否一致；每年年終，倉(cāng)儲(chǔ)人員應(yīng)會(huì)同財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部門共同辦理總盤存，并填具《盤存報(bào)告表》。
2、存貨損耗和短缺損失報(bào)告。倉(cāng)庫(kù)物資如有損失、貶值、報(bào)廢、盤盈、盤虧等，應(yīng)及時(shí)上報(bào)主管，分析原因，查明責(zé)任，按規(guī)定辦理報(bào)批手續(xù)。未經(jīng)批準(zhǔn)一律不得擅自處理；倉(cāng)管員不得采取“盈時(shí)多送，虧時(shí)克扣”的違約做法。
3、倉(cāng)儲(chǔ)人員重大責(zé)任事故報(bào)告。
4、存貨安全狀況報(bào)告。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度14
1、目的
為推進(jìn)企業(yè)安全庫(kù)存管理，加強(qiáng)對(duì)公司原輔料、備品（備件）、成品庫(kù)存的安全管理，防止缺貨、斷貨、積壓等行為對(duì)公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)造成影響，保障公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)正常進(jìn)行。
2、適用范圍
適用于公司所有原輔料、備品（備件）、成品。
3、術(shù)語
安全庫(kù)存：是指當(dāng)不確定因素已導(dǎo)致更高的預(yù)期需求或?qū)е峦瓿芍芷诟L(zhǎng)時(shí)的緩沖存貨，安全庫(kù)存用于滿足提前期需求
采購(gòu)周期：指采購(gòu)方?jīng)Q定訂貨并下訂單、供應(yīng)商確認(rèn)、訂單處理、生產(chǎn)計(jì)劃、原料采購(gòu)、質(zhì)量檢驗(yàn)、發(fā)運(yùn)的整個(gè)周期時(shí)間。
4、職責(zé)
1、生產(chǎn)管理處與物資采購(gòu)處負(fù)責(zé)共同制定原輔料的安全庫(kù)存，報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)審批。
2、裝備能源處負(fù)責(zé)制定備品（備件）的安全庫(kù)存，報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)審批。
3、銷售公司與生產(chǎn)管理處共同負(fù)責(zé)制定成品的安全庫(kù)存，報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)審批。
4、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸處負(fù)責(zé)根據(jù)安全庫(kù)存管理原輔料、成品庫(kù)存。
5、裝備能源處負(fù)責(zé)根據(jù)安全庫(kù)存管理備品（備件）庫(kù)存。
5、工作程序
1、生產(chǎn)計(jì)劃編制人員每月結(jié)合成品的安全庫(kù)存表制定公司月度生產(chǎn)計(jì)劃。
2、采購(gòu)人員結(jié)合原輔料、備品（備件）的安全庫(kù)存表制定公司月度采購(gòu)計(jì)劃，依據(jù)采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行采購(gòu)。
3、倉(cāng)庫(kù)管理人員每日根據(jù)安全庫(kù)存檢查原輔料、備品（備件）庫(kù)存數(shù)量，發(fā)現(xiàn)數(shù)量小于或超出規(guī)定時(shí)，需及時(shí)通知相關(guān)采購(gòu)人員。
4、倉(cāng)庫(kù)管理人員每日根據(jù)安全庫(kù)存檢查成品庫(kù)存數(shù)量，發(fā)現(xiàn)數(shù)量小于或超出規(guī)定時(shí)，需及時(shí)通知生產(chǎn)計(jì)劃編制人員。
5、采購(gòu)人員在接到倉(cāng)庫(kù)管理人員庫(kù)存報(bào)警或超量通知后，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際需求情況，決定是否與供應(yīng)商聯(lián)絡(luò)，通知供應(yīng)商及時(shí)交貨或改變交期。
6、生產(chǎn)計(jì)劃編制人員在接到倉(cāng)庫(kù)管理人員庫(kù)存報(bào)警或超量通知后，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際需求情況，決定是否制定臨時(shí)生產(chǎn)計(jì)劃，通知生產(chǎn)分廠執(zhí)行臨時(shí)生產(chǎn)計(jì)劃。
6、安全庫(kù)存設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)
1、原輔料安全庫(kù)存：按照原輔料進(jìn)行分類，分別制定相應(yīng)的安全庫(kù)存。
木漿、煤炭等大宗物品：結(jié)合市場(chǎng)行情、采購(gòu)周期，生產(chǎn)管理處制定相應(yīng)的安全庫(kù)存。
化學(xué)品：結(jié)合市場(chǎng)行情、采購(gòu)周期、有效期、生產(chǎn)管理讓制定相應(yīng)的'安全庫(kù)存。
特種器材：結(jié)合市場(chǎng)行情、采購(gòu)周期、生產(chǎn)管理制定相應(yīng)的安全庫(kù)存。
包裝材料、五金鋼材等其他：結(jié)合采購(gòu)周期、生產(chǎn)管理處制定相應(yīng)的安全庫(kù)存。
2、備品（備件）安全庫(kù)存：結(jié)合市場(chǎng)行情、采購(gòu)周期，設(shè)備能源處制定相應(yīng)的安全庫(kù)存。
3、成品安全庫(kù)存：根據(jù)不同的客戶要求，結(jié)合產(chǎn)品的品種、保質(zhì)期等因素，銷售公司制定相應(yīng)的安全庫(kù)存。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度15
1、引用標(biāo)準(zhǔn)
1.1《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(gbj16-87)
1.2中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第344號(hào)《危險(xiǎn)化學(xué)品管理規(guī)定》
1.3公安部第6號(hào)令《倉(cāng)庫(kù)防火安全管理規(guī)則》(1990年3月23日公安部第6號(hào)令)
2、范圍
公司倉(cāng)儲(chǔ)、儲(chǔ)罐區(qū)及其它儲(chǔ)存物品的部門。
3、基本要求
3.1庫(kù)房、儲(chǔ)罐區(qū)的建筑設(shè)計(jì)應(yīng)符合《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》。
3.2庫(kù)房、儲(chǔ)罐區(qū)均應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第344號(hào)《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》、公安部第6號(hào)令《倉(cāng)庫(kù)防火安全管理規(guī)則》以及有關(guān)危險(xiǎn)化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)的規(guī)定、條例和標(biāo)準(zhǔn),公司《防火與防爆管理制度》(ah01/07)。
3.3物資儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)根據(jù)儲(chǔ)存物品性質(zhì),配備足夠的、相適應(yīng)的消防器材和檢測(cè)報(bào)警設(shè)備。
3.4庫(kù)房、儲(chǔ)罐區(qū)、泵房管理責(zé)任部門必須加強(qiáng)管理,建立健全崗位安全防火責(zé)任制度、火源、電源管理制度、門衛(wèi)制度、值班巡回制度和各項(xiàng)操作制度,做好防火、防洪(汛)、防竊等工作。
3.5在倉(cāng)庫(kù)、儲(chǔ)罐區(qū)等區(qū)域,應(yīng)設(shè)置明顯的防火等級(jí)標(biāo)志,通道、出入口和通向消防設(shè)施的道路應(yīng)保持暢通。
3.6保管人員應(yīng)根據(jù)危險(xiǎn)化學(xué)品性質(zhì),配備必要的防護(hù)用品、器具。
3.7倉(cāng)儲(chǔ)管理人員每日工作結(jié)束,應(yīng)進(jìn)行安全檢查,關(guān)閉門窗,切斷電源,方可離開。
3.8儲(chǔ)存危險(xiǎn)化學(xué)品的部門,應(yīng)當(dāng)根據(jù)危險(xiǎn)化學(xué)品的種類、特性,在庫(kù)房作業(yè)場(chǎng)所設(shè)置相應(yīng)的監(jiān)測(cè)、通風(fēng)、防曬、調(diào)溫、防火、滅火、防爆、泄壓、防毒、中和、防潮、防雷、防靜電、防腐、防滲漏、防護(hù)圍堤或者隔離操作等安全設(shè)施、設(shè)備,并按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng),保證符合安全運(yùn)行要求。
3.9危險(xiǎn)化學(xué)品的儲(chǔ)存部門,應(yīng)當(dāng)在儲(chǔ)存場(chǎng)所設(shè)置通訊、報(bào)警裝置,并專人負(fù)責(zé)維護(hù)、保養(yǎng),保證在任何情況下處于適用狀態(tài)。
4、倉(cāng)庫(kù)管理
4.1倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)置醒目的防火標(biāo)志,庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁煙火和火爐取暖,庫(kù)房動(dòng)用明火作業(yè)必須按公司的《廠區(qū)動(dòng)火作業(yè)安全規(guī)程》(ah02/01)。
4.2機(jī)動(dòng)車輛不準(zhǔn)進(jìn)入危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù),鏟車、電瓶車必須采取防爆措施,才能進(jìn)入危險(xiǎn)品庫(kù)房。
4.3電氣裝置必須根據(jù)物質(zhì)性質(zhì)要求安裝,并執(zhí)行公司《電氣安全管理制度》(ah01/10)。
4.4庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁使用電熱器具和家用電器,不準(zhǔn)設(shè)置移動(dòng)式照明燈具及高溫照明燈具。
4.5電器開關(guān)箱單獨(dú)設(shè)在庫(kù)房外安全部位,禁止使用不合格的保險(xiǎn)裝置,管理人員離庫(kù)必須拉閘斷電。
4.6倉(cāng)庫(kù)責(zé)任部門應(yīng)制訂物品入庫(kù)存驗(yàn)收制度,核對(duì)、檢驗(yàn)進(jìn)庫(kù)存物品的規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量。無產(chǎn)地、銘牌、檢驗(yàn)合格證的物品不得入庫(kù)。
4.7易燃、易爆物品的.倉(cāng)庫(kù)(堆垛)應(yīng)采取杜絕火種的安全措施。
4.8物品的發(fā)放,應(yīng)嚴(yán)格履行發(fā)放手續(xù),認(rèn)真核實(shí)。應(yīng)嚴(yán)格控制危險(xiǎn)化學(xué)品的發(fā)放,主管部門應(yīng)經(jīng)常檢查。
4.9危險(xiǎn)化學(xué)品的儲(chǔ)存要嚴(yán)格執(zhí)行危險(xiǎn)化學(xué)呂的配裝規(guī)定,對(duì)不可配裝的危險(xiǎn)化學(xué)品必須嚴(yán)格職責(zé)離,具體要求為:
4.9.1劇毒物品不能與其它危險(xiǎn)物品同存一庫(kù)。
4.9.2氧化劑或具有氧化性的酸類不能與易燃物品同存一庫(kù)。
4.9.3盛裝性質(zhì)相抵觸氣體的氣瓶不可同存一庫(kù)。
4.9.4危險(xiǎn)物品與普通物品同存一庫(kù)時(shí)應(yīng)保持一定距離。
4.9.5遇水燃燒、易燃、自燃及液化氣體等危險(xiǎn)品不可在低洼倉(cāng)庫(kù)或露天場(chǎng)地堆放。
4.10劇毒藥品應(yīng)單獨(dú)存放,必須實(shí)行兩人、兩把鎖、兩本帳的管理辦法。使用單位必須憑保衛(wèi)部門批準(zhǔn)的“危險(xiǎn)物品領(lǐng)(退)單”并由兩個(gè)領(lǐng)取。
4.11儲(chǔ)存易燃和可燃物品的倉(cāng)庫(kù)、堆垛附近,不準(zhǔn)進(jìn)行試驗(yàn)、分裝、封焊、維修、動(dòng)火等作業(yè)。如因特殊需要,按《廠區(qū)動(dòng)火作業(yè)安全規(guī)程》(ah02/01)進(jìn)行,由倉(cāng)庫(kù)(堆垛場(chǎng))負(fù)責(zé)人上報(bào),公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和安全部門批準(zhǔn),采取安全措施后方能進(jìn)行。作業(yè)結(jié)束后,檢查確無火種方可離開現(xiàn)場(chǎng)。
4.12危險(xiǎn)品應(yīng)當(dāng)分類分項(xiàng)分垛存放,不得超量貯存,其安全距離要求如下:每垛占地面積不宜大于100m2;垛與垛之間不小于1m;垛與墻間距不小于0.5m;垛與梁、柱間距不小于0.3m;主要通道的寬度不小于2m。
4.13危險(xiǎn)品的包裝容器應(yīng)當(dāng)牢固、密封,發(fā)現(xiàn)破損、殘缺、變形和物品變質(zhì)、分解等情況時(shí),應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行安全處理。嚴(yán)防跑、冒、滴、漏。
4.14危險(xiǎn)物品露天堆放要與建筑物這間的防火距離符合防火規(guī)范要求;應(yīng)當(dāng)分類、分垛、分組堆放,并留有安全間距;應(yīng)有防曬防雨設(shè)施,桶裝可燃液體在夏季要采取降溫措施。
5、儲(chǔ)罐區(qū)管理
5.1嚴(yán)格執(zhí)行公司的《防火防爆管理制度》(ah01/07)。
5.2各種承壓儲(chǔ)罐區(qū)符合我國(guó)有關(guān)壓力容器的規(guī)定,其液位計(jì)、壓力計(jì)、溫度計(jì)、呼吸閥、阻火器、安全閥等安全附件應(yīng)完整好用。
5.3易燃、可燃液體的儲(chǔ)罐、設(shè)備和管線的絕熱材料、裝卸棧臺(tái)、安全梯和管架等,均應(yīng)用非燃燒材料建造。
5.4閃點(diǎn)低于28℃,沸點(diǎn)低于85℃的易燃液體儲(chǔ)罐,無絕熱措施時(shí),應(yīng)設(shè)冷水噴淋設(shè)施,以達(dá)到夏令降溫的目的,設(shè)施的電器開關(guān)宜設(shè)置在遠(yuǎn)離防火(護(hù))堤處,嚴(yán)禁將電器開關(guān)設(shè)在防火(護(hù))堤內(nèi)。
5.5易燃、可燃液體儲(chǔ)罐區(qū)內(nèi),不應(yīng)有與儲(chǔ)罐無關(guān)的管道、電纜等穿越,與儲(chǔ)罐區(qū)有關(guān)的管道、電纜穿過防火(護(hù))堤時(shí),洞口應(yīng)用不燃材料填實(shí),電纜宜采用跨越防火(護(hù))堤方式鋪設(shè)。
5.6罐區(qū)防火(護(hù))堤的排水管應(yīng)相應(yīng)設(shè)置隔油池或水封井,并在出口管上設(shè)置切斷閥,或在不排水時(shí)堵死出口。
5.7儲(chǔ)罐的防雷、防靜電接地裝置應(yīng)定期檢測(cè),并按照《石油庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》(gbj74-84)等有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
5.8危險(xiǎn)品罐區(qū)是公司消防重點(diǎn)部位,倉(cāng)儲(chǔ)責(zé)任部門必須建立、健全各項(xiàng)制度和規(guī)程,定期檢查執(zhí)行情況,并詳細(xì)記錄。
5.9倉(cāng)儲(chǔ)管理責(zé)任部門應(yīng)有一名負(fù)責(zé)人分工具體抓罐區(qū)防火安全工作,罐區(qū)班組長(zhǎng)抓好班組防火安全工作。義務(wù)消防隊(duì)員和崗位人員要做好本崗位防火安全工作。
5.10罐區(qū)人員要加強(qiáng)防火安全知識(shí)的學(xué)習(xí),堅(jiān)持每周一次的安全活動(dòng)日,積極參加公司各項(xiàng)安全活動(dòng)。
5.11罐區(qū)人員定期開展罐區(qū)安全檢查,堅(jiān)持每日的巡回檢查,發(fā)現(xiàn)隱患必須立即整改和報(bào)告,不準(zhǔn)拖延。
5.12嚴(yán)禁非本公司使用的河燃液體或其它物質(zhì)存入罐區(qū),進(jìn)廠的桶裝液體應(yīng)分類堆放,堆與堆之間要留有通道,罐區(qū)內(nèi)要保持道路尤其是消防通道的暢通。
5.13儲(chǔ)罐的計(jì)量要正確,儲(chǔ)罐不準(zhǔn)超過規(guī)定的儲(chǔ)量。定期對(duì)儲(chǔ)罐進(jìn)行清理、維修保養(yǎng)。
5.14操作人員掌握各類設(shè)備及安全附件的正確使用,定期檢查,維護(hù)保養(yǎng),保證完好。發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告,有關(guān)部門應(yīng)予以及時(shí)處理解決。
5.15責(zé)任管理部門必須安排專人負(fù)責(zé)開啟和關(guān)閉防護(hù)堤下水道閥門,根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)做好保溫、降溫工作。防雷與防靜電的接地電阻要定期監(jiān)測(cè)。
5.16罐區(qū)人員嚴(yán)守崗位,正確穿戴防護(hù)用品,防止漏料、混料;工作完畢清理場(chǎng)地,關(guān)閉閥門與切斷電源。
5.17嚴(yán)禁非罐區(qū)人員進(jìn)入罐區(qū),外來人員進(jìn)入罐區(qū)必須有安全部門或保衛(wèi)部門人員陪同,辦理登記手續(xù),并講明有關(guān)防火安全注意事項(xiàng)。
6、原料碼頭泵房管理
6.1原料碼頭泵房應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行公司《防火與防爆管理制度》(ah01/07)的有關(guān)規(guī)定。
6.2泵房的建筑設(shè)計(jì)應(yīng)符合《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(gbj16-87)及有關(guān)危險(xiǎn)化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)的規(guī)定、條例和標(biāo)準(zhǔn)。
6.3碼頭的儲(chǔ)存設(shè)施按“5.”的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行
6.4碼頭泵房嚴(yán)禁使用電熱器具和家用電器,不準(zhǔn)設(shè)置移動(dòng)式照明燈具及高溫照明燈具。
6.5崗位人員要加強(qiáng)防火安全知識(shí)的學(xué)習(xí),堅(jiān)持每周一次的安全活動(dòng)日,積極參加公司各項(xiàng)安全活動(dòng)。
6.6定期開展安全檢查,堅(jiān)持每日的巡回檢查,發(fā)現(xiàn)隱患必須立即整改和報(bào)告,不準(zhǔn)拖延。
6.7掌握各類設(shè)備及安全附件的正確使用,定期檢查,維護(hù)保養(yǎng),保證完好。發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告,有關(guān)部門應(yīng)予以及時(shí)處理解決。
6.8嚴(yán)禁非有關(guān)人員進(jìn)入工作區(qū)域,外來人員進(jìn)入工作區(qū)域必須有安全部門或保衛(wèi)部門人員陪同,辦理登記手續(xù),并講明有關(guān)防火安全注意事項(xiàng)。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度16
一、倉(cāng)儲(chǔ)組織架構(gòu)
倉(cāng)儲(chǔ)物流管理是存貨控制管理和負(fù)責(zé)末端配送業(yè)務(wù)的職能組織，其主要任務(wù)是跟進(jìn)末端用戶的需求，及時(shí)供應(yīng)所需的各類貨物。同時(shí)負(fù)責(zé)存貨的管理和安全，以加速存貨的周轉(zhuǎn)，節(jié)約資金，降低存儲(chǔ)費(fèi)用，避免存貨損失，保障存貨的安全和完整。為了完成上述任務(wù)，倉(cāng)庫(kù)需配備必要的人員。
1、根據(jù)倉(cāng)庫(kù)規(guī)模設(shè)立：倉(cāng)庫(kù)主管、倉(cāng)庫(kù)組長(zhǎng)、倉(cāng)庫(kù)管理員、倉(cāng)庫(kù)信息專員、配送員、巡店員。
2、倉(cāng)儲(chǔ)人員必須職能明確，明確規(guī)定職責(zé)權(quán)限、工作范圍和任務(wù)。做到既有分工又有配合、協(xié)調(diào)，實(shí)行崗位責(zé)任制。
3、嚴(yán)格規(guī)定紀(jì)律，建立倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)章制度和工作規(guī)范，實(shí)行規(guī)范化管理。
4、實(shí)行交接班制度和人員調(diào)動(dòng)交接制度，做好交接工作，明確交接人員的責(zé)任。
二、倉(cāng)庫(kù)管理的崗位責(zé)任制
�。ㄒ唬﹤}(cāng)庫(kù)主管崗位
倉(cāng)庫(kù)主管負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存貨的收、發(fā)、存管理，并對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)營(yíng)處負(fù)責(zé)，報(bào)告工作，其崗位責(zé)任如下：
1、負(fù)責(zé)組織和管理倉(cāng)庫(kù)原材料的收發(fā)，存儲(chǔ)和安全工作，保證及時(shí)供應(yīng)所需的各種貨物。
2、正確組織、安排、規(guī)定各類貨物的倉(cāng)位（存放場(chǎng)地），其中包括收貨區(qū)、發(fā)貨區(qū)、中轉(zhuǎn)區(qū)、工作區(qū)場(chǎng)地的劃分管理。
3、規(guī)定各類倉(cāng)儲(chǔ)人員的.職責(zé)權(quán)限、工作范圍和任務(wù)，使人員分工明確，職責(zé)分明，互相配合。
4、負(fù)責(zé)制定與實(shí)施存貨儲(chǔ)存管理的規(guī)章制度，規(guī)定存貨收、發(fā)、存的操作方法與規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)儲(chǔ)人員的紀(jì)律，實(shí)行人員輪調(diào)，實(shí)施紀(jì)律控制。
5、庫(kù)的通風(fēng)負(fù)責(zé)完善倉(cāng)、防火、防洪、防腐、防盜竊，監(jiān)控的安全措施和存貨準(zhǔn)備的配合工作，指定專人管理。
6、負(fù)責(zé)與銷售、采購(gòu)、財(cái)務(wù)部門的聯(lián)系，隨時(shí)報(bào)告存貨的收、發(fā)、存情況，其中包括超儲(chǔ)積壓、脫供、存期過長(zhǎng)和質(zhì)量變化的情況，以便及時(shí)進(jìn)行處理。
7、組織專人負(fù)責(zé)保管存貨，隨時(shí)清點(diǎn)、核對(duì)和檢查存貨數(shù)量與質(zhì)量狀況，確保存貨的安全和完整。
8、負(fù)責(zé)檢查存貨的安全保衛(wèi)工作，監(jiān)督檢查倉(cāng)庫(kù)人員職守情況，防止倉(cāng)儲(chǔ)人員怠忽職守、違反紀(jì)律和規(guī)章造成責(zé)任事故的發(fā)生，如發(fā)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)人員違反紀(jì)律和制度的及時(shí)進(jìn)行處理。
�。ǘ﹤}(cāng)庫(kù)組長(zhǎng)崗位
兩人以上管理倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)主管所授權(quán)的日常管理工作，對(duì)其他保管人員的崗位責(zé)任進(jìn)行監(jiān)督，并負(fù)責(zé)向倉(cāng)庫(kù)主管匯報(bào)工作。
�。ㄈ﹤}(cāng)庫(kù)管理員崗位
1、在倉(cāng)庫(kù)主管（組長(zhǎng)）的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)分配的任務(wù)，對(duì)各自負(fù)責(zé)的倉(cāng)庫(kù)物資進(jìn)行管理，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)主管負(fù)責(zé)報(bào)告工作。
2、對(duì)分管的存貨做到堆裝整齊，便于清點(diǎn)、發(fā)貨，并隨時(shí)清點(diǎn)存量，檢查質(zhì)量狀況，出現(xiàn)超儲(chǔ)、積壓、脫供、變質(zhì)、殘損、保質(zhì)期將到等情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告?zhèn)}庫(kù)主管（組長(zhǎng)）人員處理。
3、嚴(yán)格按倉(cāng)儲(chǔ)管理制度的有關(guān)規(guī)章進(jìn)行物資的收、存、發(fā)貨工作，配合財(cái)務(wù)人員的查登賬務(wù)。
4、隨時(shí)檢查存貨的堆裝和安全設(shè)施，防止事故的發(fā)生，保證存貨的安全和完整。
5、負(fù)責(zé)看守倉(cāng)庫(kù)，保證倉(cāng)庫(kù)安全，防止發(fā)生存貨被盜被竊和破壞倉(cāng)庫(kù)安全設(shè)施以及縱火犯罪行為。
6、未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)格禁止非倉(cāng)庫(kù)人員和外來人員入庫(kù)。
�。ㄋ模﹤}(cāng)庫(kù)信息專員崗位
1、負(fù)責(zé)ERP（進(jìn)銷存）數(shù)據(jù)的輸入及輸出，并及時(shí)上報(bào)。
2、對(duì)倉(cāng)庫(kù)的進(jìn)出倉(cāng)活動(dòng)情況的終端跟蹤。
3、管理倉(cāng)庫(kù)的所有文書和檔案。
4、監(jiān)督貨品到倉(cāng)，出貨，及退貨情況。
5、接聽、轉(zhuǎn)接電話并及時(shí)登記。
�。ㄎ澹┡渌蛦T崗位
1、協(xié)助裝卸人員將待配送貨物裝載至貨車上；
2、檢查所配送貨物的數(shù)量、包裝情況，辦理相關(guān)配送手續(xù)；
3、核對(duì)出庫(kù)貨物明細(xì)與貨運(yùn)單是否一致，做好出庫(kù)復(fù)核工作；
4、根據(jù)客戶要求和公司安排，合理安排配送路線和順序，確保配送工作按時(shí)完成；
5、在貨物運(yùn)輸途中，根據(jù)貨物特性對(duì)其進(jìn)行保管，保證貨物安全到到客戶方；
6、按照客戶要求將商品運(yùn)送到指定地點(diǎn)交貨卸車，進(jìn)行貨物驗(yàn)收，辦理交付手續(xù)；
7、將客戶及時(shí)簽單，并將簽收依據(jù)帶回。
�。┭驳陠T
1、銷售目標(biāo)銷售管理檢查：銷售進(jìn)度的檢查；與店長(zhǎng)溝通銷售目標(biāo)進(jìn)度和商品方面的存在與改善的重點(diǎn)問題。
2、負(fù)責(zé)片區(qū)業(yè)務(wù)和加盟商管理。
3、熟悉所在商品部門的商品名稱、產(chǎn)地、廠家、規(guī)格、用途、性能、保質(zhì)期限。
4、掌握商品標(biāo)價(jià)的知識(shí)，正確標(biāo)好價(jià)格，按照陳列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行陳列。
5、商品運(yùn)作檢查：對(duì)庫(kù)存量大的前十名進(jìn)行檢查；對(duì)滯銷的后十名進(jìn)行檢查；商品的質(zhì)量問題顧客投訴等問題的跟進(jìn)檢查。
6、搞好貨架與責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生，保證清潔。
7、對(duì)顧客挑選后、貨架剩余商品進(jìn)行清理并作好商品的補(bǔ)充工作。
8、與配送中心，門店關(guān)系的及時(shí)溝通與協(xié)調(diào)。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度17
一、貯存食品的場(chǎng)所和設(shè)備，應(yīng)當(dāng)保持清潔，定期清掃，無積塵，無食品殘?jiān)�、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得與有毒、有害物品及個(gè)人生活用品混放。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，隔墻離地，擺放整齊，遵循先進(jìn)先出的原則，并定期檢查，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時(shí)清除。
二、變質(zhì)或過期食品、待處理食品、下架后暫停銷售食品、擬退貨食品等特殊食品，應(yīng)劃定專區(qū)存放，并有顯著的標(biāo)識(shí)說明。
三、不得將有冷藏、冷凍要求的食品在無冷藏、冷凍的條件下儲(chǔ)存。食品冷藏冷凍的溫度應(yīng)分別符合冷藏冷凍的.溫度范圍要求，做到原料、半成品嚴(yán)格分開存放。
四、植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放，冷藏、冷凍柜(庫(kù))應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志。新鮮蔬菜、水果的存放溫度應(yīng)控制在規(guī)定的范圍內(nèi)。
五、冷藏、冷凍柜(庫(kù))應(yīng)由專人負(fù)責(zé)檢查，定期除霜、清潔和維修，保持霜薄氣足，無異味、臭味，以確保冷藏、冷凍溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。
六、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度18
一、總則
1、為了保障倉(cāng)庫(kù)貨物保管安全、提高倉(cāng)庫(kù)工作效率和物流對(duì)接規(guī)范，特制定倉(cāng)庫(kù)管理制度，以確保公司的貨物儲(chǔ)運(yùn)安全。
2、本辦法適用于公司倉(cāng)儲(chǔ)部門（簡(jiǎn)稱倉(cāng)庫(kù)）。
二、貨物進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)制度
（一）貨物入庫(kù)
1、收貨后，辦理入庫(kù)手續(xù)時(shí)，庫(kù)管員必須對(duì)照貨物與采購(gòu)單、提貨單所列的型號(hào)、數(shù)量或規(guī)格是否相符；如發(fā)現(xiàn)型號(hào)、數(shù)量、規(guī)格不符及包裝破損的，應(yīng)做好相應(yīng)記錄，并不遲于次日?qǐng)?bào)送辦公室處理。
2、入庫(kù)貨物明細(xì)（入庫(kù)單）必須由庫(kù)管員確認(rèn)貨物驗(yàn)收無誤后，由庫(kù)管員把單據(jù)交給文員及時(shí)入庫(kù)。由系
統(tǒng)生成進(jìn)貨單后，交予庫(kù)管員核對(duì)并簽字確認(rèn)。做到帳、貨相符。
3、若庫(kù)管員因工作失誤，出現(xiàn)貨物與單據(jù)不符等問題所造成的經(jīng)濟(jì)損失由該庫(kù)管員承擔(dān)。
（二）貨物出庫(kù)
1、庫(kù)管員應(yīng)按照文員提供的出庫(kù)單認(rèn)真核對(duì)出貨型號(hào)及數(shù)量。
2、庫(kù)管員在確認(rèn)出庫(kù)貨物的型號(hào)、數(shù)量無誤后，按出庫(kù)單所列型號(hào)進(jìn)行配貨作業(yè)；配貨作業(yè)完成后，同時(shí)對(duì)貨物及單據(jù)進(jìn)行再次檢驗(yàn)核查；物料裝運(yùn)前，庫(kù)管員應(yīng)妥善處理裝箱、包裝等整裝工作，并將貨物集中至出貨區(qū)。
3、貨物出庫(kù)時(shí)，庫(kù)管員在出庫(kù)單上簽字，并交由辦公室統(tǒng)一管理。
4、若庫(kù)管員因工作失誤導(dǎo)致貨物與單據(jù)不符等問題，所造成的直接或間接經(jīng)濟(jì)損失均由該庫(kù)管員承擔(dān)。
5、發(fā)放貨物時(shí)，要按照“先進(jìn)先出”的順序原則出庫(kù)。
�。ㄈ┴浳锉P庫(kù)
1、文員：必須在每月月底前2天做好“庫(kù)存盤點(diǎn)表”交與庫(kù)管員，并配合庫(kù)管員進(jìn)行庫(kù)存盤點(diǎn)，確認(rèn)庫(kù)存貨物與系統(tǒng)中的.數(shù)據(jù)實(shí)際情況后，發(fā)郵件通知辦公室。
2、庫(kù)管員：每月月底前2天進(jìn)行盤庫(kù)，庫(kù)管員必須對(duì)存貨進(jìn)行定期清查，確定各種存貨的實(shí)際庫(kù)存量，按照文員提供的“庫(kù)存盤點(diǎn)表”進(jìn)行庫(kù)存盤點(diǎn)，與電腦中記錄的結(jié)存量核對(duì)，并存檔盤點(diǎn)后的單據(jù)。
3、盤庫(kù)完畢確認(rèn)無誤后，倉(cāng)管員須在“庫(kù)存盤點(diǎn)表”上簽字認(rèn)可，并交由辦公室統(tǒng)一管理。
三、貨物保管制度
1、貨物入庫(kù)驗(yàn)收后，按品種、規(guī)格、體積、重量等特征，堆放整齊平穩(wěn)，分類清楚，包裝外表要保持清潔，合理安排貨位；
2、貨物堆碼做到科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)，符合“安全第一、進(jìn)出方便、節(jié)約倉(cāng)容”的原則，合理規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)空間，做到分區(qū)、分庫(kù)、分類存放和管理；
3、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放易燃易爆的危險(xiǎn)品，并保持倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生。
4、倉(cāng)庫(kù)所有人員不得擅自挪用、轉(zhuǎn)送倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的任何物品，其他人員需要到倉(cāng)庫(kù)借用貨物，必須持有辦公室批準(zhǔn)的借條，才能讓其借走。該借條由辦公室保留至貨物歸還后，交借貨人自行銷毀。
四、人員管理制度
1、倉(cāng)庫(kù)人員要加強(qiáng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)日常防火、防盜、防潮的工作，注意清潔衛(wèi)生，定期實(shí)施安全檢查，每天下班前在關(guān)閉各種電器電源后，必須關(guān)閉電源的總閘和門窗，以確保安全。
2、非倉(cāng)庫(kù)人員未經(jīng)同意不準(zhǔn)入內(nèi)；不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)會(huì)客；任何進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的人員必須遵守倉(cāng)庫(kù)管理制度
倉(cāng)儲(chǔ)管理制度19
1、除鮮活原料外，所有高檔原料申購(gòu)單需經(jīng)餐飲部經(jīng)理審核后上報(bào)審批，由財(cái)務(wù)部經(jīng)理，采購(gòu)部經(jīng)理認(rèn)可，上報(bào)總經(jīng)理同意后方可申購(gòu)。
2、一般原料采購(gòu)由廚師領(lǐng)班報(bào)日采購(gòu)，由部門經(jīng)理認(rèn)可后即可購(gòu)買。
3、鮮活原料原則上使用海鮮房原料，若有特殊要求則報(bào)采購(gòu)部購(gòu)買。
4、領(lǐng)取食品原料必須按規(guī)定填寫領(lǐng)料單，各部門領(lǐng)料必須由廚師長(zhǎng)或廚師領(lǐng)班簽字，各部經(jīng)理批準(zhǔn)。
5、領(lǐng)取食品原料必須在領(lǐng)料單上正確寫清品名、數(shù)量、單位、由發(fā)貨人根據(jù)領(lǐng)料單發(fā)貨。
6、若實(shí)際發(fā)貨數(shù)量不足，須在領(lǐng)料單上注明實(shí)際領(lǐng)用數(shù)量，并由發(fā)貨人及收貨人共同簽字認(rèn)可。
7、發(fā)完貨后，必須由收貨人驗(yàn)收并簽字認(rèn)可。
8、各部門領(lǐng)取貴重原料，必須經(jīng)過預(yù)算，提前一天領(lǐng)用，并嚴(yán)格驗(yàn)收，核準(zhǔn)數(shù)量。
9、各部門領(lǐng)料單必須由專人保管，不得將領(lǐng)料單互借使用，領(lǐng)后的領(lǐng)料單必須按編號(hào)保存，月底將領(lǐng)料單憑證匯總上交餐飲部。
10、在領(lǐng)取鮮活原料時(shí)，必須嚴(yán)格驗(yàn)收，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符合要求，則應(yīng)拒絕領(lǐng)用。
11、做好貨物驗(yàn)收日?qǐng)?bào)表，分類列出，以便于成本核算。
12、所有入廚房的食品由廚師長(zhǎng)或廚師領(lǐng)班負(fù)責(zé)。
13、倉(cāng)庫(kù)的保管員應(yīng)明確存貨的需要量及周轉(zhuǎn)量。
14、倉(cāng)庫(kù)要求清潔衛(wèi)生，擺放有序，保持柜門的安全，防止食品被盜，食品貨架離墻至少10cm，離地20cm，以防食品受潮變霉。
15、干濕貨物、罐頭、瓶酒等應(yīng)分類存放，水果，乳制品，海鮮品應(yīng)單獨(dú)存放，并分類儲(chǔ)存，排列整齊，倉(cāng)庫(kù)和冰箱濕度、溫度符合要求。
16、一切干濕貨物要有明確分類儲(chǔ)發(fā)記錄，凡每月每項(xiàng)進(jìn)貨及憑領(lǐng)料單分發(fā)各部門的物品，均應(yīng)有詳細(xì)注明進(jìn)發(fā)貨物的數(shù)量、日期及經(jīng)手人等，精確的記錄入庫(kù)單，做到到貨有數(shù)，存貨有序，發(fā)貨存據(jù)，庫(kù)存有分類，管理有制度。
17、如到貨數(shù)量不足，質(zhì)量不符合要求，或存在其他問題，應(yīng)及時(shí)和采購(gòu)部取得聯(lián)系。
18、進(jìn)貨時(shí)應(yīng)加貼標(biāo)簽，注明入庫(kù)日期、價(jià)格等，以便掌握貨品的儲(chǔ)存期限，有利于發(fā)貨和盤存工作，放置貨物時(shí)要有先后固定位置，以便先進(jìn)先出，后進(jìn)后出。
19、一切干濕貨物都應(yīng)隨時(shí)留意，以防變質(zhì)，干貨提防發(fā)霉或被蟲、鼠咬壞，價(jià)格昂貴的`貨品應(yīng)密封貯存。
20、貯存罐頭食品時(shí)，須保留原包裝紙或原裝木箱，大米，面粉，食鹽等，仍按原包裝的口袋發(fā)出，基本保證貨物按原包裝發(fā)出。
21、存貯的物品應(yīng)定期盤點(diǎn)和不定期抽查核對(duì)，做到賬物相符，盤點(diǎn)后填好盤存表。
22、無關(guān)人員不得進(jìn)入食品倉(cāng)庫(kù)，如有事進(jìn)庫(kù)，須經(jīng)餐飲部經(jīng)理，部位經(jīng)理簽字認(rèn)可。
23、倉(cāng)庫(kù)規(guī)定固定領(lǐng)物時(shí)間，如無特殊情況禁止開庫(kù)。
24、倉(cāng)庫(kù)保管在一天結(jié)束后，將各部位領(lǐng)料單交給餐飲部成本核算員，為確定日清日結(jié)的食品毛利提供依據(jù)。
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