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      酒吧管理制度

      時間:2023-06-14 17:09:45 制度 我要投稿

      酒吧管理制度

        在當下社會,人們運用到制度的場合不斷增多,制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準則。一般制度是怎么制定的呢?以下是小編為大家整理的酒吧管理制度,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

      酒吧管理制度

      酒吧管理制度1

        1、工作時間內(nèi)始終保持崗位有人,有服務,認真用心去完善每一項工作;

        2、上崗前按規(guī)定著裝,做到儀表整潔,合乎員工員工守則要求;

        3、積極配合樓面,在忙得過來的的情況下,熱情主動為樓面服務,及時了解和掌握餐廳的業(yè)務情況以及重大活動,配齊和備足所需各類果汁、茶水和果盤,保證供應不脫節(jié);

        4、及時提出申購計劃前廳經(jīng)理簽字按照經(jīng)濟批量法的原則,控制好水果及原材料的領(lǐng)進量和倉儲量,確保不過多積壓,保證原材料的質(zhì)量和新鮮度;

        5、領(lǐng)取原材料均需填單登記,確保數(shù)量、品種的準確,并做到經(jīng)常盤點核對,保證帳物相符;

        6、保持營業(yè)環(huán)境以及倉庫的干凈整潔,要求擺放整齊有序,無積灰、無垃圾、無四害、無蜘蛛網(wǎng)。酒吧室內(nèi)保持通風,溫度適當,無潮濕霉味。

        7、做好各種設備設施的經(jīng)常檢查和清點工作,對財產(chǎn)的報廢、添置均應有記錄。

        8、消防設施齊全有效,工作人員具有一定的消防常識并熟悉滅火裝置的位置及使用;

        9、對其他部門反饋的意見處理及時,并有記錄;

        10、吧臺人員應遵守公司的各項規(guī)章制度,不利用職務之便私喝拿或饋送他人飲料水果等物品。不利用職務之便偷拿公司物品;

        11、所有出品必需按標準執(zhí)行,尤其是制成品,不允許多放或少放,品嘗認可后方可出品;

        12、非酒吧內(nèi)部人員不允許進入吧臺內(nèi)部;

        13、回收一切可以回收物品,降低易耗品的.消耗,節(jié)約成本;

        14、在工作時間內(nèi)操作需輕快準,不允許有大聲音大動作;

        15、認真與收銀核對好當日出品的數(shù)量并做好記錄;

        16、一個星期對杯具和果汁扎壺進行漂洗、消毒,對機械設備、榨汁機等進行保養(yǎng);

        17、定期對吧臺的固定資產(chǎn)等進行盤點,如有損壞,需追究相應的責任。自然破損除外,并進行存檔,以備下月盤查;

        18、統(tǒng)計酒吧的估清與急推,并及進反饋給樓面;向各搜集客人對酒吧出品意見,以提高出品質(zhì)量,更好為客人提供服務;

        19、定期對市場考察,對酒吧所有購買物品,如水果價格進貨,以降低成本,提高毛利率;

        20、定期對吧臺所有衛(wèi)生區(qū)域進行打掃,達到公司的衛(wèi)生標準(一星期一次)

        21、每天下班前對吧臺所有的區(qū)域進行檢查,看有沒有門未鎖,有沒有火災隱患等,休息時需要交接的東西需寫到交接本上;

        22、聽從上級的工作指示,積極配合完成前廳的工作。

      酒吧管理制度2

        1、 清潔:

        6:30分,準時回到自己所負責的吧位,清洗地面、墻面(木質(zhì)、銅、鋼制結(jié)構(gòu))、桌面、舞廳、廳柱、煙盅、花瓶、必須一塵不染,光潔、明亮,并在7:15分之前完成以上工作。

        2、 推銷飲品:

        A以客人的消費范圍推銷

        B以客人的身份推銷

        C以客人的狀態(tài)推銷

        3、 聽單、跪式:

        A聽單時要仔細、認真,如未聽清要請客人重復一遍,如客人暫時不要,十分鐘后再向客人詢問。

        B首先,將餐牌遞給客人,然后再問客人需要什么飲料(請問小姐、先生喜歡喝什么飲料)。

        C如果客人未用晚餐,可向客人介紹我劇院的西餐類。

        D如是客人酒醉可向客人介紹參茶、檸檬茶、檸汁、果汁、鮮奶類飲品。

        E如果服務對象是外賓,可盡量向客人介紹洋酒(白蘭地、威士忌)。

        F如是服務對象是女士,可向客人介紹果汁類,凍、熱飲類。小孩:雪糕、小食。

        G如是服務對象是年輕男士,可向客人介紹啤酒類飲品,并跟好酒杯,洛杯,篩盅,毛巾,冰塊等。

        H上飲品時要對號入座,并說“請慢用”,從客人的右手上飲品,手不可接觸杯口,放在客人的前方臺面。

        I完成以上系列服務后,要向客人說:“如有什么需要請及時通知我!

        4、 巡臺,清潔臺面:

        A在服務的過程中,客人臺面上的煙盅不可超過三個煙頭。

        B客人用過的.毛巾要及時收走,并不可用其清潔,須用清潔夾。

        C如上齊飲品,在征求過客人意見后,盡量收走茶水。

        D客人將茶水飲至5分滿時,要及時幫客人加茶,或向客人推銷別的飲料。

        E當客人取煙準備吸煙時要及時幫客人點煙。

        F巡臺時,要時刻觀察客人的動向,并預計客人需要。

        G如客人喝完飲料(啤酒要幫客人加至八分滿),要及時收走并詢問客人(請問小姐、先生,為您再多拿一份可以嗎)并可向客人介紹、推銷其它飲品、小食。

        H臺面要時時保持清潔。

        I了解客人消費

      酒吧管理制度3

        1.總則

        1.1為進一步規(guī)范公司專業(yè)技術(shù)人員隊伍管理,強化科技是第一生產(chǎn)力,人力資源是第一資源的觀念,創(chuàng)造尊重知識、尊重人才的良好氛圍,激勵科技人員在技術(shù)創(chuàng)新中充分發(fā)揮聰明才智,促進人才成長,培訓一流的科技人才隊伍,以適應常寶實施“建設一流品牌無縫鋼管專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)”發(fā)展愿景,特制定本辦法。

        1.2適用范圍:公司范圍內(nèi),從事生產(chǎn)、工藝、設備、材料、科研、信息等技術(shù)開發(fā),運用、支持工作的專業(yè)技術(shù)人員及從事操作運行、設備維修、產(chǎn)品性能等主體專業(yè)工種崗位上業(yè)績突出的助理技師級以上人員。

        1.3本辦法主要包括:專業(yè)技術(shù)人員的招錄甄選、評聘、激勵、培訓、交流等管理內(nèi)容。

        1.4管理原則:公開、平等、競爭、擇優(yōu)原則,德才兼?zhèn)湓瓌t;人盡其才、任人唯賢的原則,注重實績,貢獻激勵的原則。

        1.5人力資源部為職能管理部門,各部門負責科技人員推薦培養(yǎng)管理,技術(shù)部門負責專業(yè)人員專業(yè)水平評定及專業(yè)技術(shù)交流培訓組織和實施。

        2.甄選聘用

        2.1基本標準和條件

        2.1.1認同公司企業(yè)文化和價值觀,具有“敬業(yè)、創(chuàng)新、求實、協(xié)作”的科學精神和良好職業(yè)道德

        2.1.2具有所聘職位所需的本專業(yè)知識和技能素質(zhì),現(xiàn)從事專業(yè)相對應的技術(shù)工作。

        2.1.3身體條件:身體健康

        2.1.4學歷:一般應具有專科及以上學歷或技師資格

        2.1.5原則上具備計算機應用能力,對35歲以下人員必須掌握一門外語,并能熟練操作本專業(yè)計算機軟件。

        2.2職務設置

        2.2.1根據(jù)專業(yè)技術(shù)人員技能成長規(guī)律,在職位等級晉升制度的基礎(chǔ)上,為專業(yè)人員設置技術(shù)職務晉升通道。將專業(yè)人員技能提升與職業(yè)發(fā)展結(jié)合起來,拓寬了科技人員的職業(yè)晉升渠道,促進員工的職業(yè)發(fā)展,提高企業(yè)的專業(yè)管理水平。

        2.2.2公司專業(yè)技術(shù)職務系列:專家、首席主任工程師、高級主任工程師、主任工程師/技師、主管工程師/助理技師、工程師、助理工程師、技術(shù)員。

        2.2.3各級職務評價基本要素

        2.2.3.1專家:具有高級主任工程師以上職稱資格,聘為首席主任工程師五年以上,從事本專業(yè)或相關(guān)技術(shù)管理十二年以上,在本技術(shù)科研領(lǐng)域具有較高權(quán)威,為公司拔尖專業(yè)技術(shù)人員,為本公司做出突出貢獻。

        2.2.3.2首席主任工程師:聘為高級主任工程師三年,從事本專業(yè)或相關(guān)技術(shù)管理工作十年以上,能運用專業(yè)系統(tǒng)知識進行創(chuàng)造性的工作,能獨立承擔和組織重大科研、生產(chǎn)課題,能夠解決本專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)關(guān)鍵問題,能改善并推廣公司新生產(chǎn)工藝。

        2.2.3.3高級主任工程師:具有工程師以上職稱資格,聘為主任工程師3年以上,并從事本專業(yè)或相關(guān)管理工作八年以上,為本公司專業(yè)技術(shù)的學習帶頭人,具有一定的權(quán)威,能解決本專業(yè)的重大技術(shù)難題,組織主持本專業(yè)技術(shù)發(fā)展規(guī)劃。

        2.2.3.4主任工程師:聘為主管工程師二年以上,具有較高的技術(shù)和專業(yè)技術(shù)管理和較強的工作能力,主持、組織、解決本專業(yè)內(nèi)復雜的問題,能獨立負責一個區(qū)域或幾個區(qū)域?qū)I(yè)問題。負責組織本專業(yè)技術(shù)課題攻關(guān)。

        2.2.3.5主管工程師:聘為工程師二年以上,要求具有較高的技術(shù)和技術(shù)管理水平,較強的工作能力,基本能協(xié)調(diào)主持、處理本專業(yè)內(nèi)較復雜的問題,分管一項或幾項較復雜的技術(shù)和專業(yè)管理工作。

        2.2.3.6工程師:聘為助理工程師二年以上,具有本專業(yè)所需的技術(shù)和業(yè)務管理知識及一定工作能力,獨立完成本崗職責范圍內(nèi)的技術(shù)和專業(yè)技術(shù)管理工作。

        2.2.3.7助理工程師:大學本科,所對應見習期滿,具備所從事工作的專業(yè)技術(shù)支持,期滿考評為良好以上者;或聘為技術(shù)員一年以上,具備本專業(yè)技術(shù)所需知識和一般的工作能力,獨立完成或受指導完成某一方面技術(shù)和技術(shù)管理工作。

        2.2.3.8技術(shù)員:大專以上學歷,所對應的見習期已滿,具備所從事工作的專業(yè)技術(shù)知識,期滿考評為良好以上者。

        2.2.3.9技師:聘為助理技師二年以上,具有較高的技術(shù)和專業(yè)技術(shù)管理能力及工作能力,在操作維修中具有獨特技能,能夠解決現(xiàn)場生產(chǎn)操作和設備維護檢修中的重大問題,主管或指導本專業(yè)一項或幾項復雜的技術(shù)和專業(yè)技術(shù)管理工作。

        2.2.3.10助理技師:要求具有較高的技術(shù)和一定的專業(yè)技術(shù)管理能力,能主持、協(xié)調(diào)處理本專業(yè)問題,參與解決本專業(yè)(工種)中的重大生產(chǎn)操作技能問題,為公司攻關(guān)項目主要成員。

        2.3職務評聘

        2.3.1凡按省、市關(guān)于工程專業(yè)技術(shù)職務任職資格評審規(guī)定,已獲得工程專業(yè)技術(shù)系列職務任職資格且現(xiàn)從事與專業(yè)資格相應崗位工作的人員,可直接評聘相應技術(shù)職務;

        2.3.2對于新聘應屆大中專生,根據(jù)省市有關(guān)工程專業(yè)技術(shù)職務任職資格規(guī)定,見習期滿后依據(jù)擬聘的專業(yè)技術(shù)崗位職責要求,人力資源部門對其政治思想表現(xiàn)、專業(yè)技術(shù)工作能力、水平、業(yè)績組織全面考核,合格者直接認定專業(yè)技術(shù)職務任職資格,并根據(jù)工作需要,公司領(lǐng)導批準聘任相應的專業(yè)技術(shù)職務,不再進行評審。

        具體規(guī)定是:大專畢業(yè)生見習期滿轉(zhuǎn)正后,可以認定為“員”級任職資格;大專生見習期滿轉(zhuǎn)正后,再從事本專業(yè)技術(shù)工作一年,可以認定為“助理”級任職資格,大學本科畢業(yè)生見習期轉(zhuǎn)正后,可以認定為“助理”級任職資格,獲得碩士學位的從事本專業(yè)技術(shù)工作二年可認定“中級師”任職資格

        2.3.3對少數(shù)不具備規(guī)定學歷、資歷,但確有真才實學且長期在工程專業(yè)技術(shù)工作的已取得工程技術(shù)職稱或大學、中專理工科系畢業(yè)的人員,可申報破格評聘專業(yè)技術(shù)職務,但必須符合最低聘用資格及條件。

        2.3.3.1職務最低聘用資格和條件

        2.3.3.2破格評聘

        2.3.3.2.1具備規(guī)定學歷但不具備規(guī)定資歷的技術(shù)員級專業(yè)技術(shù)任職資格的,且從事與資格相應技術(shù)工作一年以上的;具備以下條件的,可申報破格評聘為助理工程師職務。

        a、在專業(yè)技術(shù)應用、創(chuàng)新、改造、推廣、運用等中,為企業(yè)創(chuàng)造較高經(jīng)濟效益的;

        b、曾參與或擔當公司技術(shù)改造、新品開發(fā)、質(zhì)量攻關(guān)等項目的專業(yè)設計或?qū)I(yè)負責人;

        c、經(jīng)本專業(yè)主任級以上工程師評價在專業(yè)技術(shù)崗位上業(yè)績突出,專業(yè)水平較高的。

        2.3.3.2.2具有中專以上學歷,在公司從事工程專業(yè)技術(shù)工作二年以上技術(shù)員級工程專業(yè)技術(shù)人員,或已取得助理工程師資格并現(xiàn)被聘助理工程師職務一年以上的在崗工程技術(shù)人員,具備下列條件中任二條,可申報破格評聘公司工程師。對已聘助理工程師技術(shù)職務二年以上或工程師職務一年以上的在崗專業(yè)技術(shù)人員具備下列條件中任二條,可申報破格評聘公司主管工程師。

        a、公司重點研究課題、技術(shù)攻關(guān)、技術(shù)改造、新品開發(fā)等項目負責人或?qū)I(yè)負責人;

        b、公司新技術(shù)應用、推廣的主要負責人,并在消化引進、吸收新技術(shù)過程中有創(chuàng)造性成果;

        c、專業(yè)主任級以上工程師評價認可在專業(yè)技術(shù)崗位工作業(yè)績突出,專業(yè)水平很高。

        2.3.4評聘程序

        a、本人提交任職以來的專業(yè)工作總結(jié)(專業(yè)工作簡歷,專業(yè)成果,工作業(yè)績,

        參與項目情況,專業(yè)性合理化建議情況等),破格評聘同時需由專業(yè)技術(shù)管理部門或技術(shù)學會給予提出破格評聘申請(破格評聘職務、理由);

        b、部門提出推薦考核意見(現(xiàn)實表現(xiàn),工作業(yè)績,專業(yè)水平,履行崗位職責) c、人力資源部門及技術(shù)管理職能部門核查認定專業(yè)任職資格

        d、專業(yè)評審組鑒定(對主任工程師及高級主任工程師職務評聘,進行民主測評,廣泛聽取對被評聘人員的技術(shù)水平較熟悉的本專業(yè)技術(shù)人員和職工的評價意見。)

        e、專業(yè)技術(shù)職務評審委員會審議

        f、公司總經(jīng)理批準聘任

        2.3.5評聘材料

        a、專業(yè)技術(shù)工作總結(jié);

        b、所發(fā)表或交流的論文、專業(yè)材料復印件;

        c、專業(yè)資格證書復印件(新聘人員或按省市有關(guān)管理規(guī)定取得新的專業(yè)資格證書者須提供);

        d、學歷證書、學位證書復印件;

        2.3.6評聘管理

        2.3.6.1評聘組織機構(gòu)

        專業(yè)技術(shù)職務評審委員會

        主任:總經(jīng)理

        委員:公司領(lǐng)導,首席主任工程師,外聘專家

        專業(yè)評審工作組:根據(jù)評聘人員和專業(yè)職務情況組建,成員為專業(yè)技術(shù)歸口管理部門經(jīng)理,有關(guān)專業(yè)技術(shù)主任級以上技術(shù)職務人員等。

        2.3.6.2技術(shù)職務的.評聘實行動態(tài)評聘制。主管工程師及以下技術(shù)職務每一年評聘一次,主任工程師每兩年評聘一次,首席/高級主任工程師每四年評聘一次,每兩年增選一次。

        2.3.6.3對技術(shù)職務聘任期滿,經(jīng)考核符合聘任條件的,可按評聘程序辦理續(xù)聘手續(xù),不合格者低聘或解聘技術(shù)職務。

        2.3.6.4主管工程師以下職務評聘由專業(yè)評審工作組評定報總經(jīng)理批準后聘任,主管工程師,主任工程師職務評聘須經(jīng)公司專業(yè)技術(shù)職務評審委員會審議報總經(jīng)理批準后聘任,高級主任工程師職務由總經(jīng)理提名推薦經(jīng)總經(jīng)理辦公會討論通過后聘任。

        2.3.6.5對聘任期間,主任級以上技術(shù)職務人員到退休年齡后,凡身體健康,本人自愿,并且正在負責或參與重大項目及重要生產(chǎn)技術(shù)工作,經(jīng)公司總經(jīng)理,可以延長工作年限;

        2.3.6.6出現(xiàn)下列情況之一,經(jīng)專業(yè)技術(shù)評聘委;

        a.個人行為涉及觸犯國家法律,或違反公司規(guī)章制度;b.年度考評不合格者;

        c.年度無科研課題或技術(shù)攻關(guān)項目,未參與改進工藝;

        3.績效考評;

        3.1日常考評:所在部門負責人或分管領(lǐng)導是考評的;

        3.2年度考評:由人力資源部會同有關(guān)部門組織實施;4.薪酬管理和激勵;

        4.1薪酬模型及特點;

        4.1.1結(jié)合

        以延長工作年限。

        2.3.6.6出現(xiàn)下列情況之一,經(jīng)專業(yè)技術(shù)評聘委員會討論,給予解聘技術(shù)職務或低聘

        a.個人行為涉及觸犯國家法律,或違反公司規(guī)章制度損失公司利益,或涉及喪失職業(yè)道德,背離專業(yè)技術(shù)人員基本標準的;

        b.年度考評不合格者;

        c.年度無科研課題或技術(shù)攻關(guān)項目,未參與改進工藝、改進操作方法,解決設備隱患、指導操作人員提高素質(zhì)等方面的具體項目。

        3.績效考評

        3.1日常考評:所在部門負責人或分管領(lǐng)導是考評的主要責任者,負責對所在部門或下屬各層次專業(yè)技術(shù)職務人員的月度績效考評,主要考核關(guān)注:履行崗位職責情況,解決生產(chǎn)技術(shù)問題情況,所承擔指標完成情況,主持或參與的項目課題進展情況,計劃工作完成情況及需考核獎懲的其他特殊事項。

        3.2年度考評:由人力資源部會同有關(guān)部門組織實施,依據(jù)工作態(tài)度、工作能力、業(yè)務實績由所在部門負責人初評,專業(yè)歸口管理部門進行業(yè)務評價,技術(shù)分管領(lǐng)導考評,人力資源部門匯總考核情況,報專業(yè)技術(shù)職務評聘委員會審定,并確定聘用意見和獎勵方案。

        4.薪酬管理和激勵

        4.1薪酬模型及特點

        4.1.1結(jié)合專業(yè)技術(shù)人員專業(yè)技能發(fā)展變化的特點,為專業(yè)技術(shù)人員設立技能取向型薪資模式。

        4.1.2所謂技能取向型薪資模式是指根據(jù)專業(yè)技術(shù)人員的專業(yè)技術(shù)職務設計薪酬,專業(yè)技術(shù)職務提升與其專業(yè)技能成長緊密相關(guān)。

        4.1.3專業(yè)技術(shù)職務薪資針對專業(yè)技術(shù)人員專業(yè)技能發(fā)展變化的特點確立的、以設立專業(yè)技術(shù)職務為對象建立起來的薪資體系。公司根據(jù)專業(yè)技術(shù)工作的性質(zhì)和需要,設立專業(yè)技術(shù)職務級別,在專業(yè)技術(shù)崗位上工作的員工,根據(jù)被聘用的專業(yè)技術(shù)職務,享受相應的薪資等級。專業(yè)技術(shù)職務薪資不針對專業(yè)技術(shù)崗位,只針對專業(yè)技術(shù)職務。

        4.2薪酬構(gòu)成及確定

        4.2.1月薪酬構(gòu)成=職務基薪+職務效薪+津貼+項目成果獎+保險福利+其他獎勵

        4.2.2職務基薪及職務效薪標準按所聘技術(shù)職務對應崗位績級等級薪資確定,分別為崗效等級薪酬的65%、35%。

        4.2.3職務津貼按所聘技術(shù)職務實施

        4.2.4參與或主持組織項目的人員,按項目完成情況及承擔職責,實施項目成果獎和項目津貼,具體另按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

        4.2.5公司根據(jù)年度績效考評情況,對優(yōu)秀人員給予一次性獎勵。

        4.2.6承擔技術(shù)保密義務和責任,可另行按規(guī)定實施保密津貼。

        4.3高級主任工程師薪酬管理參照中級管理人員有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

        5.培養(yǎng)

        5.1公司將對列入專業(yè)技術(shù)管理的人員單列制定培訓規(guī)劃,并組織實施以能力培養(yǎng)和職業(yè)發(fā)展為導向的人才培養(yǎng)開發(fā)機制。

        5.2對主任級工程師鼓勵走出去參觀學習和參加行業(yè)學術(shù)研討,拓寬知識面,加強技術(shù)交流,掌握本專業(yè)的發(fā)展動態(tài),為公司的技術(shù)決策、發(fā)展規(guī)劃提供信息和咨詢,對專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)技術(shù)的發(fā)展與應用,提出建議。

        5.3按優(yōu)秀人才優(yōu)先培養(yǎng)、重要人才重點培養(yǎng),緊缺人才抓緊培養(yǎng)的原則,選派工作業(yè)績突出的專業(yè)技術(shù)人員參加繼續(xù)再教育,參加一定時間的學習進修,其中包括有計劃選派科技后備人才至國內(nèi)專業(yè)高校進行專業(yè)深造。

        5.4技術(shù)部門及所在部門要對專業(yè)技術(shù)人員根據(jù)技術(shù)水平和職務層次落實項目,做到主任工程師及以上職務人員每人手中有科研課題或技術(shù)攻關(guān)項目,專業(yè)技術(shù)人員應有改進工藝、改進操作方法,解決設備隱患、指導操作人員提高素質(zhì)等方面的具體項目。

        5.5有計劃地將青年技術(shù)人員按排到關(guān)鍵技術(shù)崗位,承擔壓力,加快技能水平提升。

        5.6主任工程師及以上技術(shù)職務有推薦和培養(yǎng)后備人才的責任和義務,對主任工程師及高級主任工程師要明確傳幫帶對象,并將人才培養(yǎng)列為業(yè)績考核要素之

        一。為加強人才階梯的建立,對年青技術(shù)后備人員要定人、定方向、定措施、定責任者、定時間制定培養(yǎng)計劃,并實施跟蹤關(guān)注。

        5.7各部門應關(guān)注和提供科技人員人員必要工作條件,建立定期與技術(shù)人員聯(lián)系制度,通過研修會、座談會、聯(lián)誼會等形式,及時了解技術(shù)人員的工作情況和建議意見。對工程技術(shù)人員建立健康檔案,每年按規(guī)定做好體檢,對主任級工程師以上技術(shù)職務人員根據(jù)工作情況每一年安排一次療養(yǎng)(3-5天)。

        5.8為了促進專業(yè)技術(shù)職務與職位等級并行發(fā)展,培養(yǎng)復合型管理人才,公司還規(guī)定相應職位等級的管理人員應當具備同職等或低一職等專業(yè)技術(shù)職務工作經(jīng)驗。部分具備一定管理潛能的優(yōu)秀專業(yè)技術(shù)人員可安排在相應管理職位從事管理工作,這樣有利于管理隊伍的調(diào)整和不斷更新。

        6.附則

        6.1本辦法由公司人力資源部負責解釋。

        6.2本辦法經(jīng)總經(jīng)理核準發(fā)布之日起實行,修改亦同。

      酒吧管理制度4

        一、目的

        建立員工考勤管理制度,使所有公司員工能嚴格執(zhí)行。

        二、適用范圍

        本制度適用于公司所有員工的考勤管理。

        三、責任

        公司所有員工。

        四、正文

        1. 員工考勤包括了員工請假、加班、日常上班的考勤管理制度:

        1.1公司所有員工都必須嚴格執(zhí)行以下規(guī)定:日常上班的`時間為一周六天,每天工作8個小時。在沒有請假的情況下不允許無故曠工,有緊急的事應該要按請假程序進行請假。遲到早退者進行如下處罰:

        1.1.1不按規(guī)定履行請假手續(xù),罰款××元;

        1.1.2遲到、早退10分鐘以內(nèi),罰款××元以上;

        1.1.3遲到、早退10分鐘以上30分鐘以下,罰款××元以上;

        1.1.4遲到、早退30分鐘以上,視為曠工半天,除扣減工資外,罰款××元,依次類推。

        2.請假:

        2.1請假程序:

        2.1.1員工請假填寫請假單,注明請假種類、假期、時間、事由及聯(lián)絡電話,按請假審批權(quán)限經(jīng)各級領(lǐng)導審批,并報人事部備案。

        2.1.2假期若較長,須交接手頭工作,確保工作的連續(xù)性。

        2.1.3假滿須回公司銷假,通報綜合辦。

        2.1.4請假規(guī)定:

        2.1.5事先無法辦理請假手續(xù),須按審批權(quán)限以電話直接向主管報知,并于事后補辦手續(xù)。否則以曠工論處。

        2.1.6未辦手續(xù)擅離崗位,或假期屆滿仍未銷假、續(xù)假者,均以曠工論處。

        3.加班:

        3.1本規(guī)定適用于公司普通員工加班。

        3.2公司鼓勵員工每天在規(guī)定的工作時間內(nèi)完成本職工作,不鼓勵加班。確因工作需要加班或值班,應得到部門經(jīng)理或主管副總經(jīng)理的批準,方可加班。

        3.3為完成工作任務確需加班的員工,應該服從上級的安排,但懷孕期間的女員工不安排加班。

        3.4加班程序:

        3.4.1凡需加班的,需經(jīng)部門主管或主管副總經(jīng)理的批準后方能加班;

        3.4.2加班完畢后,加班記錄單經(jīng)部門主管驗審后送綜合辦留存;

        3.4.3綜合辦每月20日統(tǒng)計月度加班情況,報財務部,在發(fā)放員工工資的同時支付加班工資。

        3.4.4加班員工可不領(lǐng)取加班費以調(diào)休代替。

        3.4.5凡調(diào)休的員工均應填寫申請,經(jīng)部門申請和綜合辦同意審批。調(diào)休時以半天為最小單位。

      酒吧管理制度5

        根據(jù)公司法各項規(guī)定,示酒吧實際情況,制訂本酒吧辭職制度:

        一、自動離職:自動離職的員工,不退服裝押金,沒有工資,住宿舍的必須馬上搬離宿舍。

        二、員工辭職

        1、應于半個月前提出書面申請,試用期工作人員或未簽定合同者應于一周前提出書面申請。

        2、員工辭職批準的`工作日時,必須辦妥離職手續(xù),否則員工本人將承擔由此造成的損失。

        3、員工因嚴重違反公司規(guī)章制度,由直屬主管申報核準作辭退處理。

        三、開除、除名:

       。、員工犯有重大過失而開除或除名的,沒有服裝押金,沒有工資,酒吧不作任何經(jīng)濟上的補償,工衣,工具馬上收回,當晚必須離開宿舍。公司有權(quán)保留追究其經(jīng)濟上的責任。

        2、一個月內(nèi)員工有三天曠工的,作開除處理,酒吧不作任何經(jīng)濟補償。

      酒吧管理制度6

        一、崗位職責

        1.在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。

        2.根據(jù)客人的要求寫酒水單,到吧臺取酒水,并負責客人走時的結(jié)帳。

        3.按客人要求供應酒水,提供令客人滿意而又恰當?shù)姆⻊铡?/p>

        4.做好營業(yè)前的.一切準備工作,保持酒吧的整齊、清潔。

        5.清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到洗碗間清洗。

        6.熟悉各類酒水、各種杯子類型及酒水的價格。熟悉服務程序和要求。

        7.協(xié)助調(diào)酒師清點存貨,做好銷售記錄。

        8.協(xié)助填寫酒吧用的各種表格。

        9.清理酒吧內(nèi)的設施,如臺、椅等。

        二、任職條件

        1.了解酒單內(nèi)容。具有豐富的酒水知識和其他知識。

        2.了解為客人提供的服務程序,善于進行實際操作。

        3.能進行酒吧服務基本英語會話。

        4.具有高中以上文化程度。

        5.具有大方、禮貌、得體地為客人提供酒水服務能力。

        1、清潔:

        下午6:30分,準時回到自己所負責的吧位,清洗地面、墻面(木質(zhì)、銅、鋼制結(jié)構(gòu))、桌面、舞廳、廳柱、煙盅、花瓶、必須一塵不染,光潔、明亮,并在7:15分之前完成以上工作。

        2、推銷飲品:

        A以客人的消費范圍推銷

        B以客人的身份推銷

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