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營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì)（精選10篇）
當(dāng)我們經(jīng)過反思，對(duì)生活有了新的看法時(shí)，寫一篇心得體會(huì)，記錄下來，這樣能夠培養(yǎng)人思考的習(xí)慣。那么好的心得體會(huì)是什么樣的呢？以下是小編幫大家整理的營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì)，歡迎大家分享。
營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì) 1
今年選修了食品營養(yǎng)學(xué)，確實(shí)學(xué)到了很多東西，了解了以前沒有注意的營養(yǎng)學(xué)在生活上的細(xì)節(jié)，也有了一些知識(shí)的積累，有了一點(diǎn)心得體會(huì)，下面就對(duì)我這半學(xué)期的學(xué)習(xí)做一個(gè)小結(jié)。 營養(yǎng)是指人攝取食物后，在體內(nèi)消化和吸收、利用其中的營養(yǎng)素以維持生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新和處于健康狀態(tài)的總過程。營養(yǎng)是指人體吸收和利用食物或營養(yǎng)的過程，包括攝取、消化、吸收和體內(nèi)利用等。
一個(gè)人生命的整個(gè)過程，時(shí)時(shí)刻刻都離不開營養(yǎng)。因此，人人們對(duì)食物就有了最共同、最基本的要求。 供給熱能，維持體溫，滿足人類生理活動(dòng)和從事勞動(dòng)的需要的原料。 構(gòu)成身體的組織，提供人體生長(zhǎng)發(fā)育和修復(fù)體內(nèi)各組織所需要的原料。 保護(hù)器官功能，調(diào)節(jié)代謝反應(yīng)使身體各個(gè)部分工作能正常進(jìn)行。 食物所具有的這些功能，也就是說食物的營養(yǎng)的價(jià)值，是取決于食物中所含營養(yǎng)素和熱能是否滿足人體營養(yǎng)需要的程度。人體所需要的營養(yǎng)素主要有：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水。 通過長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐、總結(jié)，人們發(fā)現(xiàn)，雖然可吃的食物有很多種，但沒有一種天然食物能包含人體所需要的各類營養(yǎng)素，能為我們提供健康那個(gè)生存所需要的一切營養(yǎng)。 例如，糧谷類食品，其營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在能供給較多的碳水化合物，但蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值較低；蔬菜水果能提供豐富的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，但其蛋白質(zhì)、脂肪因含量極少而營養(yǎng)價(jià)值低。因此，都不可能維護(hù)人體的健康，每個(gè)人一定要按人的需要，如年齡、勞動(dòng)量情況、健康情況不同，來選擇不同低食物。下面就以牛奶為例。 牛奶的營養(yǎng) 牛奶中的鈣既豐富，吸收利用率高，它補(bǔ)充了植物性食品中鈣吸收利用較差的缺陷。此外，牛奶中的鈣比例比較合適，是兒童、老人的最佳食品。 牛奶是具有良好保健功能的營養(yǎng)食品。 牛奶中有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，牛奶中含有容易消化吸收的脂肪。牛奶中的糖為乳糖。牛奶中含有人體所需要的各種維生素，含量最多的是維生素A和維生c素B2。
酸奶 酸奶是用優(yōu)質(zhì)的鮮奶為原料，經(jīng)殺菌后接入活性乳酸菌發(fā)酵制成的，酸奶營養(yǎng)豐富，酸甜可口，涼爽宜人是夏日首選的制佳品，更是值的提昌的保健食品。 酸奶的品種較多，按脂肪含量不同，可分為全脂酸奶和脫脂酸奶，按添加輔料的不同，也分為原味、果味及果料酸奶，根據(jù)工藝的不同，又分為凝固型和攪拌型。凝固型酸奶是在接入菌種后，裝入杯中，保溫發(fā)酵，成品呈凝固狀態(tài)，質(zhì)地均勻細(xì)膩，顏色為乳白色或略帶微黃色使用于少量或家庭制作。攪拌型酸奶是在接入菌種后，在大型酵灌中發(fā)酵，再經(jīng)過機(jī)誡攪拌成為液態(tài)，最后裝入容器中，攪拌型適于大規(guī)模生產(chǎn)，便于添加果料，使產(chǎn)品多樣化。 酸奶中的乳酸菌，在牛奶的適應(yīng)溫度中大量生長(zhǎng)繁殖，奶中乳糖被分解為乳酸，酸度不斷增加，奶中的蛋白沉淀下來形成有蛋白彈性的乳白色凝乳，也變的更容易消化，也就是具有香酸風(fēng)味的酸牛奶，是一種很好的保健食品，它具有以下的7優(yōu)點(diǎn)：
1酸奶不僅保留了鮮奶原來的營養(yǎng)價(jià)值，而且經(jīng)發(fā)酵后，提高了蛋白質(zhì)和脂肪的消化吸收率，并使鈣、磷、鐵等吸收率也有所提高。
2酸奶能促進(jìn)胃酸的分泌，加強(qiáng)消化功能，對(duì)于缺胃酸的，吃酸奶可增加食欲，促進(jìn)消化。
3酸奶中含有大量的酸菌，乳酸菌在腸道中能枊制有害菌的繁殖，防止腐敗菌在腸中產(chǎn)生毒素。對(duì)于防癌、防人體衰老有著其它食物不能代替的作用。
4酸奶能刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便泌。
5因牛奶中含有3羥－3甲基戊酸降膽固醇因子，故酸奶也有降底膽固醇底功能，它降低血清中膽固醇的效果比一般鮮奶還好。
6利用酸奶中的酸菌發(fā)酵牛奶，使乳酸菌及其產(chǎn)生乳酶分解乳糖，有效地解決了一部分人因缺乳酸酶喝了鮮牛奶易脹氣、腹瀉的問題。 喝酸奶須知 1不易過多。盡管酸奶對(duì)人體有多種營養(yǎng)保健功能，但在引用上也要注意適可而止，過量引用很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃粘膜及消化酶的正常分泌。 2不易加熱，酸奶加熱，高溫會(huì)殺死酸奶中的活性乳酸菌，從而影響了活性酸菌在人體腸道類的繁殖，適酸奶的特有風(fēng)味、保健作用及營養(yǎng)價(jià)值都大為降低。 3不易空腹食用。適宜乳酸菌生長(zhǎng)的PH值酸堿度為5?4以上，空腹胃液PH值在2以下，這樣引用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱；飯后胃液被稀釋，PH值上升。
4飲后宜漱口。由于酸奶之中的活性乳酸菌可使口空類殘留的糖、淀粉等碳水化合物發(fā)酵產(chǎn)生酸性物質(zhì)，對(duì)牙體組織有害，故喝完酸奶后應(yīng)及時(shí)漱口或刷牙。喝牛奶應(yīng)注意什么
1不要空腹喝牛奶。有人認(rèn)為空腹尤其是早餐，引用一杯熱牛奶既節(jié)省時(shí)間又有營養(yǎng)。這種方法不可取。
我們知道人體熱能的供給來源，最主要、最經(jīng)濟(jì)的應(yīng)當(dāng)是碳水化合物。其次脂肪，再次是蛋白質(zhì)。
牛奶是含蛋白質(zhì)豐富的食品，如果空腹飲用不利于蛋白質(zhì)的消化和吸收。這是因?yàn)榕Ｄ痰牡鞍踪|(zhì)要經(jīng)過胃和小腸的分解形成以后氨基酸后被人吸收，而早上空腹?fàn)顟B(tài)下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來不及消化就被排到大腸了。 再有食物當(dāng)中被吸收的蛋白質(zhì)，只有在熱能充足的基礎(chǔ)上才能構(gòu)成人體的組織一部分，倘若熱能不足，吸收的蛋白質(zhì)就會(huì)被作為熱能燃燒消耗掉，這樣既起不到蛋白質(zhì)本身的作用，又是一種浪費(fèi)。
合理使用方法在飲用牛奶時(shí)，吃一些淀粉類食物，如面包、花卷、餅干等，同時(shí)在牛奶中放入適當(dāng)?shù)陌滋牵悄虿∪顺鐾狻?/p>
2牛奶飲用之前一定要煮沸消毒，煮后馬上飲用為好，不易放入保溫瓶中，因?yàn)橹蠓械呐Ｄ谭湃氡仄亢�，�?huì)破壞牛奶中的維生素。另外，隨作時(shí)間的推移，保溫瓶的溫度會(huì)下降。瓶類的空氣帶有許多細(xì)菌，在適當(dāng)溫度條件下，牛奶將成為優(yōu)良的培養(yǎng)基，使細(xì)菌大量繁殖，三個(gè)小時(shí)之后，瓶中的牛奶就會(huì)變質(zhì)，活了以后容易引起腹瀉。消化不良或發(fā)生食物中毒。因此，牛奶煮后要立急喝掉。如果一次喝不完，宜分次煮飲，并將剩余的牛奶放入冰箱中保存，如果牛奶中產(chǎn)生氣泡或變酸就不能再飲用。以免發(fā)生中毒而影響健康。
3不用牛奶送服藥品。牛奶及奶制品中，均含有鈣、鐵等分子，這些離子和莫些藥物（如四環(huán)素類等）能生成穩(wěn)定絡(luò)合物或難溶性的`鹽，使藥物難以被胃吸收，有些藥物甚至被這些離子破壞，如果用牛奶送服藥物，就會(huì)大大降低藥物的濃度影響了治療的效果，服藥期間一個(gè)半小時(shí)為宜。
睡覺前喝牛奶的益處
前面我們和講過，牛奶是鈣的最好來源，用牛奶不鈣既經(jīng)濟(jì)又補(bǔ)充了營養(yǎng)，睡前喝牛奶是補(bǔ)鈣的最佳時(shí)間。
專家認(rèn)為，在白天一日三餐中，人體可以從食物中得到300～400毫克的鈣，有的甚至更多，當(dāng)人體內(nèi)部通過鈣的調(diào)節(jié)機(jī)制，從尿液排出鈣時(shí)，血液可以隨時(shí)從
食物中得到補(bǔ)充來維持血鈣的水平，到了夜間，人體進(jìn)食，而尿液照常會(huì)形成，血液中的一部分鈣還是不斷的進(jìn)入尿液，于是為了維持正常的血鈣水平，人體就不得動(dòng)用鈣庫－骨骼中的鈣。
因此，睡前和牛奶補(bǔ)充了一部分鈣，可以為夜間的這種底鈣調(diào)節(jié)提供鈣源，阻斷了體內(nèi)地動(dòng)用骨鈣，此外，鈣和牛奶中的莫些物質(zhì)，均有鎮(zhèn)靜、催眠作用�？梢杂兄诿� 健康：根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的定義：健康是生理、心理及社會(huì)適應(yīng)三方面全部良好一種狀況，而不僅僅是沒有疾病或虛弱。 全世界一致公認(rèn)的健康標(biāo)志有13方面 ：生氣勃勃，性格開朗充滿活力 ，正常的身高體重 ，光滑光澤的頭發(fā) ，堅(jiān)固并帶淡紅色的指甲 ，粉紅的舌頭 ，食欲旺盛 ，正常的體溫脈搏和呼吸率 ，健康的皮膚，正常的大小便 ，不易得病 ，明亮的眼睛粉紅的結(jié)膜 ，健康的牙齦口腔黏膜 。 亞健康：是指健康的透支狀態(tài)，即身體確有種種不適，表現(xiàn)為易疲勞，體力、適應(yīng)力和應(yīng)變力衰退，但又沒有發(fā)現(xiàn)器質(zhì)性病變的狀態(tài)。其原因有：過度疲勞成的腦力、體力透支；人體的自然衰老；各種急、慢性疾病；人體生物周期中的低潮時(shí)期。
三大營養(yǎng)素之間的關(guān)系
蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三大營養(yǎng)素除了各自有其獨(dú)特生理功能之外，還都是產(chǎn)生能量的營養(yǎng)素，在能量代謝中既互相配合又互相制約。例如，脂肪必須有碳水化合物的存在才能徹底氧化而不致因產(chǎn)生酮體而導(dǎo)致酸中毒。又例如，當(dāng)能量攝入超過消耗，不論這些多余的能量是來自脂肪還是來自蛋白質(zhì)或碳水化合物，都會(huì)一律轉(zhuǎn)化成脂肪積存在體內(nèi)造成肥胖。又例如，碳水化合物和脂肪在體內(nèi)可以互相轉(zhuǎn)化，互相替代，而蛋白質(zhì)是不能由脂肪或碳水化合物替代的。但充裕的脂肪和碳水化合物供給可避免蛋白質(zhì)被當(dāng)作能量的來源。由此可見，在膳食中必須合理搭配這三種營養(yǎng)素，保持三者平衡，才能使能量供給處于最佳狀態(tài)。 三大營養(yǎng)素與維生素間的關(guān)系
(1)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三大營養(yǎng)素的能量代謝過程需要維生素 B1 、 B2 和尼克酸的參與，因而這三種維生素的需要量隨能量代謝的增加而增大。
(2)膳食中多不飽和脂肪酸越多，體內(nèi)越容易產(chǎn)生過氧化物，這時(shí)便需要增加維生素 E 的攝入量以對(duì)抗氧化損傷。
(3)膳食中如果蛋白質(zhì)過少則維生素 B 2 不能在體內(nèi)存留而經(jīng)尿排出。在吃飯時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)問題
1、不要站立進(jìn)食：站立進(jìn)食，可抑制胃腸正常功能發(fā)揮。
2、不可吃燙食：常吃燙食，食道和胃易受損傷。
3、盡量避開噪音：強(qiáng)烈的噪音會(huì)使人神經(jīng)興奮、胃腸功能衰減。
4、盡可能吃較硬的食物：能有效地鍛煉牙齦及腭肌肉。
5、體虛者可多吃肉：肉類蛋白質(zhì)多，可增強(qiáng)體質(zhì)。
6、喝酒前吃點(diǎn)東西：喝酒前吃點(diǎn)東西或喝些水，可以防止醉酒。
7、每天一定要吃一次纖維食品：纖維質(zhì)可把有害的腐敗物包圍并排泄掉。
8、鈣質(zhì)最好和醋一起攝入：醋能把鈣質(zhì)離子化，易于為人體所吸收。
9、共食比獨(dú)食好：多人共食品種多，每種吃一點(diǎn)易達(dá)到營養(yǎng)平衡。
10、進(jìn)餐時(shí)忌發(fā)怒、緊張、哀傷、憂慮：這樣會(huì)減弱消化吸收功能，也影響味覺。
11、不宜邊看（看報(bào)或電視）邊吃。
12、經(jīng)常改變飲食方式：按同樣方式飲食，久而久之營養(yǎng)就會(huì)失衡。
13、就餐時(shí)可聽聽優(yōu)雅的音樂：優(yōu)雅的音樂能提高副交感神經(jīng)作用，促進(jìn)消化和吸收。
14、不要怕吃菜渣：纖維素能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，排除有害物質(zhì)，預(yù)防腸癌。
15、不可長(zhǎng)期進(jìn)食植物油：正確的用油應(yīng)是一份植物油配0·7份動(dòng)物油。
16、小孩食譜不應(yīng)與大人一樣：孩子食譜應(yīng)營養(yǎng)全面，特別要注意補(bǔ)充有利于長(zhǎng)身體的營養(yǎng) 。
17、多吃些顏色深的蔬菜：顏色深的蔬菜含胡蘿卜素、維生素B2、鎂、鐵等營養(yǎng)素更豐富。
通過學(xué)習(xí)，我得到的不只是這方面的只是，更多的是增強(qiáng)的我對(duì)營養(yǎng)方面的興趣，因?yàn)樗钗叶昧颂摱汝P(guān)于營養(yǎng)的知識(shí)，在我的日后的生活與工作中受益匪淺。盡管這門課結(jié)束了，但我并不停止對(duì)營養(yǎng)方面的學(xué)習(xí)，在日后的生活中我會(huì)密切留意營養(yǎng)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴！
營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì) 2
學(xué)了一個(gè)學(xué)期的營養(yǎng)學(xué)與健康課其實(shí)感悟有很多。
健康，就像快樂一樣，很難有明確的定義。當(dāng)我們生病時(shí)，渴望能擁有健康；但在健康狀況良好時(shí)，就忘記它的重要性了。健康的身體應(yīng)該是我們與生俱來的權(quán)利，但是幾乎很少人能夠享有這個(gè)權(quán)利。對(duì)如何獲得健康，人們有許多不同的看法，有些人覺得運(yùn)動(dòng)是最重要的；而有些人覺得，心理因素才是最重要的。對(duì)于有營養(yǎng)知識(shí)的人來說，食物才是影響健康最重要的因素，因?yàn)槲覀円蝗杖统缘木褪鞘澄铮允澄镒匀蛔兂捎绊懡】档淖钪匾蛩亍?/p>
如何吃才會(huì)健康，一直有各種不同的意見。比如，朋友善意的忠告，食品工業(yè)的'廣告及醫(yī)療職業(yè)的無稽之談，想要從這些言詞中分辨出真?zhèn)危阈枰邆淠承┗镜闹R(shí)，而知識(shí)是一點(diǎn)一點(diǎn)累積而成的，等到我們需要時(shí)拿來加以運(yùn)用。 正如老師所說的學(xué)校周邊的我們常去的奶茶店一樣，少去少喝總會(huì) 對(duì)身體有好處。
今日，我們所吃的食物，受到各地的風(fēng)俗習(xí)慣、氣候及個(gè)人的經(jīng)濟(jì)、年齡、性別、宗教信仰、工作性質(zhì)及其他的因素的影響。由于受到外來因素的影響，所以我們選擇食物并不完全是基于健康的理由。事實(shí)上，不管是在家中或是出外用餐，沒有人會(huì)故意去傷害自己的健康。無論你是家庭主婦或是家中的一份子，想要引入新的觀念或新的食物時(shí)，都必須有好的理論及具體的事實(shí)來支持。然而，許多沒有營
養(yǎng)的食物，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在我們的四周并影響我們的健康。因此我們應(yīng)該接受這種挑戰(zhàn)，設(shè)法加以克服。
學(xué)完這門課程我覺得最大的收獲就是對(duì)自己以后健康的生活能有所幫助�？梢詾樽约喊才乓粋�(gè)合理健康的生活方式。生活上，注意飲食起居的合理安排，正所謂早睡早期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意飲食的均衡，通過身體的全面檢查，給自己指定相應(yīng)的食譜，身體虛弱就要注意對(duì)蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等的攝取量。再就是適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，這個(gè)也是很關(guān)鍵的問題，生命在于運(yùn)動(dòng)，適當(dāng)?shù)腻憻捠墙^對(duì)能真強(qiáng)一個(gè)人的體制的。主要是生活要有規(guī)律，飲食、起居、運(yùn)動(dòng)都要有規(guī)律。心血來潮的健身還不如過豬一樣規(guī)律的吃了睡，睡了吃的生活。 再就是不要偏食，什么都吃一點(diǎn)，不論別人說應(yīng)該吃的，不該吃的，只要是平常的食物，健康的，我們都要攝取一點(diǎn)。 健康的心態(tài)是重要的，我們要有積極向上的心理，要學(xué)會(huì)面對(duì)失敗和陰霾，要踩在他們身上前進(jìn)。
營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì) 3
從小到大，我的身體就不是很好，對(duì)吃藥打針這一類事情很是排斥，所以經(jīng)常想著能通過一些別的方式調(diào)理好自己的身體，所以自己看了很多營養(yǎng)之類的書籍，而且我經(jīng)常看著書上的營養(yǎng)知識(shí)編制自己喜愛的食譜。漸漸地感覺自己的身體好了很多，免疫力也增強(qiáng)了！
在一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，我聽朋友說有“公共營養(yǎng)師”這么一個(gè)培訓(xùn)，在查閱了相關(guān)的資料后，我最終選擇了青島成龍職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，我看了他們很多的`資料，也去他們上課的班上感受一下，我覺得成龍是最專業(yè)的，老師上課很是精彩。
在報(bào)名的時(shí)候，我感覺成龍的老師對(duì)學(xué)生很真誠，上課的很多事情都幫我們學(xué)生想到了，我們的同學(xué)都覺得很溫暖。在接下來近兩個(gè)月的學(xué)習(xí)中，我在享受中度過了每一堂課。每次課后，我都認(rèn)真復(fù)習(xí)。我身邊的朋友有關(guān)營養(yǎng)方面的知識(shí)都問我，我都很認(rèn)真地回答，朋友們都覺得我變了。變得很知性，我也發(fā)現(xiàn)自己知道了很多的知識(shí)，和自己平時(shí)看書是很不一樣的。而且這些知識(shí)對(duì)我身邊的人有用，我感覺很自豪。
公共營養(yǎng)學(xué)我很喜歡，我想通過好好地學(xué)習(xí)自己能變得健康，家人、朋友也更加健康，譜寫自己的美麗人生！
營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì) 4
時(shí)下，學(xué)習(xí)營養(yǎng)已經(jīng)成為一種新時(shí)尚，在全國各地迅速流行起來。無論是公司白領(lǐng)、機(jī)關(guān)公務(wù)員，還是高校學(xué)生、普通百姓，大多數(shù)營養(yǎng)愛好者都想快速使自己成為一名副其實(shí)的營養(yǎng)師�？墒�，沒有專業(yè)背景和基礎(chǔ)知識(shí)，能快速成為營養(yǎng)師嗎？很多人特別想學(xué)又不知道怎么學(xué)？怎么才能夠快速學(xué)習(xí)并掌握呢？有沒有既省力、業(yè)余（不耽誤工作時(shí)間）又能學(xué)習(xí)的方法？帶著上述疑問，我們特別就營養(yǎng)師相關(guān)問題請(qǐng)教了幫考網(wǎng)高級(jí)營養(yǎng)保健師講師。
專業(yè)人士建議我們：首先，學(xué)習(xí)營養(yǎng)師并不是一件很難的事。
其次，營養(yǎng)師也不想人們想象的那樣神秘。營養(yǎng)是同每個(gè)人每天的生活息息相關(guān)的。不存在特別高深難懂的理論。只要用點(diǎn)時(shí)間學(xué)習(xí)一些基本理論，在加上營養(yǎng)師工具配合，沒多久你也可以成為專業(yè)人士。你可以清楚的知道自己該吃什么，不該吃什么，吃什么對(duì)自己會(huì)更好。親友的營養(yǎng)你也可以全方位的指導(dǎo)。名副其實(shí)的私人營養(yǎng)師就成功實(shí)現(xiàn)了。
如果業(yè)余時(shí)間充足，營養(yǎng)師還是一個(gè)不錯(cuò)的'第二職業(yè)，要知道營養(yǎng)師在國外已經(jīng)被列入高收入的金領(lǐng)人士。名利雙收的職業(yè)營養(yǎng)師并不遙遠(yuǎn)。就象學(xué)過營養(yǎng)師的人士形象總結(jié)的一樣“我的營養(yǎng)我做主”，“一人學(xué)習(xí)，大家受益”。
為此，專家提出營養(yǎng)師學(xué)習(xí)的三大步驟：
1、系統(tǒng)的學(xué)習(xí)一些營養(yǎng)基本理論，初步掌握營養(yǎng)學(xué)基本知識(shí)。
2、對(duì)相關(guān)營養(yǎng)管理工具的使用進(jìn)行了解和學(xué)習(xí)。讓營養(yǎng)師專業(yè)工具幫您簡(jiǎn)潔、精確、迅速學(xué)習(xí)和工作。
3、將營養(yǎng)理論和營養(yǎng)工具結(jié)合起來，理論聯(lián)系實(shí)際，營養(yǎng)師就水到渠成了。
為了能讓營養(yǎng)愛好者利用業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)專業(yè)營養(yǎng)知識(shí)，滿足越來越多的營養(yǎng)愛好者快速實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)師的夢(mèng)想。幫考網(wǎng)特別推出營養(yǎng)師遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)班。專家授課+電子課件+營養(yǎng)軟件+專門輔導(dǎo)+后續(xù)支持=面授水準(zhǔn)的遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)營養(yǎng)師。推出營養(yǎng)師管理技能工具輔助工作和學(xué)習(xí)！贈(zèng)工具軟件，專家講座，電子課件。如果你想從事營養(yǎng)行業(yè)，也可以參加初中中高級(jí)營養(yǎng)師證書考試。
營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì) 5
眾所周知，飲食與健康與生活息息相關(guān)。中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)學(xué)是中華民族一份寶貴的科學(xué)文化遺產(chǎn)，是祖國醫(yī)學(xué)重要組成部分，中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)是具有療效獨(dú)特、顯著的成功因素之一。飲食調(diào)補(bǔ)隨著人們文化生活和物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)飲食補(bǔ)身，飲食防病治病都十分重視。
我國的中醫(yī)文化博大精深，而中醫(yī)飲食養(yǎng)生作為中醫(yī)的一部分，有著悠久的歷史，習(xí)稱“食養(yǎng)”、“食補(bǔ)”，是泛指利用飲食來達(dá)到營養(yǎng)機(jī)體、保持健康或增進(jìn)健康的活動(dòng)�！端貑枴の宄Ｕ笳摗匪f的“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”，這是食養(yǎng)概念較早的記載。飲食物的作用，不僅體現(xiàn)在維持人體的正常生命活動(dòng)，它還具有補(bǔ)養(yǎng)作用，所謂“無病強(qiáng)身”，這是與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)不同的。
從老師的講解我們知道，人處在天地之間，生活于自然環(huán)境之中，作為自然界的一部分。因此，人和自然具有相通相應(yīng)的關(guān)系，遵循同樣的運(yùn)動(dòng)變化規(guī)律。這種人和自然息息相關(guān)的關(guān)系體現(xiàn)在人類生活的各個(gè)方面，也包括飲食營養(yǎng)方面。早在兩千年前，古代醫(yī)家就認(rèn)識(shí)到飲食的性質(zhì)對(duì)機(jī)體的生理和病理方面的影響。如，《素問·宣明五氣篇》所載的“五味所入”和《素問·陰陽應(yīng)象大論》所指出的“五味所生”等皆說明作為自然界產(chǎn)物的“味”對(duì)機(jī)體臟腑的特定聯(lián)系和選擇作用。除此，食物對(duì)臟腑尚有“所克”、“所制”、“所化”等作用。
中醫(yī)常據(jù)天人合一的整體營養(yǎng)觀運(yùn)用食物來達(dá)到補(bǔ)虛、瀉實(shí)、調(diào)整陰陽的目的。自古以來，以養(yǎng)生益壽，防治疾病的古代佛、道、儒、醫(yī)、武各家學(xué)說，無不用人體內(nèi)部與自然界的協(xié)調(diào)統(tǒng)一的理論來闡述人體的生、老、病、死規(guī)律，同時(shí)也無不應(yīng)用天人相應(yīng)的法則來制訂各種休逸勞作，飲食起居措施，對(duì)須臾不可離的飲食內(nèi)容，以及進(jìn)食方式提倡既要注意全面膳食“合而服之”，同時(shí)又主張因時(shí)、因地、因人、因病之不同，飲食內(nèi)容亦有所變化，做到“審因用膳”和“辨證用膳”。
很多人年輕時(shí)不注意飲食，隨著年齡增長(zhǎng)，出現(xiàn)了越來越多的國際上流行一種說法：三高飲食(高蛋白、高脂肪、高糖)造成了現(xiàn)代文明病(心腦血管病、癌癥、糖尿病和亞健康狀態(tài))。此外，還有三低(低維生素、低礦物質(zhì)、低膳食纖維)作怪。很多人對(duì)這六大營養(yǎng)要素不了解，當(dāng)然做不好營養(yǎng)平衡，甚至有不少人將營養(yǎng)與蛋白質(zhì)畫等號(hào)。
我們每個(gè)人都希望自己有個(gè)健康的身體，而什么是真正的健康?經(jīng)驗(yàn)告訴我們，第一是精神(心理)因素，要有一顆善良的心，有一個(gè)辯證唯物論的.思想方法，提高自己心理承受能力;第二是營養(yǎng)狀況，要有營養(yǎng)知識(shí)，并且努力做好;第三是運(yùn)動(dòng)水平，要不拘形式的做到多運(yùn)動(dòng)，勞動(dòng)不完全等同于運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)量不足，熱量消耗不了，是導(dǎo)致疾病和亞健康狀態(tài)的重要原因;第四是醫(yī)療條件。上述三條做到了，仍會(huì)有問題，就要去看病，現(xiàn)代醫(yī)療條件也是保證健康的必要條件。
飲食與健康問題是一個(gè)人文化素質(zhì)的表現(xiàn)，那么怎樣利用食品，保持自己的健康，那么怎樣利用中醫(yī)的理論，是自己免受疾病的困擾，我們就需要學(xué)習(xí)中醫(yī)中的食療，通過食療來養(yǎng)生，通過食療來獲得一個(gè)健康的身體。
一個(gè)人要健康的生活，快樂的生活就有養(yǎng)成一個(gè)良好的飲食習(xí)慣。
一、食物多樣，谷物為主，粗細(xì)搭配每種食物含不同的營養(yǎng)成分，任何天然食物都不能提供完全的營養(yǎng)。多種食物搭配，才能滿足人體的各種營養(yǎng)需求。
二、沒有不好的事物，只有不合理的膳食，關(guān)鍵在于平衡。
三、谷類食物是能量的主要來源，應(yīng)保持中國傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。米面類不宜加工過細(xì)，避免維生素B和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和膳食纖維的丟失。
四、多吃蔬菜，水果和薯類蔬菜，水果是維生素，礦物質(zhì)，膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源。薯類含豐富膳食纖維，多種維生素和礦物質(zhì)，每天吃蔬菜300—500g，最好深色蔬菜占一半，水果200—400g。
五、每天吃奶類、大豆或其制品奶類含鈣量較高,利用率高,海豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素。兒童.青少年飲奶有利于其生長(zhǎng)發(fā)育,中老年人飲奶可減少骨質(zhì)疏松。
六、常吃適量的魚，禽，蛋和瘦肉，動(dòng)物性蛋白含量較高，是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源，以前常聽到的營養(yǎng)和健康，用千金是換不會(huì)來的，靠的是人人都有一個(gè)良好的飲食習(xí)慣以及健康的生活方式。其實(shí)健康的生活就是那么的簡(jiǎn)單。
俗話說:早上吃好，中午吃飽，晚上要吃少，吃的東西不要非常油，要吃些有營養(yǎng)的，按時(shí)按質(zhì)，按時(shí)進(jìn)食，多吃蔬菜瓜果和高蛋白的食物，少吃脂肪含量高的油炸食物。要想身體好“三多四少”離不了：多鍛煉，多吃水果和蔬菜，多吃魚肉，少吃鹽，少吃脂肪，少吃糖。
食物不僅是人類生存的最基本需要，也是國家穩(wěn)定和社會(huì)發(fā)展的永恒主題。生命在于運(yùn)動(dòng)，生命在于營養(yǎng)。我們每個(gè)人的樣子可以說是“吃“出來的。是不是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)了，人民和生活水平提高了，營養(yǎng)就跟的上了?不一定，這里是一個(gè)均衡營養(yǎng)與健康飲食的關(guān)系。我們每個(gè)人都要重視營養(yǎng)，因?yàn)闋I養(yǎng)不僅是個(gè)人問題，而且是社會(huì)問題，關(guān)系整個(gè)民族的問題。
營養(yǎng)問題是一個(gè)文化素質(zhì)的表現(xiàn)，那么怎么利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本營養(yǎng)知識(shí)。沒有不好的事物，只有搭配不好的事物。
愿每個(gè)人都重視營養(yǎng)，合理搭配膳食，做一個(gè)健康向上的人。
營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì) 6
食藥同源’，這四個(gè)字告訴我們，從人類開始張嘴吃飯的那天起，營養(yǎng)學(xué)就已經(jīng)誕生了，毫無疑問，醫(yī)學(xué)也從那一刻問世了，因?yàn)槭澄镆彩撬幬�。�?/p>
道理很簡(jiǎn)單，這就是人體有奇妙的修復(fù)功能。只要有了足夠的營養(yǎng)素，任何疾病，身體都能自行修復(fù)醫(yī)治。
身體的健康是多少人一生的追求，多少人掙了錢也不敢花，因?yàn)椴恢酪馔馐裁磿r(shí)候到來，擔(dān)心自己生病而無能力救治，每天生活在提心吊膽之中。其實(shí)要讓健康有保障只有一條可行之路，就是通過學(xué)習(xí)獲得維護(hù)健康的知識(shí)，用知識(shí)指導(dǎo)生活。
正確認(rèn)識(shí)亞健康：
世界上沒有一個(gè)人是100%健康的，所有人都是病人。也就是說，所有人都是走在通向醫(yī)院的這條路上的，只是距離醫(yī)院的大門遠(yuǎn)近而已。
當(dāng)我們真正認(rèn)識(shí)了亞健康的本質(zhì)，才能對(duì)自己的健康有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，才會(huì)懂得隨時(shí)隨地關(guān)注和維護(hù)自己健康是何等的重要。主動(dòng)自覺地檢查自己的健康狀況，要定期對(duì)自己的健康狀況進(jìn)行評(píng)估。
健康要掌握在自己的手里：
人生的終極目標(biāo)就是追求自由、我們一定要認(rèn)識(shí)到，健康自由才是第一自由，一切的一切都是以我們的健康為基礎(chǔ)的。因?yàn)槭ソ】�，扔下自己的親人、朋友、財(cái)富、家產(chǎn)、事業(yè)等等的一切而獨(dú)自一人離開這個(gè)世界的悲劇舉不勝舉。所以重視健康無論強(qiáng)調(diào)到什么程度都不過分。而只有那些因?yàn)椴恢匾曌约旱慕】刀簧罱逃?xùn)過的人、那些從死亡線上又回來的.人，才會(huì)真切地體會(huì)到健康有多重要，我們要明白：有錢不能獲得健康，只有懂得如何維護(hù)健康的知識(shí)才能擁有健康。雖然健康維護(hù)需要一定的費(fèi)用，但維護(hù)健康絕不是有沒有消費(fèi)能力的問題。維護(hù)健康更需要的是相應(yīng)的知識(shí)和維護(hù)健康的觀念。很多人把自己的健康維護(hù)托付給醫(yī)生，但不知道這是多么危險(xiǎn)的事。
所以健康只有掌握在自己的手里才最放心、最有尊嚴(yán)。
營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì) 7
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現(xiàn)在得癌的太多了，各種各樣的癌，而且得癌的年齡也越來越小。只要我們把人體的一些問題想清楚后，我發(fā)現(xiàn)得癌也不是那么容易的，不是您想得就得的。
要得癌，您得先有“資格”，就像開車，要開車得先考駕照，而得癌的資格就是您的身體里要先有慢性炎或其它慢性損傷
所有疾病都緣于損傷，而損傷分為兩種，即急性損傷和慢性損傷，急性損傷就導(dǎo)致急性病。急性損傷的病因很明確，因?yàn)橐朐斐缮眢w的急性損傷，一次損傷的力度就一定要大，所以損傷因素會(huì)集中起來發(fā)揮力量。比如被車撞傷、刀砍傷、細(xì)菌感染等等。但慢性損傷的病因就很分散，是經(jīng)常性的輕度損傷，是從輕度損傷積累到重度損傷的過程。
慢性炎癥為什么容易導(dǎo)致癌的發(fā)生呢？這其中包括很多學(xué)科很復(fù)雜的知識(shí)，首先說慢性炎癥本身就是很復(fù)雜的過程，當(dāng)某個(gè)部位有損傷發(fā)生，炎癥就出現(xiàn)了，炎癥出現(xiàn)的目的一方面是為了把損傷部位那些死亡的組織細(xì)胞清除掉，為修復(fù)做準(zhǔn)備；另一方面，炎癥細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生很多的.物質(zhì)來刺激甚至是啟動(dòng)修復(fù)；還有一方面，因?yàn)橛袚p傷，會(huì)不時(shí)有外來的異物，包括細(xì)菌和病毒，從損傷部位侵入人體。炎癥細(xì)胞的存在也是為了及時(shí)消滅這些異物，以防它們侵入后對(duì)機(jī)體產(chǎn)生更廣泛更嚴(yán)重的影響。修復(fù)就是在這種炎癥環(huán)境下開始的。
修復(fù)其實(shí)應(yīng)該包括很多個(gè)層面，即系統(tǒng)層面的、器官層面的、組織層面的和細(xì)胞層面的修復(fù)。而這種細(xì)胞層面的修復(fù)至少包括受損細(xì)胞的自我修復(fù)和細(xì)胞再生或增生。通過細(xì)胞再生或增生，把細(xì)胞死亡后留下的空缺補(bǔ)上修好。當(dāng)營養(yǎng)素充足時(shí)，各個(gè)層面的修復(fù)都會(huì)順利進(jìn)行，很快局部的損傷修好，系統(tǒng)紊亂糾正，炎癥細(xì)胞消退，這樣疾病就治愈了。當(dāng)營養(yǎng)素不足時(shí)，損傷總是不能及時(shí)修復(fù)，一些地方修上了，而另一些地方還是殘缺不全，這樣炎癥細(xì)胞就會(huì)長(zhǎng)期存在，形成慢性炎癥，
癌癥的營養(yǎng)素治療
癌癥也是因?yàn)闋I養(yǎng)素極度缺乏造成的，所以癌癥患者用營養(yǎng)素治療這一方向是正確的。
癌癥患者用營養(yǎng)素有兩種不同的境界，一種境界就是支持治療。目前，癌的治療方法基本上還是三種，即手術(shù)、放療和化療。手術(shù)仍然是首選。營養(yǎng)素使用的另一種境界就是對(duì)癌進(jìn)行獨(dú)立治療。
，當(dāng)給足營養(yǎng)素后，機(jī)體各器官，尤其是免疫系統(tǒng)的潛能會(huì)充分激發(fā)出來。通過上述的各層面的作用，營養(yǎng)素極可能會(huì)幫助身體殺滅癌。所以，營養(yǎng)醫(yī)學(xué)給了我們一個(gè)得癌后最后一搏的勇氣和希望。
血液病能用營養(yǎng)素治愈嗎
營養(yǎng)來源于血液中的蛋白質(zhì)和這些血細(xì)胞，它們都是營養(yǎng)素做的。肝是人體最重要的解毒器官，它對(duì)骨髓的造血環(huán)境有重要的保護(hù)作用，因?yàn)楫?dāng)肝的解毒功能良好時(shí)，會(huì)迅速清除進(jìn)入體內(nèi)的有毒物質(zhì)，盡可能地減少這些有毒物質(zhì)對(duì)骨髓的損傷。而肝解毒的過程也是大量消耗營養(yǎng)素的過程，會(huì)消耗大量的蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C和維生素E等。當(dāng)肝解毒功能不佳和營養(yǎng)素不足時(shí)，患者很容易出現(xiàn)貧血，甚至是再生障礙性貧血以及其它血液病，包括白血病。所以再生障礙性貧血及其它一些血液病也可以通過遠(yuǎn)離有害物質(zhì)、護(hù)肝、改善骨髓的造血環(huán)境而治愈。營養(yǎng)素進(jìn)入身體，通過護(hù)肝直接參與解毒，參與骨髓造血環(huán)境的改善，為造血提供原料和延緩紅細(xì)胞衰老，全方位打造造血環(huán)境，治愈再生障礙性貧血。請(qǐng)您想想什么藥物能夠同時(shí)做到這些？沒有，只有營養(yǎng)素才可以，所以營養(yǎng)素治療各種血液病具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，包括對(duì)白血病的治療。
很多人只知道吃飯是為了活著為了享受，卻不知道吃飯的真正意義是獲取營養(yǎng)素——人們對(duì)自己的身體缺乏真正的認(rèn)識(shí)。
因?yàn)橹挥蝎@取足夠的營養(yǎng)，才能補(bǔ)充人體消耗，同時(shí)自行修復(fù)人體損傷。如果把人體比作一座大樓，營養(yǎng)素就是組成大樓的磚。今天缺一點(diǎn)，身體就會(huì)少一塊磚；明天缺一點(diǎn)，身體就會(huì)缺兩塊；這樣一塊一塊地缺下去，缺到一定時(shí)候，修復(fù)難度大了，疾病就產(chǎn)生了，當(dāng)營養(yǎng)素缺乏到?jīng)]法修復(fù)時(shí)，樓就塌了，人就完了。
生活中，很多人只知道營養(yǎng)不足會(huì)得病，卻不知道營養(yǎng)素這么重要，更不知道，有了疾病可以用營養(yǎng)素醫(yī)治。不僅明顯的營養(yǎng)缺乏癥可以用營養(yǎng)素醫(yī)治，就是重大的疾病，如糖尿病、高血壓、冠心病等，甚至包括一些癌癥，不用藥物，營養(yǎng)素同樣能醫(yī)治，而且能徹底治愈。
好好地生活，好好地把健康掌握在自己手中！知道健康的重要性，又懂得知識(shí)，一定要重視，并做到！一生太短，又只能有一次，且活且珍惜！
營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì) 8
巢湖市營養(yǎng)學(xué)會(huì)成立以來，在主管單位巢湖市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)的大力支持和關(guān)注下，以達(dá)到人人享有營養(yǎng)保健為目標(biāo)，充分發(fā)揮學(xué)會(huì)服務(wù)基層、服務(wù)群眾的職能。營養(yǎng)學(xué)會(huì)集中了我市一批優(yōu)秀的公共營養(yǎng)；臨床營養(yǎng)；婦幼營養(yǎng)及烹飪營養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人員，現(xiàn)有會(huì)員及志愿者230余人，副研究員職稱1人、中高級(jí)職稱營養(yǎng)專業(yè)人員22人。
學(xué)會(huì)目前設(shè)有三個(gè)專業(yè)委員會(huì)（食品健康專業(yè)委員會(huì)；營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)委員會(huì)；營養(yǎng)食品研發(fā)專業(yè)委員會(huì)）、5個(gè)工作組（專家咨詢；組織培訓(xùn)；學(xué)術(shù)推廣；科普宣傳；科技研發(fā)）。學(xué)會(huì)于今年9月分成立了學(xué)會(huì)黨支部，建立了專家及科普志愿者服務(wù)團(tuán)隊(duì)，同時(shí)學(xué)會(huì)作為科學(xué)共同體，將搭建學(xué)術(shù)交流平臺(tái)作為首要工作，建立了“科學(xué)營養(yǎng)技術(shù)防控體系"，與省內(nèi)為營養(yǎng)學(xué)專家，學(xué)者共同交流當(dāng)前慢病防控工作中存在的問題，圍繞著我市食品企業(yè)和社區(qū)居民積極發(fā)揮科技學(xué)會(huì)的專業(yè)技術(shù)能力，助力食品企業(yè)營養(yǎng)升級(jí)，開展社區(qū)居民營養(yǎng)預(yù)防宣傳活動(dòng)。為了更好的發(fā)揮學(xué)會(huì)服務(wù)居民的作用，巢湖市營養(yǎng)學(xué)會(huì)7月份建立了“功能性食品研發(fā)基地”為廣大營養(yǎng)技術(shù)人才提供了創(chuàng)新平臺(tái)，8月份成立了“幼兒膳食營養(yǎng)教育基地”和“科學(xué)營養(yǎng)廚房實(shí)訓(xùn)基地”。
今年12月份我學(xué)會(huì)將有22人報(bào)名參加全國衛(wèi)生人才技能鑒定中心和ACI國際注冊(cè)營養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)。
為了進(jìn)一步完善社區(qū)居民對(duì)健康的需求，學(xué)會(huì)研發(fā)部充分利用學(xué)會(huì)的專家資源，與今年1月19日成功完成了功能性食品添加劑海藻糖的應(yīng)用和添加技術(shù)，并成功在我市知名企業(yè)假日金冠食品有限公司進(jìn)行了量化應(yīng)用生產(chǎn)。今年3月份學(xué)會(huì)專家組不斷創(chuàng)新助力我市中コ殘》西紅柿種植戶進(jìn)行營養(yǎng)改良。截至目前，學(xué)會(huì)擁有3項(xiàng)研發(fā)專利，已受理的發(fā)明專利2項(xiàng)，富硒酵素營養(yǎng)饅頭和富硒營養(yǎng)代餐粉。自20xx年巢湖市營養(yǎng)學(xué)會(huì)成立以來，學(xué)會(huì)在上級(jí)主管部門的大力支持下，明確了營養(yǎng)工作的工作方向并從營養(yǎng)學(xué)會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展角度考慮，建立了相對(duì)完善營養(yǎng)科研發(fā)展方向。
為充分發(fā)揮我會(huì)專家營養(yǎng)科普教育、示范的功能，為社會(huì)提供公益性科普服務(wù)，在巢湖市科協(xié)，營養(yǎng)學(xué)會(huì)專家組和社會(huì)各界共同努力下，截止到目前為止學(xué)會(huì)開展了近十場(chǎng)“健康科普教育”專項(xiàng)活動(dòng)，進(jìn)行教育普及人數(shù)近千人、進(jìn)行術(shù)后、產(chǎn)后一對(duì)一營養(yǎng)專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)近300人次、培訓(xùn)了包括社區(qū)居民在內(nèi)的近700余人的'營養(yǎng)保健隊(duì)伍，在社區(qū)建立了科學(xué)營養(yǎng)預(yù)防疾病的保健陣地，為了擴(kuò)大科普教育工作的實(shí)質(zhì)性，在學(xué)會(huì)專家及會(huì)員們的積極配合下，共收集“健康365”、“全民控油限鹽行動(dòng)”“營養(yǎng)科學(xué)進(jìn)萬家”“留守兒童暖心行動(dòng)”“科學(xué)營養(yǎng)廚房””5個(gè)公益品牌，其中“健康365”評(píng)選為公益創(chuàng)投服務(wù)項(xiàng)目。1月23日營養(yǎng)學(xué)會(huì)志愿者組織了我市的愛心企業(yè)為福利院的孤殘兒童、孤寡老人捐獻(xiàn)物資20余萬元，該公益活動(dòng)受到了合肥市廣播電視臺(tái)綜合頻道、安徽網(wǎng)、巢湖辰刊、等多家媒體爭(zhēng)相報(bào)道。
自學(xué)會(huì)成立以來我會(huì)成立了會(huì)員信息部，會(huì)員檔案將會(huì)員資料中缺失的項(xiàng)目以短信形式通知會(huì)員并同時(shí)附上調(diào)查表，以了解會(huì)員對(duì)學(xué)會(huì)工作的認(rèn)可度、意見及建議。及時(shí)收取會(huì)員費(fèi)，增加學(xué)會(huì)收入。積極吸納新會(huì)員，已有30名填表人員等待評(píng)審?fù)ㄟ^。
我會(huì)信息部與去年10月11日成功開通了巢湖市營養(yǎng)學(xué)會(huì)官網(wǎng)、公眾號(hào)、百度推廣等網(wǎng)絡(luò)資源，提升了巢湖市營養(yǎng)學(xué)會(huì)在全市及全國的知名度，為更多的需要營養(yǎng)教育的人士提供了學(xué)習(xí)和交流的平臺(tái)。目前學(xué)會(huì)發(fā)表論文多篇，其中“營養(yǎng)早餐對(duì)學(xué)生體質(zhì)發(fā)育的影響）”被《中國保健營養(yǎng)雜志》專刊發(fā)表；“社區(qū)慢病患者膳食特點(diǎn)調(diào)查及營養(yǎng)教育策略”被中國《糖尿病新世界雜志》專刊發(fā)表，“專業(yè)技術(shù)人員志愿服務(wù)長(zhǎng)效機(jī)制的構(gòu)建路徑研究”被《祖國》雜志專刊發(fā)表。
學(xué)會(huì)下一步發(fā)展思路：我學(xué)會(huì)不光只看到眼前的成績(jī)，更會(huì)看到我市的居民營養(yǎng)狀況還存在的問題，還需進(jìn)一步的改善，下一步學(xué)會(huì)將通過在社區(qū)設(shè)立“科學(xué)營養(yǎng)廚房”為我市居民的健康提供保障，為我市的營養(yǎng)事業(yè)夯實(shí)基礎(chǔ)。通過在學(xué)校設(shè)立“體重營養(yǎng)管理中心”為我市學(xué)生的身體健康保駕護(hù)航，助莘莘學(xué)子一臂之力。我們將充分發(fā)揮學(xué)會(huì)的專業(yè)特有優(yōu)勢(shì)，把自身專業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化為社會(huì)服務(wù)職能為廣大社區(qū)居民做出更大的貢獻(xiàn)，學(xué)會(huì)的各個(gè)部門通過積極配合、協(xié)調(diào)發(fā)展以及各位會(huì)員同心協(xié)力、精誠合作，在20xx年使學(xué)會(huì)的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階，真正做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓群眾滿意。
營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì) 9
一、中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的概念和范圍
中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)是一門古老而新興的學(xué)科。即是研究人生理和病理以及心理狀態(tài)下從膳食中吸取所需營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)原則、營養(yǎng)衛(wèi)生、以及營養(yǎng)食品開發(fā)等知識(shí)的一門學(xué)科。當(dāng)今，中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)已為世界矚目。我們的祖先對(duì)“飲食營養(yǎng)”積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，且在中醫(yī)理論指導(dǎo)下對(duì)病理狀態(tài)下的人強(qiáng)調(diào)“以食為養(yǎng)”，不能“唯藥是治”的觀點(diǎn)。歷代醫(yī)家有不少食療專著和民間驗(yàn)方、藥膳，包含著許多中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的內(nèi)容，雖然這份博大精深的財(cái)富如今仍在祖國烹飪文化與醫(yī)藥文化沙龍間徘徊，但中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的功效作用，正隨著現(xiàn)代科研手段的介入，使國內(nèi)外人士對(duì)它的認(rèn)識(shí)日益深刻起來。
中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)涉及范圍廣、內(nèi)容多，從歷代的中醫(yī)專著中可以看到，中醫(yī)對(duì)營養(yǎng)概念是從宏觀上去辨析的。中醫(yī)認(rèn)為:飲食是人體營養(yǎng)的主要來源，飲食中的“精微物質(zhì)”古稱“精氣”。人們從自然界中攝取的飲食物，經(jīng)過體內(nèi)各臟腑器官進(jìn)行消化吸收，最終化為“氣血刀而輸布營養(yǎng)周身�！秲�(nèi)經(jīng)經(jīng)脈篇》:“食氣入胃，散精于肝淫氣于筋”，又謂:“飲入于胃，游溢精氣，上輸于脾，脾氣散精，上歸于肺，通調(diào)水道，下輸膀朧，水精四布，五經(jīng)并行，合于四時(shí)，互藏陰陽，睽度以為常也�！苯逡跃S持生命。
人們從主食及蔬菜、果品、動(dòng)物中吸取營養(yǎng)物質(zhì)，正如《素問.藏氣法時(shí)論》:指出:“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，”《千金方》謂;“安生之本，必資于食，不知食宜者，不足以存身也。”均說明飲食營養(yǎng)的重要性。近代對(duì)營養(yǎng)成分研究已取得較大進(jìn)展，尤以將食物進(jìn)行分子最化，計(jì)算熱量等，給古老的中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)注入了新鮮血液。
二、中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的特點(diǎn)
1.突出合理營養(yǎng)，保證健康
人體需要的各種營養(yǎng)素實(shí)際上都存在于日常普通食物中，只要根據(jù)科學(xué)原理善子搭配和調(diào)理，營養(yǎng)就有保障，人的體魄就強(qiáng)健、壽命不斷延長(zhǎng)。正如《素問五常政大論》云:“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之�！庇种^:“安身之本，必資于食。”目前，背養(yǎng)不良，營養(yǎng)過剩，營養(yǎng)質(zhì)量的問題已成為關(guān)系到我國人民健健的'首要問題。隨著人民物質(zhì)生活水平的不斷提高，營養(yǎng)保健營養(yǎng)學(xué)畢業(yè)論文食品的開發(fā)，今天的危險(xiǎn)不再是腳氣病、糙皮病或壞血病，面臨的是無選擇的將營養(yǎng)食品全部寨進(jìn)肚腹而在不知不覺中患上肥胖癥、高血壓、心臟病、糖尿病、癌癥等疾患。因此，突出“合理營養(yǎng)”，是保證人類健康的前提。
2.突出預(yù)防為主
《素問四氣調(diào)神大論》指出:“圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂�！边@種預(yù)防思想貫串在整個(gè)中醫(yī)學(xué)中。預(yù)防為主在飲食方面極為重要�！肚Ы鸱健氛f:“不知食宜者，不足以存身也�！笨梢娛仇B(yǎng)得宜，不生或少生疾病，反之則害身。
3.突出辨體質(zhì)配膳
“養(yǎng)生之道，不離陰陽”，中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)仍需辨識(shí)陰性、陽性體質(zhì)，然后進(jìn)行合理配膳，才能確保人體內(nèi)陰陽平衡，如體質(zhì)偏陰者，宜食熱性飲食;體質(zhì)偏陽者，宜食寒性食物。從《圣濟(jì)總錄》“若食氣相惡，則分傷精，形受五味以成體;若食氣不調(diào)，則為損形”所云，因人配膳就顯得十分重要了。
4.突出按年齡制定出營養(yǎng)原則
對(duì)不同年齡段的人，所供給的飲食不同，這樣才有助于不同時(shí)期營養(yǎng)的合理分配，反之有害身體。常言道:“幼小不偏嗜，中年不貪吃，老年忌厚味。沙所以根據(jù)不同生理階段體質(zhì)進(jìn)行營養(yǎng)配膳，更有利于健康。
5.突出營養(yǎng)食品研制和開發(fā)
中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)是一門前景廣闊的應(yīng)用科學(xué)。隨著社會(huì)的發(fā)展，科技的進(jìn)步，人們需要不斷開發(fā)新的營養(yǎng)品、代用品，以保障人們對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)供給。為此須建立營養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室，以進(jìn)行系統(tǒng)研究，保證新的營養(yǎng)品走向社會(huì)和家庭，進(jìn)而走向世界，做到確保管養(yǎng)，合理營養(yǎng)，人人健康。
營養(yǎng)學(xué)的心得體會(huì) 10
加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)：加強(qiáng)對(duì)鐵路設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，減少設(shè)備故障對(duì)春運(yùn)的影響。
提高服務(wù)質(zhì)量：加強(qiáng)對(duì)鐵路服務(wù)人員的培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量，為旅客提供更加貼心、周到的服務(wù)，增強(qiáng)旅客的`滿意度。
優(yōu)化運(yùn)輸方案：根據(jù)客流量、列車運(yùn)行情況等因素，制定更加科學(xué)合理的運(yùn)輸方案，提高運(yùn)輸效率，減少旅客等待時(shí)間。
增加車輛投放：根據(jù)客流量的增加，適當(dāng)增加列車數(shù)量，提高運(yùn)輸能力，滿足旅客的出行需求。
加強(qiáng)安全管理：加強(qiáng)對(duì)車站、列車等重點(diǎn)部位的安全管理，加強(qiáng)安全宣傳，提高旅客的安全意識(shí)，確保春運(yùn)期間的安全運(yùn)輸。
加強(qiáng)信息公開：加強(qiáng)對(duì)鐵路春運(yùn)信息的公開，提供及時(shí)、準(zhǔn)確的出行信息，方便旅客的出行。
加強(qiáng)旅客服務(wù)：提供更加全面、貼心的旅客服務(wù)，包括售票、餐飲、住宿等方面，為旅客提供更好的出行體驗(yàn)。
推廣智能化服務(wù)：推廣智能化服務(wù)，如電子客票、智能售票機(jī)等，提高旅客的出行效率和便利性。
提高站點(diǎn)服務(wù)水平：加強(qiáng)對(duì)站點(diǎn)的管理，提高服務(wù)水平，如提供便民服務(wù)設(shè)施、增加衛(wèi)生間數(shù)量等，讓旅客在站點(diǎn)內(nèi)得到更好的服務(wù)體驗(yàn)。
強(qiáng)化信息技術(shù)支持：加強(qiáng)信息技術(shù)支持，通過人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段，提高客流分析和運(yùn)輸管理效率，優(yōu)化春運(yùn)方案，減少旅客等待時(shí)間。
優(yōu)化站點(diǎn)設(shè)計(jì)：根據(jù)客流量和需求，優(yōu)化站點(diǎn)設(shè)計(jì)，如增加自動(dòng)扶梯、優(yōu)化候車室布局等，提高旅客的出行體驗(yàn)。
增加服務(wù)品種：除了基本的售票、候車等服務(wù)外，還可以增加一些個(gè)性化的服務(wù)品種，如旅游服務(wù)、商務(wù)服務(wù)等，為旅客提供更多元化的選擇。
推行分時(shí)段進(jìn)站：采用分時(shí)段進(jìn)站的方式，避免旅客在高峰期集中進(jìn)站，緩解站點(diǎn)壓力，提高出行效率。
增加應(yīng)急保障措施：在春運(yùn)期間，增加應(yīng)急保障措施，如備用列車、備用發(fā)電機(jī)等，以應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，確保旅客的安全和順利出行。
加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督：通過媒體、公眾監(jiān)督等方式，加強(qiáng)對(duì)春運(yùn)工作的監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題，提高春運(yùn)工作的質(zhì)量和效率。
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