2023年度酒店工作總結(jié)
總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究,做出帶有規(guī)律性結(jié)論的書面材料,它可以有效鍛煉我們的語言組織能力,讓我們好好寫一份總結(jié)吧?偨Y(jié)怎么寫才不會(huì)流于形式呢?以下是小編收集整理的2023年度酒店工作總結(jié),歡迎大家分享。
2023年度酒店工作總結(jié)1
半年來XXX隊(duì)嚴(yán)格落實(shí)安全責(zé)任、風(fēng)險(xiǎn)辯識(shí)和隱患排查治理工作,全面開展了集團(tuán)公司“反違章禁令”活動(dòng),強(qiáng)化執(zhí)行、狠抓落實(shí)。1-6月份,大隊(duì)未發(fā)生一起安全責(zé)任事故,確保了大隊(duì)持續(xù)穩(wěn)定的安全生產(chǎn),保證了執(zhí)勤戰(zhàn)備工作的有序運(yùn)行,F(xiàn)將上半年安全工作總結(jié)如下:
一、開展各項(xiàng)安全教育活動(dòng),努力提高員工安全意識(shí)
上半年度大隊(duì)開展安全教育培訓(xùn)32課時(shí)860人次,主要培訓(xùn)了《消防支隊(duì)安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別手冊(cè)》《消防支隊(duì)員工三違行為處罰辦法》《11種常用工具操作》等課程,通過學(xué)習(xí)人員的安全意識(shí)增強(qiáng)了,工作之前能夠自覺的進(jìn)行安全評(píng)估,佩戴好防護(hù)裝具,達(dá)到安全要求。
2、結(jié)合員工各自的工作崗位,開展安全經(jīng)驗(yàn)分享,和“風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別”討論活動(dòng),通過典型事故案例分析各種違章現(xiàn)象和突出的違章問題,查找在日常工作中身邊存在的習(xí)慣性違章,讓員工們深刻的體會(huì)到掌握操作規(guī)程、崗位危險(xiǎn)因素的預(yù)防和應(yīng)急措施的重要性。教育員工認(rèn)真執(zhí)行好各項(xiàng)規(guī)章制度,提高自我保護(hù)意識(shí),做到“三不傷害”,杜絕事故的發(fā)生。
3、嚴(yán)格抓好“五會(huì)”、“反違章禁令”的落實(shí),確保取得實(shí)效。在日常工作中嚴(yán)格按照“五會(huì)”要求抓好落實(shí),同時(shí)加大對(duì)五會(huì)考核力度,通過考核合格率達(dá)到了100%。
4、大力開展駕駛員嚴(yán)禁“三超一疲”和酒后駕車安全教育活動(dòng),杜絕人員酒后駕車,組織觀看酒后駕車事故警示片,讓人員從慘烈的
事故中吸取教訓(xùn),自覺遵守好交通規(guī)則,不給自己和他人造成傷害。
二、認(rèn)真開展專項(xiàng)活動(dòng),確;顒(dòng)的實(shí)效
1.春節(jié)前安全專項(xiàng)檢查
大隊(duì)員工開展了以裝備器材、車輛行駛、個(gè)人防護(hù)裝備、用火用電、食堂衛(wèi)生為主題的春節(jié)前安全專項(xiàng)檢查,按照“屬地管理、直線責(zé)任”的要求認(rèn)真落實(shí),查出安全隱患1處,大隊(duì)針對(duì)隱患制定了防范措施,并將防范措施傳達(dá)到每個(gè)人員,在工作中要小心提防,并將隱患上報(bào),確保能夠盡快整改。通過此次安全檢查員工明確了屬地管理的責(zé)任落實(shí),知道了自身所肩負(fù)的責(zé)任,在工作中自覺自愿的完成所交負(fù)的任務(wù),為春季期間的`執(zhí)勤戰(zhàn)備打下了良好的基礎(chǔ)。
2.安全生產(chǎn)月活動(dòng)
五大隊(duì)以“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)為契機(jī),結(jié)合大隊(duì)實(shí)際情況,緊緊圍繞全國安全生產(chǎn)月的主題“科學(xué)發(fā)展,安全發(fā)展”,20xx年6月1日至6月30日,開展了安全自檢自查、出板報(bào)、安全知識(shí)競賽答題等形式多樣的宣傳教育活動(dòng)。特別是應(yīng)急預(yù)案演練周活動(dòng)中,和各單位開展演練4課時(shí),出動(dòng)車輛xx車次人員89人次,在演練中檢驗(yàn)了消防人員的應(yīng)急反應(yīng)能力,對(duì)重點(diǎn)單位的基本情況的熟知程度,與單位內(nèi)部人員之間協(xié)同配合的能力得到了提高,作業(yè)區(qū)對(duì)消防隊(duì)伍的應(yīng)急能力也給予了高度的評(píng)價(jià)。專項(xiàng)開展“消防知識(shí)講座”活動(dòng):在xxx流管委會(huì)議室開展了“消防知識(shí)講座”活動(dòng)。大隊(duì)的XXX結(jié)合實(shí)例講解了《消防法》,并為轄區(qū)商鋪代表播放了消防知識(shí)圖片展和消防裝備器材的幻燈。安全月活動(dòng)的開展,是對(duì)員工安全能力的全面提升,安全知識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別的能力都有了進(jìn)一步的提高。
3、開展《職業(yè)病防治法》宣傳周活動(dòng)
為提高廣大職工職業(yè)病防范意識(shí),切實(shí)保障廣大職工的身體健康,大隊(duì)認(rèn)真開展《職業(yè)病防治法》宣傳活動(dòng)。對(duì)《職業(yè)病防治法》進(jìn)行了宣貫,讓人員了解自己在工作中享有的權(quán)利與義務(wù)。進(jìn)行個(gè)人防護(hù)用品的檢查,保證防護(hù)用品的完好和正確使用;對(duì)空氣呼吸器、防護(hù)服、氣體檢測(cè)儀等進(jìn)行了培訓(xùn),讓人員掌握正確的使用方法,保證使用效果。發(fā)放防暑藥品59份,要求人員在感覺有中暑跡象的時(shí)候及時(shí)服用,防止中暑事故得發(fā)生。
4、“五一”節(jié)前安全大檢查
認(rèn)真開展“五一”節(jié)前安全檢查工作。進(jìn)行了執(zhí)勤戰(zhàn)斗裝備的檢查,開展檢查2次52人次,存在問題1處:有六雙戰(zhàn)斗手套存在損壞現(xiàn)象,都已經(jīng)進(jìn)行了更換。對(duì)執(zhí)勤車輛、器材進(jìn)行了檢查,檢查車輛8輛,發(fā)現(xiàn)問題3處,2處進(jìn)行了整改(13號(hào)車液壓系統(tǒng)進(jìn)油管滲油、9號(hào)車水溫感應(yīng)塞漏水)1處上報(bào)支隊(duì)(9號(hào)、11號(hào)GPS沒有信號(hào))。1號(hào)車庫一個(gè)應(yīng)急照明燈電池充電不好,關(guān)電后只能短暫的亮一下,已經(jīng)進(jìn)行了更換。
5、開展“6.5”世界環(huán)境日宣傳工作
20xx年6月5日世界環(huán)境日的主題是“綠色消費(fèi)你行動(dòng)了嗎”。大隊(duì)按照要求,積極響應(yīng)支隊(duì)下發(fā)的“六.五”世界環(huán)境日的活動(dòng)方案,積極配合XXX區(qū)相關(guān)部門,搞好營區(qū)內(nèi)部及周邊的衛(wèi)生工作,并認(rèn)真開展各項(xiàng)活動(dòng)。開展環(huán)境治理“提建議、提措施”活動(dòng),大家在活動(dòng)中踴躍發(fā)言,共提出好的建議兩條:一是將大隊(duì)費(fèi)油回收池用防雨布蓋住,避免雨水進(jìn)入將污油溢出,造成水泥地面被油液污染;二是每次清洗泡沫罐的時(shí)候,不要將剩余的泡沫放掉,應(yīng)該用水進(jìn)行稀釋后,利用泡沫槍噴射掉,這樣既可以達(dá)到練兵的效果,還可以給花草施肥,稀釋后的泡沫和肥料是一樣的效果。
6.節(jié)能宣傳周活動(dòng)
活動(dòng)以“節(jié)能低碳,綠色發(fā)展”為主題,結(jié)合大隊(duì)實(shí)際,使節(jié)能宣傳既形成了一定的聲勢(shì),又取得了較好的效果。一是在6月11日、13日開展了“能源緊缺體驗(yàn)日”活動(dòng),大隊(duì)在崗人員共45人參與到活動(dòng)中來,在全隊(duì)范圍內(nèi)停開空調(diào)一天,讓大家感受能源缺乏對(duì)我們的生活會(huì)造成什么樣的影響。二是開展了一次環(huán)?破罩R(shí)講座,通過學(xué)習(xí)電腦的節(jié)電使用方法,讓人員知道了電腦在使用當(dāng)中怎樣能節(jié)電,以此延伸大家在用水、用電、用氣、用油上要厲行節(jié)約。三是開展了一次面向全體員工的倡議活動(dòng)。大隊(duì)在交接班時(shí)向全體員工發(fā)出倡議:呼吁大家共同來關(guān)心人類的能源問題,樹立正確的人生觀、資源觀、環(huán)境觀以及可持續(xù)發(fā)展觀念。四是進(jìn)行了一次能源使用檢查。通過此次檢查對(duì)員工生活中存在的不良習(xí)慣進(jìn)行改正,從而樹立員工自覺愛護(hù)水電設(shè)施、節(jié)約一滴水、一度電的意識(shí)。五是6月16日開展了以“節(jié)能低碳,綠色發(fā)展”為主題的搶答賽。
三、全面落實(shí)安全檢查工作
大隊(duì)多次組織安全專項(xiàng)檢查工作,全面落實(shí)周檢日查制度,同時(shí)也加強(qiáng)員工自檢自查工作的進(jìn)行,針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行整改,確保器材裝備的完整好用。
1、對(duì)執(zhí)勤車輛、器材進(jìn)行了檢查,每日車輛發(fā)動(dòng)前必須做到對(duì)車輛的巡視與發(fā)動(dòng)前的指標(biāo)檢查,發(fā)現(xiàn)不達(dá)標(biāo)的車輛不得強(qiáng)行啟動(dòng),避免損壞機(jī)件;對(duì)車輛的停放進(jìn)行了指導(dǎo),明確了各級(jí)人員的分工,并將掩木的放置位置進(jìn)行了確定;督促了車場日當(dāng)中司機(jī)是否按照操作規(guī)程進(jìn)行操作,防止泵浦的損壞。對(duì)新工器材的維護(hù)進(jìn)行了指導(dǎo),做好傳、幫、帶工作。
2、檢查了人員出動(dòng)時(shí)執(zhí)勤裝備的完整情況,每個(gè)人的裝備佩戴都比較整齊,能夠按照要求進(jìn)行佩戴。對(duì)于出現(xiàn)問題的人員大隊(duì)對(duì)其進(jìn)行了教育,并要求全體人員應(yīng)該做到自我保護(hù),車輛行駛當(dāng)中要將頭、手放在安全的位置。
四、加強(qiáng)食堂、食品衛(wèi)生的安全管理工作
大隊(duì)認(rèn)真做好了餐飲和食品供應(yīng)安全工作,特別是對(duì)食堂餐廳、食品貯存場所、食品操作間的環(huán)境消毒、通風(fēng)情況的檢查;嚴(yán)把食品采購關(guān),保證衛(wèi)生、新鮮、無毒、無污染,確保環(huán)境衛(wèi)生和就餐員工的身體健康。并對(duì)食堂內(nèi)的用電及安全用氣進(jìn)行了檢查,能夠按照要求使用;并針對(duì)食堂火災(zāi)進(jìn)行了搶險(xiǎn)演練,保證了出現(xiàn)危險(xiǎn)時(shí)能夠快速有效的處理問題,減小損失;檢驗(yàn)了食堂工作人員滅火器的使用方法是否正確及應(yīng)急知識(shí),能夠熟練掌握。
五、落實(shí)內(nèi)部應(yīng)急預(yù)案演練,做好預(yù)防工作
上半年度開展以交通事故、防中暑、食堂著火事故為內(nèi)容的內(nèi)部應(yīng)急預(yù)案演練xx課時(shí)336人次,要求人員知道預(yù)案內(nèi)容,掌握處置方案,靈活機(jī)動(dòng)的完成好任務(wù)。
20xx年上半年工作已告一段落,雖然在工作上取得了一定的成績,但是安全工作任重道遠(yuǎn),我們應(yīng)該清楚的認(rèn)識(shí)到眼前的成績只是階段性的,在今后的工作中,我們要繼續(xù)強(qiáng)化安全基礎(chǔ)建設(shè),提升安全管理水平,深化安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治,加大隱患排查和監(jiān)督檢查力度,切實(shí)消除各類安全隱患,為五大隊(duì)全年安全無事故目標(biāo)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
2023年度酒店工作總結(jié)2
時(shí)間如梭,轉(zhuǎn)眼間又跨過一年度之坎,回顧一年來的主要工作,除做好酒店的日常會(huì)計(jì)核算和財(cái)務(wù)管理工作之外,尤其加強(qiáng)了對(duì)酒店收支及資金運(yùn)作管理操作規(guī)范化,嚴(yán)格執(zhí)行收支兩條線的操作要求,使酒店的資金流更加有序和高效。全年的工作中,財(cái)務(wù)部各崗位以務(wù)實(shí)、高效的工作作風(fēng),有序地完成了各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作,有力地推動(dòng)了財(cái)務(wù)管理在企業(yè)管理中的核心作用。為使財(cái)務(wù)工作進(jìn)一步得到提高,現(xiàn)將xx年的工作做如下簡要回顧和總結(jié)。
一、財(cái)務(wù)核算工作
1、按計(jì)劃完成xx年度內(nèi)部賬務(wù)核算工作,安排、督促各崗位人員做好日常帳務(wù)核算工作;按照相關(guān)部門的要求,督促各崗位人員及時(shí)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成各自的報(bào)表和月度管理報(bào)表,安排本部會(huì)計(jì)人員做好xx年年度結(jié)算工作,進(jìn)行會(huì)計(jì)科目對(duì)帳、清理。對(duì)xx年度財(cái)務(wù)資料及會(huì)計(jì)資料做好整理和裝訂工作,為xx年度xxxx國際酒店及下屬單位的年度審計(jì)和所得稅匯算清繳做好準(zhǔn)備工作。
2、各相關(guān)核算崗位嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)制定的《酒店收支及資金運(yùn)作管理操作規(guī)定》的相關(guān)規(guī)定,收款出納每天將營業(yè)款及時(shí)入行,及時(shí)登帳,以便帳薄能及時(shí)反映酒店的資金實(shí)存數(shù);付款出納及相關(guān)會(huì)計(jì)人員嚴(yán)格執(zhí)行《酒店資金管理及審批權(quán)限》,確保資金運(yùn)作規(guī)范和合理使用;安排相關(guān)人員跟進(jìn)收款出納、付款出納定期和不定期現(xiàn)金盤點(diǎn)以了解酒店現(xiàn)金的使用情況,確保酒店現(xiàn)金周轉(zhuǎn)的高效和安全。
3、財(cái)務(wù)部各崗位工作分配方面,由于本年度著重加強(qiáng)了資金運(yùn)作管理,因此對(duì)各崗位員工的工作作出相應(yīng)調(diào)整,更加完善了有價(jià)證券、發(fā)票的發(fā)放手續(xù),消費(fèi)卡、鉆石卡采取空卡銷售,待收款后才充值,使售卡工作管理;每月對(duì)酒店各經(jīng)營點(diǎn)的收銀備用金、有價(jià)證券、發(fā)票等進(jìn)行臨時(shí)抽盤以確保酒店資產(chǎn)安全。
4、每月完成關(guān)聯(lián)單位的對(duì)帳工作,重點(diǎn)是xxxx國際溫泉酒店的賬務(wù)往來的核對(duì)工作,本年度xx酒店缺單部份,本部會(huì)計(jì)已重新制單給xx酒店有關(guān)會(huì)計(jì)確認(rèn),以保證關(guān)聯(lián)單位往來帳的準(zhǔn)確性。
5、為達(dá)到資金良性循環(huán)的目的,本部通過加強(qiáng)對(duì)應(yīng)收賬款的日常核算、管理與追收工作,在相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合下加強(qiáng)對(duì)應(yīng)收賬款追收的同時(shí)與其他部門協(xié)調(diào)對(duì)臨時(shí)掛帳較多的幾個(gè)客戶進(jìn)行重點(diǎn)跟進(jìn),截至xx月底xx年全年應(yīng)收賬款發(fā)生額3271萬元,回收額3012萬元,回收率達(dá)到92.08%,使酒店資金盡快回籠,降低應(yīng)收賬款的壞賬率。
6、本年度,部門通過加強(qiáng)對(duì)酒店月度收入、月度支出復(fù)核,每月將《營業(yè)收入日?qǐng)?bào)表》和與銀行對(duì)賬單進(jìn)行核對(duì),找出差異及原因,使酒店的資金去向更加清晰。
7、按時(shí)完成酒店目標(biāo)管理的預(yù)算指標(biāo)的數(shù)據(jù)準(zhǔn)備和制定、修訂工作,為各部門xx年的目標(biāo)管理提供依據(jù),同時(shí)加強(qiáng)與部門的溝通,共同做好目標(biāo)計(jì)劃的調(diào)整,保證目標(biāo)管理的可行性。
8、為配合酒店的經(jīng)營運(yùn)作做好相關(guān)工作,例如在春節(jié)、月餅銷售和國慶節(jié)期間組織部門內(nèi)部各相關(guān)崗位人員做好月度賬務(wù)處理工作,并按照付款計(jì)劃安排支付年末供應(yīng)商的貨款,以保證新年的貨物供應(yīng);與銀行、稅務(wù)部門溝通,保證春節(jié)等節(jié)假日及大型營銷活動(dòng)等幾個(gè)繁忙時(shí)段酒店各部門零鈔、發(fā)票的供應(yīng)。
9、由于酒店的發(fā)展和業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大,對(duì)財(cái)務(wù)人員的專業(yè)要求也越來越高,今年加強(qiáng)了財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作:一方面要求財(cái)務(wù)人員自身對(duì)專業(yè)知識(shí)進(jìn)行再學(xué)習(xí),利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)修專業(yè)知識(shí);另一方面財(cái)務(wù)部在內(nèi)部也組織了專業(yè)知識(shí)的專題培訓(xùn)及交流,包括:財(cái)務(wù)分析培訓(xùn)、財(cái)務(wù)意識(shí)培訓(xùn)、財(cái)務(wù)軟件的高級(jí)運(yùn)用等;第三,參加其他政府職能部門的稅收知識(shí)培訓(xùn)、統(tǒng)計(jì)知識(shí)培訓(xùn)等,以提高個(gè)人技能,達(dá)到酒店財(cái)務(wù)核算和管理的要求,既提高工作效率,同時(shí)也減少了差錯(cuò)的發(fā)生和對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的共同把關(guān)抵御。
二、成本控制管理工作
xx年成本控制工作的重點(diǎn)一直圍繞著酒店開源節(jié)流和節(jié)能降耗工作展開,加強(qiáng)了成本專項(xiàng)檢查的力度,幾乎每周都根據(jù)設(shè)定的不同檢查項(xiàng)目聯(lián)合審計(jì)、工程、采購等相關(guān)部門進(jìn)行現(xiàn)場檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理并形成報(bào)告提交上級(jí)部門,尤其是在原材料價(jià)格不斷上漲的趨勢(shì)下,重點(diǎn)跟進(jìn)成控工作,加強(qiáng)對(duì)市場的跟蹤和對(duì)內(nèi)部的檢查,有力的配合了酒店各經(jīng)營部門和管理層的成控管理工作。
1.固定資產(chǎn)的管理與核算方面,利用會(huì)計(jì)核算系統(tǒng)完成了酒店固定資產(chǎn)卡片帳的編制,完成了對(duì)酒店各部門的固定資產(chǎn)加貼管理標(biāo)簽的工作,并針對(duì)酒店各部門前期資產(chǎn)管理方面出現(xiàn)的一些問題,加強(qiáng)與各使用部門的聯(lián)系與協(xié)調(diào),在現(xiàn)行的固定資產(chǎn)盤點(diǎn)、使用和保管等規(guī)定的基礎(chǔ)上加以補(bǔ)充和說明后下發(fā)通知到各營業(yè)部門,明確了操作方法和責(zé)任,加強(qiáng)對(duì)固定資產(chǎn)的管理,使酒店的固定資產(chǎn)管理工作更加完善和規(guī)范。
2.原材料核算方面,由于今年以來各項(xiàng)原材料主要是豬肉、凍品和蔬菜市場價(jià)格隨著經(jīng)濟(jì)大環(huán)境、季節(jié)和貨源的變化等原因波動(dòng)較大,部份常用肉類和干貨類市場價(jià)格在上半年上漲到最高水平后沒有明顯慣性回落現(xiàn)象,使出品部門毛利率壓力不斷增加,對(duì)此財(cái)務(wù)部首先是與相關(guān)部門配合加強(qiáng)對(duì)市場的調(diào)查工作,及時(shí)關(guān)注市場變化,加大對(duì)采購報(bào)價(jià)的審核及監(jiān)督力度,依靠及時(shí)的信息反饋協(xié)助使用部門做好采購成本控制;其次加強(qiáng)對(duì)采購單、報(bào)價(jià)單與收貨報(bào)告的'審核,協(xié)助部門把好數(shù)量和價(jià)格關(guān),并每天審核收貨單和領(lǐng)料單,對(duì)物品的收、發(fā)貨數(shù)量和采購價(jià)格進(jìn)行監(jiān)控,在原材料市場價(jià)格波動(dòng)較大的時(shí)候建議使用部門調(diào)整菜品搭配和價(jià)格,避開高成本支出風(fēng)險(xiǎn)。
3.針對(duì)海鮮和珍貴原材料的采購成本及消耗的監(jiān)控,一方面通過對(duì)采購全過程的監(jiān)督,實(shí)現(xiàn)對(duì)采購單價(jià)的控制,另一方面加強(qiáng)對(duì)部門進(jìn)銷存日?qǐng)?bào)表的審核與復(fù)算、監(jiān)控部門珍品發(fā)制出成率等手段加強(qiáng)該方面的成本控制,通過協(xié)調(diào)使中廚部的相關(guān)崗位工作人員按照酒店的要求操作珍品的領(lǐng)用、耗用數(shù)上報(bào)和庫存管理等運(yùn)作程序并跟進(jìn)日常部門操作的盤點(diǎn)與監(jiān)控,保證了酒店利益不受損害。
4.針對(duì)布草、瓷器、玻璃器皿、廚具等經(jīng)營用低值易耗品的核算、控制方面,著重加強(qiáng)對(duì)其各類數(shù)據(jù)變化的收集和整理,依據(jù)每月登記的瓷器、布草等資產(chǎn)臺(tái)帳,與各使用部門核對(duì)申領(lǐng)、報(bào)損、庫存的數(shù)據(jù),使部門負(fù)責(zé)人能夠詳盡掌握本部門瓷器、布草等資產(chǎn)的變化情況而安排采購或加強(qiáng)管理。在協(xié)助部門進(jìn)行控制方面,固定了抽查重點(diǎn)和提高了盤點(diǎn)時(shí)的抽查比例,并切實(shí)實(shí)行超率報(bào)損制度,一方面通過對(duì)部門超率報(bào)損的處罰,彌補(bǔ)部門費(fèi)用的消耗,另一方面也督促部門加強(qiáng)對(duì)資產(chǎn)的管理,減少酒店在該方面的費(fèi)用支出;結(jié)合每月常規(guī)進(jìn)行的瓷器布草等日常盤點(diǎn),協(xié)助酒店管理層基本扭轉(zhuǎn)了經(jīng)營部門特別是兩個(gè)中餐這樣的資產(chǎn)較多部門對(duì)日常管理的觀念,促使部門重視對(duì)資產(chǎn)的日常使用和存放等管理工作。
5.通過跟進(jìn)每月營業(yè)部門原材料的盤點(diǎn)和日常不定期進(jìn)行的成本專項(xiàng)檢查等工作,加強(qiáng)對(duì)部門庫存原材料的實(shí)地盤點(diǎn)和日常使用的檢查,規(guī)范、監(jiān)督部門的操作。
2023年度酒店工作總結(jié)3
在酒店工作的每個(gè)員工都要直接面對(duì)客人,所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水平和治理水平。而收銀又是這個(gè)酒店核心的部分,我深知自己的責(zé)任重大,自己的一個(gè)疏忽就會(huì)給酒店帶來經(jīng)濟(jì)上的虧損。所以在工作中,我認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好每一項(xiàng)工作,積極主動(dòng)的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識(shí),以加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的.進(jìn)步,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),讓客人喜出望外。
有句話說的非常好!淘汰,實(shí)在不是你沒有能力,而是你是否在乎你的工作。是的,實(shí)在不是你沒能力勝任這份工作,而是你不喜歡這份工作,所以做不好,實(shí)在每個(gè)人對(duì)自己的現(xiàn)狀都是不滿足,但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功,而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰,實(shí)在很簡單,那就是對(duì)工作的態(tài)度不一樣。
在與客人溝通過程中,要講究禮節(jié)禮貌,與客人交談時(shí),低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見,不打斷客人講話,傾聽中要不斷點(diǎn)頭示意,以示對(duì)客人的尊重。面對(duì)客人要微笑,特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí),我們一定要保持笑臉,客人火氣再大,我們的笑臉也會(huì)給客人“滅火”,很多問題也就會(huì)迎刃而解。只要我們保持微笑,就會(huì)收到意想不到的效果。我以為,只有注重細(xì)節(jié),從小事做起,從點(diǎn)滴做起,才會(huì)使我們的工作更為出色。
酒店就像一個(gè)大家庭,在工作中難免會(huì)發(fā)生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中,我時(shí)刻留意自己的一言一行,主動(dòng)和各位同事處理好關(guān)系,尊重別人的同時(shí)也為自己贏得了尊重。家和萬事興,只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。
在這些日子里,我成長了不少,學(xué)到了很多,但不足之處我也深刻地意識(shí)和體會(huì)到。
1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性,由于害怕做錯(cuò)而不敢大膽去做。
2、碰到突發(fā)事件,缺乏良好的心理素質(zhì),不能冷靜處理事情。
新的一年即將開始,我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,腳踏實(shí)地,認(rèn)認(rèn)真真做事。積極主動(dòng)配合領(lǐng)班,主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)工作,努力進(jìn)步自身的綜合素質(zhì),進(jìn)步服務(wù)質(zhì)量,改正那些不足之處,爭取在團(tuán)體這個(gè)優(yōu)秀的平臺(tái)上取得更好的發(fā)展,為酒店的繁榮昌盛奉獻(xiàn)自己的綿薄之力。
2023年度酒店工作總結(jié)4
解決前期工程遺留問題,組織圖紙會(huì)審,重新確定思路,加快主體工程建設(shè),目前各項(xiàng)工程處于收尾階段。
一、解決問題
由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢,各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài),工地停工,員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下,本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問題,加快主體建設(shè),才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展,穩(wěn)定民心。在x董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下,本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審,重新確定思路,解除不合作裝飾公司合約,吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作,現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程:
1、弱電工程:電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè);消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。
2、設(shè)備工程:完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。
3、裝修工程:完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%(包括水、電、地、墻、天花);酒店外墻大理石完成80%。
4、其它工程:完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長廊、酒店廣場、店標(biāo)石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%;酒店停車場完成90%;酒店噴水池完成90%;草地照明完成90%。
二、廣布信息,開展各類招標(biāo)活動(dòng)
對(duì)各類設(shè)備、用品、材料選樣及機(jī)器設(shè)備選型,并簽定合約。
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí),各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與xx董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn),進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上,采取招標(biāo)辦法,在招標(biāo)過程中,嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競爭、誠實(shí)信用的原則,堅(jiān)持了資格審查,實(shí)地考察,小組審議,上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ、客房門鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定,共計(jì)合約x份,合同總額達(dá)x萬元。(附已簽合同明細(xì)表)
三、確立人員編制、架構(gòu),分步有序進(jìn)行人員招聘
保證人員儲(chǔ)備,加強(qiáng)人員培訓(xùn)。20xx年x月,酒店確立全體人員編制為xx人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu),制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前xxxx大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上,為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行,節(jié)約控制人力成本,xx大酒店采取分步有序,逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對(duì)于職位缺口較大的部門,采取了多種的招聘方法來盡快補(bǔ)足,除了人才市場招聘、勞動(dòng)力市場招聘外,還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息,請(qǐng)勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員,通過勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式,目前酒店到職人員共x人,主要為:行政辦x人,財(cái)務(wù)部x人,前廳部x人,管家部x人,餐飲部x人,營銷推廣部x人,人力資源部x人,廚房x人,采購部x人,工程部x人,保安部x人。以上數(shù)據(jù)未包含xx年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。
目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“x商學(xué)院”、“x學(xué)院”和“x學(xué)!钡热。實(shí)習(xí)期從xx年1月3日至xx年6月30日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試,從中挑選的,基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后,人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外,還將與每位實(shí)習(xí)生簽定“實(shí)習(xí)協(xié)議”,用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性,F(xiàn)在xx學(xué)院和xxxx的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制(307人)的85%左右,已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量,除了管家、餐飲和工程等三個(gè)部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外,其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的.96%以上。接下來,由于已經(jīng)臨近年關(guān),人力資源部主要通過知會(huì)同行,了解過后一些高星級(jí)酒店欲跳槽的人員的去向,為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn),xx大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課,對(duì)所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容涉及:酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個(gè)人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識(shí)及全員銷售技巧等,不僅從全方位加強(qiáng)了員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)和拓展知識(shí)面,也大大提高了員工的工作積極性。
四、規(guī)范管理,完成建章立制,實(shí)現(xiàn)辦公電子化
經(jīng)過近半年的努力,xxxx大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn),建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳及制度,保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺(tái)電腦軟件的初始化工作,保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
五、確立市場定位,加強(qiáng)營銷推廣,開展市場調(diào)查,提高酒店知名度
隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇,xx星級(jí)酒店逐步完善與增多,并陸續(xù)有國際品牌酒店進(jìn)駐,xx酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況,確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店,客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。為做到“知已知彼,百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對(duì)周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通,對(duì)環(huán)島內(nèi)高級(jí)寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家,旅行社56家。
通過開展對(duì)各大型企業(yè)、跨國集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪,得到反饋信息有:xx大酒店定位五星級(jí)酒店較合理,房價(jià)也可以接受,地理環(huán)境得天獨(dú)厚,適合接待高級(jí)客人。別墅型酒店在xx少有,較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對(duì)xx大酒店也非常感興趣,已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意,以后將把xx、xx、xx等國團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對(duì)酒店的期望值較高,將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。
由于兩頭兼顧,任務(wù)繁重,工作中難免存在著疏忽與不足,敬請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。特此報(bào)告。
2023年度酒店工作總結(jié)5
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁們:
大家上午好!
轉(zhuǎn)眼間我們山莊從20xx年元月20日開張到現(xiàn)在剛好整一年。剛剛過去的一年里,在各位同仁共同努力下,我們山莊的工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度慢慢地在旅游同行里取得了不錯(cuò)反應(yīng),基本上能做到讓客人高興而來滿意而歸的服務(wù)終止。今天,我們歡聚一堂。在此,我代表公司兩位老總對(duì)為山莊的運(yùn)營發(fā)展付出了辛勤汗水的全體同仁,表示最誠摯的敬意與及最衷心的感謝!
過去的一年里,各主管部門分別都作了20xx年工作總結(jié)匯報(bào),對(duì)20xx年工作思路也做了安排,其目的是總結(jié)過去,分析現(xiàn)在,規(guī)劃未來,我們繼續(xù)保持開拓創(chuàng)新和勇于進(jìn)取的工作作風(fēng),帶領(lǐng)全體員工開拓美好的未來。
當(dāng)然,在感受成功起步的同時(shí),我們也要清醒并深刻的認(rèn)識(shí)到,在過去的一年工作中總結(jié)自身存在的不足,以便在今后的工作中改善。諸如:管理上需要加強(qiáng);員工各個(gè)方面素質(zhì)與能力要不斷提高;加強(qiáng)員工的團(tuán)結(jié)意識(shí);禮節(jié)和文明禮貌要加強(qiáng)培訓(xùn);團(tuán)隊(duì)的'服務(wù)質(zhì)量有待提高;管理人員之間的溝通協(xié)作勇能力要進(jìn)一步提升;做到各司其職,各轄其司;招聘及留住新員工;建立完善的培訓(xùn)及考核制度;加強(qiáng)山莊文化建設(shè);抓好山莊運(yùn)營發(fā)展模式的多元化等等都要作為我們20xx年工作重點(diǎn),進(jìn)行布置安排,并落到實(shí)處。
我們?cè)诳隙ǔ煽儯此歼^去的同時(shí),要認(rèn)識(shí)目前旅游業(yè)的競爭優(yōu)勢(shì)。豐富人力資源,穩(wěn)定現(xiàn)有員工,引進(jìn)人才,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力,穩(wěn)定和擴(kuò)大員工隊(duì)伍,擁有了雄厚的團(tuán)隊(duì)資源的同時(shí)也要拓展山莊的運(yùn)營模式,實(shí)現(xiàn)經(jīng)營多元化。
20xx年,我們迎來了新的喜悅,我們山莊已經(jīng)廣西西部旅游聯(lián)盟等一些大型的旅行社達(dá)成合作伙伴,我們的客源逐漸增多,對(duì)我們山莊的發(fā)展趨勢(shì)有美好的前景。同時(shí),山莊能有你們這樣的一支團(tuán)結(jié)向上,富有戰(zhàn)斗力,勤奮敬業(yè),吃苦耐勞的隊(duì)伍與山莊共同拼搏,并肩作戰(zhàn),我深感驕傲。
20xx年,面臨新的機(jī)遇,新的挑戰(zhàn),提升服務(wù)品質(zhì),拓展山莊運(yùn)營模式。我們勢(shì)必在新的起點(diǎn),新的發(fā)展方向有新的突破。讓我們攜起手來,團(tuán)結(jié)一致,勤勤懇懇的工作,踏踏實(shí)實(shí)的做好每一件小事,快快樂樂的生活,用我們勤勞的雙手去創(chuàng)造一個(gè)美好的未來。
最后,在新春佳節(jié)來臨之際,我謹(jǐn)代表山莊向在座的各位致以最誠摯的新年問候,祝你們春節(jié)快樂,身體健康,家庭幸福,萬事如意!祝山莊生意興!財(cái)源廣進(jìn)!
謝謝大家!
2023年度酒店工作總結(jié)6
新年好,值此新年佳節(jié)到來之際,首先我深情祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在新的一年里身體健康,家庭幸福。春播夏種,秋收冬享,經(jīng)歷了一年的辛苦工作,我們的得到了物質(zhì)上和精神上的雙重喜悅。這辭舊迎新的日子里,我在此深刻總結(jié)今年,激勵(lì)來年,更就未來的工作方向,以作部署。
今年3月,我參加了酒店第三屆演講大賽,在同各部門的總決賽上,我以96.7的總分,取得冠軍。今年4月,通過考核,我被酒店莊總?cè)蚊瑯s譽(yù)大酒店通訊員。
今年5月,我參加了旅游局組織的市第11屆餐飲業(yè)技能比賽,在各星級(jí)酒店中,我以84.3分取得全市第4名。
今年6月,我前往西沙灣參加了泉洲晉江石獅地區(qū)中英文比賽,獲晉江市委頒發(fā)的青年崗位能手榮譽(yù)證書。
今年8月,我成功晉級(jí),提升餐飲部副主管。
今年10月,我參加了酒店第4屆運(yùn)動(dòng)會(huì),在環(huán)山長跑比賽中,我以6分58秒,取得亞軍。
今年11月,得各位領(lǐng)導(dǎo)信任,兼職婚慶布置。
今年12月,我參加了讀書協(xié)會(huì),并任命為讀書協(xié)會(huì)副會(huì)長。
今年全年,我參加了籃球隊(duì)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練,并且在球技上不斷提升。
碩果累累里隱藏的是各位高管對(duì)我的無限支持,認(rèn)真指導(dǎo),在此我以一顆感恩的心,謝謝高姐一直以來對(duì)我的教育和鼓勵(lì),感謝酒店莊總,李秘書長對(duì)我的培養(yǎng)。以及章平哥,紅燕姐對(duì)對(duì)我的信任。在未來的日子里,我將飽滿的熱情,認(rèn)真的工作來報(bào)答你們對(duì)我的厚愛。那么在未來的一年里我將要在哪些方面入手與加強(qiáng)呢。
1、做好服務(wù),積累客戶。服務(wù)無止境,未來要加強(qiáng),客人選擇我們這里,那是對(duì)我們的認(rèn)可。為客人提供良好的服務(wù),讓客人感到滿意是我們永遠(yuǎn)的追求。做好細(xì)節(jié),不折不扣完成領(lǐng)導(dǎo)和客人交代的大小事情,是我特別要注意的一點(diǎn)。今年我們明顯感覺競爭越來越大,積累客戶就是積累財(cái)富。而客戶更是一切的'基礎(chǔ),未來這個(gè)更是我要努力的重中之重。
2、帶好團(tuán)隊(duì),帶好員工。我們不僅是基層員工工作的榜樣,也是他們生活的榜樣,F(xiàn)在我們的員工越來越小了,越來越年輕了。他們剛走出學(xué)校,膽量太小,經(jīng)驗(yàn)不足,遠(yuǎn)離家鄉(xiāng),更多的時(shí)候難以控制心情。我覺得要對(duì)他們予以更多的關(guān)注與指導(dǎo)。當(dāng)然我們也肩負(fù)著賦予知識(shí)的責(zé)任,如何讓我們的員工更能學(xué)到實(shí)際技術(shù),如何提高我們員工的心態(tài),又如何讓他們感覺到這里既有家的溫暖,也能感覺到這里就象學(xué)校一樣,可以學(xué)到知識(shí)。這是我未來要做的事情之一。
3、自我學(xué)習(xí),不段成長。人,最寶貴的是生命,最需要的是學(xué)習(xí),因?yàn)橹挥袑W(xué)習(xí)才會(huì)不斷的進(jìn)步。未來的歲月里,我將更要學(xué)習(xí)別人的優(yōu)點(diǎn),補(bǔ)己之短。工作上學(xué)習(xí)別人為人處事,與客相處。運(yùn)動(dòng)上學(xué)習(xí)籃球,提高控球投球。知識(shí)上學(xué)習(xí)英語口語,歷史文學(xué)。
挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的20xx來吧!付出與收獲同在的20xx來吧!為了榮譽(yù)的明天更美好,為了自己的明天更美好。我會(huì)努力的。相信自己,icanplay加油!
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