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圣誕節(jié)酒店活動總結(jié)
總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習(xí)和工作生活做指導(dǎo)，讓我們好好寫一份總結(jié)吧。你想知道總結(jié)怎么寫嗎？下面是小編收集整理的圣誕節(jié)酒店活動總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
圣誕節(jié)酒店活動總結(jié) 篇1
12月24日舉行的圣誕party已告一段落，相比去年的活動來說今年的活動形式有了新的突破，得到廣大顧客的認(rèn)可，活動的順利進(jìn)行有賴于酒店各部門的大力支持，再此衷心的表示感謝！每開始一次活動，我們都要集思廣議的去考慮新穎的方式，考慮活動的安排，節(jié)目的`篩選，盡力做好每一步工作，考慮好每一個(gè)流程，活動結(jié)束后結(jié)合活動的實(shí)際情況作出接待總結(jié)，對工作安排及檢查工作不足之處作出分析，找到解決方案并歸納存檔，便于日后更多活動的順利進(jìn)行。下面就此次活動期間接待作出相關(guān)總結(jié)如下。
一、活動不足原因
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，整體接待人數(shù)較去年有所下滑，分析主要原因如下：
1、今年12月24日平安夜為周一而不是周末，消費(fèi)群體均為上班狀態(tài)，且小朋友也在讀書，對銷售票券數(shù)量產(chǎn)生一定的影響；
2、票券的銷售數(shù)量減少，員工推銷意識有待提高，前提是不斷收集餐廳熟客資料并將相關(guān)推廣內(nèi)容準(zhǔn)確、有效地傳達(dá)給到顧客。
二、活動不足方面
1、服務(wù)不夠細(xì)致有待提高，人員不足；
2、支援人員對西餐操作不熟悉，質(zhì)量有待提高，建議圣誕節(jié)前做專場培訓(xùn)，達(dá)標(biāo)上崗；
3、本部廳面服務(wù)人員處于缺編狀態(tài)，此次仍有參與唱詩班安排，為保證服務(wù)質(zhì)量，建議人事部在明年圣誕節(jié)不作西餐人員安排；
4、現(xiàn)場員工紀(jì)律有待加強(qiáng)，因酒店WIFI的便捷及當(dāng)日節(jié)目表演使許多員工未按要求遵守相關(guān)紀(jì)律；
5、未按既定的菜單出品，魚翅湯改成了意大利菜湯，熱菜方面亮點(diǎn)不夠，有出品圣誕火雞，但無圣誕火腿，客人反饋價(jià)格偏高。
三、服務(wù)不足方面
支援人員能夠按照既定的自助餐服務(wù)要求給客人提供服務(wù)，但服務(wù)意識仍有待提高，體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、餐臺上客人使用過的碗碟、餐具未及時(shí)收撤；
2、未及時(shí)給客人添加酒水及茶水；
3、紀(jì)律方面不足，員工將注意力轉(zhuǎn)向節(jié)目表演上而未注意客人的感受；
4、因?yàn)橛e的人數(shù)安排不足導(dǎo)致大量客人自行尋找座位，服務(wù)人員未及時(shí)引領(lǐng)；
5、節(jié)目表演準(zhǔn)備工作不到位，彩排時(shí)間短，應(yīng)改為14：00開始；
6、同步轉(zhuǎn)播設(shè)備存在問題，檢查工作需提前完成。
四、之后活動的合理化建議
1、自助餐不設(shè)酒會，安排18：00進(jìn)場，避免客人等候的焦慮；
2、自助餐臺移至廳外圍，保證宴會廳內(nèi)座位充足；
3、工作安排不夠細(xì)致，有漏洞，需作出合理化安排；
4、因節(jié)假日多為家庭或情侶用餐，套餐菜牌建議以雙人套餐或家庭套餐為主導(dǎo)；
5、酒水的贈送可多元化，除紅酒及氣泡酒，可考慮增設(shè)其他軟飲或特色飲品；
6、重大節(jié)日人手配備仍需增加，確保服務(wù)質(zhì)量；
7、節(jié)日氣氛不夠濃烈，建議增加圣誕老人及卡通人物巡游次數(shù)；
8、網(wǎng)購界面仍需注明清楚節(jié)假日票券可否使用及注意事項(xiàng)，避免客人不理解及投訴。
圣誕節(jié)酒店活動總結(jié) 篇2
活動開展前期，我們利用視頻和圖片讓孩子們了解了圣誕節(jié)是西方國家的節(jié)日，知道了過圣誕節(jié)的習(xí)俗。并且請家長和孩子在家中收集有關(guān)圣誕節(jié)的圖片、資料，帶到幼兒園和大家共同分享。有了這些經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備之后，我們又利用孩子渴望得到禮物的心理特點(diǎn)，反復(fù)向孩子傳達(dá)“哪個(gè)小朋友上課認(rèn)真聽講，喜歡幫助別人，講衛(wèi)生，懂禮貌，圣誕老人就會送給她禮物”，所以，孩子們對圣誕節(jié)和圣誕老人有了很高的期待。
活動開始時(shí)，請孩子們閉上眼睛，再睜開眼時(shí)，圣誕老人已經(jīng)來到我們班給大家發(fā)糖果了，孩子們都很興奮。我們把圣誕節(jié)活動和本月主題活動“甜甜蜜蜜”結(jié)合起來，讓孩子們了解糖果的形狀、顏色、味道、軟硬等特征，并且引導(dǎo)孩子知道糖果不能多吃，吃完糖果之后要及時(shí)刷牙、漱口，保護(hù)牙齒不收傷害。
活動中，我們還請孩子按照自己喜歡的方式給圣誕樹涂顏色，裝飾圣誕樹，大家都很用心的在做。做好之后，老師和孩子們一起把圣誕樹展示在了教室內(nèi)的主題墻上和班級門口的家園互動墻上。
活動最后，因?yàn)楹⒆觽儽憩F(xiàn)特別棒，所以圣誕老人送給每個(gè)孩子一個(gè)變形金剛，有點(diǎn)孩子叫它“奧特蛋”，孩子們拿著圣誕禮物圍在圣誕老人身邊，臉上寫滿了幸福和開心。
離園時(shí)，孩子們見到家人的'第一句話基本上都是“圣誕老人送我禮物了”。孩子們開心，家長們高興，我們的活動就是成功的！
圣誕節(jié)酒店活動總結(jié) 篇3
這次圣誕節(jié)活動總體上是圓滿成功了，它濃縮了我們老師的團(tuán)結(jié)一致的心，積極地把這次活動弄的還算完美。柳丹為此活動也是煞費(fèi)苦心，一個(gè)月的忙碌學(xué)習(xí)與策劃，我從她身上學(xué)到耐心和積極向上的進(jìn)取心，是值得我學(xué)習(xí)的。
在這次活動安排上我覺得很好，尤其是親子活動增進(jìn)了孩子與家長的感情，讓他們以載歌載舞的形式進(jìn)入主題融入到了一起。孩子沒也是一個(gè)比一個(gè)的超長發(fā)揮真是太棒啦。到最后的教師舞蹈達(dá)到頂峰，給家長們留下了深刻的印象與好評。
在最后的篝火環(huán)節(jié)我覺得不是很好，首先從主觀因素出發(fā)我沒有組織好家長以及人員調(diào)派問題，沒有明確的`說出教師誰誰誰負(fù)責(zé)哪一方面，造成了當(dāng)場的混亂。也許這是第一次弄的因素，不知道從哪里下手好了使自己一會跑到家長那里一會跑到話筒那里，搞得自己不知所措。其次，從客觀因素出發(fā)就是話筒不好使，本次活動作為主持人就應(yīng)該拿著無線話筒邊跟家長描述游戲規(guī)則邊組織家長參加的人數(shù)，還有就是當(dāng)場混亂家長們不按照主持人說的照做。
萬事開頭難，這是我的一個(gè)開始，以后還會有很多我需要學(xué)習(xí)和長進(jìn)的地方，總結(jié)了這次的失誤為下一次的開始做準(zhǔn)備，我會努力不斷進(jìn)取的。
圣誕節(jié)酒店活動總結(jié) 篇4
20xx年12月24日舉行的圣誕party已告一段落，相比去年的活動來說今年的活動形式有了新的突破，得到廣大顧客的認(rèn)可，活動的順利進(jìn)行有賴于酒店各部門的大力支持，再此衷心的表示感謝!每開始一次活動，我們都要集思廣議的去考慮新穎的方式，考慮活動的安排，節(jié)目的篩選，盡力做好每一步工作，考慮好每一個(gè)流程，活動結(jié)束后結(jié)合活動的實(shí)際情況作出接待總結(jié)，對工作安排及檢查工作不足之處作出分析，找到解決方案并歸納存檔，便于日后更多活動的順利進(jìn)行。
下面就此次活動期間接待作出相關(guān)總結(jié)如下：
晚餐接待人數(shù)及收入情況如下：(略)
分析：根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，整體接待人數(shù)較去年有所下滑，分析主要原因如下：
1、今年12月24日平安夜為周一而不是周末，消費(fèi)群體均為上班狀態(tài)，且小朋友也在讀書，對銷售票券數(shù)量產(chǎn)生一定的影響
2、票券的銷售數(shù)量減少，員工推銷意識有待提高，前提是不斷收集餐廳熟客資料并將相關(guān)推廣內(nèi)容準(zhǔn)確、有效地傳達(dá)給到顧客，
人員安排方面：
1、咖啡廳：23日人手充足，24日略顯緊張，當(dāng)日已另行安排幫手，服務(wù)不夠細(xì)致有待提高；旋轉(zhuǎn)餐廳：23日―25日安排收銀員及酒吧員值守，以舒緩48樓人員不足，根據(jù)當(dāng)日預(yù)定以及時(shí)增加人手協(xié)助服務(wù)，無特別事項(xiàng)大堂吧：安排一名領(lǐng)班及一名服務(wù)員值守，因接待客人較少，無需額外增派人手；
洲際宴會廳：
1、支援人員對西餐操作不熟悉，質(zhì)量有待提高，建議圣誕節(jié)前做專場培訓(xùn)，達(dá)標(biāo)上崗；2、本部廳面服務(wù)人員處于缺編狀態(tài)，此次仍有參與唱詩班安排，為保證服務(wù)質(zhì)量，建議人事部在明年圣誕節(jié)不作西餐人員安排3、現(xiàn)場員工紀(jì)律有待加強(qiáng)，因酒店WIFI的`便捷及當(dāng)日節(jié)目表演使許多員工未按要求遵守相關(guān)紀(jì)律；出品方面：咖啡廳：未按既定的菜單出品，魚翅湯改成了意大利菜湯，熱菜方面亮點(diǎn)不夠，有出品圣誕火雞，但無圣誕火腿，客人反饋價(jià)格偏高；
旋轉(zhuǎn)餐廳：
按照既定套餐出品，客人表示滿意；
洲際廳：
出品按既定菜單出品，但未注意到以下細(xì)節(jié)：1、自助餐區(qū)需增加明星標(biāo)識，便于客人熟知出品類別及取用區(qū)域；2、出品高峰期食品出現(xiàn)短缺情況；3、熱盤出品不夠精細(xì)，雖客人無特別意見，在日后出品方面仍有大的提升空間；4、廚房部分食品準(zhǔn)備不足，下單晚，造成食材缺貨，如……5、西餅房人員缺編嚴(yán)重導(dǎo)致甜品區(qū)域出品缺乏亮點(diǎn)，西餅出品仍有待提高
服務(wù)方面：
支援人員能夠按照既定的自助餐服務(wù)要求給客人提供服務(wù)，但服務(wù)意識仍有待提高，體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1、餐臺上客人使用過的碗碟、餐具未及時(shí)收撤；2、未及時(shí)給客人添加酒水及茶水3、紀(jì)律方面不足，員工將注意力轉(zhuǎn)向節(jié)目表演上而未注意客人的感受4、因?yàn)橛e的人數(shù)安排不足導(dǎo)致大量客人自行尋找座位，服務(wù)人員未及時(shí)引領(lǐng)；5、節(jié)目表演準(zhǔn)備工作不到位，彩排時(shí)間短，應(yīng)改為14：00開始6、同步轉(zhuǎn)播設(shè)備存在問題，檢查工作需提前完成
合理化建議：
洲際廳：1、自助餐不設(shè)酒會，安排18：00進(jìn)場，避免客人等候的焦慮；2、自助餐臺移至洲際廳外圍，保證宴會廳內(nèi)座位充足，3、工作安排不夠細(xì)致，有漏洞，需作出合理化安排
旋轉(zhuǎn)餐廳：新拉手網(wǎng)套餐因多備注一條信息，特殊節(jié)假日酒店會另出安排，及拉手網(wǎng)晚上不得使用，以避免不必要的投訴與糾紛。樓面服務(wù)人員為缺編狀態(tài)，需增加人手，確保服務(wù)質(zhì)量。因節(jié)假日多為家庭或情侶用餐，套餐菜牌建議以雙人套餐或家庭套餐為主導(dǎo)。抽獎環(huán)節(jié)的流程與注意事項(xiàng)不夠清晰，需以文字形式更新。(如票券的回收程序等)。酒水的贈送可多元化，除紅酒及氣泡酒，可考慮增設(shè)其他軟飲或特色飲品
咖啡廳：1、重大節(jié)日人手配備仍需增加，確保服務(wù)質(zhì)量；2、節(jié)日氣氛不夠濃烈，建議增加圣誕老人及卡通人物巡游次數(shù)；3、網(wǎng)購界面仍需注明清楚節(jié)假日票券可否使用及注意事項(xiàng)，避免客人不理解及投訴。
圣誕節(jié)酒店活動總結(jié) 篇5
酒店今年首次在戶外停車場進(jìn)行圣誕晚會的接待工作，在全體酒店同仁的大力協(xié)助下，較順利完成了接待工作，達(dá)到了預(yù)期效果。在此餐飲部做一總結(jié)，為明年打好基礎(chǔ)：
一，好的方面
1、酒店各部門全體人員能夠積極配合，從開始擺臺到最后收尾邊疆辛勤工作，非常值得肯定。
2、參加晚會人數(shù)和實(shí)際銷售數(shù)據(jù)基本一致，整場氛圍良好。
3、各部門工作提前進(jìn)行了布署，以倒計(jì)時(shí)進(jìn)行工作推進(jìn)，效果良好。
二，需加強(qiáng)的`方面
1、外請的學(xué)生的后勤人員由于經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致出品和服務(wù)還是有所欠缺。
2、集團(tuán)和女企的人數(shù)到下午都無法確定，導(dǎo)致桌椅安排有點(diǎn)被動。
3、整體出品的時(shí)間過長，品種還需更加豐富。
4、外場灰塵較大，對食品衛(wèi)生方面有所欠妥，明年建議還是在餐廳內(nèi)部進(jìn)行。
5、全體人員的宵夜還需提前安排，給員工一個(gè)安慰。員工飯?zhí)卯?dāng)日應(yīng)該進(jìn)行加菜，體現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷。
6、晚會內(nèi)容單調(diào)，無明顯吸引力，不符合天妃酒店四星級的名氣。
7、晚會舞臺的背景不夠大氣，不能體現(xiàn)酒店的檔次。
8、四周外圍用樹進(jìn)行隔離，無法完全隔開。就采用更加緊密的做法。
圣誕節(jié)酒店活動總結(jié) 篇6
一、活動目的：
尋找經(jīng)銷商，找到比較理想的分銷伙伴來實(shí)現(xiàn)良好的產(chǎn)品銷售覆蓋。同時(shí)，通過圣誕節(jié)活動迅速提升銷售終端和消費(fèi)者對紅酒的品牌認(rèn)知度。
二、活動地點(diǎn)：
三、活動對象：
酒水二級批發(fā)商；酒水終端零售商。
四、活動構(gòu)思：
目前xxxx市場中，各種品牌的酒水紛繁復(fù)雜，經(jīng)銷商通常扮演等著廠家上門來要求經(jīng)銷的“老太爺”角色，在這種情況下，我們要想得到經(jīng)銷商足夠的重視是不容易的，經(jīng)銷商的本質(zhì)是惟利是圖。如果我們還是傳統(tǒng)的找經(jīng)銷商，必將被動，不管是在經(jīng)銷條款還是在今后的銷售中。如果能夠通過活動博得零售商和消費(fèi)者對我們紅酒的信任與好感，在銷售渠道中產(chǎn)生“拉力”�？梢宰屛覀冊谶x擇經(jīng)銷商上變動主動，甚至可以讓經(jīng)銷商主動來要求經(jīng)銷紅酒產(chǎn)品。
五、活動創(chuàng)意：
圣誕節(jié)之際，我們電視臺、工商會等開展一個(gè)經(jīng)銷商的評選活動，讓酒水零售商們來評選自己心目中的供應(yīng)商。零售商是最清楚地區(qū)供應(yīng)商的信譽(yù)、絡(luò)、銷售能力的。能夠有機(jī)會評選自己的上游供應(yīng)商，對于零售商來說獲得了前所未有的尊重，更利于他們在以后的經(jīng)營中選擇良好的`供應(yīng)商。對于電視臺來說開辦一個(gè)這么的節(jié)目對于提高他們的收視率有極大的幫助。同時(shí)，也提高了電視臺經(jīng)濟(jì)類節(jié)目層次。
六、活動實(shí)施要點(diǎn)：
必須取得當(dāng)?shù)仉娨暸_和新聞媒體的支持合作。同時(shí)要強(qiáng)調(diào)評選活動對零售商的意義，才能調(diào)動他們的積極性來參加這個(gè)活動。
圣誕節(jié)酒店活動總結(jié) 篇7
我作為此次活動的策劃及負(fù)責(zé)人，結(jié)合當(dāng)天的活動情節(jié)對我們各個(gè)部門的配合以及表現(xiàn)做出總結(jié)：
12月25號在酒店我們舉行的圣誕節(jié)Party可以說是很成功的，相比去年的圣誕活動來說，今年更加的成功與出色，這樣好的成績與我們相關(guān)部的努力工作十分不開的，所以在這里也代表酒店感謝我們這些部門，你們辛苦了。
每開始一次活動我們都要集思廣進(jìn)的去想新穎的方式，考慮活動的安排，節(jié)目的篩選，做好每一步工作，考慮好每一個(gè)流程；每結(jié)束一次活動我們也要結(jié)合活動的實(shí)際情況做出總結(jié)，講好的提出以便于我們下次的活動采納，將不好的改正，一個(gè)好的.活動就是需要我們所有部門這樣配合完成。
今天根據(jù)那天的活動現(xiàn)場，結(jié)合我的所見所聞，對我們每個(gè)部門做個(gè)活動總結(jié)，和每一位員工分享一下。
各個(gè)部門細(xì)則作為我們中心的核心部門，對于我們來說是很重要的，對于我們來說每個(gè)人對我們的肯定很多都來自于對于我們的認(rèn)可，在一年中，我們酒店舉行了大大小小的許多活動，不論是小型的活動還是大型的活動，都離不開我們所有員工的配合和努力，這次也毫不例外，策劃部做出了非常好的方案，精心篩選節(jié)目，制定活動用品，可以說開了個(gè)很好的頭，在活動當(dāng)天員工也都盛裝出席，使現(xiàn)場增添不少美感，每個(gè)員工的配合很默契，也在主管的帶領(lǐng)下出色的完成了活動。但是美中不足的就是結(jié)尾，在結(jié)束了我們的活動后，服務(wù)部的員工也應(yīng)該一起將現(xiàn)場屬于我們酒店的物品收拾好，這是大家以后要注意的，這個(gè)細(xì)節(jié)需要我們每個(gè)人注意，不光是我們，身為酒店人都應(yīng)該有這個(gè)意識。
說到這個(gè)就不得不表揚(yáng)我們另外兩個(gè)部門了，從活動的推廣到宣傳以及采購這兩個(gè)部門都幫了的忙，從開場前到最后收場結(jié)束都能看到他們的身影，這并不是他們的義務(wù)，只能說是他們的意識高，作為市場部來說他們是在為我們中心做宣傳，是我們偉大的幕后部門，我們又怎么忍心讓他們每次成為出色的活動背后偉大的幕后“清潔工”呢？清潔的工作并不特屬哪一個(gè)部門，這是大家的義務(wù)。這次活動最默默無聞的就是我們客服部與財(cái)務(wù)部了，檢票的工作隨看上去簡單的微不足道，但真正的辛苦和乏味也就只有這兩個(gè)部門的人清楚了，當(dāng)所有人在到處走動，嬉笑時(shí)，他們不得不重復(fù)著撕票，派發(fā)禮品的工作，客服人員一直堅(jiān)持到最后大家都用餐進(jìn)行到一半時(shí)才換衣服進(jìn)場，在這里要格外的表揚(yáng)我們這名新員工，他給我們這些老員工做了很好的榜樣，新人都可以做的如此出色，值得影起我們老員工的重視。
這次的活動很出色，使我們每個(gè)部門合作的成果，每個(gè)部門有做的完美的也有做的不到位的，以后希望我們重視起中心的活動，重視起活動的結(jié)尾，不要虎頭蛇尾，完美開始，完美結(jié)束，才是作為酒店人應(yīng)該有的意識和素質(zhì)，活動中將客戶和職員作為重點(diǎn)，主要讓客戶和職員玩的開心，吃得開心，才是我們活動的最終目的。
圣誕節(jié)酒店活動總結(jié) 篇8
為了增強(qiáng)酒店員工的凝聚力，豐富其生活和工作。按照領(lǐng)導(dǎo)的安排，我們舉辦了一次關(guān)于圣誕節(jié)的活動。現(xiàn)將有關(guān)的工作做下總結(jié)，具體情況如下：
一、接待人數(shù)較下滑原因分析
1、今年12月24日平安夜為周一而不是周末，消費(fèi)群體均為上班狀態(tài)，且小朋友也在讀書，對銷售票券數(shù)量產(chǎn)生一定的影響
2、票券的銷售數(shù)量減少，員工推銷意識有待提高，前提是不斷收集餐廳熟客資料并將相關(guān)推廣內(nèi)容準(zhǔn)確、有效地傳達(dá)給到顧客，
二、人員安排方面
1、咖啡廳:23日人手充足，24日略顯緊張，當(dāng)日已另行安排幫手，服務(wù)不夠細(xì)致有待提高;旋轉(zhuǎn)餐廳:23日—25日安排收銀員及酒吧員值守，以舒緩48樓人員不足，根據(jù)當(dāng)日預(yù)定以及時(shí)增加人手協(xié)助服務(wù)，無特別事項(xiàng)大堂吧：安排一名領(lǐng)班及一名服務(wù)員值守，因接待客人較少，無需額外增派人手;
洲際宴會廳:
1、支援人員對西餐操作不熟悉，質(zhì)量有待提高，建議圣誕節(jié)前做專場培訓(xùn)，達(dá)標(biāo)上崗;2、本部廳面服務(wù)人員處于缺編狀態(tài)，此次仍有參與唱詩班安排，為保證服務(wù)質(zhì)量，建議人事部在明年圣誕節(jié)不作西餐人員安排3、現(xiàn)場員工紀(jì)律有待加強(qiáng)，因酒店WIFI的便捷及當(dāng)日節(jié)目表演使許多員工未按要求遵守相關(guān)紀(jì)律;出品方面：咖啡廳：未按既定的.菜單出品，魚翅湯改成了意大利菜湯，熱菜方面亮點(diǎn)不夠，有出品圣誕火雞，但無圣誕火腿，客人反饋價(jià)格偏高;
旋轉(zhuǎn)餐廳：
按照既定套餐出品，客人表示滿意;
洲際廳：
出品按既定菜單出品，但未注意到以下細(xì)節(jié)：1、自助餐區(qū)需增加明星標(biāo)識，便于客人熟知出品類別及取用區(qū)域;2、出品高峰期食品出現(xiàn)短缺情況;3、熱盤出品不夠精細(xì)，雖客人無特別意見，在日后出品方面仍有大的提升空間;4、廚房部分食品準(zhǔn)備不足，下單晚，造成食材缺貨，如：。。。5、西餅房人員缺編嚴(yán)重導(dǎo)致甜品區(qū)域出品缺乏亮點(diǎn)，西餅出品仍有待提高
服務(wù)方面：
支援人員能夠按照既定的自助餐服務(wù)要求給客人提供服務(wù)，但服務(wù)意識仍有待提高，體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1、餐臺上客人使用過的碗碟、餐具未及時(shí)收撤;2、未及時(shí)給客人添加酒水及茶水3、紀(jì)律方面不足，員工將注意力轉(zhuǎn)向節(jié)目表演上而未注意客人的感受4、因?yàn)橛e的人數(shù)安排不足導(dǎo)致大量客人自行尋找座位，服務(wù)人員未及時(shí)引領(lǐng);5、節(jié)目表演準(zhǔn)備工作不到位，彩排時(shí)間短，應(yīng)改為14:00開始6、同步轉(zhuǎn)播設(shè)備存在問題，檢查工作需提前完成
三、合理化建議
洲際廳:1、自助餐不設(shè)酒會，安排18:00進(jìn)場，避免客人等候的焦慮;2、自助餐臺移至洲際廳外圍，保證宴會廳內(nèi)座位充足，3、工作安排不夠細(xì)致，有漏洞，需作出合理化安排
旋轉(zhuǎn)餐廳：新拉手網(wǎng)套餐因多備注一條信息，特殊節(jié)假日酒店會另出安排，及拉手網(wǎng)晚上不得使用，以避免不必要的投訴與糾紛。樓面服務(wù)人員為缺編狀態(tài)，需增加人手，確保服務(wù)質(zhì)量。因節(jié)假日多為家庭或情侶用餐，套餐菜牌建議以雙人套餐或家庭套餐為主導(dǎo)。抽獎環(huán)節(jié)的流程與注意事項(xiàng)不夠清晰，需以文字形式更新。(如票券的回收程序等)。酒水的贈送可多元化，除紅酒及氣泡酒，可考慮增設(shè)其他軟飲或特色飲品
咖啡廳：1、重大節(jié)日人手配備仍需增加，確保服務(wù)質(zhì)量;2、節(jié)日氣氛不夠濃烈，建議增加圣誕老人及卡通人物巡游次數(shù);3、網(wǎng)購界面仍需注明清楚節(jié)假日票券可否使用及注意事項(xiàng)，避免客人不理解及投訴。
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校園圣誕節(jié)的活動總結(jié)02-22